Burgo Brokoli & Original

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Brokoli & Original yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Brokoli & Original yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Brokoli & Original, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Brokoli & Original enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Brokoli & Original sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Brokoli & Original memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyenangkan sekali minggu kemarin, Coboy diajak jalan-jalan virtual ke salah satu Kota tertua di Indonesia yaitu kota Palembang bersama Uni @Dapursesma. Dan salah satu diantara kuliner dikenalkan beliau yaitu resep Burgo milik Uni @ucimandasari . Makanan khas berbahan tepung beras dan tepung tapioka berbentuk roll dan disiram dengan kuah ikan. Enak banget, gurih. Meskipun Ikannya saya ganti dengan Ikan dori, sedangkan resep asli menggunakan Ikan nila/Mujair. Serta saya modif juga dengan menambahkan brokoli jadi Burgonya lebih sehat dengan tambahan serat kan. Dan seperti biasa, resep ini saya modif di level pedasnya ya.... Source: Uci Mandasari https://cookpad.com/id/resep/15690562-burgo-palembang?ref=you_tab_saved Modified: Carolina #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PekanPosbar #Brokoli #Burgo #UciMadasari #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Brokoli & Original:

1. Bahan Kuah Ikan Santan :
2. 250 gr ikan dori
3. 1,5 lt air
4. 100 ml santan
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt kaldu sayur bubuk
8. Bumbu halus:
9. 1 buah shallot uk besar
10. 3 siung bawang putih
11. 1 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt jahe bubuk
13. 5 butir kemiri
14. 2 cm Lengkuas
15. 2 batang serai
16. Bahan sambal, versi tidak pedas:
17. 5 buah cabe merah
18. 5 buah tomat ceri
19. 2 siung bawang putih
20. 1/4 sdt garam, tambahan saya
21. Minyak goreng
22. Bahan Burgo:
23. 200 gr brokoli
24. 100 gr tepung beras
25. 50 gr tepung tapioka
26. 1/2 sdt garam
27. 100 ml air panas
28. 300 ml air dingin
29. 1 sdt baking soda, pengganti air kapur sirih
30. Pendamping:
31. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Brokoli & Original

1

Berdoa dan siapkan bahan kuah santan

2

Rebus ikan dan buang busanya. Lalu saring. Ikannya di hancurkan

3

Haluskan bumbu, tumis dengan serai dan daun salam hingga harum dan minyak keluar. Masukkan kuah ikan

4

Lalu masukkan santan, gula, garam, kaldu dan ikan tadi. Aduk-aduk hingga mendidih, tes rasa. Sisihkan

5

Lanjut buat sambalnya. Blender semua bahan dengan minyak dan air, masak sampai menyusut dan keluar minyak. Dinginkan

6

Sekarang burgonya. Siapkan bahan. Buat jus brokoli dengan cara kukus brokoli lalu blender dan peras hingga menghasilkan 150ml jus. Beri sekitar 1sdt ampasnya. Ayak semua bahan kering

7

Bagi 2 bahan kering dan bahan cair. Buat adonan jadi 2, hijau untuk yang brokoli. Panaskan kukusan, tuang sekitar 100ml pada loyang/cetakan yang sudah dioles dengan minyak.

8

Kukus sampai menggelembung. Angkat, dinginkan sebentar lalu gulung seperti video

9

Potong-potong sesuai selera Burgo, tata dalam wadah, siram kuah, beri sambal dan taburi bawang goreng. Onde mandeee... nikmatnyo..

10

NOTE: 1. Jika adonan burgo terlalu cair, bisa ditambah 1sdt tepung beras. 2. Pastikan adonan burgo matang betul, terlihat transparan dan hangat saat agar tidak lengket serta bagus saat digulung. 3. Ikan bisa diganti ikan daging putih lainnya.