Sambal Oncom

Dipos pada March 12, 2022

Sambal Oncom

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Oncom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Oncom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Oncom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Oncom adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Oncom diperkirakan sekitar 30'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Oncom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Oncom memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Oncom adalah makanan Indonesia. khas Sunda Asal Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Ada berbagai kuliner yang memakai bahan dasar oncom ini, misalnya saja yang terkenal yaitu COMRO ... Oncom di Jero artinya makanan yang terbuat dari singkong parut yang didalamnya isi oncom (khas Sunda). Kali ini aku mencoba membuat Sambal Oncom yang rasanya cukup menyegarkan, selain pedas, asin, gurih juga sedikit manis ada sensasi lain karena dipadukan dengan daun kemangi, pokonya recommended banget deh #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Oncom:

  1. 200 gr Oncom
  2. 1 ikat Daun kemangi
  3. 3 batang Daun bawang
  4. 4 Butir Bawang putih
  5. 5 butir Bawang merah
  6. 8 biji Rawit
  7. 6 biji Cabe merah besar
  8. 2 ruas Kencur
  9. 1 mata asam jawa
  10. 1 lembar daun salam
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 5 gr Gula merah
  13. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  14. secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Oncom

1
Hancurkan oncom, siangi dan bersihkan kemangi, iris" daun bawang
Sambal Oncom - Step 1
Sambal Oncom - Step 1
Sambal Oncom - Step 1
2
Blender semua bumbu kecuali daun salam dan asam jawa, Kemudian goreng hingga matang, beri air biarkan mendidih
Sambal Oncom - Step 2
Sambal Oncom - Step 2
Sambal Oncom - Step 2
3
Setelah mendidih beri garam, bumbu kaldu dan sedikit gula merah, aduk biarkan bumbu larut
Sambal Oncom - Step 3
Sambal Oncom - Step 3
Sambal Oncom - Step 3
4
Masukan irisan daun bawang, berikutnya oncom aduk hingga air terserap dan sedikit mengental, tes rasa terakhir masukkan daun kemangi aduk sebentar matikan kompor, angkat
Sambal Oncom - Step 4
Sambal Oncom - Step 4
Sambal Oncom - Step 4
5
Matang deh... Hidangkan.....
Sambal Oncom - Step 5
Sambal Oncom - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang (Resep Ibu)

Sambal Goreng Hati Sapi dan Kentang (Resep Ibu)

#week8 Dari dulu suka banget dengan sambal goreng bikinan Ibuku. Setiap ada sambal Goreng yang rasanya tak seperti buatan Ibu, langsung otomatis kangen masakan beliau. Nasib tinggal berjauhan dengan Beliau. Sebagian besar bumbu dalam masakan Ibuku didominasi bawang putih , bertolak belakang dengan di sini, tempat saya tinggal, bawang merah lebih dominan di bumbu-bumbu masakan. Bahkan membuat sup jadul, Ibuku tidak menggunakan bawang merah, bawang merah ada dalam bentuk bawang merah goreng untuk taburan saat menyantap sup. Termasuk dalam membuat sambal goreng ini, ibuku hanya menggunakan bawang putih, seperti biasa, bawang merah untuk taburan saat matang. Dalam resep ini, saya tambahkan bawang merah di dalam bumbu halusnya, karena bertahun tahun disini kayaknya ada yang kurang jika tak ada bawang merahnya🤭 Ukuran bumbu saya buat dalam gram ya teman-teman. #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Sarden Tomat | Tanpa Minyak (Diet)

Tumis Sarden Tomat | Tanpa Minyak (Diet)

Dulu pas masih sekolah masak sarden kaleng itu langsung dimasak aja di panci, ditambahin air aja sama bumbu, mateng deh makan wkwk.. Sekarang dikreasiin pakai bawang, tomat & lain-lainnya, biar makin mantaps~ 🤭😝🥰 Menu ini juga enak untuk sahur & buka puasa besok, untuk yang nyari praktis aja yaa hehe 🤤👌 . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #Sarden #SardenKaleng #IkanSardenKaleng #ResepIkanSarden #ResepIkanSardenKaleng #OlahanIkanSarden #OlahanIkanSardenKaleng #CaraMasakIkanSardenKaleng

Sambel goreng ati

Sambel goreng ati

Selera Indonesia emang suka yang pedes pedes apa aku saja y hihi... Menu ini ada disetiap acara apapun, masakan rumahan bisa , mau buat acara apapun bisa. Sambal goreng ati ayam.

3-4 orang
45 menit
Cilok Kuah

Cilok Kuah

Bismillah Setelah dicari ternyata sy belum pernah posting cilok yg versi kuah... Padahal ini favorit kakak... Kuuuy laah posting... Mumpung masak utk kakak buka puasa. *09/04/22

Bakso Teriyaki hemat

Bakso Teriyaki hemat

Punya bakso nganggur di kulkas, dibikin teriyaki deh. Cek kulkas ga punya paprika, pake cabe hijau dan merah aja di potong kotak

2-3 orang
Cireng Cobek

Cireng Cobek

(782) Source: mom Dhilasina (instagram, terima kasih resepnya) Punya seplastik utuh kulit pangsit. Lupa dulu beli buat apa😅kayaknya sih wkt itu plan bikin dumpling/somay tp mager terus. 🤣 Yaudah yuk dibikin batagor mini , dicocol pake sambel yg diulek di cobek. Menurut mb Dhila, emang ini katanya cireng ngetop di Bandung sana. Enak mom buat cemilan😄 Karena di rumah penduduknya banyak, resepnya aku bikin dua porsi y. Jdnya banyak😄. Kalau mau utk sendiri, better dibagi dua aja resepnya y moms. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Oreg tempe basah

Oreg tempe basah

Minyak mahal, kita irit minyak tanpa menggoreng tempe ya mom

3 porsi
45 menit
Orak Arik Telur Buncis

Orak Arik Telur Buncis

Bikin yg simple2 dan murah2 pake minyak dikiit aja supaya hemat hehe.. lumayan untuk teman makan di tanggal tua enak murah meriah 🤭 #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu dasar merah

Bumbu dasar merah

Alhamdulillah setelah bergabung dengan Cookpad Community Sumut, banyak sekali inspirasi buat aneka masakan di rumah. Salah satunya ya bumbu dasar ini yg sangat bermanfaat saat bulan Ramadhan yg sbntr lgi menghampiri, karena memang waktu sahur saya bangunnya selalu mepet dengan wktu imsak. Jadi tinggal tumis tumis bentar jadi. Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk sambal goreng, nasi goreng, balado, dan tambahan untuk tumis tumisan. Kali ini saya cs dari resep nya kk @opibun Trm ksh kk atas ilmu dan sharingnya kk #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron #Horas_ArsikBumbuDasar #RamadanCamp_Misi3 Minggu ke 8

Tumis sawi hijau (menu simpel sahur)

Tumis sawi hijau (menu simpel sahur)

Biasa masak untuk sahur yg simpel2 aja,masakan sederhana dgn rasa yg istimewa. Low budget cocok utk menu tanggal tua 😊😊

Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam

15 menit
Bihun Goreng

Bihun Goreng

Masakan simpel, cepet, murah & enakkk 🤤

10 orang
15 menit
Sambel pencok kacang panjang

Sambel pencok kacang panjang

Pada saat itu makan bersama salah satu temen bikin pencok kacang panjang pada saat itu aku tidak mencicipinya Tetapi penasaran dan bikinlah setelah ngicipi ternyata enaak bangeet...Bisa habisin nasi banyaak Naah ini resep lengkapnya yaa #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
25 menit
Sambel Tempe Lalapan Sayur Hijau Sehat (Panen dr Tanaman Sendiri

Sambel Tempe Lalapan Sayur Hijau Sehat (Panen dr Tanaman Sendiri

Seharian tadi super sibuk dengan beberapa deadline dari kantor. Sudah sempat belanja via Titipku.com namun sampai menjelang Ashar belum sempat eksekusi. Akhirnya cek bahan di kulkas dan bahan belanjaan. Kebetulan pas nyiram tanaman tadi pagi sempat melihat tanaman ginseng dan sirih bumi sudah siap panen, jadi langsung dipanen untuk dimasak sebagai sajian buka puasa kami. Dengan kondisi ini, pilihan Sambel Tempe Lalapan Sayur hijau akan menjadi menu yang dimasak cepat, mudah tapi sehat. Anak-anak dan suami ternyata suka, katanya kalau lebih pedas lagi makin asyik... OH iya, belanja di Titipku mudah sekali. Kemarin setelah beres sahur coba buka Cookpad dan mencoba claim voucher Titipku. Karena belum punya aplikasinya maka harus download dulu. Ternyata downloadnya mudah, pesannya mudah, bayarnya mudah, barangnya dikirim lebih cepat dari yang di-order. Pas milih-milih barang belanjaan, serasa di pasar tapi gak becek-becek.. Mantap deh... Besok mau coba order lagi deh.. #jadilebihmudah #belanjahematmasakpintar #cookpadtitipku #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 orang
30 menit
Bola Bola daging

Bola Bola daging

Sedep deh .... ❤️❤️❤️ #TepungKobe #BolaDagingSausTiramKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
30 menit
Tumis Kembang Turi #9

Tumis Kembang Turi #9

Bismillah ... Minggu ke-9 Menemukan kembang turi di tukang sayur seperti menemukan harta karun, karena jarang ada langsung beli 2 kantong deh 😁 Sudah lama gak makan ini. Awalnya belum tahu ini apa dan bisa dimasak apa, ternyata ini yang namanya kembang turi. Bisa diolah sebagai campuran pecel atau ditumis. Resep tumisan sederhana ini membuat nasi cepat habis 🤭 Berikut resepnya, semoga suka ya. #PejuangGoldenBatikApron #TumisKembangTuri #IdeMasak

Ceker Ayam Pedas

Ceker Ayam Pedas

Aku bikin ini lupa foto2 bumbunya. Tapi dengan resepku, bumbu cabenya gak pedas dan kurang melimpah. Kalo suka pedas dan cabe melimpah, bisa ditambah cabe keriting dan cabe rawitnya.

Sambal Tomat Mentah

Sambal Tomat Mentah

kmrn di kasih temen cabe dan tomat dr kebun nya dia yg lagi panen..seneng liatnya, merahnya cantik and seger biangeet.nah lgsg jadi lah sambal 🤩 #IdeMasak

Tumis Toge Tahu

Tumis Toge Tahu

Masak gampang dan enak itu keharusan deh buat emak² ga mau rempong. Cari bahannya murah meriah, kemudian masak dan lgsg mateng. Emak² pasti seneng, apalagi bonusnya keluarga pada suka. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar #Week8