18. SERUNDENG KELAPA

Anda sedang mencari inspirasi resep 18. SERUNDENG KELAPA yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 18. SERUNDENG KELAPA yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 18. SERUNDENG KELAPA, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 18. SERUNDENG KELAPA enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 18. SERUNDENG KELAPA sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 18. SERUNDENG KELAPA memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Bikin serundeng kelapa yang simpel, tapi perlu kesabaran saat menyangrai agar hasilnya cantik. Pertama kali bikin serundeng kelapa hampir 10 tahun yang lalu pakai resep Mamak Rahimahallah. Ceritanya belajar bikin serundeng, tapi saat itu bikinnya langsung banyak karena buat acara ultah beliau. Akhirnya saya kelelahan karena harus mengaduk terus di wajan yang super besar. Ujung-ujungnya Mamak juga yang mengerjakannya. Maafin saya ya Mak 🙏🏻😁🥰. Sejak itu resep Mamak jadi andalan saya 🤗❤️. Kali ini bikin lagi, tapi pakai resep mba Hanhanny @cook_4431817 . Makasih ya mba, resepnya benar-benar mantap. Suka banget sama rasanya 👍🏻😍. Pohon kelapa yang mudah tumbuh di negara kita, membuat aneka olahan berbahan dasar kelapa menyebar ke seluruh Nusantara. Salah satu olahan kelapa yang menjadi pusaka kuliner nenek moyang kita yang masih ada sampai sekarang adalah Serundeng Kelapa. Karena awet, kadang serundeng sengaja dibikin banyak untuk persediaan. Rasanya yang enak, gurih, manis, dan agak pedas, dimakan begitu saja dengan nasi hangat pun sudah sangat nikmat. Apalagi bila disajikan sebagai pelengkap aneka makanan, seperti : nasi kuning, nasi kabuli, lontong sayur, ketan, isian lemper, dan sebagainya Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/719802-serundeng-kelapa #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Minggu2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KALSEL #CookpadCommunity_Banjarbaru #Ganangrassa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 18. SERUNDENG KELAPA:

1. 1/2 butir Kelapa
2. 2 sendok makan Ebi, disangrai dan dihaluskan (saya tidak pakai)
3. BUMBU HALUS :
4. 6 butir Bawang merah
5. 2 sendok makan Bawang putih goreng
6. 1 buah Cabai merah besar
7. 4 buah Cabai keriting
8. 3 buah Cabai rawit (pedas sesuai selera)
9. Sejempol Kencur
10. 1 sendok teh Kaldu ayam bubuk
11. 1/2 sendok teh Kunyit bubuk
12. 1/2 sendok teh Ketumbar
13. 1/2 sendok makan Gula pasir
14. 1/2 sendok teh Garam
15. BUMBU PELENGKAP :
16. 1 batang Serai, ambil bagian putihnya, lalu dikeprek
17. 3 lembar Daun jeruk purut, disobek-sobek

Langkah-langkah untuk membuat 18. SERUNDENG KELAPA

1

Pilih kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Kupas kulit arinya hingga bersih, lalu parut memanjang.

2

Siapkan semua bahan.

3

Haluskan semua bumbu halus. Saya pakai blender ditambah sedikit air.

4

Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus dan ebi, aduk rata, lalu tes rasa.

5

Sangrai serundeng di wajan dengan api kecil. Masukkan serai dan daun jeruk purut.

6

Sangrai terus sambil dibolak-balik sampai helaian kelapa parut memisah dan tidak bergumpal. Jika sudah sesuai tingkat kekeringan yang diinginkan, matikan api. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

7

Serundeng kelapa siap disajikan sebagai pelengkap makanan. CATATAN : - Mengolah serundeng harus telaten mengaduk bolak-balik dan jangan ditinggal agar warnanya cantik dan tidak gosong. - Semakin kering serundeng yang disangrai, semakin awet untuk disimpan. Tapi pilihan sangrai mau kering atau setengah kering tergantung selera. Untuk sangrai kering biasanya tahan 1 minggu di suhu ruang dan tempat yang kedap udara. - Untuk tingkat kepedasan sesuai dengan selera.