Dimsum Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Dimsum Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dimsum Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dimsum Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dimsum Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dimsum Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dimsum Ayam memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah ketemu resep dimsum yang cocok, 2 taun lalu pernah bikin dimsum, tapi hasilnya kurang memuaskan, semenjak itu ga pernah bebikin dimsum lagi Ini pakai resepnya chef Devina Hermawan, tapi saya bikin 2x resep, biasa ya di rumah ga bisa kalo bikin dikit, apalagi makanan yang jadi kesukaan orang rumah, ini aja udah sisa dikit nyisain buat ayahnya pulang kerja Dimsumnya beneran enak banget, kenyal², gurih dan bikinnya juga ga lama, karena kulitnya saya beli jadi aja praktis.. Di resep asli adonan di tambah parutan wortel, tapi saya skip karena anak² udah rikues duluan sayurnya jangan banyak² :) #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dimsum Ayam:

1. Secukupnya kulit dimsum
2. 400 gr fillet paha ayam potong²
3. 100 gr udang kupas
4. 100 gr lemak ayam,gunting kecil² agar memudahkn waktu di haluskan
5. 270 gr tepung sagu/18sdm
6. 2 butir putih telur
7. 6 sdm es batu/air es
8. 5 siung bawang putih
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdm kecap asin
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 sdm garam
13. 2 sdm gula pasir
14. 1 sdt lada bubuk
15. 1/2 sdt kaldu jamur
16. Bahan saus
17. 4 siung bawang putih
18. 2 siung bawang merah
19. 1 buah cabe merah besar
20. 6 buah cabe rawit merah
21. 10 sdm saus sambal
22. 2 sdm saus tomat
23. 2 sdm cuka
24. 2 sdm gula pasir
25. 1 sdt kaldu jamur
26. 300 ml air
27. 1 sdt maizena di larutkan dengan sedikit air
28. Toping
29. Wortel di parut kasar/jamur kuping/smoke beef

Langkah-langkah untuk membuat Dimsum Ayam

1

Haluskan bawang putih, lemak ayam, 1/2 bagian ayam, putih telur, es batu, garam, gula, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur dan tepung sagu (saya bagi 2 batch karena Chopper saya mini) kemudian pindahkan ke wadah, setelah itu haluskan 1/2 bagian lagi ayam dan udang tapi tidak sampai halus sekali, campurkan dengan adonan yang pertama tadi, aduk rata

2

Ambil 1 lembar kulit dimsum, celupkan ke air matang, lalu beri secukupnya isian adonan dan beri topping sesuai selera, lakukan hingga adonan habis, setelah itu kukus dimsum selama 20 menit/sampai matang (kukusannya bisa di oles minyak goreng agar tidak lengket)

3

Buat bahan dimsum : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe² dengan Chopper hingga agak halus, setelah itu tumis sampai harum, lalu beri air, gula, kaldu jamur dan cuka, aduk² hingga mendidih kemudian beri larutan maizena, aduk² lalu saring

4

Sajikan dimsum dengan saus