Lodeh Bumbu Merah

Dipos pada April 7, 2022

Lodeh Bumbu Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Bumbu Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Bumbu Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Bumbu Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Bumbu Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Bumbu Merah adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh Bumbu Merah diperkirakan sekitar 60'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Bumbu Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Bumbu Merah memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini aku mencoba membuat Lodeh Bumbu Merah sebenarnya hampir sama aja dengan lodeh bumbu kuning atau putih cuma karena pingin sensasi rasa yang agak pedas maka aku tambahin cabe merah dan taraaaaaaa jadilah sayur lodeh yang asin, gurih, pedas dan sangat cocok jika disantap bersama lontong atau sayur #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Bumbu Merah:

  1. 100 gr buah Belinjo
  2. 100 gr daun melinjo
  3. 1 bongol jagung manis
  4. 1 buah labu siam
  5. 2 buah Terong ungu
  6. 200 gr Kacang panjang
  7. 5 biji cabe hijau besar
  8. 250 gr Tempe
  9. 30 gr Fiber Creme
  10. 600 gr Santan kental
  11. 2 ruas Lengkuas
  12. 2 Lembar Daun salam
  13. 1 batang Serai
  14. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  15. 500 gr Air santan encer
  16. secukupnya Minyak
  17. Haluskan :
  18. 10 biji Cabe merah
  19. 6 Butir Bawang putih
  20. 8 Butir Bawang merah
  21. 10 keping Kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Bumbu Merah

1
Bersihkan dan potong" sayuran satukan kedalam keras dan cepat lunaknya yang akan dimasak
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
2
Iris tempe kotak dadu Geprek serai dan lengkuas satukan dengan daun salam Blender bumbu halus
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
3
Goreng bumbu halus sampai wangi masukan serai dan kawannya, lalu masukkan melinjo, labu Siam dan jagung
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
4
Beri air biarkan setengah matang, setelah itu masukan kacang panjang, cabe hijau serta daun melinjo,
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
5
Masukan tempe, dan terong ungu, biarkan air agak susut dan sayuran menjadi empuk, siapkan santan
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
6
Masukan santan, beri garam dan bumbu kaldu, kocek agar santan tidak pecah, koreksi rasa
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
7
Terakhir masukkan Fiber Creme aduk" sebentar matikan kompor, tuang tempat saji Hidangkan
Lodeh Bumbu Merah - Step 7
Lodeh Bumbu Merah - Step 7
Lodeh Bumbu Merah - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lodeh Labu Kacang Panjang

Lodeh Labu Kacang Panjang

Ceritanya tetangga ada yg minta masakin karena lagi isoman. Pengen yg berkuah tapi ga pedes karena 3 anaknya yg masih bocils ikutan makan... As usual, aku sukanya yg simpel aja... Yuk moms dicoba... Kata bocil, enak bun... Enak...

5 orang
30 menit
150.Ayam rica2 kemangi

150.Ayam rica2 kemangi

Ada ayam di kulkas,tp bingung mau dimasak apa?Pingin makan yng pedes2 akhirnya punya ide bikin ayam rica2 kemangi saja. #PejuangGoldenBatikApron

4porsi
1,5 jam
Chesee Egg Dumpling

Chesee Egg Dumpling

Assalamualaikum Cookpaders Ikut meramaikan semarak setiap sabtu di Cooking Lover Source : @Alodia_Kitchen #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Serbawrap #Resepwongkito #Wongkitogalo

Burgo Brokoli & Original

Burgo Brokoli & Original

Menyenangkan sekali minggu kemarin, Coboy diajak jalan-jalan virtual ke salah satu Kota tertua di Indonesia yaitu kota Palembang bersama Uni @Dapursesma. Dan salah satu diantara kuliner dikenalkan beliau yaitu resep Burgo milik Uni @ucimandasari . Makanan khas berbahan tepung beras dan tepung tapioka berbentuk roll dan disiram dengan kuah ikan. Enak banget, gurih. Meskipun Ikannya saya ganti dengan Ikan dori, sedangkan resep asli menggunakan Ikan nila/Mujair. Serta saya modif juga dengan menambahkan brokoli jadi Burgonya lebih sehat dengan tambahan serat kan. Dan seperti biasa, resep ini saya modif di level pedasnya ya.... Source: Uci Mandasari https://cookpad.com/id/resep/15690562-burgo-palembang?ref=you_tab_saved Modified: Carolina #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PekanPosbar #Brokoli #Burgo #UciMadasari #Carolina

Tempe Mendoan Kencur

Tempe Mendoan Kencur

Alhamdulillah bisa serotan cooksanp arisan minggu ini.Untuk mba @shanti_dewi selamat Kali pertama bikin mendoan dengan bumbu kencur dan alhamdulillah enak... Untuk kencur bubuk di skip karena gak punya. Resep aslinya https://cookpad.com/id/r/14669747?i=QbkjhG #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #ArisanKopijos_Shanti #selaluistimewa #PejuangGoldenBatikApron

30 menit
Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Source: @RuDes Recook & modified: Manda Evie Pepes tanpa daun bukan yang direncanakan yes Sudah nyiapin semua bahan eh baru sadar kalo daun pisangnya gak ada 🤣 Mamak2 harus gesit dong, jadilah pake aluminum foil aja Cuss ah masak yuk 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan

Sayur Bayam Jagung

Sayur Bayam Jagung

Masakan sehari-hari yang sehat, suka banget nih sama sayur bayam, lagi mau mengajarkan pelan-pelan kepada anak bahwa makan sayur itu , penting sehat dan enak. #PejuangGoldenBatikApron (M5)

Sayur Wortel Kubis

Sayur Wortel Kubis

Ini sayuran yg menurut saya simpel tapi rasanya enakkkk.

2 orang
30 menit
3# Cah kangkung terasi saus tiram

3# Cah kangkung terasi saus tiram

Liat kangkung fresh banget di pasar wkwk beli aja 3 ikat🤭 gak mau banyak² nanti nasi se-magicom habis🤣. Aku kalau masak kangkung atau jengkol pasti nasi di magicom cepat habis🤣. Yukk moms cekidot... Oiyah . Ini perpaduan bumbu iris dan bumbu uleg yaaa .🤤

1 porsi
20 menit
Sambal Goreng Untuk Ayam, Ikan Dll 👍🏼

Sambal Goreng Untuk Ayam, Ikan Dll 👍🏼

220. Nasi Liwet Rice Cooker

220. Nasi Liwet Rice Cooker

Udah lama banget mau share resep ini. Cuma nulis di draft doang, tapi ga sempet masak hehe Mumpung paksu lagi kepingin makan sayur asem, sekalianlah masak nasi liwet biar sedep. Resepnya simpel, buibu atau pakbapak yang suka masak pasti tau resepnya. Aku bikin nasi liwetnya ga pedes, soalnya mau sekalian buat #MPASI. Perdana ngenalin anak aku makan nasi liwet 😋 Kalau buat MPASI, numbu-bumbunya silahkan dikondisikan, ya.. #cookpadcommunity_tangsel #olahannasi #masakansunda

Sambal Cumi Pete

Sambal Cumi Pete

2 orang
kurleb 15 menit
Bihun Goreng Sayuran |Yummy🤤

Bihun Goreng Sayuran |Yummy🤤

Wajib cobain ya bund, ini enak banget 🤤 Komplit nih, sayuran nya berlimpah. Sengaja biar sayurnya banyak jg ikut dimakan 🤭 buat sarapan hmm yummy 🥰🤤 #WongkitoNyayur #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Palembang

Tuna asam manis

Tuna asam manis

Punya tuna filet dimasak asam manis aja deeh, biar ada sayurnya dikit kita tambahkan wortel aja ya.. Yuuk kita buat lengkapnya #pejuanggoldenbatikapron #olahantuna #tunaasammanis #masakitusaya

Telur Ceplok Masak Kecap

Telur Ceplok Masak Kecap

Meski belum akhir bulan, masakan telur ceplok masak kecap selalu jadi menu favorit keluarga ^_^. Saya masak hanya setengah resep saja dari resep dibawah #pejuanggoldenbatikapron

5 porsi
40 menit
Mie Goreng Simple

Mie Goreng Simple

#PejuangGoldenBatikApron #week5 Selalu craving kalo liat mie2an wkwk dari resep indo sampe resep dr mana2 saya cobain semua kalo buat mie haha yaudah yuk liat aja hehee

2 Orang
30 Menit
Tumis Balado Tahu Karupuak Jangek

Tumis Balado Tahu Karupuak Jangek

Source : @mamafathan Bismillah.. Minggu Ke 4 PGBA, Edisi ngeluarin resep lama yang fotonya msh seadanya 🤭. Etts, tunggu dulu jangan dilihat fotonya yaa, tapi coba dulu resepnya, rasanya bikin mau nyendok nasi terus 😀 Terimakasih Mba Riza, inspirasi resepnya 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4 #GenkPejuangDapur #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_MamaFathan

2# Cumi asin tahu saus tiram

2# Cumi asin tahu saus tiram

Terlalu mainstream gak sih kalau masak itu² aja?!. Aku typhical orang yang suka banget sama saus tiram. Berani mencoba yang baru biar gak terlalu bosan. Masak yang udah sering di masak. Berani berkreasi berarti berani mencoba. Hehe langsung aja yukk cekidotttt mommss.. dan ini ENAKKK BANGETTTTT JUJUR

1 porsi
30 menit
Opor Manuk Khas NTB

Opor Manuk Khas NTB

Bikin lagi cooksnap resep mba @dahniear , yaitu Opor Manuk Khas NTB. Beneran lho ini wangi banget pas numis bumbunya. Terus nih bedanya kan kalo kencur itu kan biasanya langsung dihaluskan, nah kalo diresep ini kencurnya dicincang/iris kasar. Untuk takaran bumbunya saya sesuaikan dengan porsi ayamnya ya. Untuk takaran bumbu aslinya, bisa langsung dilihat di akun cp mba dahniear ya. #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
30 menit
Kerang Hijau Saos Padang

Kerang Hijau Saos Padang

Sumber : @Dapursesma Udah lama pengen masak kerang hijau saos padang ini, pas banget di pasar ada yg jual. Langsung eksekusi... enak banget loh saos padang ini... ga main2 enaknya. Terimakasih mba @Dapursesma utk resepnya... 🤗 #ArisanCooksnapWongkito_DapurSesma #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-4