Kering Kentang (Mustofa) Kacang

Dipos pada April 5, 2022

Kering Kentang (Mustofa) Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang (Mustofa) Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang (Mustofa) Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang (Mustofa) Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang (Mustofa) Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang (Mustofa) Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun masih isoman, tapi gak sanggup cuma bolak balik makan-tidur-makan-tidur… Akhirnya coba2 juga lah ikutan #posbar #RamadanCamp nya, yg jawaban misi pertamanya adalah #KeringKentangKacang. Selama ini gak pernah bikin sendiri, karena termasuk males masak yang ribet2 (bagi saya lhooo…) 🤦🏻‍♀️, Tapi musti lah nyoba sekali2 bikin sendiri, apalagi suka banget yg namanya Kering Kentang Mustofa. Mungkin bumbunya sederhana aja, tapi yang tricky itu gimana bikin kentangnya tetap krispi setelah bbrp hari. Jadi saya nyoba cari2 dari bbrp sumber, termasuk masukan dari temen #SemangcookHokyaHokye bahwa di proses terakhir si kering kentang ini, di oven dulu selama beberapa menit. Karena ini baru banget matengnya, jadi belum bisa kasih testimoni apakah bener tahan lama nggak kriuknya si kentang setlh bbrp hari. Tapi gak ada salahnya dicoba kan..? 👍🏻👌🏻😉 Inspired by: many sources #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-6 #KeringKentangKacang #RamadanCamp #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang:

  1. 1 kg kentang, kupas
  2. 200 gr kacang tanah
  3. 1-2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 125-150 gr gula pasir
  6. 2-3 sdm air asam jawa (dari 3 mata asam jawa)
  7. Secukupnya gula jawa (opsional)
  8. Secukupnya garam dan penyedap
  9. Bahan bumbu halus :
  10. 25 gr bawang putih
  11. 15 gr bawang merah
  12. 12 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
  13. 2 cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang (Mustofa) Kacang

1
Kentang dipotong korek api atau selera. Cuci bilas bersih berulang kali di air mengalir sampai air cuciannya menjadi bening, gak keruh lagi. Rendam kentang dengan air, beri sedikit garam. Biarkan beberapa saat. Tiriskan seperlunya setiap akan menggoreng (Tips: mencuci hingga bener2 bersih ini yg mjd rahasia kentang kriuknya lama)
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 1
2
Siapkan minyak agak banyak dalam wajan (kacang terendam). Masukkan kacang dalam keadaan minyak dingin. Baru hidupkan api, dan goreng kacang hingga kering, sampai terus diaduk. (Punya saya agak kegosongan 😔). Sisihkan suhu ruang
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 2
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 2
3
Goreng kentang dengan minyak banyak dan api panas. Pertama kali kentang dimasukkan wajan, kompor dalam posisi api besar. Aduk terus sampai tekstur agak kering, kecilkan api menjadi sedang. Aduk terus sampai kentang berwarna kuning kecoklatan dan tekturnya kering ringan. Tiriskan
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 3
4
Haluskan bahan bumbu halus dengan bantuan sedikit minyak atau air.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 4
5
Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga wangi. Tambahkan gula pasir dan gula jawa, aduk dan masak hingga cair dan mendidih.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 5
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 5
6
Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa, aduk kembali. Masak hingga meng-karamel. Jangan lupa test rasa.
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 6
7
Setelah mengkaramel dan asat, kecilkan api sekecilnya2 atau malah matikan. Masukkan kentang dan kacang, aduk rata
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 7
8
Sesuai usulan temen Semangcook, setelah selesai proses di kompor, saya tarok kering kentang kacang di loyang cookies, lalu saya panggang di oven dengan suhu 100°C api atas bawah selama 20 menit. (Stlh 10 menit pertama, bolak balik si kering kentangnya, lalu panggang lagi 10 mnt kedua)
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 8
9
Keluarkan dari oven, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara
Kering Kentang (Mustofa) Kacang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Nyemek

Mie Goreng Nyemek

Bikin yang simpel cepet mateng, cocok saat hujan 😁😁😁 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6

2-3 orang
15 menit
Kentang Mustofa Campur (Renyah dan Awet)

Kentang Mustofa Campur (Renyah dan Awet)

Pengen nyetok sesuatu yang renyah, tapi juga bisa buat lauk. Ada kentang 3 biji di dapur. Okee cuz bikin kentang Mustofa campur teri dan kacang sangrai. Lagi langka minyak goreng tapi harus banget ya bikin lauk kering? Iya dong moms, biar meringankan tugas masak, kita siapin lauk siap santap. But don't worry, resep kentang mustofa campur ku ini irit minyak kok. Karena goreng kentang nya bertahap, bisa untuk goreng kentang oles teri nasinya, trus kacang tanahnya di sangrai aja. Kentang mustofa ini renyah banget lho. Rahasia renyahnya adalah proses oven setelah selesai dimasak. Terimakasih tipsnya ya cii @mrskori . Inii reeeenyahhhh banget. Klo masalah awetnya aq ga berani jamin. Kynya malah ga bakal awet krn dicemilin😅 #Timlo_AwetKering #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron #KentangMustofaCampur #RamadanCamp

30 menit
Ayam Panggang Teflon Bumbu Merah

Ayam Panggang Teflon Bumbu Merah

Aku kangen bgt ayam bakar buatan ala almh. ibuku,.. Kali ini aku recook ayam bakar beliau dg cara yg simple krna aku ibu 2 anak tanpa jasa art ataupun babysitter.. curhat dikit gpp yaa hehee Markicob 😊😊 #recookyuk

2-3 orang
1jam
Mangut lele asap

Mangut lele asap

Lanjutan lele yg kemarin diasap #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_solo

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Masih bisa bebikinan atau ikutan beres pekan ini mestibtekat sangat hihihi kering kentang ini buat buat makanan yg awet, tapi dirumah ga bakalan awet karna bisa buat cemilan juga hihihi yuck langsung jecresep aja #PotBerbisik_AwetKering #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldentBatikApron

Sambal Pecel (Sambal Kacang)

Sambal Pecel (Sambal Kacang)

Suami seneng banget sama yang namanya pecel. Bikin pecel tuh minim seminggu 2x. Awanya sih sambelnya beli terus, lama2 kok berasa borosnya ya. Dan kadang rasanya kurang cocok di lidah. Ada yg kepedesan, kurang manis, dll. Akhirnya coba2 bikin, dan keterusan sampe sekarang. Kalo suami mau pecel tinggal rebus2 sayuran n campur sambel dengan air tanang. Beres deh 😊😊 #Timlo_AwetKering #cookpadCommunity_Solo

1 jam 30 menit
Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim... Lama banget absen dari posbarnya Cookpad. Tenggelam dalam kesibukan emak-emak bekerja 😇. Kali ini mengawali ikutan posbar Ramadhan Camp. Kering tempe kacang ini kalau dirumah, pas ramadhan selalu jadi penghuni toples tetap😂. Bukan cuma untuk teman nasi sering nya dibuat cemilan. Apalagi kalau dibuat oesas manis gini. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadindonesia #cookpadcommunity #anies_kitchen

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Assalamualaikum Mepet lageeeee Yo wislah... Pokok e ikut posbar xixi Berhubung ramadhan sebentar lg, nyetok lauk kering itu wajib, tapi eh tapi.. kering kentang kacang dr bu @giacinta ini g bs tahan lama, krn lgsg masuk perut, krn enak buat dicemilin😂😂, tp maapkeun diriku ya bu, krn sy skip air asam jawanya, lg g da didapur hiks #PejuangGoldenBatikApron #MBKakmin_MakananKering #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Jambi #CookpadCommunity_Sumbar #SalamKompakSelalu

Resep Cara Masak Sarden Kalengan Agar Lebih Enak

Resep Cara Masak Sarden Kalengan Agar Lebih Enak

Tumis Kangkung Terasi Pedas

Tumis Kangkung Terasi Pedas

Kembali Repost Cooksnap Arisan teh @AmbarShaf ... Katanya kalo makan kangkung itu bikin ngantuk ??? Klo saya mah makan kangkung itu bikin gak bisa berhenti hahahhaha Apalagi di tambah ikan asin atau goreng tempe.. udah dehhh... Seperti biasa bikin setengah porsi dari resep awal.... Sesuai jumlah personil di rumah aja... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BandungArisanCooksnap5_ambarshaf #TumisKangkungTerasiPedas #TumisKangkung #ResepFey_pawonmungil #Fey_pawonmungil #BandungCooksnap5_Ambarshaf

31. Tuna suwir pedas

31. Tuna suwir pedas

Suka masaknya tapi ga doyan makan nya, lihat sejenis ikan2 daging² kalo warnanya putih pucet wes angkat tangan aja lah aku, mulut berusaha makan tapi ga kolu nelen 😂

Ayam Teriyaki

Ayam Teriyaki

Awalnya gak niat masak. Cuma kalau beli lauk jg bingung mau beli apa, kdng suka gak sesuai sama selera. Akhirnya memutuskan untuk belanja dan masak juga. Sebelum belanja kepasar liat² dulu di CP mau masak apa. Dan berfikir. Buat masak yg simpel dan semua pasti suka. Terpilihlah menu kali ini Ayam Teriyaki source dari mbak @anjaniskm . Alhamdulillah mantulity dan semua lahap memakannya. Makasiii buat mbak @anjaniskm atas resep dan inspirasinya 🙏😊. Buat temen² mau masak simpel boleh dicoba nih. Enak .. . Berasa makan Ayam Teriyaki Hokben, nah sekalian deh saya juga buatkan saladnya. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #AyamTeriyaki #OlahanAyam

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

(resep 453) Masih belum memahami banget Ramadan Camp itu apa, karena dari kemarin anak² gantian demam tingginya. Eh sekarang qodarulloh gantian uminya ngedrop nih vertigo 😵‍💫(ngetik pun bersambung nunggu agak reda kepala muternya). Alhamdulillah untung udah selesai bikin kentang keringnya karena pas habis juga stoknya. Kentang kering ini adalah kesukaan suami dan anak², kalo stoknya udah habis anak² minta bikinin. Memang prosesnya panjang, tapi memang worth it banget sih hasilnya. Insyaalloh masih semangat ikut Misi Pertama si mamah tentang Ramadan Camp dengan clue: sering terdiam di wadah plastik, kalo dimakan krenyes² huh hah. Oke, aku jawab b.keringkentangkacang. -120322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #cocomtangpost_serbakriuk #ramadancamp #keringkentangkacang #ceritadapurhariini

Ayam suwir simple

Ayam suwir simple

Menu kali ini buat yang simple simple aja

1 piring
45 menit
Kering Kentang Kacang (3K)

Kering Kentang Kacang (3K)

Ini adalah resep andalan saya ketika ingin naik2 ke puncak gunung atau sekedar bepergian jarak jauh. Karena ringan, mudah dibawa, dan tahan lama. Kalau rasanya sih biasanya tmn2 yg nyicip selalu bilang enak. Yuk cobain. #ramadancamp #keringkentangkacang #cookpadcommunity_sumbar #pejuanggoldenbatikapron #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #ceritadapurhariini

5 porsi
1 jam
Mangut ikan asap

Mangut ikan asap

Menu pedass mantap 😋 krn ikan asap tuh kalo dimasak mangut gini pedasnya jahat 😂 meskipun cabe udah dikurangin tp tetp aja pedas

Perkedal Kentang Pedas

Perkedal Kentang Pedas

Buat ini pas hujan deras , mmhhh... yummy.. suami suka ngemil, apalagi ngemil-IKI KAMU. Yeeee ... 😄 Suami hobby makan pedas , jadi aku buat perkedel pedas 😅

20-30 Menit
Terong ungu masak belacan merah

Terong ungu masak belacan merah

Mujaer asem pedas campur tempe

Mujaer asem pedas campur tempe

Pengen makan yg asem2 seger+pedes, bisa dcoba resep ini ya bun say

Ikan Cuek Cabe Iris

Ikan Cuek Cabe Iris