Ayam Palekko 🍗

Dipos pada April 10, 2022

Ayam Palekko 🍗

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko 🍗 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko 🍗 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko 🍗, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko 🍗 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko 🍗 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko 🍗 memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam palekko masakan yang berasal dari Sulawesi Selatan . Rasanya pedas asam gurih , enak banget . #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko 🍗:

  1. 1 /2 ekor ayam
  2. 1 batang serai
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 sdm gula jawa
  6. 1 sdm air asam jawa
  7. secukupnya Garam
  8. Bumbu halus :
  9. 7 butir bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 10 buah cabe merah keriting
  12. 10 buah cabe rawit
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1/2 ruas jahe
  15. 1/2 ruas lengkuas
  16. 1 batang serai ambil putihnya saja
  17. 1/2 sdm ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko 🍗

1
Potong2 ayam ukuran agak kecil saja. Setelah d cuci perasi air jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci kembali.
Ayam Palekko 🍗 - Step 1
2
Panaskan minyak d wajan, tumis bumbu halus, serai daun salam dan daun jeruk sampai benar2 matang dan wangi.
Ayam Palekko 🍗 - Step 2
3
Setelah bumbu matang masukkan ayam aduk2 sampai bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.
Ayam Palekko 🍗 - Step 3
4
Tambahkan air, gula jawa, larutan asam jawa dan garam. Tutup wajan sambil sesekali d aduk.
Ayam Palekko 🍗 - Step 4
5
Masak ayam sampai air menyusut dan k luar minyaknya. Jangan lupa cek rasa.
Ayam Palekko 🍗 - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peyek Cabai Ebi

Peyek Cabai Ebi

Hai Mimi @nursabatiana terima kasih untuk semangginya (Semangat Berbagi) di JCCo. Setelah scroll 1117 resep Mimi akhirnya saya menjatuhkan pilihan recook peyek rebon, salah satu menu favorit almarhum ayah saya. Dulu kalau stok ebi dan rebon habis ayah jauh-jauh datang langsung ke perajin di dekat pantai. Sekali beli dalam jumlah banyak, buat stok bikin peyek dan campuran masakan. Dulu kami bikin peyek tanpa telur, menggunakan air kapur. Kesukaan keluarga deh. Setelah lama nggak bikin dan nyoba bikin lagi hasilnya selalu nggak sama. Lupa entah salah di bagian mananya. Jadi karena Mimi punya resep peyek, saya coba resep ini. Hasilnya cocok banget. Jenis tekstur peyek yang seperti ini yang saya suka. Permukaannya halus rapat, tidak terlalu tipis atau tebal, dan tentu renyah. Untuk isiannya saya tambah cabai. Tepatnya lebih dominan cabainya ketimbang ebinya. Saya bikin setengah resep hasilnya cukup banyak untuk stok berdua. Berikut saya catat resep utuhnya. Semoga berkenan. #Semanggi_NurSabatiana #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron Week04 Additional tag: rempeyek, thepleng

30 menit
Lodeh Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Biasanya kalau beli labu siam paling sering saya tumis dengan ebi dan bawang putih soalnya favorit anak saya. Kali ini dibuat yang lain aja ya biar suami nggak bosan 😆 Source yunitaanwar #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Oseng oseng sayuran

Oseng oseng sayuran

Kesukaan suami...

Sayur Nangka Kacang Panjang aka Lodeh Jawa

Sayur Nangka Kacang Panjang aka Lodeh Jawa

Setor resep di minggu ke 5 #PejuangGoldenBatikApron

Nasi goreng kampung

Nasi goreng kampung

Resep ini jadi andalan untuk sarapan yg mudah dan cepat. Favorit suami,

2 orang
15 menit
Sambel kacang panjang

Sambel kacang panjang

Menu ini biasa ada di dalam Besek di jaman dulu hehheee... temennya semur daging. Mantaabbss...

Brokoli Jamur Sosis

Brokoli Jamur Sosis

Sayur ini favorit buat anak2 ditambah dengan sosis makin mantap 😋. Jamur ditambahkan untuk mama nya. #PekanPosbar #Brokoli #Menuanak

4 orang
15menit
Bihun Vermicelli Ayam - Mie Gacoan Diet

Bihun Vermicelli Ayam - Mie Gacoan Diet

Pengen makan mie tapi lagi diet? Ganti mie nya pake bihun vermicelli aja 😀 Bihun vermicelli disajikan ala mie ayam/mie gacoan ini rendah kalori, cukup mengenyangkan perutmu.

2 porsi
15 menit
Sayur Asam

Sayur Asam

Hai CookPaders... Untuk setoran resep #PejuangGoldenBatikApron minggu ini, sama buat yang seger nih. Ada daun melinjo tapi tidak ada melinjo nya, gpp lah ya yang penting tetap enak & segar. Tinggal ditambah ikan asin sama sambal, mantap 👍🏼 #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30-45 menit
Semur Patin Berempah

Semur Patin Berempah

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasak Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Sejarah menunjukkan bahwa hidangan daging rebus berbumbu di Indonesia ternyata telah dikenal sejak abad ke-9 Masehi. Hal ini terlihat dari beberapa prasasti, relief candi dan kakawin di Jawa yang menceritakan “Ganan, hadanan prana wdus” atau disediakan sayuran kerbau dan kambing. Akan tetapi apakah hidangan daging kerbau dan kambing ini adalah mirip semur belum dapat dipastikan. Kekhasan citarasa rempah-rempah Indonesia berpadu dengan berbagai variasi teknik pengolahan makanan menghasilkan kreasi hidangan unik seperti Semur. Pada awalnya konotasi semur lekat dengan hidangan daging sapi yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat, tetapi kemudian dikreasikan dengan daging kambing, ayam, telur, juga untuk produk nabati, seperti tahu, tempe, terong, dan lainnya. Hidangan semur menjadi sajian sehari-hari di Indonesia. Tak heran apabila semur ditemukan di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam citarasanya. Semur merupakan contoh seni kuliner hasil interaksi berbagai suku bangsa di Indonesia yang diwariskan secara turun-menurun dalam suatu masyarakat. Jadi dapat dikatakan bahwa Semur adalah juga sebuah bagian identitas budaya kuliner Indonesia.

5 orang
45 menit
Telur Puyuh Balado

Telur Puyuh Balado

Telur puyuh memiliki rasa yg gurih, tapi suami ga terlalu suka telur puyuh krn bikin jerawatan kalo kebanyakan, makanya kalo masak telur balado telur puyuh dikombinasi sama telur ayam 😂

4 orang
45 menit
Iga Sapi Bumbu Bakar

Iga Sapi Bumbu Bakar

Halo… Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s … 😘🤗🥰

2 orang
1 jam 30 menit
328. Ayam (Bakar) Bumbu Kecap

328. Ayam (Bakar) Bumbu Kecap

And finaLLy, ayamnya gak jadi dibakar 😁 Bumbunya simpLe sih, tapi asLi enak pas udah kentaL 😋 Jadi Langsung dimakan tanpa dibakar/dipanggang... Btw ini aku pake Kecap cap Laron 🤫🤫 Enaakk, Legitt 👍👍

2-3 org
Mangut Iwak Pe

Mangut Iwak Pe

Bismillah .. Pekan ke-4 #PejuangGoldenBatikApron Masih dalam rangka menyelesaikan PR arisan cooksnap Kombes. Kali ini cooksnap resepnya mba @NINGJULIE_RECIPES . Ikan pari asap bisa diganti pindang tongkol ya moms. Ditambah daun pepaya jepang pastinya lebih enak, disini saya skip karena sedang tidak ada stok. Yuk mariii .. #CooksnapResep_NingJulie #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id

Spicy chicken wings

Spicy chicken wings

Awalnya ingin membuat spicy chicken wing, tapi karena mau habisin stok ayam yang ada, akhirnya semua dipakai, jadi rame deh, pakai ceker juga, nikmatnya tetap sama 😋 Resep terinspirasi dari Hernings Kitchen, yang telah dimodifikasi

5-6 orang
45 menit
Pindang Gabus

Pindang Gabus

Perdana masak ikan gabus… Hiii geli.. Takut2 kok kya ular🤭 Ah asal masak aj aaah….. Tp bgtu mateng, adduuuuh😩 perutku meronta mana tahaaaan🤤🤤🤤🤤 Akhirnya kumakan jg😋 Dagingnya yg pulen, berbalut bumbu yang kaya rempah pkknya dh ga bs dideskripsikan dgn kata2🤤 Yuk langsung dicoba aja🙏 Sumber Reseop : @wulanandri https://cookpad.com/id/r/12126928?i=SuG8GO #KreasiCode_Wongkito #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Tumis Selada Air

Tumis Selada Air

DikampungQ selada air salah satu sayur yg mudah di dpat. Krna bnyaknya aliran air di pinggiran jln dr pegunungan sehingga sayuran ini tumbuh sumbur diatas air mengalir yg jernih.

Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni Hai mommies. Hari ini aku masak gulai ikan salai khas Tapanuli Selatan. Walau aku berasal dari Tapanuli Utara tidak ada salahnya kan menyajikan masakan khas Tapanuli Selatan. Apa sih bedanya gulai dari Tapanuli Selatan dengan gulai dari daerah lain? Gulai dari Tapanuli Selatan dalam pembuatannya memakai BAWANG BATAK dan memakai ASAM POTONG atau biasa disebut dengan ASAM GELUGUR. Salah satu daerah yang terkenal akan ikan salainya adalah daerah Mandailing. Orang-orang Mandailing menyebutnya dengan ikan sale atau gulaen nasi sale. Adapun jenis ikan salai (sale) yang paling terkenal dan mahal harganya di daerah Mandailing adalah gulaen merah nasi sale (ikan jurung salai). Selain gulaen merah nasi sale, jenis ikan sale yang juga terkenal dari daerah Mandailing adalah limbat sale. Orang Mandailing biasa menyajikan ikan sale ini dengan cara digulai santan bersama kentang. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan gulai ini adalah cabai merah giling, bawang merang giling, kunyit giling, jahe giling, batang sereh, lengkuas, potongan bawang batak, dan potongan tomat merah.

3 orang
1 jam