Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti)

Name: Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti)
Yield: 5 orang
Ingredients: 600 gram ikan tongkol sisik; 1 tangkai daun kari; 1 lembar daun pandan wangi, robek-robek; 3 buah bawang merah, iris seperti bawang goreng; 5 sendok makan minyak untuk menumis; 750 mili air; 1 sendok teh garam halus; ● Bumbu halus:; 25 buah cabe merah keriting; 15 buah asam sunti; 7 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sendok makan ketumbar sangrai; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni Hai, moms. Hari ini aku masak ikan tongkol tumis asam sunti khas Aceh pakai resep turun temurun dari keluarga mamakku yang orang Aceh Lhokseumawe. Oh iya resep ini diturunkan langsung dari kakekku yang bernama Djafar Hamid, kebetulan kakekku ini seorang veteran tentara yang pintar sekali memasak masakan khas Aceh seperti kue thimpan pisang awak dan tumeh eungkot ini. ACEH merupakan provinsi paling barat Indonesia, serambi Mekah, julukannya. Beragam kesenian dan citarasa kulinernya menambah keunikan Aceh dibanding dengan provinsi-provinsi lain. Tumeh eungkot sure merupakan makanan khas dari daerah Nanggroe Aceh Darussalam. Kuliner ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Noted: Tumeh= tumis Eungkot= ikan Sure= tongkol

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti):

600 gram ikan tongkol sisik
1 tangkai daun kari
1 lembar daun pandan wangi, robek-robek
3 buah bawang merah, iris seperti bawang goreng
5 sendok makan minyak untuk menumis
750 mili air
1 sendok teh garam halus
● Bumbu halus:
25 buah cabe merah keriting
15 buah asam sunti
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok makan ketumbar sangrai
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti)

Bersihkan ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 1

Asam sunti yang terbuat dari belimbing sayur. Ini aku beli dari Banda Aceh melalui shope*. Harganya Rp.15.000 per 500 gram.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 2

Daun Kari/Daun Temurui/Salam Koja.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 3

Blender semua bumbu sampai halus sekali (tambahkan 50 mili air agar bumbu terblender dengan sangat halus), lalu tuangkan pada ikan sampai tercampur dengan baik. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 4

Seperti ini.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 5

Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan bawang merah iris dan tumis sampai kekuningan dan bawang mengeluarkan bau harum.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 6

Masukkan ikan berbumbunya, aduk sampai tercampur dengan baik.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 7

Tambahkan daun kari berikut tangkainya, daun pandan wangi dan daun salam. Aduk kembali sampai tercampur dengan baik.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 8

Tuangkan air dan aduk kembali.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 9

Masak sampai mendidih, kuah mengental dan sedikit menyusut.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 10

Seperti ini.

Setelah kuah mengental lalu tambahkan garam halus. Aduk sampai tercampur dengan baik. Matikan kompor dan sajikan. Insha Allah, enak. Noted: tanpa ada tambahan penyedap rasa seperti masako ataupun ajinomoto. Cukup dengan garam halus.

Tumeh Eungkot Sure Khas Aceh (Tumis Ikan Tongkol Asam Sunti) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

177. Pakcoy Tahu Saus Tiram

Sajian simple enak buat sahur. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Rendang daging sapi padang

Sambal Terasi

Bikin stok sambal terasi. Lumayan menghemat waktu, kalau males ngulek tinggal ambil aja.. Ini juga cocok dengan ikan, telur dadar Video langkah pembuatan nya ada di Ig fika_ummurafkanz #cookpadCommunity_Kalsel #cookpadCommunity_Borneo

Sambal Terasi Baby Cumi

Aku recook resepnya devina hermawan. Sebelumnya aku pernah masak sambal ijo baby cumi. Kali ini aku mau buat versi sambal terasinya. Btw kalo mau nyetock sambal, usahakan minyaknya banyak ya karna minyak adalah pengawet alami sambal

Tumis Tahu Teri Medan

Tumis Tahu Teri Medan yg sedaaapp disantap dng nasi hangat, pas sekali dibuat untuk menu sahur, bikinnya tinggal sat set cepat tetapi tetap enak dan nikmat. Senang sekali menulis resep di cookpad, karena bukan hanya share resep saja, kita jg bisa mengenal aneka makanan dan jenisnya dari seluruh Nusantara, sekaligus bisa berteman dengan teman² yg sehobi dr seluruh wilayah Indonesia. Bukan hanya bertukar resep makanan saja, kita juga bisa belajar bertukar tradisi didaetah masing². Yuukk.. kenali cookpad lebih dalam, kenali sahabat setia di cookpad, ajak untuk berteman untuk berbagi pengalaman di bidang perdapuran, terimakasih cookpad. Resep hasil recook dr kak @baking_ketje terimakasih inspirasinya...🙏😘 #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #EmakNusantaraKreatif #PejuangGoldenBatikApron #HuntersInAction #dapoer_eva #cookpadcommunity_bekasi

Udang Saus Telur Asin

Sangkin pengennya mau bikin udang saus telur asin sampai udang yg lagi mahal²nya pun dibeli, agar bumbu royco telur asin yg udah lama ke beli ga expired. #udang #udangsaustelurasin #cookpadindonesia

Oseng Kikil Kecap

Achievement unlocked karena bisa masak kikil 🥺 sesederhana itu yah ahaha karena jujur aku ga makan dan ga pernah masak kikil. Mampir tuksay abis pulang kerja nemu kikil bersih, inget paksu yang suka banget ama kikil oseng kecap ala warteg. Ubek resep ketemu resep mba @MamaBirru , beraniin diri masak dan hasilnya diapprove paksu dan abis bis.. 🙌✨ thanks a bunch mba Hayati, sekarang ga pusing lagi aku kalo dimintain masak kikil 😆 Btw.. aku beli bungkusan kikil di abang tuksay langganan, udah bersih. Tapi kalau mau olah sendiri, bs intip dari resep asli mbak Hayati ya: https://cookpad.com/id/r/15937108 Maapkeun lupa foto cantik karena lupa. Pas inget udah abis. Dah lah 🥹 #cookies_hayati #cookpadcommunity_tangerang #idemasak #pejuanggoldenbatikapron

Kentang balado udang,pete

Tumis pedas putih telur

Kebiasaan setelah baking pakai banyak kuning telur, besoknya bikin menu pakai putih telur. Tipikal buibu ogah rugi 😄😄😄 Kita bikin oseng pedas putih telur. Tapi putih telurnya dibikin cantik, saya kukus pakai cetakan mini pie jadi berbentuk bunga. Pun sebenarnya ini dimakan langsung juga sudah enak. 💮💮💮😄😄😄

3 orang

20 menit

Ikan Bakar Padang

Masih belajar terus resep² asal suami, penasaran bikin sendiri ikan bakar padang. Saya pakai ikan nila untuk ikan bakar nya 😘 #ikanbakarpadang #ikanbakarnila #cookpadcommunity_jakarta #tiketgoldenbatikapron #adjeng_mw

5 orang

Mie Nyemek

Oseng leunca tempe semangit

Ini enak banget yakin.. ga kalah sama oncom :D

Pergedel Jagung

Bola Daging Saus Tiram

Menu bola daging ini adalah resep paling favoritku, sebagian dibuat tidak pedas untuk anak, sebagian dibuat dengan menambahkan potongan cabe merah Resep dari Dapur Kobe ini recommended banget ya, wajib dicoba . . #TepungKobe #BolaDagingSausTiramKobe #DapurKobe #RecookSeruKobe #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron

Gulai tahu dan ikan tongkol

#Horas_ArsikMakanSahur #RamadanCamp_misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Cabai Garam

Menu maksi simpel dan enak ternyata. Yg jelas menu sehat dan ini juga menu diet dri buku yg difoto, meskipun ad bbrp bahan yg mnyesuaikan isi kulkas🤭. Buatnya juga cepet ini. Bisa buat saur atau berbuka juga. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo #cookpad_indonesia #cookpadcommunity

Resep sambal udang mantapp dan praktis..

3 porsi

30 menit

Ceker Kecap

45 menit

Rica Rica Kerang Dara

Tempe Tahu Pedas Cabe Gendot

Misi ke 6 Ramadan Camp dengan clue "Penahan Lapar Biar Siang Tetap Bugar! Apa itu?" Jawabannya makan sahur, masak menu sahur kali ini dengan bahan yang ada di dapur saja dan masaknya pun tidak pakai lama, yess masak tempe tahu pedas buat menggugah selera makan, tinggal tambah lauk ceplok telur atau dadar telur saja sudah lengkap sebagai penahan lapar biar siang tetap bugar. #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar #temaposbar #posbar #tempetahupedas

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet