Bumbu Itam Ayam

Dipos pada April 3, 2022

Bumbu Itam Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu Itam Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Itam Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Itam Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Itam Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bumbu Itam Ayam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bumbu Itam Ayam diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Itam Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Itam Ayam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini model bumbu itam di bebek bebek madura. Tapi ini pakau dari kaldu ayam yaah. Cukup menguras waktu dan tenaga sih buatnya. Tapi coba enjoy ajaaa πŸ‘©β€πŸ³ happy cooking everyone!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Itam Ayam:

  1. Bumbu Halus
  2. 10 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 6 buah kemiri
  5. 10 cabai rawit
  6. 4 cabai merah besar
  7. 1 sdt kunyit bubuk
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. Minyak secukupnya (agar waktu di blender lebih mudah)
  11. Bumbu Cemplung
  12. 2 buah sereh
  13. 5 lembar daun jeruk
  14. 3 lembar daun salam
  15. 1 ruas lengkuas
  16. Bahan Utama
  17. 1/4 gr ayam bagian paha (saya potong 4)
  18. Minyak goreng
  19. Gula, garam, totole

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Itam Ayam

1
Blender/uleg senua bumbu halus menggunakan chopper atau blender
2
Panaskan wajan, masukkan bumbu halus tadi. Tumis sebentar, masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu berubah warna. Masukkan ayam. Tumis sebentar, tambahkan air. Masak hingga ayam matang
Bumbu Itam Ayam - Step 2
3
Di wajan lain, siapkan minyak. Goreng ayam jika sudah matang (bumbu meresap). Selagi ayam di goreng, bumbu sisa ukep ayam terus diaduk hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut, tambahkan minyak lagi (menggunakan minyak sisa goreng ayam)
Bumbu Itam Ayam - Step 3
4
Bumbu yg dimasak, diaduk terus yaa agar tidak gosong. Jangan lupa gunakan api yang sangaaaat kecil untuk memasak bumbunya.
Bumbu Itam Ayam - Step 4
5
Masak dan aduk bumbu kurang lebih 30 menit. Jika sudah berjalan 10 menit pertama, tes rasa. Tambahkan gula garam dan totole.
6
Jika rasa sudah pas, lanjutkan memasak. Terus aduk hingga warna bumbu berubah menjadi lebih gelap. Cukup 30 menit saja sehingga bumbu tidak gosong.
Bumbu Itam Ayam - Step 6
7
Jika sudah 30 menit, matikan kompor. Pindahkan bumbu pada wadah. Bumbu itam siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat
Bumbu Itam Ayam - Step 7
Bumbu Itam Ayam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Goreng Isi Tongkol Suwir

Roti Goreng Isi Tongkol Suwir

Bismillah... #RotiGorengBundaMelvy #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke6 #IdeMasak

10 buah
Terong Balado #GA.B ~ Week 7

Terong Balado #GA.B ~ Week 7

Terong balado selalu sukses jadi pencuri nasi di Magic πŸ˜‚πŸ˜‚ #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_MuaraTeweh #PejuangGoldenBatikApron #ByV

Kering kentang kacang (3K) Simple

Kering kentang kacang (3K) Simple

Bismillah..minggu ini ada tantangan dari mamah cookpad utk menjawab misi pertama buat ramadhan camp..menurut aq sih jawaban misi pertama ini yg : B..disimpan di wadah plastik..kriuk krenyes krenyes huuh haah y Kering Kentang Kacang deh..alhamdulillah dirumah ada stok kentang dan kacang oke deh kita ikutan gaes..tapi yg simple ajah y.. Let's cuuus.. #RamadhanCamp #Misipertama #PejuangGoldenBatikApron #Week 6

1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Kering kentang kacang itu selalu mengingatkan Emak akan bulan Ramadan saat di perantauan. Sebagai anak kost pastilah nyari lauk untuk makan yang praktis dan tahan lama tanpa masuk kulkas, modal wadah plastik alias toples plastik kecil aja buat nyimpan udah awet beberapa hari. Salah satu menu andalan kalau Ramadan datang adalah Kering kentang ini, dibeli pake banyak buat lauk makan pagi dan makan siang (maklum emak nggak ikut puasa). Kali ini buat menjawab tantangan mamah cookpad saya bikin kering kentang kacang yang selalu jadi favorit. Rasanya yang pedas-pedas manis dan kriuk-kriuk bikin nagih. Nggak usah nunggu Ramadan datang lagi, sekarang udah bisa bikin sendiri di rumah pake resep mbk @mrskori yang saya tambah kacang tanah goreng dan untuk level kepedasan juga bisa diatur sesuai selera. #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenBatikApron

250 g
1 jam
Brengkes bakar ikan tongkol

Brengkes bakar ikan tongkol

Salah satu lauk yg keluarga q suka.. Kalo masak ini makan pakai nasi anget tok udah enak bgt....

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah. Menjawab tantangan atau misi pertama Ramadan Camp yaitu B.Kering Kentang Kacang. Menu yg gampang2 susah, walaupun saya sering juga bikin karena pesanan anak gadis yg ada di pondok. Kuncinya adalah kentang harus kering, bumbu tidak pakai bawang merah dan tidak mengandung air, serta cukup ganting (pekat seperti karamel) ketika dicampurkan ke kentang. Oh iya, air asam Jawa penting juga untuk membuat kegantingan tsb😊. Yuk bikin... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron

Ati Ampela bumbu Kecombrang

Ati Ampela bumbu Kecombrang

Dah cukup lama mencari bahan yang satu ini yaitu kecombrang karena bahan ini tidak terlalu familiar banget di daerahku. Begitu nemu eeeeh langsung aja dapat ide untuk membuat Ati Ampela bumbu Kecombrang dan ternyata enak banget, harum dari kecombrang ini menjadi ciri khas masakan ini. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

5 porsi
50'
Balado Ikan Layur

Balado Ikan Layur

Pagi ini niatnya mau Goreng Ikan Nila bumbu Kuning, eh pas ke tukang sayur liat Ikan Layur akhirnya beli ikan Layur karena udh lama g makan ikan Layur. Ikannya dibaldo aja biar bisa masuk kesemua sayuran. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #BaladoIkanLayur #IkanLayur

Balado Paru

Balado Paru

Resep andalan dari Mama Rahimahallah.... Bikin nambah2 nasi... Kali ini bebikinan buat sendiri aja πŸ˜‹

240. Kerang Hijau Saus Padang

240. Kerang Hijau Saus Padang

Setelah scroll akunnya mba @xanderskitchen, aku jadi kepingin recook resep kerang hijaunya. Pas banget paksu lagi doyan kerang dari kemaren. Jadi mau aku coba bikinin pake resep beliau.. Ini pertama kalinya aku ngolah kerang. Seperti biasa, ga pede πŸ˜‚ Tapi entah kenapa kalo recook resep mba @xanderskitchen, pedenya langsung naik huehehe Resepnya enaak 🀀 Berhubung stok cabe merah keriting aku lagi tinggal dikit, aku ganti sama bubuk cabe dan cabe rawit ya. Aku juga skip telurnya.. #cookpadcommunity_tangsel #olahankerang #olahanseafood

Kering Kacang Tempe Jemur (diet garam)

Kering Kacang Tempe Jemur (diet garam)

Bismillah Salam sehat selalu semangaat πŸ’ͺβ€οΈπŸ˜‡, wah kali ini permintaan resep dari dokternya ,yang tidak boleh pake garam dan digoreng goreng tapiiiiii pasiennya ( Ayahnya ) pengen Kering kacang tempe ada anti bakteri dan anti radangnya tentunya dimasak tidak boleh over cook untuk mendapatkan manfaatnya,selain itu ketika jemur harus higenis yaa Siiiiiap Bu dokter πŸ’ͺ Harusnya pake kacang mete tapi stok dirumah punyanya kacang tanah sangrai πŸ™πŸ», tidak apa apa yaa tinggal diganti saja sesuai kebutuhan πŸ‘πŸ’ͺ Walau tidak digoreng dan tanpa garam ,hasilnya tetap grrk grrk dan rasanya lezat alami Walau masak buat contoh resep Alhamdulillah Kel dirumah suka dan kadang minta dibuatkan menu ini lagi πŸ˜€πŸ’ͺπŸ‘dan kebetulan salah satu menu favorit Kel 😍❀️ Yuuu kita lihat cara membuatnya πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp #KeringKacangTempe #DietGaram #Vegetarian

3 porsi
10 menit
Tumis Jantung Pisang

Tumis Jantung Pisang

Gak pernah makan tumis ini sebelum nikah. Pas pertama kali coba buatan ibu mertua eh langsung lahap. Ternyata enak ya. #PejuangGoldenBatikApron

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Akhirnya.....kesampaian ngerendang sendiri pake resep istimewa dari sang empu masakan Minang unides @desmawatikuretangin .Enaknya ini lho kebangetan...nasi anget,ulalalaa perfecto ini maaah Source:uni @desmawatikuretangin #Bainai_MasakanMinang #CookpadCommunity_Sumbar

Terong Sambal Teri

Terong Sambal Teri

Masak simple lagi yuk moms,, Hari ini aku masak Terong Sambal Teri, Bahannya mudah di dapat dan rasanya pasti enak. Jangan lupa like dan komen ya, Jika sudah dicoba resepnya 😊 #makankenyang #dapur_gendut93

3 orang
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Selamat malam bunda cookpaders πŸ€— Alhamdulillah akhirnya jadi juga dan bismillah ikutan camp Ramadhan πŸ€²πŸ€— Mohon maaf nih jadi mepet gini πŸ™ˆπŸ™maafkeun satu Minggu ini lagi rada riweh ☺️ Bismillah dalam menyambut Ramadhan bulan penuh keberkahan πŸ€²πŸ€—πŸ₯° Resep inspirasi dari mbak @fidelasadewoπŸ§‘β€πŸ³ makasih ya mbak resepnya πŸ€—πŸ₯° #PekanPosbar #MakananKering #Week6 #PejuangGoldenBatikApron #KeringKentangKacang #RamadanCamp #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Kering Kentang Kacang Renyah

Kering Kentang Kacang Renyah

Kering kentang ini beneran gurih nya awet ya (aku sampai 3 hr msih gurih), cocok banget nih utk menu bakulan. Alhamdulillah pertama buat lgsg berhasil, berkat tips dr bunda @MamaBirru dan keluarga ku suka banget, malah minta bikinin lagi 😁😍 Tips agar renyah nya awet (dari bunda @MamaBirru ) : - setelah kentang di parut cuci kentang bener bener bersih ya air nya agar kentang tidak menghitam - setelah kentang di rendam dg air baking soda, tiriskan betul betuk kering kentang nya agar saat di goreng tidak meletek letek - goreng kentang dg api besar jika sudah kecoklatan kecilkan api agar saat di aduk dg bumbu kentang ttp kelihatan gurih. - jika bumbu halus sudah berbentuk karamel masukan kentang dan kacang, proses ini penting hrs cepat ya di aduk nya agar cabenya tidak membeku dan tercampur rata dg kentang. Source : @MamaBirru #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi1 #KeringKentangKacang #CookpadCoomunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

1 jam
Cilok goang sedap

Cilok goang sedap

3 orang
Β± 30 menit