12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang

Dipos pada April 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang memakai 20 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Emak-emak paling suka masak camilan simpel, enak, dan bisa awet disimpan di freezer. Kalau anak mau nyamil tinggal panggang aja gaperlu repot masak lagi 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang:

Bahan Otak-Otak
500 gram daging ikan tenggiri
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir putih telur
200 ml santan kelapa
150 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
Daun pisang
Bahan Sambal Kacang
100 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt cuka makan
300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang

Siapkan bahan otak-otak. Kupas bawang merah dan bawang putih. Pisahkan putih dan kuning telur, pakai putih telurnya saja. Siapkan santan 200 ml (me: 2 buah santan instan + air) Panaskan daun pisang agar mudah dibentuk dan tidak robek.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 1

Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus. Kemudian masukkan daging ikan tenggiri. Blender lagi sampai benar benar halus. Bisa juga dihaluskan manual. Daging ikan harus benar-benar halus agar nanti hasil otak-otak menjadi kenyal.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 2

Masukkan santan dan blender lagi sampai tercampur rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 3

Masukkan putih telur, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Blender kembali sampai tercampur rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 4

Masukkan tepung tapioka. Kemudian blender kembali sampai tercampur rata. Bisa juga ditambahkan daun bawang kalau suka. Tapi kalau aku biasanya seperti ini aja sudah enak bun 😁

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 5

Siapkan daun pisang. Potong sesuai ukuran. Masukkan 1 sdm adonan, dan gulung. Lakukan sampai semua adonan habis. Dari adonanku jadi kurang lebih 45 buah otak-otak.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 6

Didihkan kukusan. Masukkan otak-otak. Kukus kurang lebih 25 menit. Kemudian dinginkan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 7

Setelah dingin otak-otak bisa dipanggang atau disimpan di freezer. Ini sebagian aku simpan di freezer. Kalau mau dipanggang, bisa dicairkan dulu suhu ruang atau pakai api kecil saja.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 8

Panggang otak-otak di atas teflon dengan api kecil agar merata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 9

Untuk membuat sambal kacang siapkan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah besar. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, tiriskan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 10

Blender kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah besar dengan 300 ml air. Blender sampai halus. Kalau suka pedas bisa juga ditambah cabai rawit sesuai selera.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 11

Panaskan wajan dengan api kecil tanpa minyak. Masukkan saus kacang yang sudah halus. Masukkan gula, garam, dan cuka. Aduk rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 12

Aduk terus perlahan agar bagian bawah tidak gosong. Masak sampai mengental. Dinginkan. Sambal kacang juga bisa dibekukan ya bun, tinggal ditaruh tempat saja. Tinggal dikukus saja kalau mau dimakan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 13

Siap dinikmati selagi hangat 🤗

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bandeng Tumis Aceh

3 orang

45 menit

Tongkol suwir kemangi

Tauco Udang

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #CookpadId

Cumi asin cabe dan tomat hijau

10 Orang

45 menit

Tongkol suwir

Dah lama banget pangen masak tongkol suwir ini. Kebetulan ada yg jual lewat . Cus beli deh . Meski tongkol di lombok kecil2 ga segede kyak di jawa. Tapi rasanya enaak bgt 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Kerang Kupas Bumbu Padang

Terong balado

Masakan simple yg bikin nambah nasi terus #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

20 menit

Semur Ayam Kentang

Sebenarnya diriku ga terlalu suka makan semur,tapi anak2 pada suka.Jadii bikin aja,lumayan sering bikin menu ini.Rasanya manis dan legit,plus ada pedas2nya .Kalo pake resep ini lumayan lah saya masih mau makan semur 🤭.Wangi rempah nya pas di masak bikin anak2 pada nanya "Ummi lagi masak apa"

Pepes Tahu Ayam Suwir

#PotBerbisik_AnekaPepes #OlahanTahu #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe2_GBANingJulie #GBA_NingJulie #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity #CookpadIndonesia 🍓 🍓 🍓 Pot Berbisik Cookpad Komunitas Bekasi Minggu pertama ini, Temanya adalah " Aneka Pepes ". Perdana buat Pepes sendiri, cz biasanya Mama yg buat. Belajar Membungkus sendiri, dan hasilnya masih berantakan 🤭. Tapi Alhamdulillah, rasanya Enak.. Selamat Mencoba 😊🙏

8 Bungkus

60 Menit

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi goreng biasanya saya sering bikin,tapi saya pernah makan di restoran Chinese Food,saya mencoba makan nasi goreng ikan asin ternyata enak. Saya memakai ikan asin talang yang biasanya saya hanya goreng & makan pake sambal trasi aja. Kali ini pingin membuatnya sendiri tanpa harus jajan di luar👌 Nasi Goreng Ikan Asin By : @divaerlinda_02012001 #nasigorengikanasin #anekanasigoreng #PekanPosbar #nasigoreng #bagikaninspirasimu #masakitusaya #cookpadcommunity_kalbar #cookpad_id #cookpadcommunity_borneo

2 orang

Nasi Tutug Oncom Simpel

Oleh-oleh plesiran ke Sepatan, ke rumahnya mbak @vickyummuzahra hihihi.. Dimakan anget-anget, duh ya masyaAllah nikmatnya.. Simpel dan murah meriah, saya suka saya suka 😋😍 *Saya suka pedas, jadi cabenya dibanyakin. *Lauknya dan lalabannya suka-suka aja sesuai selera. Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/15839856?invite_token=bt5hhd #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan2

2 piring

30 menit

Sayur Toge Wortel Simple

Hai Assalamu’alaikum.. Ini resep versi simple dengan stok yang ada di dapur hehehe Btw kalau ditambah daun bawang lebih enak pasti moms.. hanya saja didapur ku stok daun bawang nya lagi kosong 😅 .. Semoga bermanfaat .. #PejuangGoldenBatikApron #JakartaCookpadCommunity Instagram : @tariioktaviaa youtube : Dapur Uni Tari

4-5 orang

20-30 menit

Roti Tawar Roll Abon

Punya roti tawar tapi bosan dengan menu cuma oles margarin/selai? Yang penting punya teflon kaann...yukk kreasi dikit biar roti tawar diupgrade macam roti bakery 😍 Kalau mau lihat video lengkapnya, ada di youtube : https://youtu.be/V8ovMLf4I0c #pekanposbar #serbateflon #resepsarapan

Tumis Buncis tauge Jesslyn Orlane

#PejuangGoldenBatikApron

Telur Dadar Gulung Isi Sayur

Cooksnapnresepnya mbak @HerlinaCsLim Praktis banget. Bisa buat camilan, bisa juga dijadikan lauk #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #Cookpad_id Source : @HerlinaCsLim

Kepiting Saus Padang

2. Tumis Buncis,Jagung Semi & Bakso

Halo teman2 semua semoga selalu sehat ya, gimana masih semangat kan dengan tantangan #PejuangGoldenBatikApron masih semangat dong ya kan masih minggu ke2 hihi,kemarin ini aku masak simple banget karena untuk habis2kan stok bahan di kulkas yg tinggal secuil2 ,tapi biar simple ini enak tentunya hehe #PejuangGoldenBatikApron #mingguke2 #reseptumisan #tumisbuncis #cookpad_community_jakarta

Martabak tempe teflon

gak sengaja liat postingan di status wa Bibi,, beliau nge share dr tiktok gak tau namanya apa kok gampang dan simple ya akhirnya cobain bikin dan Enakk ternyata 😃 #pekanposbar #serbateflon #tempeolahan #cookpadcommunity_Bekasi

Sambal bajak

Ikutan mbak @Imania_19350326 nyimpen sambel di kulkas,tak sanggup klo harus tiap hari bikin sambal. Menyesuaikan stok cabe aja ini. Hobi makan pedes² wajib sedia sambal bajak ini,bisa dimakan bareng apapun. Kebetulan hari ini masak sayur asem,langsung deh bisa dinikmati bareng sambelnya ini. #ArisanCooksnap3C_ImaniaRosida #CookingCommuniyClass #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu

Lodeh Kentang Bihun

#PejuangGoldenBatikApron #MingguKe2

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet