Rendang Daging Sapi

Dipos pada February 25, 2022

Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah, masih diberi kesempatan bertemu Ramadhan tahun ini bersama keluarga tersayang. Masak buat stock selama Ramadhan sekalian banyak, lalu sebagian simpan untuk stock, tinggal diangetin nanti waktu Sahur atau Buka Puasa. Sudah beberapa kali masak rendang dengan macam-macam resep, ternyata dari kelengkapan bumbu dan cara masak pun beragam ya. Mungkin ada yang mau share resep dan cara asli masak rendang ini? Boleh berbagi ya.. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 3 btr kelapa, parut
  3. Bumbu halus :
  4. 150 gr bawang merah
  5. 10 btr bawang putih
  6. 10 bh cabai merah keriting, boleh lebih
  7. 5 bh cabai merah kering, optional
  8. 5 bh cabai rawit, boleh lebih
  9. 3 btr kemiri, sangrai
  10. 3 jari jahe
  11. 1 jari kunyit
  12. 1 jempol lengkuas
  13. Bumbu Rempah Halus
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 1 sdt merica
  16. 5 btr kapulaga
  17. 1 sdt jinten
  18. 1 btr pala
  19. 3 bh pekak
  20. 3 bh cengkeh
  21. 1 jari kayu manis
  22. Bumbu Cemplung :
  23. 3 daun salam
  24. 3 daun kunyit
  25. 3 btg sereh
  26. 3 daun jeruk
  27. 1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi, potong jangan terlalu besar/tebal, tiriskan. Sangrai 2 genggam parutan kelapa hingga kecoklatan, tumbuk hingga keluar minyak dan agak lengket. Haluskan terpisah semua bahan bumbu halus dan bumbu rempah halus. Buat santan kental 1500 mL, santan encer 1000 mL dari 3 btr kelapa parut
Rendang Daging Sapi - Step 1
Rendang Daging Sapi - Step 1
Rendang Daging Sapi - Step 1
2
Dalam wajan/pan, masukkan daging+bumbu halus+bumbu rempah halus+bumbu cemplung, aduk merata, diamkan minimal 15 menit dalam kondisi api kompor mati. Setelah minimal 15 menit, nyalakan kompor, masak hingga keluar air kemudian tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan, aduk merata.
Rendang Daging Sapi - Step 2
Rendang Daging Sapi - Step 2
Rendang Daging Sapi - Step 2
3
Tuang santan encer, masak hingga menyusut sambil sesekali diaduk, pakai api sedang. Setelah menyusut, tuang santan kental, kecilkan api. Pada tahap ini harus sering diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam. Masak sampai menyusut/sesuai selera, ada yang suka rendang basah, ada yang suka rendang kering (lebih awet)
Rendang Daging Sapi - Step 3
Rendang Daging Sapi - Step 3
Rendang Daging Sapi - Step 3
4
Done.. Sebagian bisa disimpan dalam kulkas untuk stock, dihangatkan dengan cara dikukus atau di magic com sekalian masak nasi. Yuuk cobain.
Rendang Daging Sapi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Selada Air

Tumis Selada Air

Salah satu sayuran fav neh setelah tau rasanya enak🤭. Kalau mau lbh umami silahkan tambahkan royco dan sejenisnya ya 🤭. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo #cookpad_indonesia #cookpadcommunity

Kimchi homemade simple

Kimchi homemade simple

Jadi belajar bikin kimchi sendiri soalnya biasa klk beli boros lama²

Bihun goreng sederhana

Bihun goreng sederhana

4 orang
30 menit
Ayam rica rica daun kemangi

Ayam rica rica daun kemangi

Lagi males masak banyak buat menu sahur, jadi bikin yg simple aja deh.. kebetulan masih ada stok ayam dikulkas.. yukk marii kitaa eksekusii.. 😚

2 porsi
1 jam
Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Jangan risau klo minyak masih mahal bun, dan semoga gak bosen makan yg dikukus dan direbus wkwkwk. Bikin ini guampang banget tinggal di iris2 aja klo malas di ulek #PejuangGoldenBatikApron

Kalio Ayam

Kalio Ayam

Salah satu menu yang biasanya dimasak untuk punggahan 😁 #PejuangGoldenBatikApron #Week9 #OlahanAyam #KalioAyam

2 jam
Tutug Oncom Hitam

Tutug Oncom Hitam

1660. Bismillahirrahmanirrahim. Masak untuk Cucurak, ada yg reques "Nasi Tutug Oncom," meskipun oncom hitam sudah langka dan susah mendapatkannya tapi Alhamdulillah saat dibutuhkan ada. Disini Nasi Tutug telah saya modivikasi, oncom tidak saya bakar dulu tapi langsung saya tumbuk. ( Berbeda dengan aslinya) Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Wikipedia. Dalam bahasa setempat tutug artinya ‘ditumbuk’. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Pecahan butiran oncom rasa asin seakan meledak di lidah, bersamaan dengan rasa gurih nasi bertabur bawang goreng dipadukan sambal goang. #PejuangGoldenBatikApron #Mg-10 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #Masakan khasTasikMalaya(Sunda)

Relatif
60 menit
Suwir ayam creamy

Suwir ayam creamy

Masak olahan suwir ayam yang bisa dimakan buat bocil 4 tahun, ini paling pas 😁 Resep asli dari teh dhilasila. Versi saya ayamnya digoreng sedikit minyak aja setelah di suwir, sebentar saja tujuannya agar tekstur tidak terlalu lembek. Silakan dicoba

4 porsi
30 menit
Asam padeh ikan patin

Asam padeh ikan patin

Makanan yg cocok disaat hawanya lg hujan gini.. Asem pedes asin manis MasyaAllah seger bgt, pas bgt juga nh #NoMinyakClub. Masak simple dan pastinya cepet bgt😋

3 porsi
±30 menit
Mangga apel petis

Mangga apel petis

Aku pilih mangga nya yang setengah mateng biar enak gk terlalu asam

9.5#8 Tumis Tahu Pakcoy

9.5#8 Tumis Tahu Pakcoy

Menu makan siang hasil cooksnap dari teh @yuli_tiarni dlm rangka setor arisan Cocomba yg ke-5. Bahan2 sedikit dimodifikasi, disesuaikan dgn selera. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-8 #CookpadCommunity_Bandung #BandungCooksnap5_YuliTiarni

Mapo Tahu Simpel

Mapo Tahu Simpel

Menggunakan bahan-bahan yg ada di rumah, tp rasanya enakkk

4 porsi
30 menit
Tumis timun teri rebon

Tumis timun teri rebon

recook dari liat resep d Facebook. tapi Alhamdulillah paksu suka sampe nambah nasi 😁

4 porsi
20 menit
Sate Kepah/ Kerang Medan

Sate Kepah/ Kerang Medan

#CookpadCommunity_ID #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron Source: https://cookpad.com/id/resep/12267370-sate-kepah-kerang-medan?invite_token=iPSaG3qNCP1kXKY2VYJMQkV5&shared_at=1631011178

Tumis bawang merah kecombrang

Tumis bawang merah kecombrang

Bismillah, meramaikan arisan genk peda, dan mbak @Nidarudi yang kali ini tayang, aku pilih cooksnap resep tumis bawang merah, yang cepet dimasak dan bikin boros nasi, aku modif dengan penambahan kecombrang sisa dikulkas, makin mantuls Source : @Nidarudi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Nida #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Yogyakarta #KopiJosRamadan

Sambel terasi anti gagal pasti enak

Sambel terasi anti gagal pasti enak

Berawal dari suami yang selalu muji muji sambel bikinan orang 🤭.. Timbul rasa dan tekad kalo aq juga harus bisa bikin sambel yang nikmatt endess.. Beberapa kali coba dan gagal, masaa bikin sambel aja gak bisaaa.. Akhirnya berhasillll💃💃💃

Nasi goreng terasi

Nasi goreng terasi

Ceritanya kemarin beli KFC, paket ayam sama nasi. Nah! lupaa sama nasinya, alhasil ayam nya habis nasi nya ketinggalan dimakan 😂. Yasudahlah daripada nasi kebuang, mamak buat nasgor aja 🙈 Selamat makan! #PejuangGoldenBatikApron #minggu8

2 orang
30 menit
Ikan Teri Cabe Bawang

Ikan Teri Cabe Bawang

Terinspirasi dari masakan ibuku, biasanya menggunakan ikan bandeng q coba menggunakan ikan teri

2 orang
15 menit
Bumbu kacang otak-otak dan gorengan

Bumbu kacang otak-otak dan gorengan

5 orang
30 menit
Telur dadar sambel matah

Telur dadar sambel matah

Jadi ceritanya lagi tgl tua ya belum gajian 🥲pengen makan enak tapi yg praktis, dan keingat sambel matah dari kerja restoran dulu Langsung cuss coba masih lihai tidak tangan ini seperti dulu dan ternyata enak juga hihi

1 orang
10 menit