Khua Kling

Name: Khua Kling
Yield: ± 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging giling; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt lada hitam; 2 sdt bubuk kari; 2 sdt bubuk cabai; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya gula pasir; secukupnya minyak kelapa; Bahan Marinasi Daging; 1 buah jeruk nipis (peras); 3 siung bawang putih (cincang); 1 ruas jahe (cincang); Bahan Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 9 buah cabai merah keriting; cabai rawit (sesuai selera); 1/2 batang serai; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1/2 sachet terasi; Bahan Bumbu Cemplung; 1/2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 4 buah cabai merah keriting; Bahan Pelengkap; timun; kemangi (opsional)

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Khua Kling yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Khua Kling yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Khua Kling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Khua Kling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Khua Kling adalah ± 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Khua Kling diperkirakan sekitar ± 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Khua Kling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Khua Kling memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo haloo Lur ! Menu ini merupakan hidangan klasik Thailand Selatan.. simplenya sih Tumis daging dengan bumbu kari pedas. Sebenernya pakai pork kalau mau otentik. Tapi saya gabisa makan pork hehe, jadi saya ganti daging sapi. Kalau mau pakai ayam juga boleeh. Hidangan ini cocok buat dulur - dulur yang suka makan kari, tapi gabisa konsumsi santan. Oh ya sebaiknya pakai cabai kering, tapi saya ga punya, jadinya saya pakai cabai merah keriting + rawit aja.. rasanya pedesssss nampol 😋🔥🔥

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Khua Kling:

500 gram daging giling
1 sdt kecap ikan
1 sdt lada hitam
2 sdt bubuk kari
2 sdt bubuk cabai
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya gula pasir
secukupnya minyak kelapa
Bahan Marinasi Daging
1 buah jeruk nipis (peras)
3 siung bawang putih (cincang)
1 ruas jahe (cincang)
Bahan Bumbu Halus
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
9 buah cabai merah keriting
cabai rawit (sesuai selera)
1/2 batang serai
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1/2 sachet terasi
Bahan Bumbu Cemplung
1/2 batang serai
5 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah keriting
Bahan Pelengkap
timun
kemangi (opsional)
nasi putih hangat

Langkah-langkah untuk membuat Khua Kling

Cuci bersih daging cincang untuk menghilangkan sisa darahnya. Lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi semalaman dalam chiller untuk menghilangkan aroma amisnya.

Setelah dimarinasi, sangrai daging hingga matang. Aduk cepat agar tidak hangus. Sisihkan.

Iris - iris seluruh bahan bumbu cemplung.

Haluskan seluruh bahan bumbu halus. Note : Harusnya terasi dihaluskan juga, cuma saya lupa 🤭 jadinya si terasi saya tambahkan pas menumis aja.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Note : Saya tambahkan terasi soalnya kelupaan hihi.

Tambahkan daging. Bumbui dengan kecap ikan, lada hitam, bubuk kari, bubuk cabai, garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa. Pada step ini tidak perlu terlalu lama masaknya karena daging sudah matang, yang penting tercampur rata saja.

Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata kembali. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal tofu sosis

Boleh di coba ya bund, ini aku coba2 masak karena kebetulan suami pgen makan tofu. Jadilah sambal tofu ala2 ini 🤭

2 orang

1. Sambal Goreng Kentang Ati Sapi tanpa Santan

Resep simpel buat bekel suami tercinta

satu keluarga

1 jam

Sawi Putih Gulung isi Tahu

Sawi putih gulung isi olahan tahu dan ayam dengan campuran wortel sarat akan gizi. Dipadukan dengan saos asam manis membuat hidangan ini semakin istimewa. . #PejuangGoldenBatikApron #RamadqnCamp #RamadanCamp_Misi2

8 bh

40 menit

7. Ketan Serundeng Pedas Manis

Rasa gak nyangka Bs eksekusinya Ketan serundeng manis lada Ini buatan tangan saya 😋 Ah terimakasih PeDa Aq jadi bisa karena terpaksa 😁💪 Yg jelas ini enak rasanya Silahkn dicoba 🙏 Sumber Resep : @DianaN_17 https://cookpad.com/id/r/14169702 #CookMemberGenkPeDa2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Kornet Kentang

Daging kornet adalah daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus. Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang, seperti brisket. Nama "corned beef" berasal dari garam kasar yang digunakan. Corn artinya butiran, yaitu butiran garam. Ada banyak kuliner yang memakai bahan dasar ini, umumnya bercitra rasa asin karena kornet itu sendiri mempunyai rasa asin dan gurih, seperti yang aku buat ini Kornet Kentang rasanya asin, gurih, agak pedas, dan tentunya sangat nikmat disantap bersama nasi hangat #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

4 porsi

35'

Tumis Toge dan Tahu

7 Orang

35 menit

Balado Ikan kembung pedes

Ini pedes nya versi aku yaaa... Kalo kamu ga suka pedes, bisa di kurangin cabe rawitnya, dan lebih banyak cabe merah #PejuangGoldenBatikApron #cocomtangpost

Bubur Ayam

Memanfaatkan sisa nasi kemarin selain dibuat jadi nasi goreng. Yukk mari masak.. #PejuangGoldenBatikApron

Tumis kantung telur

Kesukaan dri jeroan ayam, kantung telur 🤤 andai ada telur mudanya juga pasti mantap

Pakcoy Kuah Indomie

Kemarin beli Pakcoy hidroponik panenan @Alam Sari Petra Urban Farming Lab Surabaya. Lumayan bisa diolah buat sarapan pagi ini. Tertarik dengan resep simpel dari kreasi pakcoy super simpel Briliofood. Semula heran dengan judulnya dan kepikir pakai bumbu dari mie instan. Ternyata nggak....bumbu asli racik sendiri 🤣🤣He.mm....nikmat hangat-hangat😋🙏 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #SemangatdapoerkuE

Tumis pempek sayuran

Bikin kreasi sayuran yang dimasak pakai pempek 😅 #PejuangGoldenBatikApron

3-4 porsi

30 menit

Soto Mie bogor

Mau buat soto mie bogor udah lama, baru terealisasi hari ini. Cari2 resep dicook pad banyak banget pilihan 😀 akhirnya gak tau pake resep yg mana, saya modifikasi sedikit )sesuai selera 😋🥳

Sapo tahu brokoli ayam

Sambal Goreng Krecek

[GoldenBatikApron-Week5] Yeyyy acara Ngebakso Colam minggu ini bareng mba @Kaianiandra 🤗 Beliau sharing tentang ilmu pepotoan nih buat kita temen-temen di Colam Pas banget ih materinya 😍 Pengaturan segitiga exposure dalam fotografi, terutama foodphotograph Ternyata seru juga belajar utak atik settingan manual di hape kita Terimakasih banyak ya mba @Kaianiandra untuk ilmunya 😘 Sebagai apresiasinya ku persembahkan hasil recook sambal goreng kreceknya 🤗 Enak banget nih mba buat makan siang 😍 Karena dirumah ngga ada krecek, aku ganti sama cecek atau kulit sapi basah ya mba 😄 Thank you mba resepnya 😘 Aku jadi inget nih almh. Ibuku suka banget sama sambal goreng kayak gini 🤗 Source : CP @Kaianiandra https://cookpad.com/id/r/11182146 #PejuangGoldenBatikApron #ColamNgebakso #NgebaksoWithKaianiandra #Ngebakso_PengaturanSegitigaExposure #CookpadCommunity_Malang

Pepes tahu pedas

Krn minyak mahal masak nya yg di kukus aja ya 😂

Urap sayur

#PejuangGoldenBatikApron

Pepes tahu

Ni adalah alternatif bikin lauk selain digoreng.. tau sendiri kan , nyari minyak lagi susah2 gampang.. 😂 #PejuangGoldenBatikApron #week7

Babat gongso

Pertama kali masak babat dibumbui kayak gini, sekeluarga suka banget sampai pada nambah 😂

Dendeng balado

Siapa yang gak suka dendeng balado... Hmm kalau beli nasi bungkus penginnya selalu dendeng balado. Sekarang bunda bisa bikin sendiri lho di rumah, mudah kog ..bahannya gak sulit. Ini adalah menu favorit keluarga saya..kalau lauknya ada dendeng balado yang sudah makan pun mau ngulang makan lagi... Dagingnya gunakan daging has dalam yang lembut ya bun..minta dipotongkan seperti dendeng ke abang tukang dagingnya. Untuk campuran kentang optional, boleh pake boleh juga tidak. Kalau suka pedas bisa campur cabe rawit, kalau kel.saya lebih suka cabe merah keriting semua nya..gak tahan makan cabe rawit...😀 Silahkan dicoba ya bun... #PejuangGoldenBatikApron #masakanrumahan #cookpadcommunity_jakarta

4 orang