Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 5-7 orang
Ingredients: 1 buah terong ungu, bersihkan dan potong sesuai selera; 1/2 buah labu siam, kupas dan potong kotak2; 2 buah wortel, kupas dan potong2; 100 gram nangka muda, bersihkan dan potong2; 1 buah kentang, kupas dan potong2; Segenggam daun melinjo, bersihkan; Segenggam melinjo, bersihkan; 1 papan tempe, potong dadu; 3 helai kacang panjang, potong2 panjang 2 cm; 1/2 buah jagung madu, potong2; 1 papan pete, kupas dan belah dua; 3 buah cabe hijau besar, potong2; 2 buah cabe merah besar, potong2; 50 gram kol, potong2; 1 buah santan instan; 1 bungkus bumbu racik sayur lodeh; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 ruas langkuas, geprek; 3 lembar daun salam; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; 700 ml air; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt terasi bakar; 3 buah cabe merah keriting

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Lodeh adalah 5-7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Lodeh diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya jatuh cinta banget sm sayur lodeh, tiap makan bareng sayur lodeh, udh pasti nasi borossssss. Masalahnya wlp sy suka nih sayur, tp sy males masak sayur ini😅, krn bahan2 sayuran yang dipake macem2. Jd berasa ga simple gt. Tp hari ini, udh diniatin utk masak sayur lodeh, dgn resep yang simple. Kemon yuks ekesekusi juga!!!! #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh:

1 buah terong ungu, bersihkan dan potong sesuai selera
1/2 buah labu siam, kupas dan potong kotak2
2 buah wortel, kupas dan potong2
100 gram nangka muda, bersihkan dan potong2
1 buah kentang, kupas dan potong2
Segenggam daun melinjo, bersihkan
Segenggam melinjo, bersihkan
1 papan tempe, potong dadu
3 helai kacang panjang, potong2 panjang 2 cm
1/2 buah jagung madu, potong2
1 papan pete, kupas dan belah dua
3 buah cabe hijau besar, potong2
2 buah cabe merah besar, potong2
50 gram kol, potong2
1 buah santan instan
1 bungkus bumbu racik sayur lodeh
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 ruas langkuas, geprek
3 lembar daun salam
Secukupnya minyak sayur untuk menumis
700 ml air
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
3 buah cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

Siapkan wajan, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam dan langkuas hingga harum.

Kemudian setelah harum dan mendidih, masukkan air dan biarkan hingga mendidih. Lalu masukkan jagung, nangka dan melinjo (masukkan sayuran yang matengnya agak lama). Setelah sudah nangka empuk, masukkan wortel, kentang dan labu. Biarkan hingga kembali mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe dan kacang panjang, setelah itu teron, daun melinjo, dan cabe. Aduk rata, biarkan hingga sedikit empuk.

Lalu masukkan bumbu racik sayur lodeh, garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasanya. Kemudian masukkan santan, aduk kembali hingga benar2 mendidih dan terakhir masukkan pete. Aduk rata kembali.

Setelah semuanya matang, pindahkan ke wadah dan sayur lodeh siap disantap dengan nasi hangaaaaatttt... Jangan lupa masak nasi lebih banyak ya😅😂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut ikan manyung

10 porsi

45 menit

Ketan Serundeng Pedas Manis

Setoran kedua untuk arisan cookmember genkpeda minggu ini yang dimenangkan oleh mbaa @DianaN_17 Dari kemarin² udah di niatin, besok kalo weekend mau sarapan pake ketan, akhirnya keturutan juga, bikin ketan serundeng pake resepnya mba diana, enak😋 Source: @DianaN_17 #CookmemberGenkPeda2_DianaN #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week07

Tumis Buncis Tempe

Asikkk...masak rumahan lg nie🤭 Buat yg simpel aja kali ya sebagai menu pendamping lauk, cepat masaknya dan enak donk pastinya....🤭🤗😁 #PejuangGoldenBatikApron #PGBA 7

4 org

30 menit

Tahu Geprek

Uda lama ga nyambel nih, yg kepikiran tahu di geprek wkwk cusss lah bikin 😋 #Week07 #IdeMasak #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

Sambel Ayam Pop

Sebenarnya ayam pop boleh dipasangkan dengan sambal apa saja, tapi sambal merah bertekstur halus seperti ini yang biasa menemani Ayam Pop di RM Padang. Source: @dapur_moengil Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung

Dendeng balado

Siapa yang gak suka dendeng balado... Hmm kalau beli nasi bungkus penginnya selalu dendeng balado. Sekarang bunda bisa bikin sendiri lho di rumah, mudah kog ..bahannya gak sulit. Ini adalah menu favorit keluarga saya..kalau lauknya ada dendeng balado yang sudah makan pun mau ngulang makan lagi... Dagingnya gunakan daging has dalam yang lembut ya bun..minta dipotongkan seperti dendeng ke abang tukang dagingnya. Untuk campuran kentang optional, boleh pake boleh juga tidak. Kalau suka pedas bisa campur cabe rawit, kalau kel.saya lebih suka cabe merah keriting semua nya..gak tahan makan cabe rawit...😀 Silahkan dicoba ya bun... #PejuangGoldenBatikApron #masakanrumahan #cookpadcommunity_jakarta

4 orang

30 menit

Tongkol suwir ✨✨

Suka banget sama tongkol suwir, selalu beli tapi cuma dikit dapet nya dan mahal huhu Akhirnya coba bikin aja biar puas🌝

4 orang

-+ 1 jam

Nasi Liwet Ricecooker

Dulu sering saya dengar yang namanya nasi liwet tapi tidak terlalu tertarik karena lebih fokus belajar memasak masakan lain atau nge-baking. Tapi di akun cp saya tiba" muncul resep Nasi liwet buatan mbak nilaasmara (izin share ya mbak 🥰) maka saya penasaran seperti apa sih rasanya nasi liwet itu saya coba buka dan pelajari ternyata gk serumit yg sy bayangkan apalagi semua bahan selalu tersedia. Cusslah saya buatnya dan hmmmm aromanya wangi semerbakk. Hampir" mirip rasa nasi uduk cmn kl nasi uduk pakai santan dan gk pake teri goreng, enaklah pokoknya. Karena saya kurang suka aroma dan rasa yang terlalu tajam jadi saya pakai sereh dan daun salamnya masing" 1 saja dan rasa tetep mantullll, #PejuangGoldenBatikApron #mingguke7

Tempe Woku

Menu boros nasi lagii 😆 Ini nggak kalah enaknya loh dengan ayam woku, yang penting bumbunya mesti banyak supaya wangi dan gurih 🥰 Source dapurdina #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

342.Ayam Gepuk Kemangi

Bismillaah ,,, Baru tau rasanya ayam gepuk yang dipadukan dengan sambal kemangi , eeeit bukan dilalap yaak tapi kemanginya ikut serta dihaluskan bersama bahan sambalnya🤭Aseli unik deh ,, ga payah2 lagi ngunyah kemangi yes langsung hap aj uda ngerasain double2😆beneran enaaak👍resep ini menjawab tantang regional minggu ini yang temanya meolah caruan ayam gepuk ,, markisep Note : ayam bisa diungkep dengan bumbu andalan masing2 atau cukup dimarinasi saja seperti resep aslinya . Sc : @opibun #MeolahCaruan_AyamGepuk #AyamGepuk #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #IdeMasak

313. Kecipir Tumis

Sudah lama gak makan kecipir, pas ada yang muda , beli deh, beres matang, enak krenyes segernya kecipir. Rendah kalori . Manfaatnya antara lain mencegah penuaan dan memperkuat imun tubuh. Pilih yang muda, mudah dipatahkan kalau tua ,alot, seratnya keras. Yuk dicoba. #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

3 orang

Rolade Tahu Kukus

Source resep by @aviyesi,, enak banget tapi saya buat versi kukus saja krn lebih simple dan no minyak, tapi semuanya kembali sesuai selera dan kebutuhan. #ramadancamp_misi2 #CookpadCommunity_Bogor

Bumbu Lotis Buah Kawis

Lotisan yok lotisan ... 😋 Ada yang mauuu ... #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bubur Ayam

Memanfaatkan sisa nasi kemarin selain dibuat jadi nasi goreng. Yukk mari masak.. #PejuangGoldenBatikApron

White Bread Basket Salad dressing Pampis Tuna Smoked

Malam dear... slaam sahabat terkasih... Kali ini.. kreasi olahan roti tawar hadir di beranda resepku .. Mengikuti semarak clover pekan ini...yg dimana kocokan semarak di menangkan oleh Mb Evi @syahna_caesar ...beliau mengajak kita memgolah roti tawar menjadi kreasi makanan lainya... Trimakasih MB Evi .. Krn MB Evi SDH ngajak kami berfikir keras..mau bikin apa dg roti tawar ini🤣 semoga MB Evi berkenan ya...sehat sellau buat MB Evi dan keluarga disana.. peluk sun jauh dr kami disini 😍🥰 #GA_SetawarRoti #SemarakGA_SetawarRoti #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron #PutriChristian

Egg Roll Tofu

Masih challenge Ramadan kali ini menu berbahan dasar dari tahu bikin yg simple aja #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp

Somay

Pepes tahu

Ni adalah alternatif bikin lauk selain digoreng.. tau sendiri kan , nyari minyak lagi susah2 gampang.. 😂 #PejuangGoldenBatikApron #week7

Kering Tempe Tahu Pong

Kering Tempe resep ibu yang nagih banget. Teksturnya ga terlalu lembek tapi jg tidak keras ya. Gurih, manis nikmat bgt dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar. Juara deh 🤤

5 orang

40 menit

7. Urap - Urap Jawa Timuran

Assalamu'alaikum ibuuuun... Kali ini gurigurih datang dengan resep nostalgiaaa... Nostalgia apaa???🤔 Dua tahun silam, tanah papua menjadi saksi pertemuan besties ku (bidaboot) dari berbagai kota; Makassar, Garut,Kerinci,Bogor,Lumajang..daan berulang kali kuceritakan resep urap2 buatan ibuku di rumah.. Mereka antusias sekali mau coba recook dr kota masing-masing, jadi kucoba share di cookpad juga, siapa tau bisa bermanfaat untuk ibun semua disini, Mari merapat, mempersiapkan bahan dan mulai goyang pancinyaaaa🤗 100420 #PejuanhGoldenBatikApron