Sayur goreng asam (pakai balungan ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur goreng asam (pakai balungan ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @arifahamrullah Yeay, kesampaian juga bikin setoran cooksnap sayur goreng asamnya mba Arifah Amrullah, awalnya sempat moody, pas lihat setoran sayur asam teman² yg lain di #GenkPejuangDapur secara kan hasil buatan mereka apik tenan, Maasya Allah, bener² bikin minder 🙈.. Oiya, btw di namakan sayur goreng asam tuh karna proses pembuatannya itu bumbu²nya di goreng/tumis dulu, biasanya kan sayur asam bumbu²nya tinggal cemplung aja, kalo resep punya mba Arifah Amrullah, pakai daging /iga/tetelan sapi, tapi karna gak ada, jadinya saya ganti pakai balungan ayam aja 😁 Alhamdulillah, enak bangetttt.. #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam):

1. 300 gr daging/tetelan/iga sapi (sy ganti pake balungan ayam)
2. 1 bks paket sayur asam (saya pakai : 👇)
3. 1 buah jagung manis, potong²
4. 1/4 buah labu siam, potong dadu
5. 1 genggam nangka muda, iris² (rebus terpisah dulu)
6. 5 lonjor kacang panjang, potong²
7. 1 genggam kacang tanah (karna gak ada melinjo 😂)
8. 1 genggam daun kacang (karna gak ada daun melinjo 🤭)
9. Secukupnya air
10. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
11. Bumbu halus :
12. 5 siung bawang merah
13. 1 siung bawang putih
14. 2 buah cabe merah (resep asli cabe keriting)
15. 1 cm kunyit
16. 1/2 potong terasi
17. 3 butir kemiri
18. Bumbu cemplung :
19. 1 batang sereh, geprek
20. 2 cm lengkuas
21. 2 lembar daun salam
22. 1 buah asam utuh (sy 2 buah)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam)

1

Didihkan air kemudian rebus balungan ayam+ceker, buang air rebusan pertama setelah itu rebus kembali sampai mengeluarkan kaldu, sekalian kacang tanahnya juga direbus.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan bumbu cemplung. Lalu masukkan jagung manis terlebih dahulu.

3

Setelah mendidih selama ± 2 menit, masukkan sayur selanjutnya secara bergantian (labu siam, nangka muda yg telah di rebus terpisah, daun kacang dan terakhir kacang panjang) tambahkan juga garam dan kaldu bubuk.

4

Masak sampai semua empuk, terakhir cek rasa, matikan kompor.

5

Angkat dan siap disajikan.