Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

Dipos pada March 3, 2022

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

Anda sedang mencari inspirasi resep Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) adalah banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 8 GBA > Resep 27 , Kamis 24 Maret 2022 Misi ke 3 Ramadan minggu ini adalah Bumbu Dasar (clue-nya bawang-bawangan). Kali saya bikin lagi bumbu dasar khas Bali yaitu Base Gede Meulig. Base Gede Meulig adalah Bumbu dasar halus & lengkap khas Bali. Bisa dipakai untuk berbagai macam menu khas Bali, misalnya : Ayam Sisit, Lawar/urap khas Bali (untuk lawar sayuran atau lawar daging), cram cam, tum ayam dan lainnya. Bisa juga untuk bumbu lainnya dan ga harus masakan khas Bali, tinggal menyesuaikan menu dan selera aja. Saya tambahkan cabe ulek yang telah ditumis hingga tanak/matang yang ditumis terpisah dan dalam wadah terpisah juga. Untuk stok bisa disimpan dalam kulkas paling lama 1 minggu. Kalo mau lebih lama, bisa disimpan difreezer dalam beberapa wadah/plastik untuk sekali masak. Masak jadi gampang karena ga perlu ngulek bumbu saat keadaan mendesak, apalagi disaat bulan puasa nanti . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #bumbudasar #bumbudasarbali #basegedemeulig #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap):

  1. BAHAN BASE GEDE MEULIG : iris dulu semua bumbu baru diblender
  2. 30 butir bawang merah (ukuran sedang)
  3. 20 siung bawang putih (ukuran sedang)
  4. 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
  5. 6 ruas jari telunjuk kunyit
  6. 4 ruas jari manis jahe
  7. 6 ruas jari tengah lengkuas
  8. 6 ruas jari kelingking kencur
  9. 4 batang serai, buang kelopak kerasnya
  10. 2 sdt ketumbar
  11. 4-5 butir kemiri
  12. 1 sdt merica
  13. 1/2 sdt jinten
  14. 10 buah cengkeh
  15. 15 gr terasi
  16. 150-200 ml minyak goreng untuk menumis
  17. BAHAN BUMBU TAMBAHAN (dari saya) : cabe tumis
  18. 200 gr cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

1
BUMBU DASAR : Siapkan bumbu yang telah dihaluskan
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 1
2
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan matang/tanak
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 2
3
Angkat dan pindahkan kedalam wadah. Biarkan dingin dulu baru disimpan diwadah kedap udara untuk stok (simpan dikulkas/freezer)
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 3
4
BUMBU TAMBAHAN : Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga matang/tanak. Biarkan dingin dulu baru disimpan dalam wadah kedap udara untuk stok
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 4
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 4
Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica-Rica Ayam🐔

Rica-Rica Ayam🐔

Emang dasarannya juga doyan pedes, kebetulan juga ada stok ayam, jadinya dibikin rica-rica aja buat buka nanti, mantuuull ini mah bikin boros nasiiii😱🤣 Kalau lebih suka yang berkuah tinggal disesuaikan aja yaa🤗✨ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #OlahanAyam #AyamRicaRica

Telur Dadar Crispy Geprek

Telur Dadar Crispy Geprek

Karena sebelumnya sudah punya resep telur dadar crispy jadi kali ini kita kreasikan menjadi telur geprek 😅😅 #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_KalSel #TelurDadarCrispyKobe #PejuangGoldenBatikApron

PEPES Ikan Kembung

PEPES Ikan Kembung

source: diahdidi Note: Saya mencantumkan resep asli bunda didi, tapi pd prakteknya saya membuat 3× lipat dr jumlah resep. #PejuangGoldenBatikApron #umma8

Bumbu Pecel Homemade

Bumbu Pecel Homemade

Di rumah ini yg doyan sambel kacang cuman saya 😆 Suami anti banget makan sambal kacang karena perutnya sering mules setelah menyantap makanan berbumbu kacang 🤭 Saya bikinnya porsi dikit ya karena cuman bakalan dinikmati satu orang saja 😅 dibungkusinnya pun per 50gr aja .. Cabe rawit bisa ditambahkan belakangan saat mau digunakan #BamasakBaimbai #SambalKacangSerbaguna #RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #Posbar #Cookpadcommunity_Kalsel

Tumis Kubis Tahu Pedas

Tumis Kubis Tahu Pedas

4 orang
+/- 30menit
Tumis kacang panjang tempe gembus

Tumis kacang panjang tempe gembus

Menu makan siang hari ini, dan stok kulkas tanggal tua hemat jajan hehehe

6 orang
45 menit
Balado Terong

Balado Terong

Comfort menu yang simple untuk disajikan

4 orang
1 jam 30 menit
Tumis Selada Air

Tumis Selada Air

#week9 #PejuangGoldenBatikApron #seladaair #tumisseladaair

Sambal Goreng Kerecek

Sambal Goreng Kerecek

Krecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat. Sumber resep : @jengsri_0k3 #GowesBecak_KeYogya #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCommunity_Jakarta

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Assalamu'alaikum... Salam sejahtera bagi kita semua🤗 Pekan ini Coboy ada tema baru namanya "OK NING" apa kah itu OK NING artinya "coOKsnap NINGmin". Dan 3 event sekaligus dikemas NingMin menjadi satu paket. 3Event yaitu Posbar Coboy Mingguan, yaitu tema baru kita OK NING. Pejuang Golden Batik Apron. Ramadan Camp dengan menjawab pertanyaan misi ke3 dari mamah Cookpad, jawaban nya adalah "BUMBU DASAR". Hal ini bertujuan agar tidak repot, hemat biaya, waktu dan tenaga. Menurut clue dari mamah bumbu dasar terdiri dari bawang putih dan merah. Jika ditambahkan dengan bahan lainnya akan menjadi berbagai macam bumbu dasar. Salah satunya bumbu dasar merah, yaitu menggunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai, untuk bumbu2 lain merupakan pelengkap atau tambahan ketika memasak. Bumbu ini banyak digunakan untuk masakan yang bercitarasa pedas tapi bisa disesuaikan selera kok. Misal bali, telur dan terong cabai, ayam panggang merah, daging pedas gurih, tenggiri kuah pedas, balado, ceker pedas, saus padang hingga sambal goreng kentang dll. Cs resep :Mbk @tyas_yodha Bumbu dasar ini biasanya dibuat utk stok memasak. Bisa menghemat waktu ketika memasak. Jd tdk perlu membuat bumbu lagi n lagi, tinggal ambil secukupnya sesuai menu yg akn dimasak. Minggu, 27 03 2022 (pekan ke 8) #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_id #BumbuDasaraMerah #PekanInspirasi #CeritaDapurHariIni

Sambel krecek

Sambel krecek

4 orang
1/2 jam
Tumis pakis cumi asin teri medan

Tumis pakis cumi asin teri medan

Ikan kakap tauco

Ikan kakap tauco

6 orang
1 Jam
Sambal Bajak

Sambal Bajak

Bismillah, Sambal merupakan salah satu yang selalu saya jaga stok ketersediaannya karena bagi kami sambal itu mood sahur booster 😂 #godainramsay_1 #godapaders_2022 #godaramadhan #komunitaspaders #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #GBAku

Homemade Bumbu Dasar Merah

Homemade Bumbu Dasar Merah

Stock bumbu sebelum puasa, biar dapur aman sentosa Sumber inspirasi: @Lilis_DapoerTara #pejuanggoldenbatikapron #ramadancamp_misi3 #cookpadcommunity_bogor #huntersinaction #cookingbakinghunters #dapurbundalila #idemasak

Ikan Lele Cabe Rawit Pedas Manis (Tanpa Digoreng)

Ikan Lele Cabe Rawit Pedas Manis (Tanpa Digoreng)

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #MenuSahurSimple

4 Orang
20 Menit
Kare Kambing

Kare Kambing

Request paksu. Di rumah, suami doang yang doyan kambing. Jadi dia tau tempat jajan sate kambing yg empuk, warung gule yg enak, dst. Sering banget cerita, kalau masakan andalan ibunya (rahimahallah) dan satu-satunya yg lekat di ingatan dia adalah kare iga kambing.. (suami piatu sejak SMA). Ini pertama kalinya meng-iyakan utk nyoba masak kare kambing. Tapi gak dapat iga, tersisa tulang punggung berdaging aja di pasar. Yasudlaah.. tetap dibeli dan dieksekusi juga. Selain pake bumbu fresh, kucampur bumbu instant juga soalnya gak pede takut kurang enak atau salah bumbu.. 🤭😁 Waaah.. respon paksu bikin happy, pulang kerja, lapar n langsung makan.. komennya positif, "enak, empuk, bumbunya meresap n pas, kayak buatan mamiku dulu.." yeeaaayy.. berhasiill 💪💕 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #IdeMasak

3 porsi
1 jam ++
Kering tempe garing

Kering tempe garing

Bikin stock buat sahur,yang bisa tahan beberapa hari,jaga2 kalau kesiangan udah tinggal nambahin telor dadar & nasi panas 😊 sekalian buat setor resep #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
1 jam 30 menit
Bebek Ala Madura

Bebek Ala Madura

My first time!! Try this at home☺️

2 orang
2 jam
Tongkol Kuah Sarden Simple

Tongkol Kuah Sarden Simple

Bosen mom's masak ikan tongkol gitu2 aja? Aku buat ini, resep Tante ku. Kata nya sih biar masaknya Simple ga ulek2.. dan ternyataa lebih enak dr sarden kalengan 😍 Yuk reecook aja mom's🥰

4 orang
30 menit