Ayam Bakar Padang

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

selamat pagi bunda cookpaders 🤗🥰 Kali ini menu utamanya adalah #AyamBakarPadang yg kaya rempah dan juga pas di santap saat buka puasa maupun sahur 🤗🧑‍🍳 Terinspirasi dari resepnya mbak @Sukmawati_rs ( https://cookpad.com/id/resep/1889543-ayam-bakar-padang?ref=search_tab ) 🤗🧑‍🍳 makasih mbak resepnya 🤗 Jangan lupa juga ya di coba bunda cookpaders 🧑‍🍳🥰 #PejuangGoldenBatikApron #Week10 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Semangcook_AsinManis #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang:

1 ekor ayam potong sesuai selera
500 ml fiber creme (5-6 sdm saya seduh dngan 400 ml air matang)
3 lbr daun jeruk, sobek
2 btg sereh memarkan
1 lbr daun kunyit (saya :skip)
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
2 bh asam kandis
1 sdt cuka
50 ml minyak goreng
Bumbu halus
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
5 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
1 ruas kunyit, bakar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang

Siapkan semua bahan, kemudian bersihkan dan cuci ayam juga bumbu-bumbu

Buat larutan marinasi ayam (asam jawa di campurkan dengan cuka dan beri sedikit air lalu aduk) kemudian siramkan dan lumuri ayam lalu diamkan 30 menitan dan sisihkan

Sangrai kemiri juga bakar kunyit lalu masukkan ke dalam blender beserta semua bumbu-bumbu dan haluskan

Siapkan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek masak sampai reduce bumbunya

Masukkan ayam lalu aduk dan tambahkan larutan fiber creme (diresep pake santan, bisa juga pake susu evaporasi) masak sampai ayam matang dan bumbu meresap jangan lupa beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula jangan lupa koreksi rasa

Setelah ayam matang dan larutan fiber creme menyusut beri irisan daun bawang lalu aduk kemudian angkat dan pisahkan antara ayam dan kuahnya

Ambil kuah ayam campurkan dengan margarine cair lalu aduk (bumbu ini untuk olesan membakar ayam) lalu bakar ayam sambil di oles bumbu sampai keluar aroma bakaran

Setelah matang dan keluar aroma bakaran angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongkol Suwir Pedas (kering)

Bingung punya tongkol mau diapain ? Buka2 resep, dapat resepnya Mbak @nanazcooks ... langsung eksekusi...Karena anak2 kurang suka pedas, saya hanya pakai cabe merah. Ada yg dihaluskan, ada yg saya rajang biar ada semburat2 merah, Untuk daun jeruknya , saya banyakin,jadi sedaaaap.

5 porsi

20 menit

344. Semur Ayam Kecap (Kentang+ Tahu)

Kepengenan makan semur, akhirnya dapat resep @diantiwwi0306. Hasilnya mantap. Cocok dengan rasanya. Pas ada tahu dan kentang ,ikut cemplungin juga ,jadi rame semurnya. Yuk dicoba.😀 #IdeMasak #GoldenBatikApron

Bumbu Dasar Putih, Kuning & Merah

Sabtu, 26.03.22 .. Bismillah,, Ramadan Camp misi ke-3 dari Mamah Cookpad dengan clue "bawang-bawangan" bikinnya sehari untuk santai sebulan. Pastinya jawabannya "Bumbu Dasar". Ngomongin bumbu dapur, sejak dulu saya selalu siap sedia dalam kulkas dalam bentuk bumbu halus yg diblender, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, dll. Hanya saja, bumbu halus tersebut masing-masing dalam kotak, tidak dicampur. Hal itu saya lakukan untuk mempercepat waktu memasak. Nah kali ini saya membuat bumbu dasar merah, putih dan kuning untuk melengkapi stok bumbu dapur saya. Untuk bumbu dasar putih, saya ga pakai ketumbar, supaya bisa dipakai untuk membuat menu sup, misal sup brenebon & segala macam mie. Jika mau membuat semur, gudeg, terik, opor putih, lodeh, bobor bisa tinggal ditambahkan ketumbar bubuk dan rempah. Untuk bumbu dasar kuning bisa utk membuat menu soto, opor, ikan acar kuning, rawon, ungkep ayam goreng, tinggal ditambah bumbu rempah. Untuk bumbu dasar merah, sy sengaja ga pakai terasi & tomat. Bumbu ini bisa untuk menu sambal balado, sambal goreng, nasi goreng, berbagai tumisan, oseng mercon, ayam rica-rica, tinggal ditambah bumbu rempah dan terasi. #RamadanCamp_Misi3 #Babako_Nauzaery #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumbar #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_BumbuDasar #PejuangGoldenBatikApron #Week8

Lodeh Sawi Putih

Bumbu Dasar Merah

Pengalaman baru buat bumbu dasar. Berhubung suka masak yang pedas-pedas jadi pilihan pertama adalah bumbu dasar merah. Buat sedikit dulu untuk uji coba😀😀 #RamadanCamp_misi3 #PejuangGoldenBatikApron #SemangatdapoerkuE #IdeMasak

Gulai Nangka Daun Singkong

Bismillah,.punya nangka muda yg sdh di rebus ,kebetulan jg ada stok daun singkong. Jd dmasak gulai saja biar bisa dselamatkan dua"nya. tdk mubazir kan. Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

Tumis Cumi Basah

Karna beli terus jadi coba buat sendiri

3 orang

Sayur Santan Telur Tebu

Udang Sambal

Menu andalan.. Walaupun tdk pakai Msg ttp rasa nya udh ngaldu bgt.. Wajib di coba yuk..

Ayam woku

Punya stok kemangi dan ayam, bikin ayam kemangi

4 org

40 menit

Shakshuka (African Poach Egg)

Suka kepikiran bikin satu tema masaak telur sebulan. Serukan tapiiii kebanyakan telur ga bagus juga yaa 😄 Barengbareng @novia_82 kita tim mefet semefet-mefetnya. Tapi kita setoor juga akhirnya untuk Goda Team Challengenya Komunitas Paders! 💪🏻 Cooksnap: @happy_endahsa ❤️ #godatc_endogan #godapaders_2022 #godatc_masaktivi #godatc_hes #komunitaspaders #pejuanggoldenbatikapron

2 porsi

5 menit

Chicken Woku

Bumbu nasi goreng terasi

#Bemarongberami_bumbunasikaruk #Bumbunasigoreng #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

3 porsi nasgor

Sapi Lada Hitam

Bismillah Resep Sapi lada hitam yg ke 2 ya, tp dg metode yg berbeda. Metode memasak disini, sengaja ga pake air sama sekali ya moms, krn utk mendapatkan aroma smokey aja biar dapet hewhew Dan sy sengaja memakai teflon happycall, supaya daging tetep empuk walau ga pake tambahan air (krn ada penutup pannya rapat) Bagi yg pake wajan biasa, mommy bs diempukkan dl dagingnya ya, bisa pake metode bungkus daun pepaya/mengunakan pengempuk daging (ada diresep sy satunya ya) Kuuy mari dicoba mooms Wenak lhooo Owh ya untuk fillingnya, pada resep asli menggunakan paprika, tp sy make bahan seadanya. So sesuikan selera / yg ada didapur aja ya.. 📝 Note : untuk lada hitam, sebisa mungkin gunakan yg butiran ya, kemudian haluskan sendiri, karna kalau beli bubuk instant akan beda rasanya moms, alhamdulillah sy masih ada stock yg bubuk ngeblender sendiri. #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #minggu8 (21-27maret) #IdeMasak

Frozen Ayam Bakar Kecap

#SaatnyaMisiKeempat #CeritaDapurHariIni Ramadan sudah dekat,persenjataan bumbu sudah lengkap, minggu ini bikin apa lagi ya? Dari pada bingung yuuk ikutan #RamadanCamp_Misi4 karena clue nya ada lah " Simpan Aku di freezer, panaskan lalu hidangkan! Cocok kali nih dengan persediaan di rumah ada ayam jadi buat stok ayam bakar frozen aja deeh. Jadi nanti waktu mau di hidangkan tinggal di bakar aja. Gampang dan praktis kan! Pas kali ni misi di #CookpadCommunity_Sumut ada #SASAGUN Sharing Sama Sama yang Berguna yaitu #FrozenFood jadi sekalian aja buat ini untuk di bagi ke teman2 cookpad. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke_9 #Cookpad_2022 #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunFrozenFood

6 porsi

-+45 menit

Kering Kentang

Salah satu menu favorit keluarga Crispy..kriukk kriukk😃👍 Pake nasi anget gitu aja udah enak banget😋 Yukk cobain 🙂

Sambal Tomat

#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron2022

Bola Daging Wortel Saos Tiram

Olahan daging cincang kesukaan nih, pas ada stock wortel di kulkas...diolah aja sekalian yak 🤩 Sumber resep : @dapurkobe #PejuangGoldenBatikApron #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Tangerang #BolaDagingSausTiramKobe

1 piring saji

60 menit

Bumbu urap

Bagi saya urap adalah salad sayur khas Indonesia yang tidak kalah enaknya dengan salad khas negara lain. Taburan atau bumbu dari urap menentukan cita rasa setelah dicampur dengan sayuran segar yang sudah di rebus. Banyak sekali aneka racikan bumbu urap, ada yang dengan campuran asam. Saya sangat menyukai cita rasa kencur. Selain enak menjadi salah satu bahan peracik untuk bumbu nasi goreng rempah, ini sangat enak menjadi komposisi bumbu urap yang autentik rasa indonesia. Silakan dicoba, bahan dan takara bisa disesuaikan dengan selera. #PejuangGoldenBatikApron

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet