Ayam Bekakak

Name: Ayam Bekakak
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, belah dada jangan sampai putus; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 lembar daun jeruk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt garam; 65 ml santan instan; 100 ml air (untuk menghaluskan bumbu); Bumbu marinasi ayam:; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas kunyit, haluskan; 1 sdt garam; Bumbu halus:; 13 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bekakak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bekakak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bekakak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bekakak adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bekakak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bekakak memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hampir kelupaan posting resep 🤭, bisa gagal entar dapet apron batik. Ga sempet foto cantik, tapi sayang kalau ga posting resepnya disini secara ini enak banget 😀😘. Belum mateng aja, udah ada yang bolak-balik ngintipin ke dapur 😂😂. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bekakak:

1 ekor ayam, belah dada jangan sampai putus
2 lembar daun salam
2 batang sereh
1 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
2 sdt garam
65 ml santan instan
100 ml air (untuk menghaluskan bumbu)
Bumbu marinasi ayam:
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 sdt garam
Bumbu halus:
13 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bekakak

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, gosok dengan 1 sdt garam agar bau amisnya hilang. Baluri dengan bumbu marinasi, diamkan lebih kurang selama 30 menit.

Masukkan bahan bumbu halus kedalam wadah blender, tambahkan air. Haluskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga wangi, tambahkan sisa garam (1 sdt), lada, ketumbar dan kaldu bubuk serta santan.

Jika sudah mendidih, masukkan ayam, lumuri atasnya dengan bumbu lalu tutup wajan. Masak dengan api sedang cenderung kecil agar bumbu meresap.

Balik ayam, lanjutkan memasak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Panggang ayam hingga agak kecoklatan. Sajikan dengan bumbu yang tersisa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng sederhana

Pengen makan nasi goreng di tanggal tua, masak seadanya di kulkas

3 orang

Brokoli Krispi Sambal Geprek

Memadu padankan resep ala mba annisa @farah_annisa & mba yani @Yani14067260 , saya bikin brokoli krispi sambal geprek, hmm pedesssnya bikin boros nasii 😆, nagiih bgt apalagi ditambah kriuknya brokoli jadi makin maknyuss 😋😋. G percaya ? Cobain deh, pedasnya bisa disesuaikan selera y bund 😊..lets go mariii kita masak 😉 #Semangcook_SegarnyaBerbuka #Semangcook_ArisanMaret #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

Mangga apel petis

Aku pilih mangga nya yang setengah mateng biar enak gk terlalu asam

IKAN TONGKOL SUWIR PEDES MANIS KEMANGI PETE "WAROENG BU DERA"

Tongkol Suwir Pedes Manis Kemangi Pete ini makanan kesukaan suami & anak sy....Nyam...Nyam...😋😋

3-4 Orang

-/+ 30 Menit

Cumi Saus Lada Hitam

1 orang

30 menit

Udang Sambal Rica-rica

Happy Ramadhan teman-teman cookpad 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApronWeek9 #SeaFood #MasakDariRumah #MakanDiRumah #Ramadhan #MenuBukadiRumah Happy Cooking 💕 Wulan's Cooking Diary 💞

Seblak Manstab

Asal resep ini dari tmn asli bogor

3 orang

15 mnt

Telur Ceplok Saus Tiram

Minggu ke-4 Babako Cooksnap (Arisan Cooksnap) kali ini dimenangkan oleh mba @nauzaery_setyo Resep asli https://cookpad.com/id/r/13416485 #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunity_Pekanbaru #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #Basidoncek #IdeMasak

Ayam Woku Toddler Friendly

Ayam woku belum pernah jadi menu favorit saya atau orang rumah (karena ngga ada yang kuat pedes di rumah), tapi dengan resep tanpa cabai segambreng, wah...saya amazed...ini yummy dan tasty banget lho! Saya cuma pakai 1 cabe merah besar ya untuk hint aja...tapi yang mau pedes, silahkan ke resep aslinya ya... Happy cooking 🥰 Source: @Melisawntmarjid #PejuangGoldenBatikApron

Tumis bawang merah kecombrang

Bismillah, meramaikan arisan genk peda, dan mbak @Nidarudi yang kali ini tayang, aku pilih cooksnap resep tumis bawang merah, yang cepet dimasak dan bikin boros nasi, aku modif dengan penambahan kecombrang sisa dikulkas, makin mantuls Source : @Nidarudi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Nida #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Yogyakarta #KopiJosRamadan

Spicy Chicken wings frozen

#bemarongberami_sayapmanokpodasfrozen #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

82. Semur Daging

Edisi munggahan ceeek.. Salam centong sayur #CookpadCommunity_Bekasi #TiketGoldenBatikApron #Belajarbarengcookpad #SemurDaging #DagingSemur #Munggahan

4 orang

1 jam

Oseng Tempe Kacang Panjang

156.Kerang hijau Saos padang

Seafood satu ini mau dimasak apa saja enak,biasanya masak kerang hijau dibumbu mentega,dimasak dng cooking cream tp kali ini pingin dimasak yng pedes2.tp juga gak yng pedes banget krn ada anggota keluarga yng gak doyan pedes jd aku cuma pakai cabai rawit 3 biji.unt bunda2 yng suka pedes cabenya boleh sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi

30 menit

Rendang Jengkol

Marhaban ya Ramadhan 1443H Menu puasa di hari pertama.... Selamat berpuasa bagi yang menjalankannya #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

6 porsi

90menit

Daging kentang masak bombay

Masak simple tapi banyak stepnya. Rasanya tuh sederhana tapi enaaaakkk. Favorite keluarga ini sih..

5 orang

Ikan Lele Cabe Rawit Pedas Manis (Tanpa Digoreng)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #MenuSahurSimple

4 Orang

20 Menit

Ketupat Kandangan

#PejuangGoldenBatikApron #ketupat #kuah #santan #kandangan #enak #mudah #asli #gurih Bagi orang banjar, ketupat kandangan adalah salah satu menu sarapan pagi yang disukai. Di makan bersama ikan asap (lihat resep https://cookpad.com/id/r/16033691) dan kuah santan khas dari Kandangan di Kalsel. Buat orang-orang banjar di perantauan, menu ini paling dikangeni. Karena, bikin sendiri repot dan sulit..tapi resep ini dibuat sangat mudah untuk diikuti, yuk mari cobain resepnya😍🥰

Kering tempe doang

Adanya beginian jg penyelamat saat masak ga keburu or mager😁😁🤭 #IdeMasak

Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh (Asam Pedas) adalah salah satu masakan Minang yang tidak menggunakan santan dan minyak. Sesuai dengan namanya, masakan ini didominasi rasa pedas dan asam. Lazimnya memakai ikan laut. Namun boleh saja kalau ingin memakai ikan sungai, daging sapi, bahkan tahu dan tempe bagi vegetarian. Pada dasarnya bumbu asam padeh sama dengan bumbu gulai seperti cabe, bawang, lengkuas, kunyit dan jahe. Perbedaannya, asam padeh ditambahkan asam yang cukup banyak. Segala jenis asam bisa digunakan, mulai dari asam kandis, asam jawa, belimbing wuluh, dan aneka jeruk masam. Namun asam jawa kurang disarankan karena membuat warna kurang cantik. O ya, saya cooksnap dari resep @cookpader_3468 Pak Fadil https://cookpad.com/id/r/16102012 Dalam resep ini memakai daun ruku-ruku, tp krn ga ada dan blm tau, sy pakai daun kari segar saja, duh rasanya tambah segeerrr🤤 Dan kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti nangka muda, kentang, pepaya muda, sirsak muda, tahu, tempe, kacang panjang, dll. Tips penting dalam membuat asam padeh: 1. Pastikan bumbunya benar-benar halus 2. Setelah mendidih kecilkan api dan masak sampai kuah menyusut. Sumber Resep : Uni @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet