Ayam Cabe Merah ala Mama

Name: Ayam Cabe Merah ala Mama
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 1 ekor ayam negri (saya minta dipotong jadi 12 bagian); 500 g Cabe merah yang banyak (saya pakai 500g); 5 lembar Daun salam; 2 batang sereh; 10 biji Bawang merah (sesuai selera); Gula (diperlukan cukup banyak); Air (diperlukan cukup banyak); Minyak (diperlukan cukup banyak utk goreng ayam)

Dipos pada February 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Cabe Merah ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cabe Merah ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Cabe Merah ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cabe Merah ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Cabe Merah ala Mama diperkirakan sekitar 2 - 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Cabe Merah ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cabe Merah ala Mama memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama:

1 ekor ayam negri (saya minta dipotong jadi 12 bagian)
500 g Cabe merah yang banyak (saya pakai 500g)
5 lembar Daun salam
2 batang sereh
10 biji Bawang merah (sesuai selera)
Gula (diperlukan cukup banyak)
Air (diperlukan cukup banyak)
Minyak (diperlukan cukup banyak utk goreng ayam)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama

Bersihkan ayam, potong jadi 12 bagian kecil (ini saya minta dipotong saat beli di supermarket) marinasi dengan garam sekitar 30 menit sd 1 jam

Sambil menunggu marinasi, potong cabe merah (saya potong miring, bagian biji tengah saya ambil tidak semua diambil supaya tidak terlalu pedas, tapi ini sesuai selera saja)

Potong juga bawang merah (iris menyamping tipis-tipis) & sereh (potong jadi beberapa bagian panjang)

Setelah selesai marinasi, Panaskan minyak cukup banyak (supaya nanti saat goreng ayam bisa terendam semua ayamnya). Api sedang. Masukkan ayam ke panci jika minyak sudah panas. (Saya bikin 2x goreng ayam karena panci sy kecil). Angkat jika sudah kuning keemasan. Tips: gorengnya ditutup biar minyak ga nyipret lebay

Ambil sebagian minyak bekas goreng ayam tsb untuk proses berikutnya. Goreng bawang hingga wangi

Masukkan sereh, cabe dan daun salam. Masak hingga layu

Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan juga bumbu dapur seperti garam secukupnya dan gula yang banyak

Masak yang lama dengan api kecil hingga bumbu meresap di ayamnya. Sesekali dibolak balik ayamnya ya. Jangan lupa dicoba juga apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika belum, bs tambahkan gula lagi

Selesai, selamat mencoba!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu cabe merah

Biasanya aku tu buat bubuk cabe sendiri. Tapi karena saat ini lagi musim dingin alias ujan dan matahari lagi ngambek²nya muncul akhirnya aku buat cabe merah giling. Buat stok kalo sewaktu² masak.. males buat nguleg/ngeblend cabe, toh bisa awet sampek mingguan

384. Telur Gongso Semarang

Sudah biasa dengan telur ceplok kecap manis. Ternyata dengan resep @riwayatiningsih11 , rasanya tambah maknyuss. Terimakasih mb Ning. Senang dapat resep enak dan dapat teman baru di Cookpad. Mudah dam cepat buatnya, komplit sudah ada protein dan serat, jadi lebih lama untuk lapar lagi. Saya tambah udang untuk tambah protein serta ada sedikit sisa jagung pipil di kulkas. Yuk dicoba #CampRamadan_Misi6 #CeritaDapurHariIni. #GoldenBatikApron

Sayur Asem talas Bogor. #MmAnna2022🌶️🥜🌰🌽

#PejuanggoldenBatikApron #Cookpad.id #Cookpadcommunity_jakarta Kemaren Ada acara ziarah ke Bogor bersama teman teman majlis ta'lim Pulang nya beli oleh oleh talas Bogor unggu 4 buah yang besar besar setelah di bagi ke Ade dan emak aku sisain buat sayur asem kuning sedep banget kalau di pakai.in talas Bogor dan pulen banget talas nya Ayuk atuh mangga di cobain resep nya😍 #DapoerMmAnnaRohana2022 #Porsibesar

porsi besar

30.menit

Kerang hijau Cabe Merah

Pagiii2 lagi rempong suami teflon, kirain ada apa gitu yaag... Ternyata nanyain mau masak kerang hijau apa ngk ?? Hasil dari Nyelem fres dari laut jadi nya. Kyknya sambil kerja sMbil nyari itu kerang🤣. Tanpa ku pikir panjang akhirny ak bilang "Iya Bawa Pulang" padahal masih mikir mau dimasak apa😂. Krna belum pernah masak sama sekali.... akhirnya kepikiran di saus padang kali enak... tapi lebih kyk bumbu ingkung ayam... haha... Dann, Taraaaaa..... Sepiring HBis semua sama suami tercinta... ku seneng banget😍 brarti berhasil. Krn suami itu paling kritis soal masakan🤣.. Kalau lidah nya cocok berarti masakan nya endull😂😁 sedikit muji diri sndiri.... maaf yaa guyss🙏

2 Orang

1 jam

Tumis Sawi Putih Tahu

Misi 6 sudah datang dengan clue penahan lapar biar siang tetap bugar! Apa itu? Jawabanku memasak menu sahur yang simpel. Saya memilih sawi putih dan tahu karena yang tersedia di kulkas aja dan memasaknya pun cepat. Source : @susan_mellyani #RamadanCamp_Misi6 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

3 orang

15 menit

Ikan sarden cabe merah

Resep simple selalu jd incaran saya hehhe pa lagi klo resepnya dari mama tercinta dan yg lebih enak lg klo yg masak itu mama lgsg so..masakan mama yg terbaik ku sayanggg banget sama mama the best deh.. #ibukupelindungsetia #warisanibu

Ayam Cabe Merah

Ini adalah makanan favorit keluarga saya sebelum saya menikah dan resep ini dari Mama saya,akhirnya saya sekarang bisa membuat nya sendiri dan rasa nya yummy banget...

Ikan asin cabe merah

Di kulkas ada ikan asin dari 4 bulan lalu beli pas di Anyer 😅😅 Kebetulanada cabe merah besar juga jadi bikin beginian aja,d... Hmmm...pastinya namanya ikan asin tuh yg ngabisin nasi 😁😁 Makan nya pake tumis kacang panjang,tempe tepung ama krupuk...beegghh...lebih mantap lagi pakein pete 🤤🤤

Urap ala mamah mertua

Ceritanya mama mertua udah bingung mau masak apalagi dan akhirnya tercetuslah si urap ini, akhirnya hari ini kita masak urap mmm yummy

5 orang

1 jam 45 menit

Udang saus cabe merah

Dikasi sedikitt saja sentuhan berbeda..hasilnya jadi taste tersendiri..enakkk

Tahu walik kuah santan

#pejuanggoldenbatikapron

Oseng Sawi Tahu Cabe Merah

2 porsi

Pepes Telur Kepiting Pedas

Kali ini saya mau cooksnap resep dari mbak imel. Di resep gak pakai kelapa parut, nah ini tambahan dari aku. Jadi aku tambahi 250 gr kelapa parut yang masih mudah. Rasanya enak, pas di lidah aku. Nikmat bangeeet, disajikan dengan nasi hangat. YT: Resep Nurul Hidayah FB: Resep Nurul Hidayah Web: www.nurulh1dayah.com #PejuangGoldenBatikApron #Minggukesebelas #Cokpadcommunity_Gresik #Cookpadcommunity_Surabaya

Oseng kikil cabe merah dengan saus tiram

Karna suami suka bgt sm oseng kikil sapi, dan selama ini klo pengen beli terus. Lama kelamaan kering d kantong. Jadi coba2 bkn sendiri. Dan hasilnya.. Alhamdulillah pak suu syukaa, enaak katanya. Yuuk yg mau d sayang suamiii, silahkan d coba resepnya... Mudah, tp rasanya WOW..

Telur Dadar Sawi Cabe Merah

Ngabisin stok sawi yang ngga jadi bikin mie, akhirnya didadar aja biar ngga kebuang 👍🏼🥰

4 porsi

5 menit

Oseng Tempe Bumbu Basah

Biasanya tumis tempe gini pake bumbu iris. Sekarang nyobain yang bumbunya dihalusin. Ini enak loh walaupun simple.. 😁 Masaknya cepet tinggal sat set sat set.. Pas banget buat menu sahur ya. Sejak gabung di cookpad, saya jadi gampang buat cari² inspirasi & resep² masakan, makanan maupun minuman. Ditambah lagi bisa kenal & berteman dengan teman² disini. 😊 Ternyata banyak banget yang udah profesional soal perdapuran & memasak tentunya.. 😊 Source : @susan_mellyani #PoodyKitchen #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Sambel Cumi Asin Cabai Merah

Cocok untuk yang suka sama sambel

6 porsi

30 menit

Oseng Buncis dan Udang

#week11 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6 #osengbuncisudang #CeritaDapurHariIni #PekanPosbar

Ayam suwir bumbu dasar putih

Masih punya ayam ungkep di kulkas, lumayan bisa masak cepat utk mkn sahur kebetulan ada challenge masakan penahan lapar biar siang tetap bugar di #RamadanCamp_Misi6 Urusan masak cara set set set mateng dan tinggal hap hap hap itu sich saya banget, seperti halnya sajian yg saya buat ini, gak cuma cepat tapi nikmat... Hayuuk bunda di coba... #CeritaMasakHariIni #RamadanCamp #CookpadCommunityIndonesia

Bihun Goreng Simple

bumbunya iris semua gak pake ulek2, guampang banget truss enaakk🤩 #IdeMasak #MenuBukaPuasa #MenuSimple #SahurSimple

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet