Kering Kentang Pedas Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Pedas Manis memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan 'Misi Pertama" dalam challenge Misi Seru Cookpad Ramadan 2022. Karena clue Misi ini yaitu makanan yang sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah, jadi saya buat Kering Kentang Pedas Manis. Kering Kentang memang favoritnya anak2 di rumah dan kebetulan ada sisa tempe 5 iris sisa bikin tempe tepung jadi saya campurkan saja dengan kentang 😁. Dan dalam rangka menyambut bulan ramadhan menu ini juga pastinya salah satu menu andalan untuk sahur dan berbuka ya karena awet dan tahan lama. Resep ini terinspirasi dari resep "Kering Kentang Pedas Manis" oleh Mba Rini julia https://cookpad.com/id/r/14840909 Baiklah, berikut ini resepnya dengan beberapa penyesuaian bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Pedas Manis:

1. 1 kg kentang
2. 1 sdt munjung garam
3. 1 sdm cuka
4. Secukupnya air dingin/es
5. Secukupnya tempe (resep asli 1 papan tempe)
6. 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
7. 500 ml minyak sayur untuk menggoreng
8. Bumbu halus:
9. 12 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)
10. 6 siung bawang merah
11. 5 siung bawang putih
12. 50 ml air
13. Bumbu seasoning:
14. 1 sdt garam
15. 1/2 sdt kaldu bubuk
16. 1,5 buah gula merah, iris tipis
17. 2 sdm gula pasir
18. 3 sdm air asam Jawa

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Pedas Manis

1

Siapkan bahan-bahan. Kupas kentang lalu cuci bersih. Parut kentang dan rendam dalam air. Setelah itu cuci atau bilas kembali kentang hingga airnya jernih (3-4 kali bilas). Setelah itu rendam kentang di dalam air dingin/es yang sudah diberi garam dan cuka. Biarkan selama 30-45 menit

2

Panaskan minyak untuk menggoreng. Lalu goreng kentang hingga matang dan kering kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Iris tipis tempe lalu goreng hingga matang dan kering kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

4

Panaskan 3 sdm minyak sayur, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan kandungan airnya menyusut.

5

Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir. Tuang air asam jawa. Aduk bumbu hingga gula larut dan tercampur rata. Kemudian matikan api kompor.

6

Setelah itu masukkan tempe dan kentangnya, aduk rata hingga kentang dan tempe terbalut bumbu.

7

Setelah bumbu tercampur rata, angkat kering kentang dan sajikan. Supaya awet dan tahan lama masukkan Kering Kentang dalam wadah tertutup/toples.