Ceker pedas

Dipos pada May 3, 2022

Ceker pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ceker pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ceker pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ceker pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ceker pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ceker pedas adalah 1kg Ceker. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ceker pedas diperkirakan sekitar 1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ceker pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker pedas memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena basic aku dan suami sangat seneng makan pedes, jadilah iseng iseng bikin ceker pedas ini. Karena enak dilidah anggota keluarga lain dan temen temen yang pernah aku kasih icip icip, akhirnya pede lah buat jadiin menu ini sbg usaha. Nama usahaku CEKER PEDAS BANGJAY, laris banget di malang, via grabfood gofood dan sejenisnya. Krn malang sebagian besarnya dihuni oleh mahasiswa rantau, dan semenjak pandemi malang sgt sepi akhirnya kita tutup restonya dan memilih untuk balik kampung, di Jember 😪 tp gapapa, tetep semangat wkwk jadi curhat yaah 😃😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ceker pedas:

  1. 1 kg ceker ayam pabrikan (best meat, best chicken)
  2. 10 siung bawang merah
  3. 8 siung bawang putih
  4. 2 ons cabe sret / cabe setan
  5. 5 butir cabe merah besar
  6. 3 cm kunyit
  7. 10 cm jahe
  8. 5 ruas serai, geprek
  9. Secukupnya daun jeruk
  10. 1 sdt Gula
  11. 1 sdt garam
  12. 2 bks masako ayam
  13. 1/2 bks ladaku merica bubuk
  14. 5 butir kemiri
  15. Sedikit kecap manis
  16. Minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Ceker pedas

1
Potong kuku dan kuliti kulit terluar cekernya, bilas sampai bersih
Ceker pedas - Step 1
2
Didihkan air terlebih dahulu (agar tidak amis) tuang ceker ayam, tambahkan 2 btg sereh geprek, daun jeruk, dan 5cm jahe geprek dan rebus hingga empuk
Ceker pedas - Step 2
3
Sembari menunggu ceker empuk, masukkan bahan bumbu keseluruhan kedalam chopper (bisa di ulek)
Ceker pedas - Step 3
4
Setelah halus, tuang kedalam wajan yg diisi minyak goreng, tumis hingga harum, tambahkan sisa daun jeruk, dan sereh geprek
Ceker pedas - Step 4
5
Masukkan ceker ayam ke dalam wajan yg berisi bumbu, diaduk sampai bumbu membaluti ceker, tambahkan 3 gelas air kaldu sisa rebusan ceker, tunggu sampai mendidih, tambahkan gula garam masako dan sedikit kecap
Ceker pedas - Step 5
6
Tunggu hingga air menyusut dan sedikit mengental
7
Angkat, dan siap disajikan
Ceker pedas - Step 7
8
Resep ini bisa dipake untuk olahan sayap ataupun daging ayam, bisa juga untuk paru sapi, tetelan sapi, ataupun dagingnya juga. Selamat mencoba. Jangan lupa setor cooksnapnya yaah biar aku makin semangat tulis resepnya 😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging kentang

Rendang Daging kentang

10 orang
2 jam
Ikan Sarden Tumis Kecap

Ikan Sarden Tumis Kecap

Masih masak yang simple dan mudah dulu, tapi masih disukai keluarga. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #PejuangGoldenBatikApron #PGBAminggu_2

1 porsi
40 menit
02. Sawi putih gulung isi tahu kuah seblak

02. Sawi putih gulung isi tahu kuah seblak

#PejuangGoldenBatikApron

Tahu Masak Santan

Tahu Masak Santan

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Any terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf apabila ada kekurangan dalam hasilnyai 🤭🤭🙏🙏.. Mantap banget rasanya mbak ❤️❤️😊😊👍👍

18. SERUNDENG KELAPA

18. SERUNDENG KELAPA

Bismillah.. Bikin serundeng kelapa yang simpel, tapi perlu kesabaran saat menyangrai agar hasilnya cantik. Pertama kali bikin serundeng kelapa hampir 10 tahun yang lalu pakai resep Mamak Rahimahallah. Ceritanya belajar bikin serundeng, tapi saat itu bikinnya langsung banyak karena buat acara ultah beliau. Akhirnya saya kelelahan karena harus mengaduk terus di wajan yang super besar. Ujung-ujungnya Mamak juga yang mengerjakannya. Maafin saya ya Mak 🙏🏻😁🥰. Sejak itu resep Mamak jadi andalan saya 🤗❤️. Kali ini bikin lagi, tapi pakai resep mba Hanhanny @cook_4431817 . Makasih ya mba, resepnya benar-benar mantap. Suka banget sama rasanya 👍🏻😍. Pohon kelapa yang mudah tumbuh di negara kita, membuat aneka olahan berbahan dasar kelapa menyebar ke seluruh Nusantara. Salah satu olahan kelapa yang menjadi pusaka kuliner nenek moyang kita yang masih ada sampai sekarang adalah Serundeng Kelapa. Karena awet, kadang serundeng sengaja dibikin banyak untuk persediaan. Rasanya yang enak, gurih, manis, dan agak pedas, dimakan begitu saja dengan nasi hangat pun sudah sangat nikmat. Apalagi bila disajikan sebagai pelengkap aneka makanan, seperti : nasi kuning, nasi kabuli, lontong sayur, ketan, isian lemper, dan sebagainya Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/719802-serundeng-kelapa #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Minggu2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KALSEL #CookpadCommunity_Banjarbaru #Ganangrassa

Udang saus padang

Udang saus padang

Good food good mood.. weekend yang ditemani dengan makan siang kepiting saus padang simple. 😁 Jika ingin menambahkan isiannya lagi ya silahkan seperti tofu rasa udang, atau bakso ikan/seafood, atau sayur lainnya seperti edamame..

Tumis tauge saus tiram

Tumis tauge saus tiram

Jamur kancing udang manis pedas

Jamur kancing udang manis pedas

10 orang
10 menit
Pete sambal kentang

Pete sambal kentang

Ini resep dari mama ku setiap masak sambal pete selalu kangen mama di kampung halaman, seenak-enaknya makanan di restoran tapi gak ada yang bisa nandingin masakan mama

Oseng hati dan kentang

Oseng hati dan kentang

Resep ini bisa di pakai untuk isian nasi bakar, arem-arem.. Silah kn save n repost ( halal ) #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam
Spesial Nasi Goreng Teri

Spesial Nasi Goreng Teri

Nasi goreng teri extra sayuran ini muncul seketika tatkala belanja ke warung sayuran sudah habis (maklum kesorean 😀). Jadinya memanfaatkan sisa sayuran yg ada.

1 orang
15 menit
Sate Kikil

Sate Kikil

Tiba-tiba kepingin makan sate kikil. Tp yg pernah sy makan biasanya dibalur bumbu kacang.. kali ini sy buat ala2 sate rembiga aja. Sy suka karena pedes2 manis gt. Cekidot resepnya yaa...

30 tusuk
2 jam
Ayam Palleko Khas Bugis

Ayam Palleko Khas Bugis

Salah satu menu hari ini disponsori resepnya ibu Sis @siswatyelfinbachtiar sebagai pemenang Arisan Cooksnap #Genk_Peda pekan ini 👏👏🤗 Dari 5 resep pilihan dari Bu Sis...pertama aku pilih resep ini, karena selalu stok ayam dikulkas dan pengen nyobain olahan ayam baru..biar pasukan tidak bosan. Ternyata masakan ini rasanya enakk dan khas meski bahan, bumbunya sederhana. Resep asli bu Sis pakai cabe rawit merah, aku ganti cabe merah keriting dan tambahin kecap dikit biar ga terlalu pedas supaya si kecil bisa ikutan makan.. Haturnuhun inspirasinya Bu Sis..🙏🤗 Source: @siswatyelfinbachtiar #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Siswaty #KetemuanTimlo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahanayam

45 menit
Lontong isi oncom,ayam

Lontong isi oncom,ayam

Awalnya liat ada daun pisang kepok kok bagus2 daunnya..diambil aja daunnya karena daunnya menjorok masuk halaman komplek,sebenarnya daun pisang itu milik kebun samping komplek..aku ambil beberapa yg masuk halaman komplek. Mikir mau dibuat apa eh tukang sayur bawa oncom ya udah deh akhirnya bikin lontong isi aja

jadi 15 biji
1 jaman
Semur Ayam, Telur, Tahu

Semur Ayam, Telur, Tahu

Kakak kalo uda makan semur, nasinya banyak banget 😂.. #PejuangGoldenBatikApron

Balado udang dan kentang

Balado udang dan kentang

#PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
8 menit
Ayam Geprek

Ayam Geprek

Kali ini coba masal ayam geprek. Mencari resep ayam crispy super banyak sekali dan beragam. Akhirnya dipilihlah satu cara membuat ayam crispy dan berhasil. Selamat mencoba!

6 orang
1 jam 30 menit
Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung

Kare ayam ini sangat di sukai nak kanak. Sedikit pedas dan gurih..yuk di coba #PejuangGoldenApronBatik

Pare Tumis Tempe

Pare Tumis Tempe

Batam, 2022 Februari °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Sehat selalu cookpader lovers ❣ Hari ini masak kesukaan paitua yaitu Pare, rasa pahitnya itu yang jadi favorit 😍 👩‍🍳CookingWithLove💚 . . . #PejuangGoldenBatikApron #Week02 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #Timlo #wongsolomasak #olahanparealaitha #resepithasubekti

3-4 orang
30 menit
Lodeh daun singkong teri

Lodeh daun singkong teri

Madakan klasik yg bener² masih lestari hingga kini. #PejuangGoldenBatikApron minggu kedua

2 jam