Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kalio Ati Ampela adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kalio Ati Ampela diperkirakan sekitar 50'.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Ati Ampela memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kuning kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat, karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. Kalau aku pribadi mengistilahkan Kalio sebagai rendang muda, karena dimasak sebentar kalau dimasak terus menerus sampai kuah habis namanya Rendang berwarna coklat kehitaman #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Ati Ampela:
- 10 pasang ati ampela
- 65 gr Santan instan
- 25 gr Fiber Creme
- 500 gr Air
- 4 lembar Daun jeruk
- 1/2 St Merica bubuk
- 2 lembar Daun kunyit
- 2 mata asam kandis
- 2 ruas Lengkuas
- 2 SM kecap manis (boleh skip)
- secukupnya Garam dan bumbu kaldu
- Haluskan :
- 5 butir Bawang putih
- 7 Butir Bawang merah
- 40 gr Cabe merah keriting
- 10 keping Kemiri
- 1 batang serai
- 1 ruas Jahe
Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ati Ampela
