Tongkol Bumbu Kuning

Name: Tongkol Bumbu Kuning
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 6-8 potong Ikan tongkol kering atau basah; 4 buah Bawang merah (ulek); 2 buah bawang putih (ulek); 1 buah cabai merah (ulek); 5 buah cabai rawit (utuh); 1/2 buah tomat (iris); 1 ruas kecil jahe (sedikit saja, geprek); 1 ruas kecil lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; 1 atau 2 lembar daun jeruk (optional); 1 batang kecil kayu manis (sedikit saja dan optional); 1 buah kemiri (ulek); 1 ruas sereh (geprek, ikat simpul); 1/4 sdm Ketumbar bubuk; 1/4 sdm Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; secukupnya Penyedap rasa; 1 lembar Daun bawang (iris); ± 150 ml air putih; ± 200ml Minyak Goreng

Dipos pada April 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongkol Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongkol Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Bumbu Kuning diperkirakan sekitar ± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Bumbu Kuning memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tongkol bumbu kuning saya tidak tahu namanya apa sebetulnya. Haha. Menu ini cocok untuk yg suka olahan ikan, namun tidak menimbulkan amis. Semoga ya. Buat anak kosan juga tidak ribet sebetulnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning:

6-8 potong Ikan tongkol kering atau basah
4 buah Bawang merah (ulek)
2 buah bawang putih (ulek)
1 buah cabai merah (ulek)
5 buah cabai rawit (utuh)
1/2 buah tomat (iris)
1 ruas kecil jahe (sedikit saja, geprek)
1 ruas kecil lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam
1 atau 2 lembar daun jeruk (optional)
1 batang kecil kayu manis (sedikit saja dan optional)
1 buah kemiri (ulek)
1 ruas sereh (geprek, ikat simpul)
1/4 sdm Ketumbar bubuk
1/4 sdm Lada bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula putih
secukupnya Penyedap rasa
1 lembar Daun bawang (iris)
± 150 ml air putih
± 200ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning

Masak minyak panas kemudian goreng ikan tongkol sampai matang (wajan sebaiknya ditutup agar tidak meletup²), angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe) sampai halus atau setengah halus gapapa

Geprek lengkuas, sereh (ikat simpul)

Masukan minyak satu sendok makan ke dalam wajan (atau pakai minyak goreng sisa goreng ikannya)

Masukan bumbu ulek ke dalam wajan berisi minyak panas, seng oseng sampai harum;

Masukan lengkuas, sereh yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh, cabe merah yang sudah di iris tipis;

Tambahkan garam, sedikit gula putih, sedikit kaldu jamur(atau micin kalo mau), bubuk merica dan ketumbar juga air putih sekitar 150ml, kemudian seng oseng sampai harum.

Masukan ikan tongkol yang sudah di goreng, kemudian seng oseng.

Masukan potongan daun bawang dan tomat sayur, kemudian seng oseng ikan dan bumbu sampai sekiranya meresap dan matang.

Selesai sudah masak tongkol bumbu kuningnya. Jangan lupa koreksi rasa.

Sajikan dalam mangkok, dan selamat recook ya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Wong Solo

Bosen kan kalo sambel tomat biasa.. Baiqlah, mari kita buat kayak wong solo..

Tumis bonggol brokoli

Gak nyangka, bonggol brokoli ternyata enak, biasanya kalo bikin sop, bonggolnya saya buang, ternyata bisa dimanfaatkan untuk bikin tumis Cooksnap dari @arumyusia https://cookpad.com/id/r/14798332?i=7sYKxj #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #Brokoli #CocomtangPost_SayurKribo

Nasi Bakar Cumi Kemangi

20-02-2022 Nasi bakar cumi kemangi, aroma sedapnya gak nahaann. 👌 Buat bekel si ayah yg weekend nya tetep kerja. 😘 Estimasi biaya : Beras : 3.500 Cumi : 15.000 Santan : 3.500 Bumbu : 3.000 Kemangi : 2.000 Daun pisang : 2.000 Total ; 29.000 #Busway_Boengkoes #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

4 bungkus

1 jam

Tahu Kriuk Asam Manis

Tahu kriuk ini sekilas mirip dg cireng. Source : Instagram Yackikuka #Sumandan_Glutenfree #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Tumis Buncis, Wortel, Bakso 🥘

Pengen sayur yang kres kres kalo di makan wkwkwk 😄❤ #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

45 menit

Sambal Kerak Kelapa

Sambal ini cocok untuk teman duet makan lalapan (mentah) seperti kenikir, kemangi, temu pauh/temu mangga, dll. Tapi boleh juga dengan sayuran yang sudah direbus seperti jantung pisang, bayam, dll. Soal rasa itu relatif. Jumlah bahan hanya sebagai syarat, boleh ditambah/dikurangi sesuai selera. Saya jarang sekali (nyaris tak pernah) menambahkan MSG/micin/vetsin ke dalam menu makanan. Bagi yang mau/biasa menggunakan, silahkan ditambahkan.

3 porsi

10 menit

4. Seblak

#PejuangGoldenBatikApron Tips & Trik masak seblak porsi besar untuk keluarga. Bumbu juga bisa dijadikan stok di lemari pendingin. Selamat mencoba dan semoga resep ini bisa membantu menciptakan seblak terbaik versi kamu. Tetap happy kiyowo!

10 orang

1 jam

17. Nasi liwet ikan tongkol (pedes banget)

Musim dingin gini bawaan nya pengen ngunyah terus, apalagi yang anget² wah sekali makan bisa tanduk² nie 🤭 coba ya makan banyak bisa gemukan dikit kan ga sia² khan makan segunung²

4 - 5 orang

Kwetiau Goreng Simpel

Bismillah.... Kwetiau itu punya banyak versi ya, kali ini aku bikin yg versi goreng dan pakai bumbu yang simpel aja, tentunya yg selalu ada d rmh. Kalau mau lebih enak lagi bisa ditambahin udang rebon, krn aku ga punya jd masak dgn bumbu seadanya aja. But it still yummy😍😍😍 . #PejuangGoldenBatikApron

Oseng Jamur Labu Siam

Oseng Jamur Labu Siam....satu menu yang cukup simple dibuat, rasanya enak, gurih, cukup pedas, dan ada krek...krek dari labu Siam yang dimasak setengah matang. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

6 porsi

50'

Udang Balado pete

Awalny suka liatin temen suka masak ini,dn akhirny akucoba dengan bumbu racikan sendiri Rasanya enak juga,walau sebenerny aku ga doyan pete tp krna suami dan org rumah doyan pete aku buatny pake pete,karena suatu kebanggan klo yg laimm ikut makan dengan lahap hap hap

4orang

30 menit

Pare Bumbu Rendang

Batam, 2022 Februari ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Sehat selalu cookpader lovers 💚 Rendang daging sudah biasa, sesekali bikin rendang dari sayur. Seperti resep ini Pare bumbu Rendang sayur kesukaan paitua 😍 . . . #PejuangGoldenBatikApron #Week04 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #Timlo #wongsolomasak #olahanparealaitha #masakalaitha

3-4 orang

30 menit