Kalio Ayam

Dipos pada March 18, 2022

Kalio Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Ayam memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Assalamualaikum. Masak apa hari ini kakak? Saya bawakan Kalio Ayam khas Padang. Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang. Kalio ayam mirip dengan gulai ayam tetapi kuahnya lebih kental. Kalio ayam khas Padang bisa jadi alternatif masakan spesial Lebaran yang rasanya senikmat opor dan rendang. (Sumber : Kompas.com) Biasanya makan Kalio Ayam dapat dari membeli di rumah makan Padang, namun kali ini saya mencoba membuatnya sendiri dengan adopsi resep dari mbak Rika @rika_kitchen. Ada beberapa bumbu yang diresep dituliskan bumbu jadi, namun di sini saya membuat sendiri hasil membaca diskusi member group wa genk PeDa, yeeea keren kan, bisa masak karena tantangan genk PeDa qiqiqi. Ini beneran enak banget ya kakak, boleh di coba dech. Sumber : Rika's Kitchen Ekskusi : Griya Syar'i #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Rika #ResepGriyaSyari #GriyaSyari_Masakan #GriyaSyari_Lauk #GriyaSyari_Kalioayam #KalioAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Ayam:

  1. 1/4 kg ayam
  2. 3 buah tahu putih kecil, potong, goreng setengah matang
  3. 1 kentang, belah 4, goreng
  4. 65 ml santan instant
  5. 300 ml air
  6. Bumbu Cemplung
  7. 2 serai, memarkan
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 lembar daun kunyit
  11. Secukupnya asam kandis
  12. Bumbu Halus
  13. 50 gr cabe merah keriting
  14. 10 cabe rawit merah (ada 5 yg saya utuhin)
  15. 8 bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 1 sdm ketumbar, sangrai
  18. 2 cm kunyit
  19. 1 ruas jahe
  20. 1 ruas lengkuas
  21. 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  22. 1/2-1 sdt garam
  23. 3 butir kemiri
  24. 1/2 sdt penyedap rasa jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ayam

1
Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Potong tahu putih, goreng setengah matang. Potong kentang, goreng. Sisihkan. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu cemplung aduk-aduk. Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna, setelah ayam dimasukkan kecilkan api, agar lemak ayam keluar. Setelah ayam berubah warna masukkan air. Biarkan bumbu meresap.
Kalio Ayam - Step 1
2
Setelah air mulai sedikit masukkan santan, aduk-aduk. Dan biarkan santan matang dan menyatu dengan bahan.
Kalio Ayam - Step 2
3
Tes rasa. Kalio Ayam siap di sajikan.
Kalio Ayam - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel kentang + beef burger

Sambel kentang + beef burger

Assalamualaikum Cookpaders Dikulkas masih ada beef burger , kebetulan rotinya juga sudah habis, jadi masukin ke dalam sambel kentang aja nih, biar tambah semangat makannya 😄😍😍😍😘👌👍 #PejuangGoldenBatikApron #WongKitoNgolahKentang #ResepWongKito #Wongkitogalo #PekanPosbar #GlutenFree #Sumandan_GlutenFree #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #Niungniung

3 porsi
45 menit
Ayam Rendang

Ayam Rendang

Ini resep ayam rendang yg simpel dari mama ku ❤️

2 orang (makan siang dan malam)
Pepes tahu

Pepes tahu

Minyak mahal, bikin masakan yg di kukus aja yuk

Ikan Salem Bumbu Sarden

Ikan Salem Bumbu Sarden

Judulnya penasaran sama resep ini. Fotonya gak cakep, biarlah, yg penting ini enak.

3 porsi
45 menit
320. Pork Belly Fried Rice

320. Pork Belly Fried Rice

Masakan non halal. Masih ada sisa samcam gireng, dibuat nasi goreng , enakkk #IdeMasak

3 porsi
Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Resep 7 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Wikipedia Dr lama mau buat ini..Alhamdulillah akhirnya bs terbuat jg plus dimakan bersama yang tersayang 🥰 Lihat resepnya ibu @atidewdew yang menggiurkan 🤤 aku skip kemangi dan kencur karena tdk ada stoknya 😅 tp tetep endeus 😋 terima kasih resepnya Bu 🥰

2 orang
Daun singkong tumis

Daun singkong tumis

Masakan yg simple dan mudah tp di jamin enak sdh tentu psti bnyk bgt yg bs bikin menu yg satu ini,, sy campur dgn ikan teri wahh nambah selera buat makan ,,cuzz bikin yukk bunda😊😊

6. Roti Tawar Gulung Abon

6. Roti Tawar Gulung Abon

#PejuangGoldenBatikApron Ini roti favorit bgt setiap ke BreadTalk selalu di beli.. walaupun toko roti pasti punya varian ini tapi tetep enak punya si BreadTalk itu.. jangan disamakan dengan floss roll abon nya dari Papua, itu tiada tandingannya pernah makan 1 slice masih terngiang-ngiang Ampe sekarang 🤣🤣 waktu itu dibawain sama Kaka ipar yang pulang dinas dari Papua. Ini pake roti tawar yang 1 hari lagi mau expired. Paling suka roti abon yang luar dalem ada isinya.. Cuss recook enak banget apalagi sambil ditemenin kopi anget. Hihihi #NabungResep

2 orang
15 menit
Klothok Masak Kecap

Klothok Masak Kecap

Source : @evisdsarwendah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Tumis genjer

Tumis genjer

Dah lama nih gak makan genjer... mari kita masak tumis genjer hari ini #PejuangGoldenBatikApron

Sate Ayam Taichan Rumahan (oven)

Sate Ayam Taichan Rumahan (oven)

Ada ayam mau dibikin sate, karena gak ada bumbu kacang jadi dibuat sate taichan aja deh.

Sambel Goreng KuTeTaP (Kentang Udang TElur TAhu Pete😋)

Sambel Goreng KuTeTaP (Kentang Udang TElur TAhu Pete😋)

Masak ini agak perlu waktu krn hrs ngupas dan ngiris kentang, mbender cabe, ngupas udang dsb.. agak repong jg ya Bun. Tapi klo dah matang... duh aromanya bikin pgn makan terus 😅. Cuzzz mulai masak aja. #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi
1 jam 30 menit
Sambalado telur khas Minang

Sambalado telur khas Minang

Di ajak jalan2 online #gowesBecak_keSumbar kali ini masak yg simple aja . Sy cooksnap resep ini dr uni @desmawatikuretangin yg kebetulan kmrin mampir ke Komjak yg sharing2 tentang kuliner sumbar , sy stor menu simple ini dulu ya uni Krn keterbatasan bahan yg ada di rumah .lain waktu insha Allah ingin cobain resep yg lainnya . Kebetulan sy suka sekali masakan Minang 😍 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GowesBecak_keSumbar

Ayam Tahu Kemangi Ala Mima

Ayam Tahu Kemangi Ala Mima

Punya kemangi sisa beli sambelan semalam, mager belanja krn hujan dan hanya ada ayam tahu di kulkas.

2 porsi
30 menit
Asinan kedondong

Asinan kedondong

mumpung baru beli kedondong jadi keinget pengen buat asinan kedondong, ini resep pertama saya share dan asinan ini enak dimakan pas cuaca lagi panas, apalagi asinannya baru keluar dari kulkas

4 porsi
30 menit
Cah wortel kembang kol bakso

Cah wortel kembang kol bakso

Source : @rezitamay

Telur balado

Telur balado

2 orang
45 menit
Kimchi (semua bahan lokal)

Kimchi (semua bahan lokal)

Karena pernah nyicip kimchi kemasan, kimchi yg di resto agak terkenal, kimchi di resto engga terkenal, kimchi di kedai Korea-koreaan, juga kimchi dapet pengasih orang..akhirnya memutuskan untuk pede aja bikin bikin kimchi sendiri😅 Kalo harus pake yang pakem-pakem amat sesuai resep tradisi mereka, tentunya sy ngga sanggup, hampir ngga pernah punya. Lagipula, beberapa kali bikin kimchi pakai bahan lokal seperti ini, ngga pernah ada yg protes. Lumayan boros sih ya, karena selain dimakan dengan nasi, dimakan bareng mie goreng, direbus bareng mie, dibuat sup ikan, kadang diambil juga sambil makan gorengan😅 Cabe yg sy pakai cabe merah segar, soalnya, pakai cabai kering bubuk aromanya kurang enak. Supaya bau langunya tidak mengganggu, sy rebus dulu sampai 2x, amanlah soal aromanya, ngga bau sambel-sambel amat😅 Disonohnya, resep kimchi sawi seringnya pakai campuran pear dan apel. Kalau sy? Buah lokal aja, sy pakai salak. Soalnya salak di grup fermentasi yang sy ikuti, lumayan populer sebagai buah yang hasil fermentasinya sedap. Kalau di Korea wajarlah mereka pake apel sama pear ya, kalo pohon salak bisa tumbuh disana, sy jamin mereka juga mau pakai salak🤣 Satu lagi, biasanya sy ngga pake bahan hewani, tapi karena dalam misi menghabiskan bubuk rebon, jadi bubuk rebonnya ikut masuk juga. Kalau sy dan orang serumah sih cocok dengan resep modifikasi sendiri ini, tidak tau kalau orang lain yaa..😊 #cookpadcommunity_bogor #pejuanggoldenbatikapron

1 jam +
Pindang Tulang Palembang

Pindang Tulang Palembang

Ini salah satu menu favorit keluarga aku. Pindang Tulang khas Palembang

4 orang
1 jam 20 menit
Ayam Panggang Andaliman

Ayam Panggang Andaliman

Ayam panggang dengan tambahan rempah andaliman, rasanya jadi makin kaya dengan aroma dan rasa yang khas dari andaliman 😊 #PejuangGoldenBatikApron #Week5 #OlahanAyam #AyamPanggang #Andaliman

2 orang
60 menit