Asem Asem Daging

Name: Asem Asem Daging
Yield: ± 4 porsi
Ingredients: 250 gram daging sapi; 200 gram buncis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 3 buah cabai hijau besar; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); 5 buah tomat hijau; 6 buah belimbing wuluh; cabai rawit (sesuai selera); 1 bungkus kecil asam jawa; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya gula pasir; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; Bahan Marinasi Daging; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih (cincang); 1/2 ruas jahe (cincang); 1 sdt baking soda; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asem Asem Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asem Asem Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asem Asem Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asem Asem Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asem Asem Daging adalah ± 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asem Asem Daging diperkirakan sekitar ± 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem Asem Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem Asem Daging memakai 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

WEEK 13 #PejuangGoldenBatikApron Haloo Lur ! Asem Asem Daging ini suegerrrrr banget Lur. Yok dicoba 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem Asem Daging:

250 gram daging sapi
200 gram buncis
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai hijau besar
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
5 buah tomat hijau
6 buah belimbing wuluh
cabai rawit (sesuai selera)
1 bungkus kecil asam jawa
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula pasir
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
Bahan Marinasi Daging
1 buah jeruk nipis
3 siung bawang putih (cincang)
1/2 ruas jahe (cincang)
1 sdt baking soda
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Asem Asem Daging

Cuci bersih daging, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi Note : 1. Saya marinasi semalaman. Tapi kalau mau skip pakai baking soda juga boleh banget. Saya pakai supaya empuk saja. 2. Di foto dagingnya 500 gram, karena sisanya untuk stok menu lain

Rebus daging, buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging untuk mendapatkan kaldunya.

Tiriskan daging dari air kaldunya, lalu potong dadu daging. Sisihkan.

Cuci bersih buncis, lalu potong - potong

Iris - iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Siapkan juga lengkuas geprek dan daun salam.

Iris - iris belimbing wuluh dan tomat hijau. Siapkan juga cabai rawit.

Panaskan minyak, tumis seluruh bumbu pada Langkah 5. Tumis hingga harum.

Tambahkan buncis, tumis kembali hingga agak layu.

Tambahkan air kaldu (dari rebusan daging tadi)

Larutkan asam jawa ke dalam air. Lalu masukkan larutan asam jawa tersebut ke dalam penggorengan (bijinya jangan diikutkan yaaa.. disaring aja). Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa.

Masukkan tomat hijau, belimbing wuluh, cabai rawit dan daging yang sudah dipotong dadu. Masak hingga mendidih dan matang.

Sajikan 😄

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Salais cabe merah ala "Dapur Mayang"

#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron3. Aku selalu sedia ikan kering di rumah sbgai cadangan jika bahan basah sudah habis. Kesukaan ku dan pak Su ikan selais ini. Ini adalah ikan sungai yg di keringkan dg cara diasap. Riau penghasilnya. Paling enak digoreng pakai sambal cabe merah/ hijau...😋😋😋

4 orang

30 menit

13. Sambal Tomat Ayam Pop

#PejuangGoldenBatikApron Terinspirasi dengan resep Mba Natalie, maka saya membuat menu masakan padang yaitu ayam pop dan sambal ayam pop. Ini saya reshare resep sambal ayam pop dulu.

6 orang

-/+ 45 menit

#34. Bumbu kacang enakk (Ala pedagang!)

••Bismillah Ini bumbu kacang serbaguna, ya. buat batagor, siomay bandung, siomay dimsum sampai cilok pun boleh ^^ Memang cukup memakan waktu pembuatannya, maka dari itu biasanya saya lgsg buat banyak biar sekalian. Mungkin 4-5 kali resep di bawah, untuk stok. Penyimpanannya dimasukkan ke freezer dan bila akan disantap, hangatkan saja sewaktu2... Proses tak mengkhianati hasil insyaAllah ^_^ Buat kami ini resep enakkk sangat, miripp sama yang dijual lah jadi masih setia nda ke lain hati... Resep SobatDapur hhe. Tidak sempat pocan karena riweuh dengan masakan yg lain :') NOTED: √} Pemakaian cabai disesuaikan selera. Setiap 1 resep, saya hanya pakai 1/2 takaran cabainya agar tidak terlampau pedas untuk anak2 Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Ayam goreng tumis cabe merah

Bingung mau masak apa yg praktis😆. Tanpa bumbu uleg😂😆 Akhir ya deh jd deh ayam tumis

Balado tongkol

#PejuangGoldenBatikApron

4 porsi

30 menit

Tumis Labu Siam

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityKalsel #CookpadINDONESIA #SayurMayur #LabuSiam #DIETENAK #CookingLovers #MakanEnak #Minggu12

3 Orang

15 Menit

Orek Tempe

Stok untuk sahur bunda 🥰 mayan kalo lg males #PejuangGoldenBatikApron

Tumis teri cabe merah hijau

Tahu Kecap Khas Kudus

Cuma ada tahu di kulkas, mari kita sulap jadi menu yang menggugah selera, menu ini cocok untuk santap sahur, kalo pingin praktis kita goreng tahu nya terlebih dahulu simpan di wadah, ketika sahur tinggal tumis dengan bumbu halus dan tambah kecap manis masak bentar jadilah menu sahur praktis pendamping nasi, untuk takaran pedes nya saya kurangi cabe nya biar Ryuna gak kepedasan #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source @UmmuAlfard

Rujak Pengantin Betawi

#cooksnao #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #Cookpad_Indonesia #Cookpad_id Soure : @farhahrhh Namanya unik Rujak Pengantin karena jaman dulu identik untuk sajian di acara pernikahan dan hajatan. Tampilannya sekilas mirip sekali dengan gado2 akan tetapi setelah di cicipin berbeda. Yang menjadikan rujak pengantin spesial karena ada penambahan ebi dan cuka di dalam saos kacangnya sehingga rasa saos kacang menjadi lebih gurih dab segar karena ada asem2nya 😋 cobain yuk. Terima kasih buat mba @farhahrhh untuk inspirasinya. Berkah melimpah sukses serta sehat slalu utkmu sekeluarga. Amin

Pindang Tongkol Suir Cabe Merah

Ini menu paporit nya pak suami. Tiap minta di masakin menu ini pasti bilangnya makanan buat ucing.. Hehehe

Sambel Goreng Cabe Merah

Hikmahnya ada wabah corona, mau gak mau harus lockdown, biar gak keseringan ke pasar dan kami memang pecinta sambel, akhirnya tercetus buat sekali belanja agak dibnyakin di cabe dan bawang, bkin sambel deh, simpan ditoples bekas madu atau selai, simpan dkulkas, setiap mau mkn, tinggal dipanasin lg sebentar, sajikan deh,, hehe jd klo ada tukang sayur yg lewat, tinggal beli tahu, tempe, kerupuk,, colek2 sambel jg ud enak bgt,, apalagi klo ditambah lalapan,, waah alhamdulillah, nikmatnya sehaat,,,😍😍 #stay at home #semua ada hikmahnya 😊😊 tetep jaga kesehatan ya,, 😘😘