Keumamah (khas Aceh)

Dipos pada February 11, 2022

Keumamah (khas Aceh)

Anda sedang mencari inspirasi resep Keumamah (khas Aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keumamah (khas Aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Keumamah (khas Aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keumamah (khas Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Keumamah (khas Aceh) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keumamah (khas Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keumamah (khas Aceh) memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keumamah merupakan salah satu kuliner tradisional Aceh yang terbuat dari ikan, seperti tongkol dan cakalang. Keumamah lebih dikenal dengan nama ikan kayu (Wikipedia, 2019). Biasanya keumamah disajikan dalam keunduri atau pesta adat masyarakat Aceh. keumamah sering dimasak hingga bumbu benar-benar meresap (kadar air berkurang) agar lebih tahan lama.. keumamah yang sering dipanaskan, rasanya makin nikmat, Karena sudah kering dan bisa dicampur dengan nasi dingin, yang nantinya jadi nasi goreng keumamah 💞💞.. rasanya nikmat banget, apalagi dimakan dengan telur mata sapi+kerupuk 🤤🤤 cobain dehh mak,, #keumamahaceh#olahanikan#tongkol #kulinertradisionalaceh#masakaceh #masakannusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keumamah (khas Aceh):

  1. 3 mika ikan tongkol rebus (suwir-suwir)
  2. 4 batang cabe hijau (potong-potong)
  3. Secukupnya daun kari
  4. 2 sdm minyak sayur
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya kaldu bubuk
  7. Bumbu halus
  8. 5 siung bawang merah
  9. 1 siung bawang putih
  10. 3 batang cabe merah
  11. 3 butir cabe rawit
  12. 1/2 ruas jari jahe
  13. 1/2 ruas jari kunyit
  14. 1/4 sdt ketumbar
  15. 10 buah asam sunti (bisa diganti 1/2 buah tomat)

Langkah-langkah untuk membuat Keumamah (khas Aceh)

1
Panaskan minyak, masukkan daun kari, lalu bumbu halus. Masak hingga harum. Tambahkan air secukupnya agar bumbu matang.
2
Setelah air menyusut setengah. Masukkan ikan tongkol rebus yang sudah disuwir-suwir, lanjut masukkan cabe hijau.. aduk aduk. Tambahkan garam + kaldu bubuk.. aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Keumamah (khas Aceh) - Step 2
3
Sajikan dengan nasi panas☺️🤗🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

GB. 11 Tumis Pare Tahu

GB. 11 Tumis Pare Tahu

Assalamu'alaikum teman-teman,.. Setor ini biar bisa ikutan #RamadanCamp_Misi6.. ikutan Campnya sih bolos2 yaa,..hehe,..sering juga nih ga kerja tugas dari kelas,...maafkan aku yaa mamah, aku benar-benar sibuk. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6

4 orang
30 menit
Udang petai saus tiram

Udang petai saus tiram

Bikin yang simpel tapi enak. Kesukaan anak anak ini, sudah kapan hari nagih minta masakin udang yaa mumpung lagi ada si permata hijau alias petai mari kita tambahkan biar lebih mantap. Sekaligus ikut challenge dari Cookpad community regional Kalsel bikin #UdangdiSaosin... seneng banget bisa gabung di Cookpad khususnya di reg Kalsel ini, nambah kawan baru, nambah ilmu di dunia masak memasak dan hal umum lainnya juga, bahkan kita suka bergosip ria, gosipin si minyak goreng yang lagi naek daun alias harga naik 😅😅 yaa begitu laahh kalo mak emak sudah ngumpul semua dari A sampai Z dibahas walaupun jumpanya cuma di sosmed doank 🤣🤣 salam cookpaders mak 🤗🤗 . . . #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KALSEL #BamasakBaimbai #UdangdiSaosin #RamadanCamp_Misi6 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

Telur Gongso Khas Semarang

Telur Gongso Khas Semarang

Di waktu sahur, tentu tubuh membutuhkan asupan gizi yang cukup sebagai tenaga untuk tetap aktif sekaligus menjalankan ibadah puasa. Jadi makan sahur dengan jumlah yang cukup dan lengkap mulai dari karbo, sayur, protein dan lainnya harus diperhatikan. Tetapi jangan salah sangka, lengkap gizinya bukan berarti sulit membuatnya loh. Seperti masakan khas dari Semarang ini, malah simpel sekali buatnya. Dan untuk melengkapi seratnya ditambah jamur merang, juga ayam cincang. Tapi bisa juga dikreasikan dengan bahan lain sesuai dengan selera ya bun. Nah masak untuk sahur tidak lagi sulit kan? Source @ibutina #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #Telurgongso #MasakanKhasSemarang #OlahanTelur #OlahanJamurTiram #OlahanAyamCincang #MasakAntiRibet #CookpadCommunity_Solo #wongsolomasak #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #PejuangGoldenBatikApron #Resep_RhymerwidKitchen

3 porsi
20 mnt
#145 Sambal Goreng Ati Ampela

#145 Sambal Goreng Ati Ampela

Ig : mrs.alleeeaaa #PejuangGoldenBatikApron

97. Ayam Gurma (Gurih Manis)

97. Ayam Gurma (Gurih Manis)

Resep yang gampang dan cepat buatnya di kala g punya banyak waktu untuk memasak. Resep dari IG @rondut ini udah 2x aku buat dan alhamdulillah enak rasanya. #PejuangGoldenBatikApron #resepminggu10

12. Oseng Kangkung Tahu Goreng

12. Oseng Kangkung Tahu Goreng

#PejuangGoldenBatikApron #idemasaktumis #sayurkangkung #makanansehat Kali ini kembali saya mengkreasikan bahan makanan yg tidak habis dirumah. Kebetulan kemarin masak tahu goreng dan masih sisa agak banyak, dari pada diangetin dg digoreng kembali bikin gak sehat, jadi saya memasaknya dg mencampurkan dalam tumisan.

3 orang
30 menit
Gulai Cumi bunting isi tahu telur🤭❤️

Gulai Cumi bunting isi tahu telur🤭❤️

gulai cumi bunting khas Padang dengan isian tahu, telur, bawang merah, dan cabai merah 😍

3-4 orang
60 menit
Sayur asem

Sayur asem

Minggu, 24 april 2022 Hari ini Dapur Bahagia masak menu " Sayur Asem " bunda dirumah boleh sesuai selera pakai tambahan nangka jika ada, jadi lebih mantap . Segar bangett kuahnya di sruput 🥰🤗 Disajikan bersama oseng kerang pedas dan sambal goreng ikan asin kapas. bersyukur banget bund 😇 Selamat memasak bunda dirumah 🔥💕👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #masakanseharihari #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #ikanasin #ikanasinkapas #sayurasem #sayurasam #sayurasemsegar #baladoikanasin #sambalgorengikanasin #osengkerang #kerangkupas #osengkerangpedas

6 orang
45 menit
Lele Panggang

Lele Panggang

Punya lele tapi bingung mau dimasak apa? Coba dipanggang aja, pake resep ini aselik rasanya enak pake banget. Kalo mau buat sahur bikinnya dari sore yaa, jadi nanti pas sahur tinggal dipanasin lagi deh. BunBika nyontek bumbunya dari Mama Akmal @endahswati0110 #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #Semangcook_SahurBareng #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenBatikApron #mingguke11

Mie Ramen Kuah Kari

Mie Ramen Kuah Kari

Anak-anak dan suami senang berbuka puasa dengan makanan berkuah. Bosan dengan aneka soto dan sop, coba menjelajah Cookpad, mulai dengan resep yang sudah dibintang. Akhirnya menemukan resep Ramen Kari oleh Mbak Aina Dewi @aina_dewi Setelah mempelajari resepnya dan cek bahan ternyata ada semua.. Jadi cuuus langsung eksekusi. Resep ini sedikit aku modif dengan 2 kali porsi kuahnya tapi isi mie nya tetap 1 porsi. Hal ini kulakukan karena anak-anak di rumah suka banget ramen yang berkuah banyak. Kalau teman-teman mau yang nyemek bisa pakai 1 porsi. Kalau memasak 1 porsi, maka bahan bumbu halus dan bahan penyedap dibagi 2 saja. Modifikasi lain adalah ada tambahan FiberCreme (krim rendah gula dan tinggi serat) agar berasa lebih creamy. Yuuuk.... #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 porsi
1 jam
Bakwan jagung kriuk

Bakwan jagung kriuk

Ikan Bakar Bumbu Jimbaran

Ikan Bakar Bumbu Jimbaran

Bismillah... Masakin pak Suami dan si Kakak untuk iftar,Alhamdulillah pada suka dan beberapa kali bilang enak..duh senangnyaaa😍...maturnuwun mbak @Naqiyyah99 inspirasinya 🙏😘🤗 #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke11 #IdeMasak #IdeMasakSetiapHari

2 porsi
Tumis Ikan Sarden Kaleng

Tumis Ikan Sarden Kaleng

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikMakanSahur #RamadhanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni

Sambal Tomat Belimbing Wuluh

Sambal Tomat Belimbing Wuluh

Request anak" Sambal Tomat Belimbing Wuluh, dan kebetulan punya beberapa buah belimbing wuluh di kulkas. Rasanya segeeeer banget, asam, manis dan pedasnya terasa. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

5 porsi
20'
Sambal Terasi Dadakan

Sambal Terasi Dadakan

Sambal favorit ini enak banget untuk teman lalapan. Resepnya simple tapi cocok dilidah saya dan keluarga, terima kasih untuk resepnya ya mbak @Nidarudi 🥰 #sambalterasidadakan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Nida #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Sambel Dabu-Dabu

Sambel Dabu-Dabu

Sambel yg mudah dan seger euy. Bisa disajikan berbagai toping nih. Barusan buat dari resepnya @herdas_kitchen2018 ! Seger banget! Terima kasih #pejuanggoldenbatikapron

1 mangkok besar
15 menit
Balado 3T (Tongkol Tahu Telor)

Balado 3T (Tongkol Tahu Telor)

Menu buka puasa hari ini .. yang ke foto gag ada telor nya .. udah diembat si bocil 😂 baru mateng langsung minta makan 😄 pas buka puasa ikutan makan lg 😆 huuhhhahhh kata si bocil

3 orang
45 menit
Udang Saos Tiram Pedas

Udang Saos Tiram Pedas

3 orang
30 menit
363. Telur Gongso khas Semarang

363. Telur Gongso khas Semarang

15.04.22 Bismillah... Masak cepat, Puasa kuat !! Masak apa yg cepat, singkat tapi bikin kenyang?? Ini niiih... Salah satunya Telur Gongso khas Semarang. Meskipun simple tapi harus tetap bergizi dan cukup untuk jadi “daya” kita beraktivitas seharian dong 😎 Yuukk... Cobain resepnya 💕 Source: @riwayatiningsih11 #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek11_HeniSuryani #ResepHeniS #BagikanInspirasiMu #IdeMasak

15 menit
Gulai nangka tetelan simple

Gulai nangka tetelan simple

Waktu SMP di sebelah SMP ada warteg yang jual gulai nangka di kasih tetelan sapi , saat itu rasanya mantap banget

4 orang
1 jam