Siomay Bandung

Dipos pada April 9, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep siomay bandung ini sebenarnya sama dengan batagor. Kalau dikukus jadi siomay, kalau digoreng jadi batagor deh. Yang kangen jajajan siomay bandung, wajib banget cobain resep ini. Berasa banget ikan tenggirinya dan legit bumbu kacangnya. Berasa lagi makan siomay langsung di Bandung. Ga papa deh ke Bandung-nya kapan-kapan kalau mba rona sudah lenyap dari muka bumi ini, sekarang kita makan siomay nya aja dulu sementara ;p #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Bahan:
  2. 250 gr ikan tenggiri giling (bisa juga pakai filler tenggiri)
  3. 225 gr sagu tani
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 siung (ukuran besar) atau 2 siung (ukuran kecil) bawang merah
  6. 2 butir telur (ukuran kecil)
  7. 100 gr labu siam, parut kasar
  8. 2 batang daun bawang, iris
  9. 1 sdt kecap asin
  10. 1 sdt minyak wijen
  11. 2 sdt gula pasir
  12. 1 1/2 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
  14. 1/2 sdt merica
  15. 3 sdm air es
  16. 1 buah tahu putih, bagi menjadi 6 bagian
  17. Bumbu kacang:
  18. 100 gr kacang tanah, goreng
  19. 3 siung bawang putih
  20. 2 siung bawang merah
  21. 4 buah cabe merah keriting
  22. 1 buah cabe merah besar
  23. 2 sdt gula pasir
  24. 50 gr gula merah
  25. 2 sdm kecap manis
  26. 1 sdt garam (sesuai selera)
  27. 1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
  28. 1/2 sdt ebi bubuk
  29. 200 ml air
  30. Pelengkap:
  31. Kentang kukus
  32. Telur rebus
  33. gulung Kol, rendam dengan air panas sebentar, tiriskan lalu
  34. Saus sambal
  35. Bumbu kacang
  36. Kecap manis
  37. Jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Bumbu kacang: Goreng bawang putih, bawag merah dan cabe hingga layu. Haluskan kacang goreng dengan bumbu yang sudah digoreng dengan blender atau food processor hingga halus. Beri sedikit air agar blender bisa berputar lancar
Siomay Bandung - Step 1
2
Pindahkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masukkan air dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga saus agak mengental. Tambahkan kecap, garam, gula, kaldu jamur, dan ebi bubuk. Masak sembari sesekali diaduk sampai mengeluarkan minyak dan mengental (tingkat kekentalan sesuai selera). Jika rasa sudah pas matikan api dan bisa digunakan
Siomay Bandung - Step 2
Siomay Bandung - Step 2
3
Siomay: Masukkan ikan tenggiri giling, bawang putih, bawang merah, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan air es ke dalam food processor. Giling hingga semua menjadi halus tercampur rata.
Siomay Bandung - Step 3
Siomay Bandung - Step 3
4
Tambahkan sagu tani, giling sebentar hingga tepung tercampur rata (tidak usah menggiling terlalu lama, asal tercampur rata saja)
Siomay Bandung - Step 4
Siomay Bandung - Step 4
5
Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan labu siam parut dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang silakan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Aduk secara perlahan dan secukupnya saja, jangan terlalu keras mengaduk karena akan membuat adonan menjadi keras nantinya
Siomay Bandung - Step 5
Siomay Bandung - Step 5
6
Ambil tahu yang sudah dipotong, kerok bagian tengahnya. Campur hasil kerokan tahu dengan 3 sdm adonan siomay sambil dan aduk rata. Isi adonan tersebut ke dalam tahu, sisihkan
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6
7
Panaskan kukusan (sampai keluar asap), masukkan tahu. Lalu sendok adonan siomay, bulatkan dengan sendok dan masukkan dalam kukusan. Jika kukusan yang digunakan tidak anti lengket, alasi kukusan dengan daun pisang. Siomay tidak apa-apa jika diletakkan bertumpuk, karena uap panas akan membuat siomay tidak menempel satu sama lain
Siomay Bandung - Step 7
Siomay Bandung - Step 7
8
Kukus siomay selama 20 menit kemudian sajikan siomay dengan pelengkapnya
Siomay Bandung - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis macaroni sosis

Tumis macaroni sosis

2 orang
30 menit
Balado Teri Kentang Mantap

Balado Teri Kentang Mantap

Jika membuat makanan berkuah seperti sop atau sayur asem, ini adalah Menu pendamping favorite keluarga saya drumah. Gurihnya teri dan pedas gurihnya sambel dipadukan dengan kuah2 tersebut menghadirkan cita rasa yang membuat lidah tak terasa bisa menghabiskan makanan berpiring2 🤣 Dan jangan khawatir kalo ngga habis ini bisa dimasukin kulkas bawah dan besok paginya bisa dibikin bumbu nasi goreng teri lho.. manteb lah pokoknya ✌🏻😉 Silahkan dicoba ya mam #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Sayur Daun Singkong Tanpa Santan

Sayur Daun Singkong Tanpa Santan

Ini merupakan salah satu sayur favorite, masih dalam upaya mengurangi santan maka kali ini tidak menggunakan santan

5 porsi
45 menit
Sambal tomat (ala warung pecel)

Sambal tomat (ala warung pecel)

1/2 orang
20 menit
Ikan barakuda bumbu kuning sederhana

Ikan barakuda bumbu kuning sederhana

3 porsi
1 jam
Mangut Iwak Pe

Mangut Iwak Pe

Bismillah .. Pekan ke-4 #PejuangGoldenBatikApron Masih dalam rangka menyelesaikan PR arisan cooksnap Kombes. Kali ini cooksnap resepnya mba @NINGJULIE_RECIPES . Ikan pari asap bisa diganti pindang tongkol ya moms. Ditambah daun pepaya jepang pastinya lebih enak, disini saya skip karena sedang tidak ada stok. Yuk mariii .. #CooksnapResep_NingJulie #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id

Tumis Tauge Kecap

Tumis Tauge Kecap

Recook dari youtube : Tri Pujis Takaran sendok yg saya gunakan adalah sendok takar yg ada dipasaran yg biasa digunakan untuk membuat kue (bukan sendok yg digunakan untuk makan).

4 orang
15 menit
Sambal Goreng Gaya Manado

Sambal Goreng Gaya Manado

Apa Kamu penikmat Sambal Goreng? Kali ini saya membuatnya dengan Gaya Menado..., Hah Apa Tuh Gaya Menado...., iya Ini tuh Lebih pedas, enaknya Gurih banget... pokoknya nagihhh... sesuai Khas Masakan pasti ada Bumbu bumbu aromatik yg d tambahkan d dalamnya menambah citarasa yuks Masak sama sama 🥰

6 porsi
60 menit
Seblak Makanan Sejuta Umat

Seblak Makanan Sejuta Umat

Siapa yang ga kenal seblak? Makanan yang terbuat dari kerupuk ini jadi cemilan favorit banyak orang, khususnya anak kost yang suka rasa pedas 🔥🌶️

4-5 orang
3# Cah kangkung terasi saus tiram

3# Cah kangkung terasi saus tiram

Liat kangkung fresh banget di pasar wkwk beli aja 3 ikat🤭 gak mau banyak² nanti nasi se-magicom habis🤣. Aku kalau masak kangkung atau jengkol pasti nasi di magicom cepat habis🤣. Yukk moms cekidot... Oiyah . Ini perpaduan bumbu iris dan bumbu uleg yaaa .🤤

1 porsi
20 menit
Kerang Dara Saos Padang

Kerang Dara Saos Padang

Minggu ke-4 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Lauk pelengkap urap2 sayur tadi ☺️ ini ayam nya setelah matang bisa di bakar/panggang sebentar.

Tongseng Kikil Buncis Bumbu Iris

Tongseng Kikil Buncis Bumbu Iris

Bismillah, Inspirasi resep by Mimi @nursabatiana , modified by "ala saya". Dalam rangka meramaikan Semanggi (Semangat Berbagi) bersama #komjak, dengan nara sumber Mimi Nur tentang #FoodPreparation. Terimakasih sharingnya yaa.. @nursabatiana Saya juga sangat suka foodprep minimalis.. Belanja sesuai budget, dan masak sesuai bahan yang tersedia.. Memasak menjadi lebih efektif dan efisien.. Kikil cecek ini kesukaan anggota keluarga di rumah.. Mau di olah beragam jenis masakan apa saja, teteup jadi idaman.. Yang penting jangan terlalu pedas.. Kali ini bumbu saya iris saja karena stok bumbu iris banyak di foodprep.. Jadi masak dengan bumbu dan bahan yang tersedia saja dirumah.. Apalagi mood bumil ga mau masak yang bikin lama² didapur.. #Semanggi_NurSabatiana #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #JCCo #CookpadCommunity_Indonesia

Tempe mendol khas Malang

Tempe mendol khas Malang

Tempe mendol ini adalah salah satu makanan olahan tempe kesukaan suami, sebenarnya saya tidak tahu resepnya seperti apa, jadi mumpung ada mama datang ke rumah, saya berguru dulu, hehe.. minta diajarin bikinnya. #PejuangGoldenBatikApron

10 pcs
45 menit
Cemeding Kangkung

Cemeding Kangkung

Menu ini cocok buat sarapan atau menu makan malam pas pulang kerja capek, gak mau masak yang ribet-ribet. Mau di gado, dimakan tanpa nasi pun endeus banget 😂

Sambal Ongseng Petai

Sambal Ongseng Petai

Ala-ala ummi sendiri since 2016… 😅❤️

10 orang
20 menit
Ikan Layang Bakar

Ikan Layang Bakar

Bismillah... Ada stok ikan layang yang sekilas mirip seperti ikan kembung...ikan ini dagingnya lebih tebal dan tidak terlalu rapuh seperti ikan kembung #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

3 orang
60 menit
Ikan Tongkol Suir Pedas

Ikan Tongkol Suir Pedas

Bismillah Lagi musim ikan tongkol, sudah direbus disimpan di dalam kulkas, jadi bikin suir pedas dengan tambahan asam sunti khas aceh.... #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 menit
Urap Urap (sayur)

Urap Urap (sayur)

Untuk jenis campuran sayuran yang mau di pakai bebas sesuai selera dan saya lebih suka di sangrai karna lebih kesat dan tidak cepat basi, tapi klo mau di kukus juga boleh. #Tips merebus sayuran hijau agar warnanya tetap cantik dan segar bisa liat di tips saya.

Nasi Goreng Solaria

Nasi Goreng Solaria

Sering bangat buat nasi goreng buat sarapan anakq yg memulai aktivitas sekolah tatap muka di awal Januari. Tapi kali ini buat nasi goreng yg mirip2 dgn nasi goreng Solaria. Rasanya bnr2 enak dan mmg mirip dgn nasi goreng Solaria sich menurut aq🤭😁. Resepnya aq dpt dr berita online, makasih ya yg punya resep ini🙏😁🤗 #PejuangGoldenBatikApron #PGBA 4

3 org
30 menit