Pepes Ayam Ala Mama

Dipos pada March 1, 2022

Pepes Ayam Ala Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Ala Mama memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Yuk masak dengan sedikit minyak, nanti lama-lama juga terbiasa, atau bisa buat variasi ya supaya tubuh kita juga gak melulu diberi beban berat karena kebanyakan minyak 😊 seperti tempo hari nih saya masak pepes ayam bumbunya ala mama saya, sebenarnya lagi kangen juga sih sama masakannya… #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week9

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Ala Mama:

  1. 6 potong paha bawah ayam (bisa gunakan bagian mana pun sesuai selera ya)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 6 lembar daun salam
  4. 6 batang serai, ambil bagian putihnya
  5. 15 buah cabe rawit
  6. 3 buah cabe merah besar, iris-iris
  7. 2 batang daun bawang, iris 2 cm
  8. 2 buah tomat, potong 3 bagian masing2 tomat
  9. Sesuai selera daun kemangi, siangi
  10. Secukupnya daun pisang + semat
  11. Bumbu Halus
  12. 8 butir bawang merah
  13. 6 siung bawang putih
  14. 4 butir kemiri sangrai
  15. 2 ruas jari kunyit
  16. 1 ruas jari jahe
  17. 100 ml air
  18. 2 sdm minyak untuk menumis
  19. 1 sdt garam
  20. 1/2 sdt gula dan lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Ala Mama

1
Siapkan bahan-bahan. Cuci ayam lalu beri perasan air jeruk nipis hingga rata, diamkan 5 menit, bilas. Cuci juga bahan-bahan yang lain sampai bersih.
Pepes Ayam Ala Mama - Step 1
Pepes Ayam Ala Mama - Step 1
Pepes Ayam Ala Mama - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air beri garam, lada, dan gula aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampak air menyusut angkat.
Pepes Ayam Ala Mama - Step 2
Pepes Ayam Ala Mama - Step 2
Pepes Ayam Ala Mama - Step 2
3
Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah digarang agar mudah dilipat. Taruh daun salam, serai, ayam, tomat, cabe-cabe, dan daun kemangi. Bungkus rapat dan semat. Saat membungkus bisa mulai memanaskan panci kukusan ya. Setelah selesai semua, kukus ayam selama 30-40 menit dengan api sedang.
Pepes Ayam Ala Mama - Step 3
Pepes Ayam Ala Mama - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes peda mantap

Pepes peda mantap

Pepes peda

untuk keluarga
1jam 30 menit
Tumis Kacang panjang teri medan

Tumis Kacang panjang teri medan

4 orang
20 menit
Cilok Empuk

Cilok Empuk

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-9 Nemu resep ini di google, asli cilok nya tetep empuk walau sudah dingin, saya bikin pagi, tengah malam masih ada ciloknya, dimakan tetep empuk padahal gak diangetin.

Sambal Kacang Serbaguna (untuk siomay, cilok, batagor dll)

Sambal Kacang Serbaguna (untuk siomay, cilok, batagor dll)

Bikin sambal kacang ini sekitar 2 minggu yang lalu karena waktu itu dapat oleh2 somay dari tetangga. Berhubung ngga ada sambal kacangnya jadi saya bikin sendiri sambalnya 😁. Tapi sambal ini juga bisa untuk cilok, batagor, gorengan, sambal mie goreng dll ya. Yang pasti sambal serbaguna ini bumbu untuk segala macam makanan dan bisa disimpan dalam kulkas untuk waktu yang lama. Dan kebetulan minggu ini dalam misi Ramadan camp, clue-nya bawang-bawangan dan yang saya pilih adalah bumbu dasar. Oh ya, saya bikin sesuai resep asli dan saya simpan di dalam kulkas. Tapi jika ingin dipakai saya tambahkan lagi airnya karena sambal ini masih sangat kental. Silakan disesuaikan dengan selera saja ya. Source: "Sambal Kacang untuk cilok, siomay, batagor" oleh Mama Fathan https://cookpad.com/id/r/14146704 Baiklah, berikut resepnya... Selamat mencoba #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

TomYum Seafood + Sayur

TomYum Seafood + Sayur

Segerrr banget ini apalagi buat buka puasa 🥰

7 orang
30 menit
Telur Dadar Crispy Ala Warteg

Telur Dadar Crispy Ala Warteg

“Ramadhan adalah bulan yang awalnya adalah rahmat, yang tengahnya adalah ampunan, dan yang ujungnya adalah kebebasan dari api." - Al-Hadist - Source: @familahaq , 😊🙏🙏 #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Semur 2T (TahuTelur)

Semur 2T (TahuTelur)

Anak Lanang minta di masakin telur bulet yang warna nya coklat Sempet bingung maksud nya apa 🤭🤭 Terus dia bilang lagi itu Lo Bu yang ada kuah nya AQ kira minta telur gudeg nggak tau nya minta semur Yo wes akhir nya capcuss d masakin dari pada ngambek anak e #PejuangGoldenBatikApron

°Ikan Pindang Kecap Pedas

°Ikan Pindang Kecap Pedas

Recook masakannya mba Dian ayu dari IG, enaakk 🥰

Tumis kacang panjang

Tumis kacang panjang

27 Maret 2022 Source : @mamafathan #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Risa #Cookpadcommunity_surabaya

Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Alhamdulillah tahun ini dapat kesempatan join di Cookpad Community Surabaya. Banyak ilmu dan tantangan untuk bikin sesuatu yang belum pernah dibikin. Salah satunya ya ini, bumbu dasar😁. Iya betul, aq ga pernah bikin bumbu dasar, alesannya satu sih..males ngupas bawang banyak2🤣. Terima kasih CoBoy, peernya minggu ini top..jadi nanti pas puasa semoga makin rajin masak. Aamiin🤲 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

30 menit
✅Sambal Balado Udang Kentang

✅Sambal Balado Udang Kentang

Bismillaah. Selasa, 05 April 2022 ✅ ayangbeb accepted. doi kesenengan bgt dimasakin ini, padahal ada alergi udang, si kentangnya aja yg dia comotin. istrinya cuma disisain udang doang 😂 padahal cuma pake cengek 3 biji tp udah sedikit pedas. buat yg ga suka pedas bisa di skip aja cengeknya yaa! #Bumil17w #PejuangGoldenBatikApron - week 10 #CookpadCommunity_Bandung

8. Bumbu Dasar Merah

8. Bumbu Dasar Merah

Ramadhan dah dekat nih, Bunda2 pada siapin strategi nih untuk menyambut Ramadhan, terutama dalam menyiasati kerepotan saat di dapur. Salah satunya mempersiapkan bumbu. Kali ini kita buat bumbu dasar merah, yang bisa untuk nyambal, tumis, nasgor juga... Yuk Bunda... #CeitaDapurHariIni #BumbuDasar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikBumbuDasar

Lobster Tumis Kangkung

Lobster Tumis Kangkung

Dapat rezeki lobster kecil. Lumayan, jadilah protein buat sekali makan. Karena ga mau ribet, yasudahlah dicampurkan saja dengan kangkung sebagai sayurannya. Enak, simpel, dan sehat😁 #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

2 porsi
30 menit
Ayam tumis saos tiram

Ayam tumis saos tiram

10 orang
45 menit
Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

1 porsi
8 - 10 menit
Asem ayam kampung

Asem ayam kampung

Masak simpel enaaak segarr. Suka bgt sama masakan kuah yang pake belimbing kaya gini segernyaa mantuull.. makan panas panas kuahnya. Segerrr asliii

Egg Sardines Ala Thai

Egg Sardines Ala Thai

Menu simple buat sahur ataupun sarapan, 10 menit selesai... Menu Anti grasak grusuk... Yg penting nasi anget sudah tersedia... sarapan ataupun Sahur aman... 😍😘👍 Source : IG dhilasina #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

2 orang
10 Menit
Sambel Ayam Bakar/ Sambel Terasi Mantap

Sambel Ayam Bakar/ Sambel Terasi Mantap

Favorit paksuu, bikinnya gampang dan cepet 😍😍

3 orang
15 menit
Buncis Tempe Bumbu Dasar Putih

Buncis Tempe Bumbu Dasar Putih

Tumis Buncis Tempe Bumbu Dasar Putih cukup sederhana dan gak ribet, rasanya pun enak, dan gurih. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

5 porsi
40'
307.🥰.16.Capcay Ala Umi erna

307.🥰.16.Capcay Ala Umi erna

Cuzzzzzzz aja yuk...... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan