Kering Kentang Kacang

Dipos pada March 26, 2022

Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep: @MamaBirru Ikutan Cookpad Ramadan Camp 2022, saya pilih 3K aja deh, Kering Kentang Kacang. Cooksnap resepnya Mba Hayati yg beneran anti gagal dan lengkap jg tips2nya. Saya aja pertama kali bikin, Alhamdulillah langsung berhasil, tp saya modifikasi sedikit dgn mengurangi cabenya krn ga kuat pedas. Resep aslinya disini: https://cookpad.com/id/r/16049085 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #cocomtangpost_serbakriuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #minggu6GBa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

  1. 700 gr kentang dieng (saya kentang biasa)
  2. 100 gr kacang tanah (saya 50 gr)
  3. 1 sdm soda kue
  4. Bumbu cemplung:
  5. 3 lembar daun jeruk, iris lebar
  6. 1 sdt air asam jawa
  7. 1/2 sdm gula merah, sisir
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
  11. Bumbu Halus:
  12. 3 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 15 buah cabai rawit merah (saya hanya pakai 4), sesuai selera
  15. 10 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1
Kupas kentang, lalu cuci bersih. Potong kentang tipis2 atau parut. Kentang yang sudah dipotong dan yang belum dipotong, rendam dalam air agar kentang tidak menghitam.
Kering Kentang Kacang - Step 1
2
Cuci (kucek) bilas hingga air rendaman bersih. Saya sampai 5 kali. Air rendaman wajib bersih, agar saat digoreng tidak saling menempel.
Kering Kentang Kacang - Step 2
Kering Kentang Kacang - Step 2
3
Rendam kentang dengan soda kue (boleh diganti kapur sirih) selama 20 menit.
Kering Kentang Kacang - Step 3
Kering Kentang Kacang - Step 3
4
Tiriskan kentang sebelum digoreng (kentang tidak perlu dibilas lagi). Pastikan benar-benar tiris, agar menggorengnya tidak terlalu lama dan juga supaya tidak terlalu meletek-letek saat digoreng.
Kering Kentang Kacang - Step 4
5
Panaskan minyak. Lalu goreng kentang dengan cara ditabur. Sesekali diaduk supaya matangnya rata. Karena goreng kentang ini harus dengan minyak banyak, dan minyak saya cuma sedikit, saya goreng sedikit2 (3 kali goreng)
Kering Kentang Kacang - Step 5
Kering Kentang Kacang - Step 5
6
Saat kentang mulai menguning, kecilkan api. Goreng hingga agak kecokelatan agar tetap renyah saat dibumbui nanti. Angkat dan tiriskan kentang.
Kering Kentang Kacang - Step 6
Kering Kentang Kacang - Step 6
7
Goreng kacang tanah dengan api kecil sampai kuning saja, setelah diangkat proses pematangan masih berlanjut. Kalau goreng sampai coklat setelah diangkat kacang menjadi gosong.
Kering Kentang Kacang - Step 7
8
Blender bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak (jgn dgn air). Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus dan irisan daun jeruk hingga harum dan layu.
Kering Kentang Kacang - Step 8
9
Tambahkan air asam jawa, garam dan penyedap. Aduk rata. Kecilkan api. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk cepat sampai rata. Masak hingga menjadi karamel. Masukkan kentang dan kacang, aduk cepat (jika tidak cepat bumbu keburu menggumpal). Matikan api dan dinginkan lalu simpan di wadah tertutup.
Kering Kentang Kacang - Step 9
Kering Kentang Kacang - Step 9
Kering Kentang Kacang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nila Pesmol

Nila Pesmol

Makanan yang banyak rempah selalu bikin nafsu makan jd bikin deh masakan ini pesmol ala2 saya 😊 Selamat mencoba 🤗

2 orang
30 menit
Tumis tongkol suwir endul

Tumis tongkol suwir endul

Ceritanya suka tongkol karena dulu waktu kkn sering dimasakin ibu kontrakan tongkol tepung + sayur kelor + sambel trasi 😂 Eh jadinya keterusan nonton resep pertongkolan sampe sekarang tp menu ini masih jadi fav hihihi. Dah gatau berapa kali masak ini soalnya emang endul markindulll dan buatnya juga gampang🥰 hari ini makannya sama nasi liwet, Alhamdulillah jadi semakin nikmaat☺️

2 orang
1 jam
Bubur Roomo Khas Gresik

Bubur Roomo Khas Gresik

Resep ini saya temukan di internet, tetapi saya melakukan sedikit modifikasi pada resepnya. Resep bubur roomo tidak banyak ditemukan di internet. Saya membuat bubur roomo karena tugas kuliah saya.

3 orang
1 jam 30 menit
Tumis Buncis Sarden

Tumis Buncis Sarden

Assalamu'alaikum Met pagi, met beraktifitas. Pagi2 dah remong sama anak2 yang mau PTS, bikin sarapan simple aja yang sekalian udah ada lauk dan sayurnya. Cus dapur osreng2 jadi deh. Tumis buncis sarden #GoDa_SayCiiisss #GoDaPaders_2022 #Komunitaspaders #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Kering Tempe Pedas Manis

Kering Tempe Pedas Manis

#RamadanCamp #3K #KeringKentangKacang #KeringTempePedas #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_MuaraTeweh #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah... Assalamu'alaikum... . Ramadhan tinggal menghitung hari. Biasanya kita stok makanan kering yang bisa bertahan berhari2 supaya ga terlalu repot ketika sahur maupun berbuka puasa. Salah satu menu andalan kami kering kentang kacang. Memang butuh waktu lama bikinnya tapi enak banget rasanya. . . #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Oncom Kemangi

Sambal Oncom Kemangi

Liat resep olahan oncom @Rindu_Dapur pertama oncomnya di panggang dulu di teflon,jadi lebih beraroma. Ini hal yang baru buatku yang biasanya ngolah oncom langsung aja di remes/dihancurkan. https://cookpad.com/id/r/15720341 #CoDeFamily_Rini #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Tom Yum

Tom Yum

Resep terinspirasi dari ibuku

4 orang
30 menit
Tumis Toge Oncom

Tumis Toge Oncom

Masak simpel, murah meriah dimakan saat lapar selagi sehat itulah yg terlezat.. 🤤 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan6

1 piring
20 menit
Tumis kucai tauge pedes Vegan

Tumis kucai tauge pedes Vegan

Kucai dan tauge combo yg enak buat tumisan. Ayo di coba 😃

1 org
20 menit
Kering Kentang Kacang Balado

Kering Kentang Kacang Balado

Ikutan meramaikan seru seruan #ramadancamp , soal tebak tebakan yg mama kasih yg sering di wadah kriuk kreyes kreyes , saya Jawab B , kering Kentang kacang 3K yeee 😚💪😂 #RamadanCamp #keringkentangkacang #PejuangGoldenBatikApron #CloverCookingLover

1 toples
1 jam
Oseng daun kunyit 💛💛

Oseng daun kunyit 💛💛

Racun dari Ig nih jadi penasaaran sama rasanya krn dibilang enak2, paksu doyan katanyaa rasanya kaya kunyit wanginya juga, yaiyalah 😄masakan murmer krn daunnya tinggal metik depan rumah

2 orang
20 menit
Sayur bening kelor

Sayur bening kelor

Dapat kirim daun kelor dari kakakku yang tinggal di Bekasi @dwi supriati, langsung dieksekusi karna terbayang nilai gizinya tinggi dan mudah dibuat

2 porsi
30 menit
Rujak malaysia

Rujak malaysia

Bismillah, ada yang kirim mangga kweni, pas kebetulan ada yang pingin makan 🍋RUJAK MALAYSIA🥭 andalan karena simple, ga perlu banyak jenis bahan. Buat yang suka pedas bisa tambah cabai atw tabur cabai bubuk rasanya dijamin nagih, kalau saya sih tanpa cabai dan tetap makan 1 mangkuk ga cukup😁😘👌

Mangut Ikan Manyung Asap

Mangut Ikan Manyung Asap

Pertama kali masak ikan asap karena nggak pernah suka aromanya. Ternyata kali ini lumayan enak, saya jadi doyan tapi nggak banyak-banyak. Dapat tips dari yg punya resep, ikannya digoreng dulu jadi aroma asapnya nggak tajam banget. Yuk dicoba, moms! #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
Sambal Limo (No Minyak)

Sambal Limo (No Minyak)

Sambal simpel tapi tetep nikmat.. Endeeusss pedesnya, hemat minyak lagi, hihihi.. #Sambal_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan6

1 piring
15 menit
Sate Kerang

Sate Kerang

Variasi lain makan kerang, selain dimasak dengan saus. Kesukaan si bontot, jadi dia yang nusukin sambil nyemilin.. 😁 Source, @herlina_setiawan06 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

20 tusuk
1 jam ++
Tumis jengkol sederhana😁

Tumis jengkol sederhana😁

2orang
30menit
Kering Tempe

Kering Tempe

Ini jadinya semacam keripik tempe gitu ya yang rasanya gurih manis. Unik banget deh wajib dicoba 👍 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sambal tongkol suwir

Sambal tongkol suwir

3 orang
1 jam