Sayur Asem Seger

Name: Sayur Asem Seger
Yield: 4 orang
Ingredients: Bumbu Uleg :; 2 ruas cabai merah keriting; 1-2 ruas cabai mercon; 4-5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 1 sdm udang rebon sangrai (pengganti terasi); 1 bungkus sayur asem :; 2-3 lembar kacang panjang; 3 buah terong bulat; Daun tangkil; Biji tangkil; 1/4 bagian jagung (saya skip); 1/2 bagian labu siam (saya skip); 1 bungkus kecil kacang tanah; 2 lembar Daun salam; 1 bagian kecil lengkoas (geprek); Buah asam jawa (geprek); Bahan tambahan :; Secukupnya Garam dapur; Secukupnya gula pasir; Secukupnya gula jawa; Secukupnya penyedap rasa (saya pakai totole, micin; optional); 1/2 bungkus bumbu racik sayur asam (optional); 1/2 bungkus kecil Asam jawa basah; 2 ruas Cabai hijau (iris tipis); 1 sdm minyak goreng; ± 1 Liter air putih

Dipos pada February 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Seger yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Seger yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Seger, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem Seger adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Seger diperkirakan sekitar ± 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Seger sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Seger memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Entahlah ini termasuk sayur asem ala betawi, sunda ataukah jawa.. hehe.. yg pasti kalau menurut saya lumayan seger rasa kuahnya hehe.. Let's cooking for sahoor or iftar guys 😊🤗👩🏻‍🍳

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Seger:

Bumbu Uleg :
2 ruas cabai merah keriting
1-2 ruas cabai mercon
4-5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri (sangrai)
1 sdm udang rebon sangrai (pengganti terasi)
1 bungkus sayur asem :
2-3 lembar kacang panjang
3 buah terong bulat
Daun tangkil
Biji tangkil
1/4 bagian jagung (saya skip)
1/2 bagian labu siam (saya skip)
1 bungkus kecil kacang tanah
2 lembar Daun salam
1 bagian kecil lengkoas (geprek)
Buah asam jawa (geprek)
Bahan tambahan :
Secukupnya Garam dapur
Secukupnya gula pasir
Secukupnya gula jawa
Secukupnya penyedap rasa (saya pakai totole, micin; optional)
1/2 bungkus bumbu racik sayur asam (optional)
1/2 bungkus kecil Asam jawa basah
2 ruas Cabai hijau (iris tipis)
1 sdm minyak goreng
± 1 Liter air putih

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Seger

Potong-potong sayuran, siapkan bumbu uleg, bumbu iris, udang rebon, daun salam, dan bumbu penyedap lain. Bersihkan potongan sayur beserta bumbu² dengan air mengalir. Kemudian bumbu uleg segera diproses, bumbu iris segera di iris tipis.

Siapkan wajan panas, isi dengan udang rebon beserta kemiri kemudian sangrai (jangan sampai gosong ya, sebentar saja sampai terlihat garing saja dan harum)

Angkat udang rebon beserta kemiri yang sudah disangrai, kemudian di tambahkan ke bumbu uleg dan uleg kembali agar bumbu uleg tercampur merata.

Panaskan wajan bekas sangrai udang rebon tadi, kemudian tuangkan minyak goreng 1 sdm. Panaskan minyak, selanjutnya oseng bumbu uleg sampai harum.

Siapkan ±1Liter air putih ke dalam panci, selanjutnya masukan bumbu uleg yang sudah di oseng tadi. Aduk sampai merata.

Masukan lengkoas geprek, buah asam geprek, daun salam, sayuran, serta kacang tanah ke dalam panci berisi air bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, penyedap rasa, bumbu racik, serta asam jawa basah. Selanjutnya aduk dan koreksi rasa. Masak hingga matang, dan koreksi rasa kembali.

Selesai sudah memasak sayur asam segar. Selanjutnya sajikan sayur asam ke dalam mangkuk. Semoga sesuai ya dengan seleranya 😊👩🏻‍🍳

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Paru Cabe Merah

Bikin paru cabe Merah Ala Chef Renata bund. Alternatif klo bosen sm olahan paru balado, cabe ijo atau Oseng Mercon. Rasanya Enakkk pedas gurih!

3 Porsi

1 Jam

Cumi Basah Cabe Merah

Bingung mau bikin menu makan siang apa, tiba2 pengen makan cumi karna masak nya cepet simple ga pake lama 🤗 #CumiBasah #CumiCabeMerah #MasakanSehariHari

2 porsi

15 menit

Rujak Lontong

Bismillahirrahmanirrahim..... 11 Ramadhan 1443 H Sore ini agak kesorean masaknya, gegara anak bayi ngajak kelonan tidur siang....eh bunda malah ketiduran 🤭 buru-buru deh masaknyang simpel dan praktis.... Kebetulan bahan-bahannya sudah ada, jadi tinggal goyang wajan sebentar. Lontong rujak ini beneran yummy, kuahnya yang seger bercita rasa manis, asin, asem dan pedas....beneran menggugah selera. Yuuuk ikutan eksekusi 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #LontongRujak #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

3 porsi

30 menit

Udang Goreng Cabe Merah (+ kentang, tempe)

Irit bahan, karna masak porsi mini buat sendiri

Pindang Cabe Merah

Oseng kikil cabe merah dengan saus tiram

Karna suami suka bgt sm oseng kikil sapi, dan selama ini klo pengen beli terus. Lama kelamaan kering d kantong. Jadi coba2 bkn sendiri. Dan hasilnya.. Alhamdulillah pak suu syukaa, enaak katanya. Yuuk yg mau d sayang suamiii, silahkan d coba resepnya... Mudah, tp rasanya WOW..

Sayur labu siam telor puyuh dan tahu

bundanya kepengen lontong sayur sebenernya cuma mau beli kok males banget akhirnya uprek2 sendiri di dapur aja😄 ini gak pedas ya karena buat anak2 makan juga.. #PejuangGoldenBatikApron

Bandeng Presto Cabe Merah

Bosen sama bandeng presto yang cuma digoreng biasa. Pengen coba menu baru. Inspirasi dari resep sebelah tp doi pake cabe hijau dan keliatan lebih menarik. Dikarenakan daku tdk punya cabe hijau maka pakai cabe merah aja. ✌

Kepiting Sambal Habang Sederhana

Alhamdulillah setelah sekian lama ngidam kepiting akhirnya kesampaian juga.

Gulai Ayam Kentang

Cooksnaps dari : @maharmh #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepGulaiAyamKentang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

4 orang

1 Jam

Oseng tempe cabe merah

Umumnya oseng tempe pakainya cabe hijau ya.. tp berhubung adanya cabe merah yasudah eksekusi aja.. 😁

5 porsi

30 menit

Sambel Mentah Terasi

Sebelumnya tiap bikin sambel selalu di goreng,sekali kali coba yang mentah dulu,rasanya seger..... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #KeDapurAja #MasakItuSaya #KamuInspirasi #CookpadCommunity_Tangerang

Tumis tokol

#IdeMasak #RamadanCamp_Misi6

Tumis Cumi Asin Kacang Panjang

Cumi asin ketemu nasi anget dimakan kapan aja pasti nikmat 🥰😋 Di bulan Ramadan, menu ini cocok buat sahur karena praktis. Bumbunya tinggal iris, bahannya juga cepat matangnya. Buat Mamah Cookpad, Misi ke-6 Ramadan Camp done ya 💃 𝘈𝘥𝘢 𝘤𝘶𝘮𝘪 𝘢𝘴𝘪𝘯 𝘥𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘺𝘶𝘳 𝘛𝘦𝘳𝘴𝘦𝘥𝘪𝘢 𝘥𝘪 𝘢𝘵𝘢𝘴 𝘮𝘦𝘫𝘢 𝘒𝘶𝘶𝘤𝘢𝘱𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘦𝘭𝘢𝘮𝘢𝘵 𝘮𝘢𝘬𝘢𝘯 𝘴𝘢𝘩𝘶𝘳 𝘜𝘯𝘵𝘶𝘬 𝘊𝘰𝘰𝘬𝘱𝘢𝘥𝘦𝘳𝘴 𝘴𝘦𝘮𝘶𝘢 Sumber: Nila Novi @hi_sundayyy https://cookpad.com/id/r/14987369?i=lVxVAj #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Bawang Merah Tumis

Resep unik nih Resep By @Nidarudi #week11 #PejuangGoldenBatikApron #masakseru #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Nida #happycooking

1 piring

Ayam Cabe Merah

Gongso Telur

#Cooksnap #BakulArengSimpleSahur_LinaImaamiAri #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #SelaluIstimewa #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #Cookpad_Indonesia #Cookpad_id Source : @ibutina Minggu ini misi dari #RaamadanCamp Mamah Cookpad misi ke 6 dengan clue yang diberikan adalah " Penahan Lapar biar siang tetap bugar apakah itu?" Ya betul sekali jawabannya adalah "Menu Simple Sahur" Seperti yang kita tau ya terkadang orang sangat malas buat makan sahur karena kondisi masih ngantuk harus masak ditambah lagi waktu cepat bangt jam.nya alias mepet banget. Jadi perlunya masak yang simple dan pastinya uenaak dan Gongso Telur adalah menu yang tepat i dan memenuhi standat gizii shingga waktu siang hari kondisi tetap prima. Terima kasih bu @ibutina atas inspirasinya. Berkah melimpah sukses sehat slalu buat ibu @ibutina sekeluarga. Amiin

Kerang hijau saos pedas

Week 12 Senin, 18 April 2022 Baru pertama kali masak kerang hijau. Dimasak saos pedas saja supaya praktis dan enak. Bisa untuk menu sahur maupun berbuka. Yuk diintip resepnya mom. Mohon maaf fotonya kurang bagus. Niatnya mau foto ala2 platting, tetapi hasilnya seperti itu, hehe. #PejuangGoldenBatikApron

Ikan tongkol, tempe cabai merah

Kangen masakan mama, jadi masak deh

Bakwan Jagung Cabe Merah

Bakwannya sengaja dibikin jumbo bun,biar puas. 😳 Setelah adonan bakwan jadi,bisa langsung goreng kok,gausah dicetak ribet macam saya . Kalo makan sambil mikir estetika bolehlah rajin mencetak bentuk apapun yang bunda suka . Hehe Penambahan cabe merah biar ada aroma pedas aja ,di skip juga boleh. Monggo di recook 👍 #PejuangGoldenApron2 #Resolusi2019 #cookpadcommunity_id_borneo #cookpadcommunity_palangkaraya #Cookpad_Id Kamis,24 Oktober 2019 (minggu 4 )

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet