Sayur Asem

Dipos pada May 3, 2022

Sayur Asem

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya ada beragam resep yang aku temui untuk membuat sayur asem. Ada yang bumbunya cukup diiris. Ada yang dihaluskan. Ada yang pakai terasi. Ada yang nggak. Aku uda nyoba semuanya dan tetap enak. Untuk resep yang ini aku pakai terasi dan bumbunya dihaluskan. Sayurannya pun aku sesuaikan dengan sayur asem yang biasanya uda dijual sama abang sayur. Resep ini aku dapat dari buku resep di rumah terbitan Kriya Pustaka dan ditulis oleh T.S Dharmaputra dkk. Selamat mencoba. #PejuangGoldenBatikApron #sayurasem

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem:

  1. 2000 ml air (sebenarny aku g terlalu ngukur airnya brp sih hehe)
  2. 100 gr tetelan potong dadu (aku gak pake)
  3. 2 lembar Daun salam
  4. 2 cm Lengkuas, memarkan
  5. 100 gr kacang tanah
  6. 150 gr melinjo
  7. 1 buah jagung manis, potong2 2 cm
  8. 1 buah Labusiam, potong2
  9. Pepaya muda, potong2
  10. 5 buah kacang panjang, potong2
  11. 50 gr daun melinjo
  12. secukupnya Garam
  13. Bumbu Halus:
  14. 5 butir bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 3 buah cabai merah
  17. 1 sdt terasi
  18. 3 sdm garam
  19. 2 sdm gula merah
  20. 5 sdm air asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem

1
Rebus air hingga mendidih. Masukkan garam, daun salam, Lengkuas, dan bumbu halus. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, pepaya muda, melinjo, jagung, dan labusiam. Rebus hingga matang.
Sayur Asem - Step 1
2
Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Rebus.
Sayur Asem - Step 2
3
Masak hingga sayuran matang. Jangan lupa cicipi rasanya ya uda pas atau belum. Siap disajikan dengan sambal, ayam atau pun tempe/tahu goreng.
Sayur Asem - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering tempe kacang super renyah

Kering tempe kacang super renyah

Lauk sampingan ini sangat cocok sebagai pelengkap makan kita. Dan tahan bbrp hari disimpan dalam toples.

300grm
2 jam
Soto Tauco khas Tegal

Soto Tauco khas Tegal

Awal suka ini tuh dikasih tetangga...besoknya nyoba deh..ini tuh foto sebenernya udh lama..mau dipos aja.. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tauco khas tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga.

4 orang
1 Jam 45 menit
Oseng Tempe Buncis

Oseng Tempe Buncis

Beberapa hari tukang sayur langganan ga jualan, mau beli sayur keluar juga hujan terus tiap sore, alhasil mau masak bahannya juga terbatas. Nah untuk makan hari ini pakai bahan-bahan yang ada di kulkas aja, saya gabungin dan paling simpel di tumis/oseng aja. Dan alhamdulillah anak-anak ga komplen, emak pun bahagia 😁✌ #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya

3-4 orang
(Baby Crab) Jangkang Tumis Buncis Telor

(Baby Crab) Jangkang Tumis Buncis Telor

Penasaran sama baby crab atau jangkang, biasanya kebanyakan orang cuman di masak dadar aja.. lagi pengen eksperimen agak ribet tapi menu sekalian komplit 🤤🤤

3 orang
30 menit
Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Mangut Ikan Patin dan Tahu Putih

Ikan Patin salah satu ikan favorite anak-anak. Kali ini sengaja bikin yang bersantan biar makannya makin lahap #PejuangGoldenBatikApron #Week2

4 orang
30 menit
Tumis Kangkung Tempe

Tumis Kangkung Tempe

2 orang
15 menit
Thai Sweet Chilli Sauce

Thai Sweet Chilli Sauce

Week 2 #PejuangGoldenBatikApron, Sambal bangkok ala-ala aku.. Ini sambal yang lumayan tahan berminggu-minggu, aromanya mirip sambal cocol kentang cemilan anakku.. endessss utk cocolan gorengan 😁 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

2.) Ikan pindang pedas manis

2.) Ikan pindang pedas manis

Ini resep Dari nenek kalo masak ikan pindang suka di pedas manis gini jadi kangen alm nenek.. yuk cusss cobain mams pake nasi anget plus lalapan mantul pisaaan mams.. 😎 #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 mnt
Sarden ikan tongkol

Sarden ikan tongkol

Bikin nya cepet dan ga ribet sih😉😎 #cookpad #masaksetiaphari

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin

Pepes ikan patin itu favoritnya suami, apalagi di tambah tempoyak khas Palembang betul lah. Menjadi anak rantau itu menuntut kita untuk bisa melakukan apa aja, termasuk yg dulu sebelum nikah dan masih di dekat orangtua boro boro masak pepes, masak mie instan aja gak enak. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Tumis Kangkung Belacan

Tumis Kangkung Belacan

Sebagai ucapan terima kasih karena diterima sebagai anggota Jakarta Cookpad Community (JCCo), saya turut meramaikan event masak resep teman (MRT) pada minggu pertama bergabung ini. Arisan MRT minggu ini jatuh pada Mba @Nia_130790 dan saya memilih kangkung balacannya. Recommended banget buat gantian sama cah kangkung untuk menu harian. Lezat spicy. Terima kasih resepnya Mba Nia, semoga berkenan. Mba @wildawily mohon izin setor PR, terima kasih sambutan baiknya di JCCo. ❤ Kamus: Belacan: terasi #MRT_Mamania #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron Week02

2 orang
Oseng Kerang Tahu

Oseng Kerang Tahu

Doi suka nih jadi emang aku jarang-jarang masak ini #cahyadwipmemasak #cahyadwip #cookpadcommunity_Surabaya #temansetiapmomen #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #kerangtahu #resepkerang

Oseng Telur Ceplok

Oseng Telur Ceplok

Pengen bikin yang simple , berdasarkan bahan yang ada di dapur. Ditambah nasi anget🤤🤤. #TiketGoldenBatikApron #minggukedua #Nurfaizah

2 porsi
20 menit
Telur Sambal Terasi

Telur Sambal Terasi

Karena ada rapat di sekolah anak dan dilanjutkan dengan ngurus anak yang mau kuliah, sampai" gak sempet masak. Gak sempet belanja akhirnya aku eksekusi Telur Sambal Terasi saja yang mudah dan praktis tinggal menjelajah sudut dapur, ditemui lah bumbu" cabe, bawang, tomat, dan terasi serta sedikit daun bawang, maka jadilah menu telur yang lumayan yummy, ada pedas, manis dan gurih.... #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi
50'
Sambal telur goreng

Sambal telur goreng

Jadi emak-emak itu pusing mikirin masak apa hari ini. Eh ketambahan bang sayur ga hadir. Baiklah kita lihat isi kulkas dan ada telur saja. Mengsedihkan

5orang
30menit
Oseng Teri Daun Pepaya

Oseng Teri Daun Pepaya

Recook masakan ibuk di kampung 🤍 #ifadidapoer #ifaosengteridaunpepaya #masakannganjuk

5 orang
30 menit
Sambal Terasi Matang

Sambal Terasi Matang

#cookpadcommunity #seninsemangat #pejuanggoldenbatikapron

Balado Sayap Ayam

Balado Sayap Ayam

Tuntutan masak ni bun hari ini menunya Balado ayam dan sayur sop ceker req dr anak gadis ku yg suka bgt sm kaki ayam.. Hehehe, sekaligus untuk setoran resep minggu ke 1 pejuang golden apron.. Yu disimak #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
30 menit
Cumi tumis tahu kering saos tiram

Cumi tumis tahu kering saos tiram

5 porsi
1 jam
Lodeh labu siam

Lodeh labu siam

#PejuangGoldenBatikApron Ini adalah sayur sekaligus lauk karena ada udang, tahu dan telur puyuh didalamnya. Tinggal menambahkan krupuk saja sdh nikmat