Gulai Merah Iga Sapi

Dipos pada March 5, 2022

Gulai Merah Iga Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Merah Iga Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Merah Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Merah Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Merah Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Merah Iga Sapi diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Merah Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Merah Iga Sapi memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep terinspirasi dari Icha Irawan dalan bukunya "Cooking with love", halaman gulai padang cincang, namun daging cincang kami ganti dengan daging iga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi:

  1. ± 700gr iga sapi
  2. Bumbu halus
  3. 14 bawang merah
  4. 7 bawang putih
  5. 14 cabe merah besar (boleh dibersihkan isinya)
  6. 3,6 cm jahe
  7. 3,6 cm lengkuas
  8. 2,7 cm kunyit
  9. 5 butir kemiri sangrai
  10. 1,8 sdm bubuk kari
  11. 1 sdt bubuk ketumbar
  12. 1 sdt merica
  13. 0,5 sdt bubuk kayu manis
  14. Bumbu cemplung
  15. 0,45 butir pala
  16. 4 butir cengkeh
  17. 1,8 butir bunga lawang
  18. 1 lembar daun kunyit
  19. 1 batang sereh geprek
  20. 5 lembar daun jeruk
  21. 2 lembar daun salam
  22. 1 sdt gula merah
  23. 1 sdm air asam jawa
  24. 450 ml air
  25. 90 ml santan
  26. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi

1
Siapkan semua bahan bumbu halusnya dalam panci, lalu haluskan, kemudian tumis agar lebih wangi
Gulai Merah Iga Sapi - Step 1
2
Setelah bumbu wangi dan tertumis, masukkan pala, cengkeh, bunga lawang, daun kunyit, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah dan air asam jawa
3
Masukkan daging iga (yang sudah dibersihkan), tumis sampai berubah warna
4
Masukkan air, rebus daging sampai empuk (bisa menggunakan presto juga untuk mengempukkan & hemat waktu)
5
Kalau sudah empuk, tambahkan garam dan mulai koreksi rasa. Air bisa ditambahkan tergantung selera juga, jangan lupa di cek saja rasanya ya!
Gulai Merah Iga Sapi - Step 5
6
Terakhir, masukkan santan, rebus sampai mendidih. Matikan api, gulai iga siap dihidangkan!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asinan Sayur Buah Segar / Rujak Cuka

Asinan Sayur Buah Segar / Rujak Cuka

Bulan puasa enaknya berbuka dengan yang segar yaa, apalagi dimakan dalam kondisi dingin lebih nikmat. Yuk dicoba..

145.Bumbu Kacang Gado Gado Telor Asin

145.Bumbu Kacang Gado Gado Telor Asin

#DibuangSayang Tepat sekali sayuran untuk sup yang memang sengaja dipisah saat arisan kemaren masih tersisa.....kalo bisa jauh jauh DECH dibuang.....mubadzir.....puter otak....biar bermanfaat mengapa tidak dicoba saja dibuatkan bumbu pecel atau gado gado........nah...buka cookpad Alhamdulillah Nemu resep gado gado Sidoarjo bumbu kacang.....kepunyaan mbak Ainur roichatin......hanya santannya aku ganti fiber cream #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe8

Kacang Panjang Bumbu Dasar Putih Kuah Bacem

Kacang Panjang Bumbu Dasar Putih Kuah Bacem

Punya air kuah bekas membuat bacem tempe, sayang rasanya kalau dibuang, aku padukan aja dengan bumbu dasar putih dan jadilah Kacang Panjang Bumbu Dasar Putih Kuah Bacem rasanya enak, manis dan gurih #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

4 porsi
20'
Bumbu Dasar Kacang Homemade

Bumbu Dasar Kacang Homemade

Bismillah... Kali ini menu yang dibuat mengikuti tantangan #RamadanCamp_Misi3, menu ini bisa tahan lama kl 1 minggu, masukan ke kulkas. Bisa diolah sbg bumbu sambal pecel, sambal baso tahu/batagor, dsb. #Posbar #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

banyak
15 menit
Gindara Asam Padeh

Gindara Asam Padeh

Punya gindara filet di kulkas, bosan juga kalau dimasak ala steak atau digoreng biasa. Karena daging gindara tebal, lembut tapi tidak mudah hancur, rasanya cocok jika dimasak asam padeh ala Sumatera Barat.

10 potong
45-60 menit
Tom Yam Sederhana ala Suki

Tom Yam Sederhana ala Suki

Niatnya ingin bikin tom yam tapi entah mengapa koq pengennya disajikan seperti di restoran suki. Yah mumpung semua bahannya ada dan memang tidak ada suki di tempat perantauan sy jadi yuk dicoba. #tomyam #cookpadindonesia

4 orang
1 jam
Sambel Goreng Kerang Tempe

Sambel Goreng Kerang Tempe

Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang

Alhamdulillah py stock telur bebek, dibikin telur dadar Padang cooksnap resepnya mba @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/r/11862176 Enak bgt & pst nya praktis 🥰 tq ya mba Desma #BarapiManjuhu #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_sampit #reseptrio #idemasak

Tuna Suwir Kemangi Pedas

Tuna Suwir Kemangi Pedas

Seblak bandung

Seblak bandung

1 porsi
15 menit
Nasi goreng simple

Nasi goreng simple

Dapet kiriman makanan dr sodara yg lagi hajatan jadi punya banyak sisa nasi sama lauk ehm kayanya enak ni dibikin nasi goreng..yauda dech cus kita goreng

08.Udang Goreng Saus Bawang

08.Udang Goreng Saus Bawang

Olahan udang yang cukup mudah dengan rasa yang istimewa. Cocok sebagai menu makan malam dengan keluarga. Source : Detikfood #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
15 menit
Sambal tempe kemangi

Sambal tempe kemangi

Rendang Daging Padang

Rendang Daging Padang

Resep asli rendang pariaman, diajarin ibu saya pertama kali bikin rendang, tapi udh saya modif sedikit sesuai selera saya. Dan jujur aja, selama jd org padang baru 4 kali bikin rendang.. kenapa g pernah bikin? Jawabnnya adalah ngeri2 sedap.. Hampir smua masakan padang udh pernah, tp cuma rendang yg blm, krn ada pesenan khusus jadi deh coba bikin rendang dan alhamdulillah berhasil, enak, dimakan abis. Kebahagiaan chef itu ketika masakannya abis dimakan orang 😁

10-12 orang
4-5 jam
Asem Asem Daging

Asem Asem Daging

ini asli seger banget bun, rasanya simple tapi enak 😊

1 jam
Oreg tempe

Oreg tempe

Oreg tempe....makanan kesukaan orang2 rumah niy....adaptasi dari teh @karlina_nurjanah untuk arisan cooksnap di cocomba...hatur nuhun resepnya teh 🙏🙏....oreg nya saya tambahkan cabe merah supaya lebih berwarna...dan ada beberapa bahan yang saya skip karena kebetulan ga ada di dapur saya ☺️ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah #CeritaMasakHariini #masakanalaine #goodfoodgoodmood

Dendeng Balado

Dendeng Balado

Resep ini saya recook dari @xanderskitchen. Cocok banget buat stok lauk sahur. Di sini, saya memodifikasi sedikit takarannya. Check it out 👇 #PejuangGoldenBatikApron #pejuanggoldenbatikapron

Tongkol Terong Balado andalan keluargaku

Tongkol Terong Balado andalan keluargaku

Masakan andalan keluargaku. Kalo pas masak ini auto pada nambah😁

4 porsi
Bumbu Dasar Oranye

Bumbu Dasar Oranye

Belum pernah bikin bumbu dasar orange, karena anak2 ga terlalu suka pedes. Tapi utk persiapan Ramadhan kali ini aku siapin semua jenis bumbu dasar. Supaya ga terlalu pedes sebagian cabenya saya buang bijinya. Dan alhamdulillah pedesnya pas sama selera anak2. 😉 Source: Teh OpiBun #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Depok #KreasiDepok_BumbuDasar #MasakSimple

Cilok sambal goang pedas gobyos

Cilok sambal goang pedas gobyos

Pengen makan yang super pedes. Kebetulan uda lama ndak bikin cilok. Jadinya bikin cilok sambal goang super pedas. Alhamdulillh enak banget. Dimakan panan2. Ciloknya empuk & tahan lama. Beda lho ama cilok2 lainnya 🤭😄

5 orang
1 jam 30 menit