Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Dipos pada March 30, 2022

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan misi pertama mama cookpad untuk gabung dalam #RamadanCamp, adalah menebak tema posbar. Saya memilih jawaban B yaitu #KeringKentangKacang ,sekalian saya bikin untuk bekal perjalanan ke Banjarbaru ☺️. #PekanPosbar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa:

  1. 1/2 kg kentang
  2. 150 gr kacang tanah
  3. 1 ruas jempol lengkuas
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1,5 L air bersih untuk merendam kentang
  6. 1 sendok makan garam halus untuk merendam kentang
  7. 300 ml minyak untuk menggoreng kentang & kacang tanah
  8. 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
  9. 50 ml air putih untuk mematangkan memasak bumbu halus
  10. 1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
  11. 2-3 sendok makan gula pasir bisa kurang/lebih sesuai selera
  12. 1/4 sendok kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  13. Bumbu Halus
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 buah bawang merah
  16. 9 biji cabe merah keriting/besar bisa kurang/lebih sesuai selera
  17. 7 biji cabe rawit bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
  18. 1/2 sendok teh asam Jawa matang

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

1
Kupas dan cuci kentang lalu potong-potong korek api atau juga bisa diparut kasar. Sambil menunggu semua kentang terpotong, hasil dari potongan kentang bentuk korek api kita rendam kedalam air supaya warna kentang tetap cantik dan tidak berubah warna menjadi gelap kecoklatan. Setelah semua kentang terpotong, kita cuci hingga getah dari kentang hilang dan air cucian berubah warna menjadi bening. Kira2 melalui tahap 5X pencucian atau lebih hingga air benar-benar menjadi bersih dan bening.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1
2
Rendam kembali potongan kentang kedalam air bersih yang telah ditambahkan garam selama kurang lebih 15 menit. Jika batas waktu yg telah ditentukan tiba, panaskan minyak dgn api besar. Sambil menunggu panas, angkat potongan kentang sejumlah yang akan digoreng lalu tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2
3
Goreng kentang sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Jika kentang sudah mulai keras dan kering, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga mulai berubah warna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3
4
Jika sudah mulai berubah warna menjadi kecoklatan, kentang harus kita aduk-aduk agar matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua kentang sudah habis tergoreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4
5
Goreng kacang dgn api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk supaya matang merata dan tidak gosong (punya saya gosong🙈🤦). Setelah kacang matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5
6
Haluskan bumbu halus dan geprek lengkung juga sobek2 sedikit bagian daun salam supaya aromanya keluar saat dimasak. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu tumis bumbu halus lengkuas dan daun salam hingga matang. Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga masak supaya tidak ada bau langu dari bumbu.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6
7
Bumbui garam, Gula dan kaldu bubuk jika pakai, aduk rata dan biarkan masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong hingga bumbu tidak lagi mengandung air didalamnya. Jika bumbu sudah mengental dan bebas dari air, masukan kacang tanah goreng.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7
8
Terakhir masukan gorengan kentang, lalu aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata pada kentang dan kacang, lalu matikan api dan angkat.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8
9
Pindahkan pada piring saji dan siap untuk dinikmati. Jika tidak langsung dinikmati,kita tunggu dingin lalu pindahkan pada wadah atau toples kedap udara, selamat mencoba🙏😍.
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9
Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

337. Kering Kentang Kacang (3K)

337. Kering Kentang Kacang (3K)

Terniat banget,,,pertama kali buat kering kentang kacang ini demi menjalankan misi pertama #RamadanCamp yang diberikan oleh Mamah Cookpad...Semoga jawabannya benar.....yeayy..... Alhamdulillah keriwehan terbayar,,,kakak approve sama kering kentangnya, bilangnya sih kepedesan, tpi digadoin terus sampe keringetan hehehe Semoga masih ada sisa buat makan nasi kuning besok pagi :) Source : @windri_aries #Minggu_6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadcommunity_id #CeritaDapurHariIni Manis, asin, kriuk, huh hah, utk teman nasi hangat, hhmmmmm ..

Perkedel Tempe

Perkedel Tempe

Tempe di masak perkedel , makannya pake nasi anget...mak nyussss🤩

Kering Soun Kacang

Kering Soun Kacang

Source : @mbantuk Belajar bikin makanan kering2an ah buat persiapan puasa nanti. Supaya bisa tau takaran dan apa kebutuhannya untuk stok #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang

Kering Kentang Kacang Almon

Kering Kentang Kacang Almon

Sebenarnya dari dulu pengen buat ini, tapi gak sempat" dan kebetulan sekarang ada bahan dan challenge dari mamah, dan gak pengen ketinggalan, yaudah deh eksekusi. #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Tumis Tahu Sawi Putih

Tumis Tahu Sawi Putih

#Tumistahusawiputih #menureceh #masakreceh #masakasyik #cookpadindonesia

Sambal Terasi Cobek

Sambal Terasi Cobek

Sawi Kukus

Sawi Kukus

Ini menu simple, dengan rasa yang enak. Jika punya daun ketumbar, bisa ditambahkan, akan menambah aromatik nya

30 menit
Kering Kentang Pedas Manis

Kering Kentang Pedas Manis

Ikut meramaikan 'Misi Pertama" dalam challenge Misi Seru Cookpad Ramadan 2022. Karena clue Misi ini yaitu makanan yang sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah, jadi saya buat Kering Kentang Pedas Manis. Kering Kentang memang favoritnya anak2 di rumah dan kebetulan ada sisa tempe 5 iris sisa bikin tempe tepung jadi saya campurkan saja dengan kentang 😁. Dan dalam rangka menyambut bulan ramadhan menu ini juga pastinya salah satu menu andalan untuk sahur dan berbuka ya karena awet dan tahan lama. Resep ini terinspirasi dari resep "Kering Kentang Pedas Manis" oleh Mba Rini julia https://cookpad.com/id/r/14840909 Baiklah, berikut ini resepnya dengan beberapa penyesuaian bahan dan cara membuatnya. Selamat mencoba... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Asem-asem Daging Sapi

Asem-asem Daging Sapi

#PejuangGoldenBatikApron

Kresengan Daging Kentang

Kresengan Daging Kentang

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #SemangatPejuang52Minggu #52mingguke_6 #CookingKitchenXavier

Rujak malaysia

Rujak malaysia

Bismillah, ada yang kirim mangga kweni, pas kebetulan ada yang pingin makan 🍋RUJAK MALAYSIA🥭 andalan karena simple, ga perlu banyak jenis bahan. Buat yang suka pedas bisa tambah cabai atw tabur cabai bubuk rasanya dijamin nagih, kalau saya sih tanpa cabai dan tetap makan 1 mangkuk ga cukup😁😘👌

Ayam Arsik (Bumbu Sederhana)

Ayam Arsik (Bumbu Sederhana)

Kalau lg panen kecombrang byk, udah pasti deh tiap hari bakalan menu pake kecombrang.. tp demen bgt sama si kecombrang ini.. tambah2 trs.. 😍 Ini masak ayamnya pake bumbu yg sederhana aja.. kalau mau pake bumbu lengkap bs d cek di resep ikan arsikku ya.. https://cookpad.com/id/r/6118009 #pejuanggoldenbatikapron

Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Ikutan tebak2an tema posbar #RamadhanCamp dari mamah cookpad. Clue yang diberikan mamah adalah "Sering terdiam dalam wadah plastik, kalau dimakan kriuk, krenyes-krenyes huh hah" Sy pilih jawabannya yg B. 3 K (Kering, Kentang, Kacang) karena ada huh hahnya yang artinya ada pedas2nya 😄🤭 Klo rempeyek sepertinya jarang yang pedas yah...😄🙈 Semoga jawabannya betul..🤭🙈 Untuk menjawab tema posbarnya sy membuat Kering Kentang/Kentang Mustofa tapi tanpa kacang, karena dirumah lagi ga ada stok kacang tanah..Maaf ya Mah kacangnya sy skip.. 🙏🤭😄🙈 Kentang Mustofa ini sy cooksnap dari resepnya Mba Oktin @butien_6001774 yang memang sudah lama bakulan kentang mustofa. Di resepnya Mba Tien memberikan tips2 antara lain bahwa pemakaian bawang merah bisa membuat kentang menjadi lembek dan berwarna merah. Oleh karena itu di resep ini sy tidak menggunakan bawang merah supaya lebih awet kriuknya,.😋🤤 Sedangkan untuk bumbu lainnya sy samakan dengan resep kering kentang saya sebelumnya.. Makasih banyak Mba Tien @butien_6001774 untuk tips2nya..🙏🤗🥰 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PotBerbisik_AwetKering #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Ikan Goreng Sambal Fiber Creme

Ikan Goreng Sambal Fiber Creme

Menu hari ini ikan goreng plus sambal 😉 Source sajiansedap #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Urap cici

Urap cici

Weekend kali ini aku udh belanja lagi nih buat stok. Nah sabtu ini lg pengen banget masak urap. Yuks di intip resep cici

2-3 orang
1 jam 15 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Assalamualaikum Cookpaders Tidak terasa +/- 20 hari kita akan bertemu lagi di bulan ramadhan yang penuh berkah. Sudah ada rencana untuk bikin stok stok lauk buat buka/ sahur nanti . bikin yang mudah yuk kering kentang kacang, lauk ini , anak anak, keponakan pada doyan semua 😍😍😍👍👌😘. Garing dan kriuknya bisa bertahan lama jika disimpan di wadah tertutup/toples. Yuk cobain 😍😍😍👍 #PejuangGoldenBatikApron #Makanankeringwongkito #Keringkentangkacang #Ramadancamp #Cookpadcommunity_Palembang #niungniung

3 porsi
90 menit
Tumis Toge Ikan Asin

Tumis Toge Ikan Asin

Ceritanya ini ikutan untuk Program JCCO minggu ini yaitu MRT (Masak Resep Teman). Minggu ini giliran Mbak Thia yang dapat arisan. Sebenarnya dah masak dari sore tadi tapi karena sambil ngurus Si Sulung yang lagi sakit dan masih harus masak untuk Misi Tantangan Mamah, jadinya baru sempat nulis. Kali ini jadi Tim Mefet. Sajian ini bumbu dan bahannya menyesuaikan yang ada di kulkas. Aku pilih cooksnap resep ini karena baru dapat kiriman Ikan Asin dari Teman yang baru mudik dari Kalsel. Pas sekali.. Kebetulan juga aku baru pulang nengok ponakan dan isoman di Aceh. Jadi belum sempat belanja. Yuuk Ikutan.... #CookpadCommunity_Jakarta #MRT_Thia #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
30 menit
Mustofa ubi Orange

Mustofa ubi Orange

Ngebut malem malem bikin ini, gegara lupa td sore halan halan, eh pulangnya langsung tidur. Bangun bangun dah jam setengah 11 mlm ajah...😅. Dah lah..yang penting setor emak pasrah aja dah..yang penting kagak bolos. Resepnya saya cooksnap dari resep ubi jalar mustofa milik mba Syarifah Hanum @cook_20763494 dicookpad yang saya modif sesuai persediaan. Cus..diintip resepnya. #MeolahCaruan_UbiMustofa #UbiMustofa #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Gulai Ayam Jamur

Gulai Ayam Jamur

2 orang
30 menit