Daging Gongso

Dipos pada May 4, 2022

Daging Gongso

Anda sedang mencari inspirasi resep Daging Gongso yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Daging Gongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Daging Gongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Daging Gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging Gongso adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Daging Gongso diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Gongso memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh... Minggu ke-2 menghadirkan menu yg terinspirasi dari Babat Gongso ala Semarang-nya ci' Tintin Rayner @cook_2668114 (matur suwun utk resep mantulll nya ya ci'can...😘) Disini saya hanya membuat 1/2 resep aja..menyesuaikan dg stock daging yg saya punya...(aslinya pakai babat 1/2 kg) dan tidak pedas, biar si bungsu bisa ikut makan.. Daaaan...baru ngeh masakan ini ternyata sering dibikin Tante saya kala beliau masih tinggal bareng kami (ketika anak2 mama blm menikah)...Beliau bilangnya "Rendang Jawa" karena memakai kecap dan tanpa santan..(maklumlah karena keluarga besar mama org Minang, jdnya olahan daging spt ini mrk sebut saja Rendang Jawa 🤭😊) Yang bikin berbeda, resepnya beliau tidak dikasih bawang merah iris kasar yg ditumis tapi ada penambahan daun jeruk.. Diresep ini saya mencoba memadukan keduanya...Masyaallah...lezat benarrr...🤤 Akhirnya saya bisa bernostalgia lg dg masakan rumahan kala saya masih tinggal bareng mama, papa, sodara2 dan Tante..dan kini setelah berkeluarga, keluarga kecil saya pun bisa mencicipi dan menyukainya... Alhamdulillah..😇💝 #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #masakitusaya #minggukedua #week2 #masakanrumahan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Gongso:

  1. Bahan utama :
  2. 1/4 kg daging
  3. Secukupnya minyak untuk menumis
  4. Secukupnya air utk merebus daging dan bumbu
  5. Bumbu halus :
  6. 50 gr cabe merah besar (me: 6 buah ukuran sedang)
  7. ♥️ Resep asli : 8 buah cabe merah keriting
  8. 4 buah cabe rawit merah (me: skip)
  9. 30 gr bawang merah (me: 6 butir)
  10. 15 gr bawang putih (me: 4 butir)
  11. 3 butir kemiri, sangrai
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2 lembar daun jeruk (tambahan saya)
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya gula
  16. Secukupnya kecap
  17. Secukupnya kaldu bubuk (me: skip)
  18. 4 butir bawang merah iris kasar (untuk tekstur)

Langkah-langkah untuk membuat Daging Gongso

1
Siapkan bahan-bahannya ya..
Daging Gongso - Step 1
Daging Gongso - Step 1
Daging Gongso - Step 1
2
Rebus sebentar daging supaya agak set/agak mengeras jd gampang utk mengiris/memotong kecil2..
Daging Gongso - Step 2
Daging Gongso - Step 2
Daging Gongso - Step 2
3
Siapkan bumbu halus.. uleg/blender bumbu..kemudian panaskan secukupnya minyak (saya make sedikit aja krn lagi mencoba mengurangi konsumsi minyak..klu lagi ga diet minyak, boleh ditambah sehingga nanti daging gongsonya shiny/mengkilap berminyak)
Daging Gongso - Step 3
Daging Gongso - Step 3
Daging Gongso - Step 3
4
Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus..aduk rata.. ♥️(boleh bawang merah iris kasar duluan yg ditumis ya..baru bumbu halusnya) kemudian masukkan daun jeruk..masak sampai harum
Daging Gongso - Step 4
Daging Gongso - Step 4
Daging Gongso - Step 4
5
Masukkan bawang merah iris kasar..aduk rata...kemudian masukkan garam & gula...test rasa..lalu kecap manis secukupnya..
Daging Gongso - Step 5
Daging Gongso - Step 5
Daging Gongso - Step 5
6
Masukkan irisan daging dan air rebusan daging secukupnya..
Daging Gongso - Step 6
Daging Gongso - Step 6
7
Rebus daging bersama bumbu..jika daging masih kurang empuk, bisa dihabiskan/dipakai semua air rebusan daging atau ditambah air lagi..masak sampai air menyusut dan daging empuk..setelah air menyusut (sesuai selera tingkat kekentalannya, kalau saya sampai spt terlihat di foto), matikan api..
Daging Gongso - Step 7
Daging Gongso - Step 7
8
Daging Gongso siap disajikan dg nasi hangat...
Daging Gongso - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng² kulit sapi (cecek)

Oseng² kulit sapi (cecek)

Nyoba² resep baru Alhamdulillah enak juga Siapa tau resep sederhana dan kilat ini bermanfaat

2 orang
15 menit
Balado Kembung Basah

Balado Kembung Basah

Sudah lama tidak masak ikan Kembung Basah kesukaan anak gadis, mumpung di warung pas ada, saya beli 500g biar anak gadis senang. Sampai di rumah langsung saya bersihkan dan saya masak. 45 menit kemudian ikan siap dinikmati sebagai lauk nasi. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #CookpadConmunity_Indonesia #MasakanIkanKembung

Relatif
45 menit
Sayur nangka

Sayur nangka

Takaran cabe di resep ini disesuaikan untuk anak2 😅 Bisa disajikan dengan lontong atau nasi 🤤

4-6 orang
Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Resep pertama untuk golden batik apron . Semoga istiqomah ga males foto untuk banyak minggu kedepan 😁😀 . Source @sari_kimdonghwa hatur nuhun resepnya teh ❤ #PejuangGoldenBatikApron

Pepes bandeng bumbu rujak mantap

Pepes bandeng bumbu rujak mantap

Resep ini dari ibuk Ter sayang ku 😍 Aku masak ini karena ini salah satu lauk favorit ku, sebenarnya lebih enak lagi kalo pepesan-nya uda matang, trus di goreng di makan pake nasi + sambal WOW Mantap🤤

2 orang
40 menit
Tumis Usus Buncis

Tumis Usus Buncis

Bikin tumisan ini karena kangen masakan dihajatan kondangan pernikahan. Hanya saja ini versi keringnya ya, kalo di menu hajatan kan ya, ada kuahnya. Cuss ke resep.... #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

2-4 orang
25 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Bingung punya stock ayam mau dimasak apalagi, nemu resep Rendang Ayam cooksnap dari @radni_tika . Dengan revisi sedikit sesuai stock yg ada dikulkas. Terimakasih untuk resepnya mbak Radni enak bumbunya kental dan maknyuss Source @radni_tika #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity

Jamur kancing udang manis pedas

Jamur kancing udang manis pedas

10 orang
10 menit
Daun singkong bumbu gulai 🤤

Daun singkong bumbu gulai 🤤

Lagi pengeen bangeet masak daun singkong bumbu gulaii tapi males ribet bikin bumbu gulainya 😂 alhasil cm beli bumbu gulai instan lalu ditambah sedikit bumbu-bumbu tambahan aja udh Lezat bundaa 😍😍 yuukks cobaiin 😍

30 menit
Cimol Goang Pedas

Cimol Goang Pedas

Ujan-ujan pengen yang anget, masak pake bahan seadanya. Jadilah ini, cemilan praktis andalan keluarga 😁

3 orang
30 menit
Tumis sawi sederhana

Tumis sawi sederhana

Menu sederhana tapi enak nih, aku tambahin wortel biar jadinya banyak, karena sawi aku yang lembarannya kecil, trus bawang merah diganti bawang bombay, ada sisa setengah, sayang kalo masuk kulkas tar keriput, xixixi. Semoga berkenan ya ibu sis, sehat selalu 🤗. Sumber : @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek02

Sambal tempe daun kemangi

Sambal tempe daun kemangi

Tahu Enoki Saus Tiram

Tahu Enoki Saus Tiram

Menunya gampang banget dibuat dan enak!

2 orang
30 menit
Lodeh Terong

Lodeh Terong

Lodeh Terong adalah makanan yang disukai banyak kalangan.. lodeh terong ini sayuran yang sangat enak, cocok sebagai lauk dengan ditambahkan nasi yang membuat perut semakin memanggil.. rasanya pun pedas, gurih, enak dan lezat.. masakan simpel dan mudah #pejuanggoldenbatikapron #sayur #lodehterong #terong #sayurterong #kreasikuliner #masakansimpeldanmudah #resepsimpel #lauksimpel

4-5 orang
25-30 menit
Udang saus padang

Udang saus padang

Udang itu menurut saya bahan yang antigagal, digoreng biasa aja uda enak. Sekarang nyoba dimasak saus padang, nah berhubung ada yg g suka bau anyir jadi tantangan tersendiri biar bau si udang seminimal mungkin. Kalo masalah rasa jangan ditanya, saus padang never failed 👍🏼 #PejuangGoldenBatikApron #minggu2

2 orang
30 menit
2. Tumis Buncis,Jagung Semi & Bakso

2. Tumis Buncis,Jagung Semi & Bakso

Halo teman2 semua semoga selalu sehat ya, gimana masih semangat kan dengan tantangan #PejuangGoldenBatikApron masih semangat dong ya kan masih minggu ke2 hihi,kemarin ini aku masak simple banget karena untuk habis2kan stok bahan di kulkas yg tinggal secuil2 ,tapi biar simple ini enak tentunya hehe #PejuangGoldenBatikApron #mingguke2 #reseptumisan #tumisbuncis #cookpad_community_jakarta

Ceker setan

Ceker setan

Balado Ikan Tenggiri

Balado Ikan Tenggiri

Source : @DapoerAsfa #CookpadCommunity_Palembang

Bakso Solo Rumahan

Bakso Solo Rumahan

Musim hhjan enaknya makan bakso ngga si? Jelass 😄 Bakso merupakan salah satu makanan favorit saya. Ngga akan bisa nolak kalau ditawarin bakso. Kali ini saya akan memberikan resep bakso rumahan karena saya memakai bahan yang ada di rumah. Membuat bakso ini gampang banget. Efortnya hanya buat kuah dan sambal aja. Yukk dibaca resepnya kemudian praktekin di rumah yaa. Selamat mencoba. Happy cooking 😉 #ResepWeek3 #PejuangGoldenBatikApron

6-7 porsi
1 jam
Gulai aceh ikan nila

Gulai aceh ikan nila

Pagi ini saya coba memasak "Gulai Aceh ikan Nila" yang biasanya itu pakai Ikan Tongkol. Ups ternyata rasanya enak loh bund... yuuk intip resep nya... mari kita memasak....

4 Orang
45 Menit