Asam Padeh Kepala Kakap Merah

Dipos pada May 14, 2022

Asam Padeh Kepala Kakap Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Padeh Kepala Kakap Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Padeh Kepala Kakap Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Padeh Kepala Kakap Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Padeh Kepala Kakap Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Padeh Kepala Kakap Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah memakai 30 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah:

  1. Marinasi :
  2. 2 kepala Kakap Merah
  3. 1 pc Jeruk Nipis
  4. 1 tsp Garam
  5. (Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan garam lalu simpan dalam kulkas minimal 30 menit)
  6. Bahan Cemplung :
  7. 2 batang Sereh (geprek)
  8. 2 ruas Lengkuas (bakar, geprek)
  9. 2 ruas Jahe (bakar, geprek)
  10. 5 pcs Asam Kandis
  11. 1 pc Daun Kunyit
  12. 4 pcs Daun Salam
  13. 5 pcs Daun Jeruk (remas2 / robek)
  14. Bahan Halus :
  15. 10 siung Bawang Merah (bakar)
  16. 8 siung Bawang Putih (bakar)
  17. 2 ruas Kunyit (bakar)
  18. 1 ruas Lengkuas (bakar)
  19. 10 pcs Cabe Merah / 15 pcs Cabe Merah Keriting (bakar)
  20. 5 pcs Rawit Orange (bakar, pedas disesuaikan)
  21. 3 butir Kemiri (sangrai)
  22. Bumbu :
  23. Secukupnya Garam
  24. 1 tbsp Totole / Vetsin HK
  25. 1 tbsp Knorr Ayam (optional)
  26. Secukupnya Kecap Ikan (optional, agar kuah lebih legit)
  27. 1/4 butir Gula Merah Jawa (sisir) - optional, recipe asli tidak pakai gula tp saya tambahkan
  28. Bahan Lain :
  29. Secukupnya Minyak untuk menumis
  30. Secukupnya Air (kurang lebih 1.5 liter)

Langkah-langkah untuk membuat Asam Padeh Kepala Kakap Merah

1
Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tumis bahan halus dan bahan cemplung sampai matang dan wangi. Masukkan bumbu2, aduk2. Lalu tambahkan air. Test rasa! Masak di api sedang sambil ditutup wajan nya sampai mendidih dan aroma rempah dan rasa asam keluar. Jangan terlalu asin krn air akan disusutkan sedikit.
Asam Padeh Kepala Kakap Merah - Step 1
2
Lalu masukkan ikan yg telah di marinasi. Ikan harus terendam ya agar matang merata. Kecilkan api, masak hingga air menyusut dan kuah agak mengental. Angkat dan sajikan.
Asam Padeh Kepala Kakap Merah - Step 2
Asam Padeh Kepala Kakap Merah - Step 2

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

Ceritanya dapet ikan bandeng dari tetangga yang habis mancing.. wahh kebetulan nih, bandeng sedap banget kalau dibikin pindang.. kuncinya, bumbunya digarang ya bukan ditumis.. mari memasakk.. #PejuangGoldenBatikApron

"Nasi" goreng pete oat

"Nasi" goreng pete oat

Bukan sulap bukan sihir, oatmeal diubah jadi nasi.. Hahaha dalam rangka mengurangi nasi, cari-cari resep oatmeal yang lebih Indonesia.. Rasanya enak mirip nasi goreng biasa :)

Udang Goreng Kriwil (Tanpa Telur)

Udang Goreng Kriwil (Tanpa Telur)

Bismillahirrahmanirrahim Kami di rumah penyuka Udang. Mau di masak apa aja tetap suka. Lebih sering di goreng tepung. Sesekali di masak balado campur pete. 😁 Kebetulan lihat postingan mamah @erafani_2000 jadinya pengen banged makan Udang Goreng Kriwilnya.πŸ˜€ Anak-anak pasti suka nih dibuatkan Udang Goreng Kriwil. Apalagi nanti makannya di cocolin saos tomat dan saos sambel aja biar cepet di makan. (maklum udah gak sabar) πŸ˜€. Langsung buat aja yuk 😍πŸ’ͺ Source : @erafani_2000 #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Indonesia #UdangGorengKriwil #Masakan_MamahAura #Resep_MamahAura

1 porsi
30 menit
π™Έπš”πšŠπš— π™Ώπš’πš—πšπšŠπš—πš π™±πšŠπš•πšŠπšπš˜ π™ΏπšŽπšπšŠπšœ Manis

π™Έπš”πšŠπš— π™Ώπš’πš—πšπšŠπš—πš π™±πšŠπš•πšŠπšπš˜ π™ΏπšŽπšπšŠπšœ Manis

5 porsi
30 menit
Misoa Goreng Pedas

Misoa Goreng Pedas

Buat menu berbuka di bulan rajab ini ❀ Minggu ke tiga di pejuang apron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Misoa

4 orang
20 menit
Sambal Teri Medan

Sambal Teri Medan

Menu favorit suami, klo udah masak menu ini setiap makan dijamin nambah🀭 #PejuangGoldenBatikApron

Sayur okra kuah santan

Sayur okra kuah santan

Lg memvariasikan menu dirumah, ada sayur okra, selain direbus buat lalapan, jadi nyoba dibuat kuah santan. #pejuanggoldenbatikapron

4 orang
1 jam 30 menit
Dadar Gulung Tebal Gyeran Mari

Dadar Gulung Tebal Gyeran Mari

Sarapan cepat dengan telur dadar pasti sudah pas banget, selain simpel dan cepat, isiannya berfariasi sesuai keinginan dan bahan-bahannya mudah sekali didapat. Misalnya telur, cabe, bawang, tomat, lalu bisa ditambahkan ayam suwir, udang, bahkan sosis dll. Dan dengan bermodal wajan teflon happy call aku sering sekali membuat dadar gulung ala Korea gyeran mari. Tetapi jika tidak tersedia teflon happy call, bisa pakai teflon biasa dengan membagi adonan telur menjadi 3 bagian. Lalu masak 1/3 bagian hg 1/2 matang lalu gulung, dan tambahkan lagi 1/3 adonan disebelah gulungan telur, dan setelah matang, gulung kembali. Lakukan hingga telur habis dan dadar matang sempurna. #PekanPosbar #serbateflon #TeflonAkuYa #Timlo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #TelurDadarGulung #GyeranMari #MasakAntiRibet #Resep_RhymerwidKitchen #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
20 mnt
Telur Ceplok Kuah Kecap

Telur Ceplok Kuah Kecap

Comfort food rikues swamik, yg namanya telur diapain aja enak 😌 W3 #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Omelette Sausage Pizza

Omelette Sausage Pizza

Pas tanggal cantik 02-02-2022😍πŸ₯° Musim hujan..hawanya adem bikin anak2 lanang jadi lebih doyan makan dan selalu request cemilan. Kali ini request makanan/cemilan yang bisa dicocol saos.. Emak cek bahan dikulkas tinggal punya stok sosis dan telurπŸ€” Yess emak coba buat omelette ala pizza aja kebetulan masih ada stok bawang bombay.. Cocok banget nih ide nya dengan event Posbar Timlo komunitas Cookpad Solo "olahan makanan pakai Teflon"πŸ‘πŸ‘πŸ€— Seperti bikin omelette kebanyakan, resep ini gampil banget ya bunda2..bisa buat lauk makan, bekal sekolah atau cemilan dan favorit anak-anak pastinyaπŸ‘πŸ˜˜ #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon #TeflonAkuYa #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahantelur

30 menit
Terong Raos Bandung

Terong Raos Bandung

Kalo bosen masakan terong yg ituΒ² aja mgkn ini bisa jadi pilihan moms, gurih, manis, pedes jga. Yuk kita cobain #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
45 menit
Balado Jengkol

Balado Jengkol

3 orang
30 menit
Gulai Kacang Panjang Tempe

Gulai Kacang Panjang Tempe

Bikin menu simpel untuk maksi, liat stok kulkas masih ada kacang panjang ma tempe, bosen kan klo dimasak oseng, kali ini coba dimasak gulai ala2 πŸ˜‹ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Tumis terong pedas

Tumis terong pedas

Masih edisi irit minyak, masak tumis tumis aja,ini satu satunya sayuran yang tersisa haha

Omurice (Nasi Goreng Omelet) Ala Jepang, Praktis dan Mudah

Omurice (Nasi Goreng Omelet) Ala Jepang, Praktis dan Mudah

Bismillahirrahmanirrahim..... Omurice atau nasi goreng omelet ala jepang ini saya buat sederhana, menyesuaikan lidah Indonesia....pastinya enak dan kiddos suka.... Sebenarnya ndak ada yang istimewa dari nasi ini, cuma ngikutin selera kekinian aja, padahal kalau di pikir, Indonesia punya banyak versi nasi goreng yang ndak kalah enaknya. Ini saya buat untuk posbar minggu ini CP kalbar dengan tema #Omurice Yuuuk langsung intip resepnya πŸ’• . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #BemarongBerami_NasikArukTalur #NasiGoreng #NasiGorengOmelet #Omurice #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Nasi Goreng Teri,Pete dan Kubis

Nasi Goreng Teri,Pete dan Kubis

DinginΒ² habis hujan pengen makan yang hangat jadi kepikiran nasgor,daripada hujanΒ² beli keluar.πŸ˜…πŸ˜…

Tempe Telur Bumbu Kuning

Tempe Telur Bumbu Kuning

02.02.22 Hari rabu, saatnya #GoDa_Paders . Kl ini temanya olahan tempe. Bikin yg simpel dan semua pasti bisa buat. Yuukkk... cus resep πŸ‘©β€πŸ³ Source : @Veni_KM (Padahal cooksnapnya udah kapan tau ya mbaven πŸ€­πŸ€«πŸ˜„) #GoDa_Temperanza #PejuangGoldenBatikApron #Minggu1_GBAMamaUpay #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

3orang
60menit
Sayur Asam Pedas

Sayur Asam Pedas

Pengen makan yang asem-asem pedas. Alhasil nyoba masak sayur asam pedas dan rasanya enak πŸ˜‹

4-5 orang
Β± 30 menit
Terong teri balado

Terong teri balado

Blanja di pasar dikasih bonus terong...alhamdulillah

2 orang
15 menit
Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung

Gulai Taboh Ikan Nila Khas Lampung

#PejuangGoldenBatikApron Yang punya mertua atau calon mertua orang lampung khusus nya orang krui lampung,,kumpul moms kalian harus bisa masak ini dijamin bisa bikin nambah makan πŸ˜… silahkan di recook ya moms