Gulai Kerang (Kijing) Nanas

Name: Gulai Kerang (Kijing) Nanas
Yield: 3 orang
Ingredients: 1 kg kerang air tawar (kijing); 1/2 buah nanas madu potong sesuai selera; 1 batang sereh memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 100 ml minyak untuk menumis; Secukupnya gula merah; 1 bks penyedap rasa ayam; Secukupnya garam halus; 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa; Secukupnya air untuk merebus kerang; Bumbu halus :; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji cabe merah; 1 cm jahe; 1.5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jinten

Dipos pada May 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kerang (Kijing) Nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kerang (Kijing) Nanas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kerang (Kijing) Nanas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kerang (Kijing) Nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kerang (Kijing) Nanas adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kerang (Kijing) Nanas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kerang (Kijing) Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kerang (Kijing) Nanas memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saudara habis ke tempat pelelangan ikan tujuan dr rumah nyari kerang simping malah dapet nya kerang kijing.. 😂😂 Di tawari sama bakulnya cuma 5 ribu karena cuma ada 1 kg katanya.. Sampe rumah diberikan ke aku.. 😃😃 Aku memang penggemar nya.. wkwkwk.. Ini aku olah jd gulai, kijing nya besar2 yaa momms.. jd harus nya td aku iris2 lg biar bumbu nya meresap.. 😑 Tp ndak apa2 lah next coba lg.. 😅😅 Perdana untuk setor di #PejuangGoldenBatikApron 😁😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kerang (Kijing) Nanas:

1 kg kerang air tawar (kijing)
1/2 buah nanas madu potong sesuai selera
1 batang sereh memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
100 ml minyak untuk menumis
Secukupnya gula merah
1 bks penyedap rasa ayam
Secukupnya garam halus
500 ml santan dr 1/2 butir kelapa
Secukupnya air untuk merebus kerang
Bumbu halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 biji cabe merah
1 cm jahe
1.5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt jinten

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kerang (Kijing) Nanas

Rebus air sampe mendidih, setelah itu baru masukkan kijing nya.. rebus selama 5 menit atau sampai kijing terbuka cangkang nya..

Setelah itu matikan api dan keluarkan kijing dari panci.. buang cangkang sebelahnya.. kemudian ganti airnya rebus lagi seperti di awal dengan di beri 1 sdt garam.. cukup sampe air mendidih lagi setelah kijing di masukkan.. setelah itu tiriskan kijing dan beri perasan jeruk nipis..

Siapkan bahan - bahan lainnya.. panaskan minyak dalam wajan goreng bumbu halus sampe harus.. masukkan sereh, salam dan daun jeruk.. tambahkan sedikit air.. beri penyedap rasa, garam dan gula..

Kemudian masukkan kijing nya aduk2..

Masukkan nanas aduk lg.. kemudian masukkan santan.. aduk perlahan jangan sampe santan pecah.. sambil koreksi rasa..

Gulai kerang siap di hidangkan..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut lele asap

5 orang

25 menit

Pajeon (Korean Pancake) Sederhana

Punya bawang daun nganggur dan belum diiris untuk dijadikan stok, terpikir membuat pajeon sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah. Bisa ditambah sumber protein ya sebenarnya, daging sapi atau seafood. Rasanya crispy dan makin lengkap dengan saus dippingnya walaupun sederhana. Resep penyederhanaan dari web mykoreankitchen.com #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi

20 menit

Pallumara Kepala Salmon

Dapat resep Pallumara dari teman, kebetulan bahan-bahannya ada, modifikasi dikit dengan kepala salmon. Buat kami Salmon ini ikan yang aromanya cukup kuat. Kalau dimakan mentah cocok, tapi kalau dimasak bumbunya mending yang agak kuat sekalian biar nggak terlalu terasa aroma ikannya. Pallumara ini bumbunya pas banget sama salmon. Biasanya, pallumara dimakan dengan sagu, papeda atau kapurung. Saat ini berkat toko-toko online, bahan papeda juga sudah cukup mudah didapat di luar daerah Indonesia Timur. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron

2 orang

1 jam

Tahu tauco

Resep simpel rasa nampol

Tumis rebon kering

Omlete telur seafood

Assalamualaikum teman semua...hari ini saya ingin sekali bikin omlete telur seafood ala saya kebetulan ada cumi ...yuk kita langsung ke resep nya trimakasih...

1 orang

Sayur Goreng Asam

Minggu Pertama.. Selama ini blom prnh nyobain sayur asem, pas bkin resep nya cekgu @arifahamrullah enak, bikin nya simple, dan bumbu nya kerasa banget. Trimakasih cekgu resep nya 😘 Source : @arifahamrullah #GenkPenuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Arifah #CookpadCoomunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Cumi telur Jesslyn Orlane

Pindang Tulang (iga) khas Palembang

Dari pagi cuaca di Bogor hujan trs... Jadi pingin makan yg anget dan seger"... Nyari ide di cookpad dan nemu resepnya mba @aniezafa13 yg pindang tulang iga khas palembang. Cek di kulkas semua bahan ada cuzz lah kita masak. Sekalian juga nih msh punya PR setoran #anjangsana_palembang. #cookpadcommunity_bogor

Bola daging

Assalamu'alaikum... Menu yg bikin nasi cepet abis 😅🤭 Setor resep week ke-2 untuk #PejuangGoldenBatikApron 2nd weeks GBA February 10, 2022 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron

#3.GBA. Sambal Kerang Pedas

Berhubung yang ada hanya kepah yo wes...kerangnya diganti kepah aja ya😉. Saya kasi tambahan daun kemangi supaya wangi dan semangat makannya. Tetap endolita koq bund 🤤👌 Source 👉 martha florentina #PejuangGoldenBatikApron

6 porsi

31. Tumis Sawi Segar

Masak simple aja ya, lagi mager males banget yg ribet-ribet #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

2 orang

20 menit

Bihun Dadar Telur

Biasanya memakai mie kering tetapi sekarang aku mencoba membuat Bihun Dadar Telur yang aku kombinasikan dengan buncis, memakai cincang bawang putih goreng, tambah sedap dan harum, kalau gak ada bisa digantikan ya guys pakai bawang putih aja yang dicincang, rasanya enak, gurih dan tidak pedas jika suka pedas tambahin rawit ya guys. #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi

20'

Sayur Asem

Suka banget sama sayur asem yang asem dan dominan manis.. Yang satu selera boleh ikutan bikin yuk..

Nasi Goreng jesslyn orlane

#PejuangGoldenBatikApron

Tumis Putren Sosis

Menu Kamis Manis : 1. Tumis Putren Sosis 2. Telur Tim 3. Lalap Labu siam sambal terasi Selamat memasak bunda ,Happy Cooking, Stay Healthy 👩🏻‍🍳💕🥰 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #tumisputren #tumisputrensaustiram #tumisputrensosis #jagungmuda #tumisjagungmuda

5 orang

15 menit

Tumis Toge dan Tahu

Bismillah, goda bareng #KomunitasPaders dengan tema cooksnap cooking member WAG paders yang belum pernah di cooksnap, aku cooksnap resep toge dan tahu mbak @iishvara . Aku modifikasi sedikit, aku tambahi kecap. Masakan sederhana jadi enak😍. Source : @iishvara #GoDaSnap_CookingFeb #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #anies_kitchen

TUMIS BUNCIS Bakso LEZAT NIKMAT

Salah satu tumisan yg aku suka pedes seger sedap sedap gimana gitu 🤤 adek-adeku juga pada doyan ☺