Ketupat Kandangan

Dipos pada February 28, 2022

Ketupat Kandangan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ketupat Kandangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketupat Kandangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ketupat Kandangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Kandangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #ketupat #kuah #santan #kandangan #enak #mudah #asli #gurih Bagi orang banjar, ketupat kandangan adalah salah satu menu sarapan pagi yang disukai. Di makan bersama ikan asap (lihat resep https://cookpad.com/id/r/16033691) dan kuah santan khas dari Kandangan di Kalsel. Buat orang-orang banjar di perantauan, menu ini paling dikangeni. Karena, bikin sendiri repot dan sulit..tapi resep ini dibuat sangat mudah untuk diikuti, yuk mari cobain resepnya😍🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan:

  1. Ikan asap
  2. 1 liter santan
  3. Bahan kuah:
  4. 10 butir bawang merah
  5. 10 siung bawang putih
  6. 10 butir kemiri
  7. 2 cabe merah kering
  8. 2 ruas lengkuas
  9. 2 ruas jahe
  10. 2 ruas kencur
  11. 2 ruas kunyit
  12. 1 batang serai, memarkan
  13. Secukupnya garam dan gula pasir
  14. Bahan ketupat:
  15. Beras non pulen
  16. Daun ketupat siap pakai
  17. Bahan sambal:
  18. 8 butir bawang merah
  19. 3 siung bawang putih
  20. 6 buah cabe merah
  21. 3 cabe keriting (opsional)
  22. 6 cabe rawit (opsional)
  23. 3 jeruk limo
  24. Secukupnya terasi, garam, gula pasir
  25. 1 sdk sayur kuah ketupat

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Kandangan

1
Sangrai kemiri terlebih dahulu hingga kecoklatan. Lalu haluskan bersama semua bahan kuah lainnya.
Ketupat Kandangan - Step 1
Ketupat Kandangan - Step 1
Ketupat Kandangan - Step 1
2
Lalu panaskan minyak, tumis bumbu sampai berwarna coklat dan wangi. Lalu tambahkan serau, tumis sebentar.
Ketupat Kandangan - Step 2
Ketupat Kandangan - Step 2
Ketupat Kandangan - Step 2
3
Siapkan 1 kelapa parut, peras dan ambil airnya. Tambahkan bumbu ke dalam kuah. Nyalakan api. Kemudian tambahkan ikan asap. Aduk-aduk rata. Setelah matang, koreksi rasa.
Ketupat Kandangan - Step 3
Ketupat Kandangan - Step 3
Ketupat Kandangan - Step 3
4
Untuk membuat ketupat. Cuci beras dan tiriskan. Lalu isi beras 3/4 daun ketupat, lalu rebus hingga matang. Tiriskan, gantung dan dinginkan.
Ketupat Kandangan - Step 4
Ketupat Kandangan - Step 4
Ketupat Kandangan - Step 4
5
Untuk membuat sambal. Haluskan semua bahan sambal dan tambahkan perasan air jeruk. Kemudian tambahkan kuah ketupat.
Ketupat Kandangan - Step 5
Ketupat Kandangan - Step 5
Ketupat Kandangan - Step 5
6
Hidangkan ketupat, kuah, ikan dan sambal, beri taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba😁
Ketupat Kandangan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Labu Tempe Kecap Cabe (Tanpa Minyak)

Labu Tempe Kecap Cabe (Tanpa Minyak)

Karena prosesnya tidak pakai minyak, jadi tempe tidak digoreng terlebih dahulu. Teksturnya memang basah karena pakai tomat, bisa disisihkan jika tidak suka sensasi asam tomat. Disajikan pada pasta bowl dari @Dapur_Madamic.

1 orang
15 menit
Gule Daun Singkong

Gule Daun Singkong

Salah satu masakan fav neng Luna. Kalau sdh masak ini, neng lun makannya cuma sama ini dan nasi aja. Udh gak mau pakai apa" lagi. Dan bisa nambah ❤️. #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_bogor #GBAweek8

533) Bumbu Dasar Merah

533) Bumbu Dasar Merah

Masih dalam rangka Pizza Cocomtang, saya cooksnap lagi resep mbak @opibun Bumbu Dasar Merah yg bisa digunakan untuk aneka sambel goreng, nasi goreng, ayam bakar, balado dll. Tinggal tambahkan rempah yg lain dan rempah daun. Sekalian ini menjawab misi ke-3 si Mamah 😁. Ada tips dari mbak @opibun saat berbagi di Cocomtang yaitu penggunaan minyak sebaiknya bisa merendam 3/4 dari jumlah bumbu yg diblender ya. Dan yg dimaksud dengan keluar minyak saat bumbu ditumis itu seperti bumbunya "pecah" dan aromanya tidak langu. Kalau cara pengolahan dan penyimpanannya baik, bisa tahan 3-4 minggu di chiller (kulkas bawah). Asal selalu gunakan sendok bersih dan kering setiap ambil bumbu ya. Yuk ah, dicobain 😉. (25/03/2022) https://cookpad.com/id/r/13496873 #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi3 #CocomtangPost_BumbuDasar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu-8/21-27Mar22 #CookpadIndonesia #IdeMasak

1 jar
60 menit
Kering Tempe Mustofa

Kering Tempe Mustofa

Assalamu'alaikum.. Bikin nasi uduk ngga lengkap klo ga ada kering tempe. Liat resepnya manda @Manda_Wiwin ngiler banget sama kering kentang mustofa, krna blm mood makan kentang, bikin aja kering tempe mustofa 😅 Edisi less oil atau sedikit minyak, tempe di oven sampe kering, ngga digoreng. Beneran deh enak banget,,,! Cooksnap yuk 🤭 March 21, 2022 8th weeks GBA #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron

336. 🍥Bola Daging Jamur Saus Tiram

336. 🍥Bola Daging Jamur Saus Tiram

Bismillah.. Masih tetap pada pilihan bo ibooo yang super sibuk ini (sok sibok🤭) yaitu bikin menu makanan yang enak tapi gak pakai ribet buatnya. Nyokk ah bikin Bola Daging Jamur Saus Tiram aja. Source : Dapur kobe #TepungKobe #BolaDagingSausTiramKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #GBA_BundaReycha

Bumbu Putih & Merah Frozen Anti Ribet #MasakTanpaMicin

Bumbu Putih & Merah Frozen Anti Ribet #MasakTanpaMicin

Baca deskripsi terlebih dahulu: Membuat stok bumbu dasar putih dan merah supaya masak lebih cepat dan anti ribet kupas bawang tiap hari. Ada 3 jenis bumbu yang dibuat: - bumbu duo bawang (tanpa kemiri) - bumbu dasar putih (dengan kemiri) - bumbu dasar merah (dengan cabe) Bumbu ini dibekukan dan dimasukkan dalam cetakan es supaya lebih mudah dan higienis saat mengambil sebagian untuk memasak, sehingga bumbu lebih awet. Karena seringkali jika bumbu hanya dimasukkan toples dan kulkas berpotensi cepat basi jika sendok tidak bersih, menutup toples tidak rapat, atau suhu kulkas tidak stabil. Jika masuk freezer akan jauh lebih awet.

Tauco udang buncis wortel

Tauco udang buncis wortel

3 orang
15 menit
Tumis Tongkol Buncis

Tumis Tongkol Buncis

Bismillah... Setoran #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke8 #IdeMasak

3 orang
Sala Lauak

Sala Lauak

Penasaran banget pengen nyobain bikin cemilan gurih asin khas Padang Pariaman ini. Kalau disini mirip kaya comro gitu kali ya, tp ini unik karena pake ikan. Udah cookmark resepnya mba @aremanita dari lama, gak jadi bikin mulu krn ada bahan yg kurang. Daun kunyit yg dibeli juga udh hampir kering di kulkas. Jadi sekarang diniatin mau langsung eksekusi... Eeeh, tepung berasnya habis, yaaa.. Akhirnya nyobain giling beras trus diayak aja, daripada batal bikin.. yeaayy, jadi juga. Renyah diluar, empuk di dalam.. persiiis sm yg biasa beli. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi4

30 bh
1 jam
Sayur Lodeh Labu Siam

Sayur Lodeh Labu Siam

Source : @susan_mellyani Bikin menu kesukaan dirumah. Nyobain resep punya Mba Susan. Kirain anak2 dah bosen menu ini tapi ternyata masih favorit. #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_tangerang

Tongkol Pindang Bumbu Kuning

Tongkol Pindang Bumbu Kuning

2 orang
45 menit
21. Sambal Tauco

21. Sambal Tauco

Minggu ke-9 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
15 menit
Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin

Bumbu Dasar Merah/Balado Ala Chef Rudy Choirudin

Bila ingin masak tapi waktunya mepet, rasanya jadi semrawut semuanya kalau kita tidak punya bumbu dasar siap pakai. Dengan memiliki bumbu dasar kita tidak perlu repot lagi karena dg satu bumbu dasar kita dapat memasak beberapa jenis masakan. Bumbu dasar merah ini hasil cooksnap dari mbak @ihdanas sebagai setoran #ArisanKopijos juga utk menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi3 . Diresep ini saya hanya menggunakan cabai merah saja supaya tdk terlalu pedas krn anak2 belum bisa makan yg pedas sekali. Tapi semuanya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing ya.. Terimakasih mbak @ihdanas utk inspirasi resepnya...🙏🙏 Source : Ihdanas Link : https://cookpad.com/id/resep/16092962-bumbu-dasar-merahbalado-ala-chef-rudy-choirudin?ref=recipe&via=related_recipes&find_method=you_tab_saved #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #Kopijos #ArisanKopijos_Ihdanas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #PGBA8

Tumis Peda Pete

Tumis Peda Pete

Menu sederhana tapi ngangenin.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #IdeMasak

4 porsi
30 menit
Kering tempe garing

Kering tempe garing

Bikin stock buat sahur,yang bisa tahan beberapa hari,jaga2 kalau kesiangan udah tinggal nambahin telor dadar & nasi panas 😊 sekalian buat setor resep #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
1 jam 30 menit
Ayam Kentang Bumbu Tomat

Ayam Kentang Bumbu Tomat

3 porsi
40 menit
Bihun Kuah Bakso Daging

Bihun Kuah Bakso Daging

5 orang
30-40 Menit
Seblak otak-otak sosis

Seblak otak-otak sosis

Ide jualan aneka seblak ,salahsatunya seblak otak2 sosis bun😎

1 porsi
30 menit
Rendang Ayam Indofood

Rendang Ayam Indofood

Mencoba masak rendang tapi ditambah bumbu instan indofood dan parah bgt ternyata enak. Ga semua yang bumbu instan itu kurang sedap. Yang penting kita tetap membuat bumbu utamanya dulu ya bunda. Bumbu instan hanya untuk pelengkap aja 🥰🤲

5 orang
1 jam 30 menit