9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

Dipos pada March 9, 2022

9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

Anda sedang mencari inspirasi resep 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk mengurangi penggunaan minyak goreng, menu ini pas ya Bunda... Apalagi nanti bulan Ramadhan, perlu nyetok bahan makanan deh agar nanti tidak terlalu repot. Menu ini bisa disimpan ya Bunda, jadi Frozen food gitu... Jika mau diolah, tinggal keluarin dari freezer, biarkan di suhu ruang lalu dipanggang. Yuk kita ke resep Bunda... #CeitaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood #Horas_SasagunFrozenFood #MealPrep #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen):

  1. Otak-otak:
  2. 300 gram daging ikan tongkol
  3. 75 gram tepung sagu/tapioka
  4. 2 bungkus santan kara (@65gram)
  5. 1 butir telur
  6. 7 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk
  9. 1 sdm saos tiram
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 2 tangkai daun bawang, iris
  13. Secukupnya daun pisang
  14. Cuko Merah:
  15. 3 buah Cabai merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 1/2 sdt garam (secukupnya)
  18. 5 sdt gula (sesuai selera)
  19. 230 ml air bersih
  20. 2 sdm perasan jeruk nipis
  21. 2 tetes cuka (optional)
  22. 1/4 sdt kaldu bubuk
  23. 1 sdt saos tiram
  24. 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat 9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen)

1
Otak-otak: Siapkan bumbu yang mau yang dibutuhkan, bersihkan ikan gari tulang dan kulitnya
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 1
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 1
2
Haluskan daging ikan dengan Chopper, beserta telur dan bawang merah, bawang putih. (Jika tidak ada Chopper bisa juga diulek karena daging ikan mudah lumat). Setelah lumat, masukkan dalam wadah tambahkan tepung, santan, garam, saos tiram, kaldu bubuk, lada bubuk dan irisan daun bawang aduk hingga rata
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 2
3
Setelah adonan otak2 tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, agar mudah untuk dibungkus.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 3
4
Gunting ujung plastik, lalu tekan perlahan sehingga adonan keluar, tempatkan/letakkan memanjang pada daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu gulung dengan daun pisang tersebut sampai adonan tertutup rapat.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 4
5
Setelah tergulung, hekter kedua ujung gulungan daun pisang agar adonan tidak keluar. (bisa jugavdilipat seperti lepat). Lakukan hingga adonan habis terbungkus. Kukus hingga matang sekitar 15 menit.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 5
6
Jika ingin disimpan, dijadikan frozen; dinginkan otak2 setelah diangkat dari kukusan, lalu susun rapi dalam wadah yg tertutup rapat (food container), bagi dalam beberapa tempat, sebanyak porsi keluarga masing-masing. Lalu simpan di freezer. Jika nanti mau dipanggang keluarkan dari kulkas, biarkan sampai pada suhu ruang dulu kemudian baru dipanggang.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 6
7
Jika Otak-otak mau langsung dipanggang jg tidak masalah, setelah diangkat dari kukusan, panggang otak2 di atas teflon sampai daun berwarna kecoklatan, balik hingga kedua sisinya terpanggang. Jika daun pisangnya berwarna hitam juga tidak masalah karena hitamnya tidak sampai kedalam, tapi jangan sampai gosong ya. Daun pisang yang terpanggang akan menambah aroma wangi otak2 ini.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 7
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 7
8
Jika sudah matang, angkat, lalu gunting bagian hekter di kedua ujung pembungkus, agar aman untuk dikonsumsi.. kemudian sajikan. Rasanya enak, gurih dan ada aroma daun pisangnya. Lebih enak lagi jika disajikan dengan saos. Selamat mencoba.
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 8
9
Cuko Merah: blender cabe dan bawang dengan air, masukkan ke dalam panci dengan disaring, tambahkan bahan yang lain, aduk, rebus hingga mendidih, terakhir masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, korekdi rasa. Cuko merah sudah siap...
9. Otak-Otak Ikan Tongkol (Frozen) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak indomie

Seblak indomie

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

#week8 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi3 #bumbudasarmerah #PekanPosbar

Sawi Ayam Saus Pedas

Sawi Ayam Saus Pedas

Bikin menu viral kapan taun 🤣 Gapapa ya bun, better late than never~ #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayam suwir pedas manis ini cocok sebagai hidangan pendamping nasi hangat kalian! Monggo dicoba buat yaa 😍 Reach me on Instagram: @jeaaene

4 orang
120 menit
Soesmaker Bihun Beras

Soesmaker Bihun Beras

Ini adalah rekuesan pak suami yang dah berapa kali bilang pingin soesmaker 😂 berhubung lagi semarak clover dengan tema bihun beras jadilah aku bikin soesmaker isian bihun beras. Dan ternyata semingguan ini cemilan dirumahku berbahan bihun beras melulu,karena semangat banget buat ikutan posbar 😂🤭 semoga berkenan ya mbak @Mira_Jabir Untuk resep cakenya aku pakai resepnya mbak @dhiahoddie makasih ya mbak 💖💖💖 #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #OlahanBihunWongKito

Bumbu Pecel Simpel

Bumbu Pecel Simpel

Salah satu amunisi nih buat di bulan Ramadhan biar nanti masaknya lebih praktis, nggak pakai lama. Cooksnap dari resepnya mba @ainigitara yang pas banget bahannya ada semua dirumah. Sebungkus kacang tanah yang beli sejak kapan itu jadi termanfaatkan dengan baik deh! #PejuangGoldenBatikApron #CodeCooksnap_Aini #CookpadCommunity_Depok

Balado tempe dan telur puyuh

Balado tempe dan telur puyuh

Punya telur puyuh tp bingung mo diapain,,,anak q minta di balado,,, Mau dimasak cma kok dikit yahk,,bingung jg mo di campurin apa..kebetulan ada tempe sisa wat gorengan dalam kulkas,,daripada busuk kelamaan akhirnya di colabs deh🤭

Bola Bola daging

Bola Bola daging

Sedep deh .... ❤️❤️❤️ #TepungKobe #BolaDagingSausTiramKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
30 menit
Ayam Masak Kecap

Ayam Masak Kecap

Simpel banget. Menu kesukaan anak-anak, nambah nasi terus..

-
1 jam
Pepes Ikan Kakap Merah

Pepes Ikan Kakap Merah

Berhubung stok Ikan Kakap masih banyak di kulkas, sepertinya pepes ikan jadi menu makan selain ngolahnya cukup mudah cita rasanya nikmat bgt. #pepesikan #pepesikankakap #cookpadindonesia

6 pcs
Bumbu dasar merah

Bumbu dasar merah

Dulu mama slalu buat bumbu dasar katanya buat mempermudah dalam masak Kalau mau masak balado, gulai, semur, SOP tinggal pakai deh paling klo ada mau pedes tinggal nambah cabe iris iris...smpi skr aku udh jadi emak emak juga slalu buat stok bumbu dasar merah, putih dan kuning...kali ini aku post yg bumbu merah ya...bisa tahan smpi sebulanan loh. Jadi aku suka simpan di bbrp toples kaca bekas selai 🤭 abis itu satu botol di taruh kulkas bawah selebihnya di frezzer 😍 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikBumbuDasar #PejuangGoldenBatikApron

Cager Telur

Cager Telur

23/03/2022. Di #Goda_TC kali ini sy berpasangan dengan kangkue dari Bogor teh winsep @winaseptiani dgn nama team TELL ME YOUR WISH (TELur disuLap MEnjadi sesuatu Yang enak Oleh bUnia baReng WInSep deH). Dari awal diskusi kita sepakat utk bikin yg simple² aja tp blm prnh kita bikin sblmnya. Dan pilihan jatuh pada resep cager telurnya mimi @nursabatiana . Cager telur ini merupakan olahan telur khas Sampang Madura,mirip tongseng tp ga pake santan,rasanya kaya acar bumbu kuning gitu dehh... Yg penting anak²ku syuka😍 #GoDaTC_Endogan #GoDaPaders_2022 #GoDaTC_TellMeYourWish #GodaTC_dapurtehnia #PejuangGoldenBatikApron #ResepGoldenBatikApron_Nia #GoBAnia_minggu8 #minggu8 #GodaPaders_2022 #Goda_Paders #KomunitasPaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #dapurtehnia #olahantelur

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Yang doyan masakan pedas juga wajib nyetock ini ya ❤️ Manfaat : aneka balado, nasi goreng pedas, sambal goreng, bumbu rujak, kering tempe pedas, rendang dll

Relatif
15 menit
Suwir tongkol pedas

Suwir tongkol pedas

Menu simple yang endol dan beneran ngabisin nasi sih ini. 🤭 Meskipun di resep aslinya teh @yuli_tiarni pake daun kemangi/surawung. Aku coba buat tanpa daun kemangi Karna gak nemu. Dan aku kasih sedikit kuah Karna suka air nya yang segerr , Tetep tidak mengurangi nikmat nya si tongkol suwir. Lain kali harus cari kemangunya biar tambah endol. Makasih resep nya teteh done cooksnap ya 🙏 #BandungArisanCooksnap5_YuliTiarni #CookpadCommunity_Bandung

3orang
35menit
Tuna Suwir Kemangi Pedas

Tuna Suwir Kemangi Pedas

Ikan Mujair Goreng Sambal Kecap Simple

Ikan Mujair Goreng Sambal Kecap Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasaSimple

2 Orang
15 Menit
Gindara Asam Padeh

Gindara Asam Padeh

Punya gindara filet di kulkas, bosan juga kalau dimasak ala steak atau digoreng biasa. Karena daging gindara tebal, lembut tapi tidak mudah hancur, rasanya cocok jika dimasak asam padeh ala Sumatera Barat.

10 potong
45-60 menit
Gulai Creamy Simple

Gulai Creamy Simple

Jadi resep ini terinspirasi dari gulai yang biasanya tapi saya buat lebih simpel, Menurut saya kunci gulai yang enak itu adalah... "Jangan pelit bumbu" Tapi disesuaikan dengen selera saja ya bunda 🥰 Oiya disini saya bikin gulai pakai cumi ya Bisa diganti ayam, daging, kepala kakap atau sesuai selera ya bun.. Kalau daging bisa direbus dulu pakai metode 5:30:7 ya bun... Semoga bermanfaat

4-6 Orang
1 Jam
Soun goreng

Soun goreng

Selain dijadikan teman lauk dapat dijadikan isian gorengan Lumpia atau gehu 👍😍 . Minggu 9 #PejuangGoldenBatikApron 💪💪

Balado Udang Krecek #MasakTanpaMicin

Balado Udang Krecek #MasakTanpaMicin

3-4 porsi