Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa waktu lalu main kerumah kakak ipar, kebetulan beliau orang asli Sulawesi Selatan, dibuatkanlah Nasu Palekko eh ternyata lidahku bisa menerima ^^ Akhirnya untuk menu berbuka puasa kali ini coba bikin Nasu Palekko dengan resep yg beliau berikan dan sedikit saya sesuaikan, Alhamdulillah dikasih nilai 90 sama Hubby hehehe.. Menu ini bisa banget dijadiin pilihan untuk berbuka puasa bunda, enaknya masak sendiri adalah tingkat kepedasannya bisa bunda sesuaikan dengan kondisi keluarga dirumah yaa ^^ jadi lebih aman kalau si kecil ikutan makan dengan menu ini hehe.. Yuk coba recook bunda, semoga suka dengan resep ini ya.. Selamat mencoba ^^ #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #CookpadIndonesia #NasuPalekko #KhasBugis #KhasMakassar #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis:

1. 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian dada)
2. 500 ml air
3. Air asam jawa
4. Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
5. BUmbu Halus :
6. 7 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 3 buah cabe merah keriting (optional)
9. 7 buah cabe merah rawit (optional)
10. 2 cm jahe
11. 1 ruas jari lengkuas
12. 1 batang serai (bagian putih diblender, bagian atas digeprek)
13. 2 lembar daun jeruk
14. 1 sdt bubuk kunyit
15. Secukupnya gula, garam, merica

Langkah-langkah untuk membuat Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

1

Siapkan bahan yang akan diolah agar saat memasak lebih efisien.

2

Cuci bersih ayam kemudian potong kecil sesuai selera lalu rendam menggunakan air asam, garam, dan merica kurang lebih 10 menit.

3

Blender / ulek bahan untuk bumbu halus.

4

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus serta daun jeruk dan bagian atas serai yang sudah digeprek lalu tambahkan bubuk kunyit, aduk rata dan biarkan hingga tercium aroma sedap.

5

Masukkan ayam beserta 150 ml air perendamnya (air asam), beri garam dan gula lalu tambahkan sekitar 500 ml air biasa kemudian biarkan hingga air agak menyusut agar bumbu meresap dan ayam matang.

6

Nasu Palekko siap disajikan, selamat mencoba.