Balung Ayam/ Kare Ayam Bali

Dipos pada March 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balung Ayam/ Kare Ayam Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balung Ayam/ Kare Ayam Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balung Ayam/ Kare Ayam Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balung Ayam/ Kare Ayam Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Balung Ayam/ Kare Ayam Bali diperkirakan sekitar 50 mt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balung Ayam/ Kare Ayam Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Balung artinya tulang," Balung Ayam / Kare Ayam Bali", jadi aku buat kare ini ayam berikut semua tulangnya, termasuk ceker. Keunikan Kare Ayam Bali, yg kubuat ini adalah krn bercampur dg Nangka muda/ gori. Resep ini hasil ngintip resep Papa Akari, yg cara memasaknya kusesuaikan dg kebiasaanku dan hasilnya enak lho... Yuk ikut kedapurku...🥰 #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #MasakanTradisional #CookpadCommunity_Jakarta Source : Akari Papa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali:

1 ekor ayam (1,1 kg), aslinya 150 gr ayam bag dada. Potong 12
400 gr nangka muda, aslinya 80 gr. Rebus & potong2
2 bt Serai, ikat & memarkan
20 ml minyak sayur, untuk menumis
3 lembar daun salam, (aslinya 1 lbr)
5 lbr daun jeruk, (aslinya 2lbr)
350 ml air kaldu ayam (aslinya 150 ml)
50 ml santan
Secukupnya garam
Secukupnya bubuk lada putih
1 buah cabe merah besar, diiris tipis
Bumbu yg dihaluskan :
25 gr cabe merah, (aslinya 20 gr)
3 cabe rawit
12 bawang merah, (aslinya 20 gr)
5 siung bawang putih, (aslinya 10gr)
30 gr kunyit (aslinya 20)
1 ruas jari lengkuas (aslinya 15 gr)
10 gr kencur (aslinya 5 gr)
20 gr Jahe (aslinya 10 gr)
5 buah kemiri (aslinya 1)
10 gr terasi udang sanggrai

Langkah-langkah untuk membuat Balung Ayam/ Kare Ayam Bali

Siapkan bahan2 yg dibutuhkan.

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, sere & lada bubuk hingga harum, masukkan ayam, aduk merata & tutup +-10 mt agar bumbu meresap

Tambahkan nangka & masukkan air kaldu. Aduk sesekali biarkan hingga ayam & nangka matang. Tambahkan santan

Aduk kontinyu perlahan, agar santan tidak pecah. Beri garam & irisan cabe, jangan lupa koreksi rasa.

Pindahkan kepiring saji & Kare Ayam Bali, siap dinikmati...🤩

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado Teri Mudah Lezat

banyak

10 menit

Sambal Udang Sederhana

Lauk sehari² siapa ya ga suka udang ya, minim cabe krn ibu sy ga suka pedes. Kalo mau ditambahin rawit/cabe setan jg gpp ya siss•

2 Orang

30 Menit

Rolade Tahu Wortel

Ramadan Camp Misi 2 Clue : aku terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus/digoreng. Apakah aku ? Jawaban saya rolade tahu. Buatnya mudah karena hanya mencampur semua bahan, dadar telur, kukus atau goreng #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar #temaposbar #posbar

6. Roti Tawar Gulung Abon

#PejuangGoldenBatikApron Ini roti favorit bgt setiap ke BreadTalk selalu di beli.. walaupun toko roti pasti punya varian ini tapi tetep enak punya si BreadTalk itu.. jangan disamakan dengan floss roll abon nya dari Papua, itu tiada tandingannya pernah makan 1 slice masih terngiang-ngiang Ampe sekarang 🤣🤣 waktu itu dibawain sama Kaka ipar yang pulang dinas dari Papua. Ini pake roti tawar yang 1 hari lagi mau expired. Paling suka roti abon yang luar dalem ada isinya.. Cuss recook enak banget apalagi sambil ditemenin kopi anget. Hihihi #NabungResep

2 orang

15 menit

Tumis Ikan Asin Peda

Kenapa ya makan ikan asin tuh nikmat bgt wkwk apalagi kalo pedess🤤 #PejuangGoldenBatikApron

6 porsi

30 menit

Kalio Ayam Padang

Source : @rika_kitchen Link : https://cookpad.com/id/r/14939376 Sudah hari Senin lagi yaa.. waktunya arisan Cooksnap Genk PeDa lagi.. kali ini uni Rika yang keluar namanyaa. Akuu coba cooksnap resep Gulai Kalio Ayam nya.. Waah baru tahu kalau ini yang namanya Kalio. Mirip seperti masak rendang hanyaa lebih berkuah. Anak-anak sukaa banget .. bakal jadi resep favorit inii apalagi kalau pedeeess mantaaap.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

1 ekor ayam

3 jam

Sambal Goreng Telur Petai

Source : Vicky Ummu Zahra Seperti biasa, setiap liat postingan yg waaw pasti deh naluri mupengnya keluar 😂 sama kaya pas lihat postingan samgor petenya mbak vicky, seketika mouthwatering ..cari2 pete kok g dapet2, sekalinya dapet cm 1 tangkai tp Alhamdulillah dapet juga, biar banyakan isinya saya tambahin orak arik telur, untuk takaran pedasnya sesuaikan selera saja ya..cuzz kita eksekusi😉 #PejuangGoldenBatikApron #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #week6

Tahu Tauco

Lauk aduhai yang bikin boros nasi. Apalagi resep asli aku tambahin cabe rawit merah, buatku nendang banget. Kalau ga suka pedes lebih baik pake resep asli dari Teh Hes Hidayat ya.. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

20 menit

Semur Jengkol Pedas

Masak ini untuk suami dengan bahan seadanya, alhamdulillah suka hehe

4 orang

1 jam

Roti Sarang Burung

Roti Sarang Burung ini pernah Viral di Malaysia. ia terbuat daripada roti canai/Prata dan tengahnya di letakan telur. biasanya di sajikan dengan kuah kari ayam/Daging/Ikan. cocok banget untuk sarapan. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron2022 #madebyjeehan #cookpadindonesia

I Porsi

5 Menit

Sayur Asem

Source @keysha_241218 #PejuangGoldenBatikApron #week7 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #DapurIbuE.M.A

Bihun goreng sederhana

#PejuangGoldenBatikApron #minggu ke 8 Buat sarapan bikin yang gurih* biar semangat aktivitas hari ini...

3 orang

1 jam

Tahu Saus Telor Asin

Masak simpel pagi ini disponsori oleh cii putih tahu. Pernah makan ini disalah satu resto dibandung dan anak² suka. Kebetulan punya bumbu saus telur asin jadi langsung exsekusi ala ala resto 🤭 #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Goreng Selimut

Assalamualaikummm.... pengen nyobain nasi goreng yg direstoo...lucu karna bentuknya kyk selimutt... Sekalian minggu ini #genkpejuangdapur NGOBRAS (ngobrol bareng sahabatt ) temanya belajarr canva untuk desain flyer coachnya mba risa @mamafathan yang bener2 sabar buat revisi para member... ilmu baruu lagiii yg sebelumnya anehh liar aplikasi nya.. belajar sedikit2 akhirnyaa bisa jugaaa... #genkpejuangdapur #genkpedaeksis #ngobraspeda_risa #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito #pejuanggoldenbatikapron

Tumis Selada saos XO

Saos XO yang berisi campuran cabai, bawang, udang, ebi dengan rasa gurih ini cocok juga buat jadi tambahan bumbu tumis. Aku padukan selada dengan saos XO biar ga bosen dengan menu tumisan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi. Yuk bikin juga dirumah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi