Rendang (ayam)

Dipos pada April 18, 2022

Rendang (ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang (ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang (ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (ayam) memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini mestinya enak klo pake daging sapi bagian kisi... Masak lama sampe bumbu agak gelap. Tapi berhubung punya stok ayam kampung agak banyak, jadi rendangnya pake ayam aja...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (ayam):

  1. 2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  2. Santan dari 1 buah kelapa (kental & encer)
  3. 🌸 Bumbu halus :
  4. 15 btr bwg merah
  5. 10 btr bwg putih
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1/4 sdt jinten
  8. 1 ruas kunyit
  9. Sejempol jahe
  10. Sejempol laos
  11. 6 btr cabe merah besar
  12. 8 btr cabe merah keriting
  13. 5 btr kemiri
  14. 🌸 Bumbu cemplung :
  15. 15 btr cabe rawit (diboleh dihaluskan), sy biarkan utuh
  16. 3 lbr daun kunyit
  17. 10 lbr daun jeruk
  18. 3 lbr daun salam
  19. 3 buah serai, geprek
  20. 1 buah pala, geprek
  21. 5 cm kayu manis
  22. 2 buah pekak
  23. 5 btr cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (ayam)

1
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga semua benar2 matang.
2
Masukkan ayam, aduk2 sebentar hingga rata, tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam, royco.
3
Masak dengan api kecil hingga santan encer hampir menyusut. Tambahkan santan kental. Masak terus hingga bumbu meresap, hampir kering, sambil sesekali diaduk spy bumbu tdk gosong. (klo pake daging sapi, masaknya lebih lama, sampe mengeluarkan minyak & bumbu sampe coklat kehitaman)
4
Catatan : klo pake daging sapi, santan bisa pake dari 2 buah kelapa. Di sini saya pake cuma 1 aja,sdh cukup kental buat saya...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Hitam Putih Telur

Cumi Hitam Putih Telur

Sdh lama gak masak cumi2 kesukaan suami, pas ke pasar ikan lihat cumi2 seger banget. Cus.. lanjut masak deh..

4 orang
1 jam
Ayam Gulai

Ayam Gulai

Ada stok ayam untuk masak hari ini... Karena minyak sedang mahal yuk di gulai aja... Udah lama nih gak makan ayam gulai... Markisak(mari kita masak) #anekaayam #gulaiayam #Cookpad_community #Cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #week4

5 orang
30 menit
Ayam Sisit Bali

Ayam Sisit Bali

Jika pernah jalan-jalan je Pulau Bali pasti tau makanan khas satu ini. Ya, karena memamng sering dipadukan dengan nasi ayam khas Bali. Bikinnya mudah sekali, tinggal tumis jadi deh Resep ini saya Cooksnap milik Mbak ..... tapi dengan versi tidak pedas seperti kebiasaan keluarga kami yang memang anti pedas level dewa hehe. Source: @oliveiafaizin Cooksnap: Carolina #ayamsisit #masakanbali #indonesianfood #cookpadcommunity_surabaya #cookpadindonesia #cookpaditalia #pejuanggoldenbatikapron #oliveiafaizin #Carolina

Sambal ayam pete

Sambal ayam pete

Sambal ini selain pedas dia juga manis dan seger banget aplagi ada petenya.. bener2 sedappp 😍

4-5 orang
329. Ayam Bakar Bumbu Kecap

329. Ayam Bakar Bumbu Kecap

Kecap aku pake Cap Laron 👍👍

Ikan sambal kemangi

Ikan sambal kemangi

Disini harga ikan lagi mahal. Gimana dong ya buibu rumah tangga harus pinter belanja biar keuangan gak jebol. Beli ikan sedikit Kepikiran bikin sambal ikan.. eh eh taunya pas masak bikin nasi nambah terus, ikan sambal lgsg ludes... Alhamdulillah... #minggu5 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #CookpadCommunity_Aceh

4 porsi
30 menit
Oseng Tempe Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

#PejuangGoldenBatikApron #Week 5 Masih edisi masak yang simple-simple aja dengan bahan seadanya di kulkas😁

2-3 orang
30 menit
Sosis saus tomat

Sosis saus tomat

Setiap mesti isi caption ini wajib mikir, siapa yang menginspirasi? Kali ini ngga ada siapapun yang menginspirasiku😁 Full-on hasil rekaanku sendiri, lagi-lagi memanfaatkan bahan yang tersedia di kulkas dan di dapur🥰 #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
30 menit
Acar ikan mujair

Acar ikan mujair

Acar ikan mujair,,, olahan lain dari ikan 😋

6 porsi
45 menit
Mie Celor Khas Palembang

Mie Celor Khas Palembang

Habis jalan jalan virtual nih Coboy ke Palembang jum'at lalu ditemani oleh mb @Dapursesma Nahh sepulang jalan jalan kita bawa oleh oleh resep dong hehhe Kita praktekkan dan cooksnap langsung nih di event #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang Rencananya ada beberapa masakan dan kudapan yg akan aku cooksnap salah satunya mie celor ini. hmm... pada enak enak smua sih yaaa kuliner Palembang nih 😍 🗓️#Week4 #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #MieCelorPalembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
1 jam
Rendang ayam

Rendang ayam

Ayam Pop Tanpa Air Kelapa

Ayam Pop Tanpa Air Kelapa

Masak ayam pop bumbunya tidak pakai air kelapa, seperti umumnya resep ayam pop, tapi diganti dengan santan instant. Bumbu dasar putih dengan aromatik dari daun salam, sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Sambal terasi favorit keluarga

Sambal terasi favorit keluarga

Kebiasaan orang indonesia kalo makan nasi nggak lengkap tanpa sambal,gitu juga d rumah saya bapaknya anak2 selalu minta bikinkan sambal kalo makan

4 orang
20 menit
Ayam suwir pedas kemangi

Ayam suwir pedas kemangi

Kebetulan dapet ayam utuh dari tetangga, karena kami paling males makan dada ayam yang sangat ndaging, akhirnya biar kemakan saya masak ayam pedas kemangi. Mari kita cobaa hihihi

3-4 orang
30 menit
Brokoli Wortel Saus Telur Asin

Brokoli Wortel Saus Telur Asin

Dalam rangka Posbar mengolah si Kribo, kira² enaknya dibuat apa yaa?🤔 Paling sering brokoli sy olah jadi menu sapo tahu, favoritnya keluarga dirumah dan capcay. Beberapa kali sy olah menjadi menu kentang panggang brokoli wortel atau sy buat makaroni brokoli keju. Pengen yg beda maka sy googling n pilihan pada menu Brokoli Wortel Saus Telur Asin. Resep sausnya terinspirasi dr channel You Tube, yg sy kombinasikan dg googling. Hasil sausnya yummy lho🤤, dijamin. Bumbunya sy beri daun kari hasil metik dari koleksi tanaman dirumah, senangnya klo masak hasil metik dr tanaman sdr😍 Berat awal brokoli 292 gr, tp sy hy gunakan 160 gr Brokoli. Batang brokoli biasanya sy buang, utk kali ini sy ikut olah dg mengupas kulit kasarnya tp sayang sebagian jadi terbelah motifnya jd hanya sebagian yg sy cemplungkan ke saus telur asin. Penyebab terbelah krn sedikit over cook n mengirisnya kurang tebal, seharusnya tadi batang brokoli dimasukan bersamaan dg brokoli. Ooiya cabainya sy buang bijinya, biar anak sy bisa ikutan makan. So bagi kalian yg mau ada sensasi pedas maka biarkan biji cabainya ya🙂 Notes: Untuk takaran garam atau kaldu bubuk tergantung dari kuning telur apakah sudah asin atau belum, jd sebelum menaburkan cek rasa kuning telurnya ya. #PekanPosbar #Brokoli #PejuangGoldenBatikApron #Week4

45. Tumis Telur Ikan

45. Tumis Telur Ikan

Bismillah.. Hari ini mau memulai kembali setelah lama sekali tidak berbagi resep 🤭🙏🙏 Saya suka banget tumis telur ikan, dimakan bersama nasi anget.. masyaallah,, duuhh.. mantap 🤭🙈🙈🙈 Resep ini saya adopsi dari Bu Hanhany , namun sudah menyesuaikan porsi yang saya buat. Saya menggunakan telur ikan mas.

Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat

Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat

Pengen bikin Ayam panggang tapi gak punya panggangan atau alat Bakaran lainnya. Dengan peralatan seadanya yaitu teflon bisa juga untuk alat memanggang. Karena Ayam panggang cenderung rasa dagingnya hambar maka dari itu saya mencoba untuk memarinasinya dahulu untuk rasa agar meresap dan ungkep ayam agar ayam lembut dan lunak. Perpaduan Marinasi dan ungkep inilah resep saya akan menjadi resep ayam panggang berbeda dan lezat dari biasanya. Gak percaya ? Cobain yuk !

2-6 orang
Manggang 20mnt
Sambal bawang

Sambal bawang

10 orang
1 jam
Mie Tek-Tek

Mie Tek-Tek

Hampir seminggu gak bisa posting akibat mesti daftar Premium dulu.ya udahlah biar lancar semuanya daftar dulu😁 Jadi ngantri numpuk mesti posting masakan pada hari-hari yang tertinggal #kreasimie #mietektek #mienyemek #mie #mieinstan #miekecap

3 orang
25 menit
19. PULUT SERONDENG KHAS KUTAI

19. PULUT SERONDENG KHAS KUTAI

Bismillah.. Haul Ayah Rahimahullah yang ke-10. Haul sederhana, tapi di acara haul beliau, saya ingin menyajikan semua makanan kesukaan beliau. Dari makanan utama hingga kue-kue pelengkapnya. Tiba-tiba teringat "Pulut Serondeng Khas Kutai". Bahasa Indonesianya "Ketan Serundeng". Ayah suka sekali makan pulut serondeng. Kalau sudah pagi, di Tenggarong banyak yang jual aneka macam kue-kue untuk sarapan. Dan kalau Mamak Rahimahallah beli pulut serondeng lalu menyajikannya, ayah selalu lahap memakannya. Semoga kali ini pun, Ayah Rahimahullah senang saat saya menyajikan makanan kesukaan beliau di acara haulnya. Terima kasih mba Hanhanny @cook_4431817 atas resepnya 🙏🏻🥰. Rasanya enak..gurih..nikmat pokoknya benar-benar mirip dengan yang biasa dijual di Tenggarong. Masya Allah.. 😋❤️. Untuk bentuknya saya sesuaikan dengan yang biasa dijual di Tenggarong. Karena saya ingin mempertahankan bentuk aslinya. Tapi sebenarnya bisa dibentuk sesuai selera 😉. Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/718261-ketan-serundeng #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Minggu3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KALSEL #CookpadCommunity_Banjarbaru #Ganangrassa