Asem-asem Balungan

Dipos pada March 3, 2022

Asem-asem Balungan

Anda sedang mencari inspirasi resep Asem-asem Balungan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asem-asem Balungan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asem-asem Balungan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asem-asem Balungan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asem-asem Balungan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem-asem Balungan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-asem Balungan memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hujan-hujan bikin yang seger-seger dong, kebetulan suka banget sama asem-asem balungan, bisa dicoba loh buat menyenangkan hati dan perut pak su #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem-asem Balungan:

  1. 1 kg balungan sapi
  2. 3 tangkai daun kedondong
  3. Bumbu
  4. 10 bawang merah
  5. 5 bawang putih
  6. 10 cabe rawit
  7. 5 cabe merah kriting
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 tomat
  10. 3 sdm garam
  11. 1 sdt penyedap rasa
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1 sdt kaldu sapi

Langkah-langkah untuk membuat Asem-asem Balungan

1
Rebus balungan sekitar 20 menit, sambil menunggu iris-iris bumbu
Asem-asem Balungan - Step 1
2
Tumis bumbu hingga tercium baunya
Asem-asem Balungan - Step 2
3
Siapkan balungan tadi dipanci dengan menambahkan air baru secukupnya
Asem-asem Balungan - Step 3
4
Masukkan tumisan bumbu yang telah layu tadi ke dalam panci, disusul dengan garam, penyedap rasa, kaldu serta gula pasir
Asem-asem Balungan - Step 4
5
Tunggu hingga mendidih lalu masukkan daun kedondong yang masih muda agar terasa segar dan asam
Asem-asem Balungan - Step 5
6
Setelah bumbu meresap asem-asen balungan siap dinikmati
Asem-asem Balungan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tod Man Pla / Kue Ikan (Perkedel Ikan)

Tod Man Pla / Kue Ikan (Perkedel Ikan)

Tod Man Pla salah satu jajanan pasar alias street food yang populer di Thailand sejenis perkedel ikan berdaging putih. Nah klo di Thailand ga pakai kentang ataupun jagung ya bund, tapi pakainya ikan. Behubung di kulkas masih ada ikan Nila, mari kita eksekusi aja biar sekalian stok buat puasa. jd tinggal di goreng aja ya bund.

2 orang
45 menit
Wadi Patin Goreng ala Violet Azalea

Wadi Patin Goreng ala Violet Azalea

Wadi merupakan makanan khas Dayak Ngaju yang di daerah lain terdapat juga makanan serupa dengan nama panggilan berbeda. Di Kalsel suku Banjar menyebutnya "Iwak Samu". Enak disajikan dengan nasi putih hangat. Aku sertakan juga resep homemade wadinya sebelumnya. Enak jika ikan patin yang digunakan berlemak dan jenis patin yang liar di sungai. Bisa diganti ikan Gabus, Seluang, Sepat, Jelawat, Papuyu(Betok) atau ikan sungai lainnya. Tapi favoritku yg terbuat dari patin dan jelawat. Bahkan telur ikan pun bisa diolah menjadi wadi loh! Selain digoreng seperti ini bisa juga menjadi campuran "Juhu Singkah Uei", yaitu sejenis hidangan khas berkuah santan yg berisikan Singkah Uei atau batang rotan muda dan juga labu kuning. Lain kali nanti aku tuliskan resepnya. Oh iya buat perhatian dalam menggoreng wadi ini sebaiknya dengan minyak sedikit dan api kecil ya supaya matang merata ke dalam. Minyak akan terdpt bubuk samu dan aroma yg khas, shgg tidak memerlukan minyak yg banyak. Kalau menggunakan minyak yg banyak dikhawatirkan akan mengotori minyak (sayang kan kalo minyaknya jd bau wadi dan dibuang). Tapi aku paling suka kalau minyak bekas menggoreng wadi disiramkan ke nasi ketika sedang memakan wadi 😁✌🏻. Sama seperti sensasi memakan nasi berkucurkan minyak bekas menggoreng ikan asin πŸ˜‚πŸ˜‚. #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

Abon Tempe Pedas Sedang

Abon Tempe Pedas Sedang

Serba Tempe. Iya selalu beli Tempe tapi ga diolah . Coba bikin lauk yang awet dan kering. Banyak yg sudah bikin ginian. Sayanya baru ngeh dan pengen bikin. Meskipun bumbu yg saya gunakan apa yang ada didapur saja. Yang mana seharusnya pake bumbu kering . Begini saja juga udah puas. #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopijosRamadhan #Selaluistimewa #Serbaserbitempe #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_10

Bebek Rica-rica

Bebek Rica-rica

Note : rica-rica ini kurang pedas (Anak-anak masih bisa makan) πŸ€—, jika ingin lebih pedas tambahkan cabe/ lada sesuai selera πŸ‘

Balado Terong Ungu

Balado Terong Ungu

Terong ungu merupakan tumbuhan terna perennial yang ditanam untuk dikonsumsi buahnya sebagai salah satu bahan sayuran. Tanaman ini berasal dari Asia bagian Selatan dan Asia bagian Timur. Tanaman ini berkerabat dengan kentang, dan leunca. Terong ungu (Solanum melongena L.) merupakan tanaman yang dapat tumbuh hingga mencapai tinggi 60 sampai 90 cm. Tanaman terong memiliki daun yang berbentuk lebar dan berbentuk telinga. Bunga tanaman terong berwarna ungu dan merupakan bunga sempurna. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

6 porsi
35'
Telur Ceplok Saus Tiram

Telur Ceplok Saus Tiram

Minggu ke-4 Babako Cooksnap (Arisan Cooksnap) kali ini dimenangkan oleh mba @nauzaery_setyo Resep asli https://cookpad.com/id/r/13416485 #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunity_Pekanbaru #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #Basidoncek #IdeMasak

Rujak sayur sederhana

Rujak sayur sederhana

Tiap kali kepasar hampir tiap hari dikasih kangkung ama langganan sayur,karna bosen ditumis jadilah ku bikin rujak yang sayurnya ala kadarnya.. #ResepRumahan

Sambal terasi plus teri medan

Sambal terasi plus teri medan

Enakkkk πŸ˜‹πŸ˜‹

Telur Dadar Crispy Geprek

Telur Dadar Crispy Geprek

Karena sebelumnya sudah punya resep telur dadar crispy jadi kali ini kita kreasikan menjadi telur geprek πŸ˜…πŸ˜… #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_KalSel #TelurDadarCrispyKobe #PejuangGoldenBatikApron

Tumis toge tahu

Tumis toge tahu

3 porsi
10 menit
Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

1 porsi
8 - 10 menit
Pelasan Tongkol (kukus & bakar)

Pelasan Tongkol (kukus & bakar)

source : @cook_14964151 menu lauk pedas, manis, asem, seger #goldenapronbatik #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

4 bungkus
Pindang balado

Pindang balado

Menu simple yang bisa nemenin moms dan keluarga nih, πŸŒΌπŸŒΌπŸŒΌπŸ€β˜˜οΈ

3 orang
15 menit
Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Bikin 2 resep bumbu dasar untuk misi ketiga ramadan ini., yuhuu.. Karena emang kudu siap siap ya, biar ramadan bisa ngerjain ibadah khususan lebih banyak. Bikin bumbu dasar merah karena orang rumah memang suka pedes.. Inspirasi resep dari mba @tyas_yodha makasi ya mba resepnya.. #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_bumbudasar #CeritaDapurHariIni

400 ml
40 menit
Pizza Keriting (Ayam Kari Hijau)

Pizza Keriting (Ayam Kari Hijau)

[GoldenBatikApron-Week9] Ceritanya mau bikin pizza kepang ala-ala gambar yang sliweran di gugel πŸ˜‚ Eehh karena salfok sama bocah yang riwweuuh aja mintak gendong, jadi keriting pizzanya πŸ™ˆπŸ™ˆ Hihii, kenapa jadi keriting? Harusnya kepang silang ke atas di tiap potongan pinggirnya, euhh ini malah disilang ke bawah πŸ˜†πŸ˜† Gapapa ya moms, namanya juga belajar, pasti ada khilafnya juga kalo lagi ngga fokus πŸ˜‚ Yukk ah cobain bikin kepang pizza bareng πŸ˜˜πŸ€— #PejuangGoldenBatikApron #SAFInstanXClover #SemarakSAFInstan #SAFRagiAhlinyaRoti #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya