Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts)

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @NayNay2020 .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊..Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #UbiMustofa #RamadhanCamp #SerbaKeringdanTahanLamadiToples This recipe i recooked from Miss @NayNay2020 .. Thank you for the recipe 😊🙏❤️ Its so cruncy and delicious ❤️😊👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts):

Bahan Utama :
500 gr Ubi jalar orange (saya yang putih)
150 gr Kacang tanah kupas kulit(saya kacang tanah dengan kulit)
2 SDM Bumbu dasar merah
3 Sdm Bumbu dasar putih
secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu dasar putih :
3 butir Kemiri
2 siung Bawang putih
3 siung Bawang merah
minyak goreng secukupnya (saya skip air)
Bahan dasar bumbu merah :
5 buah Cabe merah besar (saya cabe merah keriting)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya (saya skip air)
Main Ingredients :
500 gr sweet potato (Patata Dulce)
150 gr peanuts
Oil to fry
Salt, chicken powder, and sugar for taste
3 tablespoon of white paste spice
2 tablespoon of red paste spice
Ingredients for making white paste spice :
3 Candlenut
3 Garlic
2 Onion
Oil (i skip the water)
Ingredients for the red paste spices :
5 red Chillies
3 onion
2 Garlic
Oil (i skip the water)

Langkah-langkah untuk membuat Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts)

Untuk membuat bumbu merah dan putih. Saya langsung menghaluskan bawang merah, bawang putih dan cabe, berikut minyak. Saya tumis hingga wangi, angkat dan sisihkan. Saya tidak menyimpan bumbu di kulkas, tidak sempat melakukannya. Jadi disaat masak, baru saya buat bumbunya. For the red and white spices.I blend the Onion, garlic, oil, and chillies until smooth. Then i cook until the aroma comes out, then take out and keep aside.I didn't cook the paste before and keep in the chiller.I cook directly.

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) - Step 1

Cuci bersih ubi,kupas, lalu potong korek api.Cuci dan bilas sampai 5 kali. Hingga air ubi jernih.Rendam dalam air hingga 30 menit atau sampai 1 jam.Buang air, keringkan ubi. Lalu tuang air panas,rendam selama 15 menit. Wash the patata Dulce or sweet potatoes, peel the skin. Cut into the matchstick form. Then wash for 5 Times till the water becomes clear. Soak in the water for 30 minutes or 1 hour. Throw the water,make it dry. Pour the hot water inside the sweet potato, and Soak in 15 minutes

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) - Step 2

Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang. Lalu goreng ubi hingga matang dan kering (agak ringan). Angkat dan tiriskan. Heat the oil,then fry the peanuts. Take it out from the oil. Then fry the sweet potato until cruncy and light (cooked well). Take out and keep aside.

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) - Step 3

Panaskan wajan tanpa minyak dengan api kecil. Tuang bumbu halus.Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir,aduk rata sekitar 5 detik. Matikan api. Masukkan ubi goreng dan kacang goreng. Aduk rata. Angkat dan simpan di dalam toples kedap udara. Heat up the pan without oil with the small flame. Pour the spices paste,add the sugar,salt,and chicken powder. Stir for 5 seconds. Off the flame. Put the peanuts and sweet potato fried. Stir well. Take out and put inside the airtight jar.

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) - Step 4

Notes:resep aslinya bumbu putih dan merah. Dimasak sebelumnya. Lalu ditambah dgn air ketika menghaluskannya. Bumbu dimasak sampai air menyusut,matang, dan warna berubah.Smpan di dalam wadah kedap udara. Dan bisa digunakan saat ingin memasak. Notes:in the original recipe,the white and red spices being cooked before.And the water is used during Blending the paste. Cook the spice until the color changed,water dissolved,and well cooked.Put in the airtight container.You can use it whenever you want.

Ubi Mustofa (Crispy Sweet Potato with Peanuts) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang

Haloo Lur ! Kemarin saya bikin Pampis Cakalang untuk pelengkap Nasi Kuning Manado.. Nah selain Pampis, Nasi Kuning Manado juga pakai pelengkap Kering Kentang. Yok mari kita buat !

± 6 porsi

± 45 menit

Ikan Gembung Sambal Jengkol

Sambel terasi

Pertama kali nya bikin sambel terasi ala mama saya. Moga moga ibu ibu bapak bapak suka ya. Kalau nanti udah recook, kirim recook nya kesini ya 😀👍.

2-4 porsi

+/-30 menit

Telur ikan woku ala w

45 menit

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum.... Kering kentang salah satu lauk atau cemilan sejuta umat, ditambah kacang makin kriuk. Dimakan sama nasi anget² nikmat banget niihh buibu... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CPBali_kriukkriuk #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bali #cookpadcommunity_denpasar

Semur Ayam Kecap Berempah

Arisan minggu ini di Genk Pejuang Dapur dimenangkan oleh Mba @DianaN_17 . Aku bikin semur ayam kecap berempah resep mba Diana. Semoga berkenan mba Di sehat dan sukses selalu ❤ Biar tambah nikmat, aku bikin semurnya jadi versi pedas. Ayamnya bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak, sesuaikan dengan selera ya. Enak,gurih dan bumbunya makin berasa 😍 Source : Mba Diana @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookMemberGenkPeda2_DianaN #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron

sekeluarga

40 menit

Kering Kentang Kacang

Bismillah. Menjawab tantangan atau misi pertama Ramadan Camp yaitu B.Kering Kentang Kacang. Menu yg gampang2 susah, walaupun saya sering juga bikin karena pesanan anak gadis yg ada di pondok. Kuncinya adalah kentang harus kering, bumbu tidak pakai bawang merah dan tidak mengandung air, serta cukup ganting (pekat seperti karamel) ketika dicampurkan ke kentang. Oh iya, air asam Jawa penting juga untuk membuat kegantingan tsb😊. Yuk bikin... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron

Kering Ubi a.k.a Ubi Mustofa

Bismillah.. Msh punya ubi madu sisa bikin kolak kemarin. Saya bikin kering ubi a.k.a ubi mustofa aja deh, ini enak bgt 😉😊. #PotBerbisik_AwetKering #RamadanCamp #KeringUbiMustofa #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #dapoernyamimi

Soto Tauco

Abi lagi kangen dengan masakan kampung halaman nya. Bingung dong mamak mikirin resep nya apah, karena mamak ngga pernah masak soto touco. Bisa-bisaan mamak coba masak dengan nyontek resep di kombinasi kan dengan resep mau-mau nya mamak Awa. Hasil nya ternyata bikin abi, kaka Awa dan Hanum suka. #sototauco #makanankhastegal #sototegal #kulinertegal #

4 orang

1 jam

Tumis Toge Ikan Teri Asin

Cari sayur tumis di tukang sayur adanya cuman toge aja, kebetulan si ikan teri uda ada stock tinggal cemplung aja

2 org

15 menit

Sayur Kangkung Pemula

Yeay .. ngajarin anak cewe belajar masak Cari yg simple kembali #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 wajan

20 menit

Kering kentang kacang

Dapat surat cintah dari Mamah Cookpad untuk bergabung merapat Ramadan Camp . Insya Alloh semoga diberikan kesehatan untuk sampai ke bulan suci Ramadan tahun ini 1443 H Aamiin YRA . Jawaban misi pertama Ramadan Camp 2022 , adalah B . 3 K ( Kering , Kentang , Kacang ) . Langsung pulang belanja dari pasar eksekusi sekalian untuk salah satu menu Nasi Box Jumat Barakah Berbagi , jadi tidak dua kali pekerjaan 🤭 . Akhirnya porsi agak banyak dan sengaja tidak pedas karena untuk dinikmati orang lain ( umum ) sekaligus untuk menu keluarga . Rasanya Krenyes kriuk baik kentang maupun kacangnya . #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

30 orang

180 menit

Ampas Kecap Suwir Tongkol

Kali ini aku mencoba memasak Ampas Kecap Suwir Tongkol dan ternyata mantaf banget dan menjadi kesukaan anak"ku di rumah, rasanya yang cukup pedas, asin, dan gurih. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

5 porsi

45'

Ikan Nila Saos Lemon

Ikan tersebut saya buat bulan lalu, rasa segar dan enak untuk cemilan

1 ekor

Tumis Kangkung Cumi asin

Resep sayur sederhana tapi nikmat dan tentunya sehat dongg Bun, no micin ☺️

Seblak Tulangan ayam

Makanan wajib dimusim dingin hihii Jangan lupa di like yah kakak

4 porsi

45menit

Gadon / Pepes Tahu Daging

Makanan khas purwokerto ini punya ciri khas rasa yg gurih, karna menggunakan santan dan kemiri sangrai. Biar lebih sehat Saya meganti santan dengan Creme bubuk. Source : @YeahMeshi #PejuangGoldenBatikApron #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung #IdeMasak Minggu ke 7

12 pcs

Cereal Butter Toffu

makanan yg biasa ada di menu resto2, enak, mudah, resepnya urimiji..

3-6 porsi

25-30menit

Ayam kecap mantul 👌

Ini lauk kesukaan suami 😆 dan menu andalanku kalo sahur.. Resepnya super simpel bangeettt.. Tapi ampuh buat nambah2 makan 🤗

Ayam Semur

6 orang

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet