Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

Dipos pada May 13, 2022

Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Maap ni ftonya asal jepret aj coz udh keburu dicomot sama paksu 😂😂....asli nih sambelnya mirip bgt kayak sambal lamongan yg dijual jual di pinggir jalan it...yummyyy 😋👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan:

  1. 🍗 Bahan ayam goreng :
  2. 1 kg ayam (sy pake 1/2 kg sayap & 1/2 kg paha atas)
  3. 1 bh sereh, geprek
  4. 1 jempol lengkuas, geprek
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdt lada
  9. 1/2 sdm kaldu jamur
  10. 1 1/2 peres sdm garam
  11. 3 sdt gula pasir
  12. 1 sdm tepung tapioka
  13. 1 sdm tepung beras
  14. secukupnya Minyak goreng
  15. 🍗 Bumbu halus :
  16. 5 sg bwg putih
  17. 4 bh kemiri
  18. 1 ruas kunyit
  19. 1 ruas jahe
  20. secukupnya minyak/air
  21. 🍗 Bahan sambal :
  22. 10 bh cabe rawit merah
  23. 2 bh cabe merah keriting
  24. 2 sg bwg putih
  25. 2 sg bwg merah
  26. 1 sachet terasi abc
  27. 1 bh tomat, belah 2
  28. secukupnya gula merah
  29. secukupnya Garam, kaldu jamur
  30. minyak secukupnya utk menggoreng
  31. pelengkap :
  32. lalapan timun, kol
  33. Bawang goreng
  34. Tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan

1
Cuci dan bersihkan ayam kemudian haluskan bumbu dgn menggunakan sedikit minyak/air juga boleh
2
Tumis bumbu halus di minyak panas lalu tambahkan sereh geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk..aduk rata hingga wangi..lalu tambahkan lada, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur dan gula pasir...aduk rata
3
Masukkan ayamnya lalu tambahkan air secukupnya...masak ayam hingga matang dan kuahnya menyusut tapi kuahnya jgn sampai habis/asat ya..sisakan sekitar 300 ml air ungkepan ayamnya
4
Lalu sisa air ungkepannya ditambahkan dgn 1 sdm tepung tapioka dn 1 sdm tepung beras lalu aduk rata..sisihkan
5
Goreng ayam dalam minyak panas lalu masukkan sekitar 2 sampai 3 sdm air ungkepan yg sdh dicampur tadi diatas ayam yg digoreng..masak hingga ayam kecoklatan...angkat dn sisihkan dlu
6
Utk sambalnya : goreng cabe rawit merah, cabe merah, bawang putih dn merah, tomat serta terasinya dlm minyak panas (minyak hrs benar2 panas ya hingga berasap agar sambalnya wangi lalu stlh it agak dikecilin sedikit apinya)...goreng hingga semuanya kecoklatan..kalo terasinya udh mateng..boleh angkat terasi terlebih dahulu (terasi jgn sampe hancur ya)
7
Dan juga cabe dn bawang2an kalau sdh layu dn kecoklatan boleh diangkat dlu dn terakhir goreng tomatnya hingga layu...angkat dan ulek semuanya lalu tambahkan gula merah, garam dn kaldu jamur...koreksi rasa..
8
Jika sudah pas, sajikan ayam goreng bersama dgn sambal lamongan, lalapan dan tempe goreng...yummy...yummyyy
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8
Pecel ayam sambal lamongan ala warung lamongan pinggir jalan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai jengkol+daun ubi+ikan tamban

Gulai jengkol+daun ubi+ikan tamban

Masakkkan favorit,, bikin mejikom cepat kosong 😁😋

5 porsi
45 menit
Bukan Seseblakan alias Seblak Otentik

Bukan Seseblakan alias Seblak Otentik

Resah sekali melihat seblak yang beredar di khalayak, yang udah gak kayak seblak, dan jadi bahan ceng cengan masyarakat 😭 sekarang aku mau bikin seblak yang beneran seblak.

1 porsi
30 menit
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

10.02.22 Ikutan #Potberbisik_AnekaPepes , tp mepesnya tanpa daun pisang. Blon berani kepasar lg, pake wadah yg ada dirmh aj. Kebetulan punya aluminium foil, yaudah pake itu aj 😁 #OlahanTahu #PejuangGoldenBatikApron #Minggu2_GBAMamaUpay #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 👩‍🍳 ^^

7cup
1jam
Tempe Orek Basah Ala Mba Rini

Tempe Orek Basah Ala Mba Rini

Sumber resep : @Rindu_Dapur Bismillah Berbeda itu indah asalkan mau menyikapinya dengan pikiran positif. Seperti orek tempe ini, di rumah saya ada tim orek tempe basah dan orek tempe kering 😁 walaupun saat sudah terhidang dimakan saja sih…tapi ya buat yang kurang suka, makan seadanya 😂 Di sini saya coba resepnya Mba Rini Dwi Astuti dari Komunitas Depok, alhamdulillah cocok, disukai keluarga di rumah. Dan ibu juga senang karena masaknya gak ribet 😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week1

30 menit
Ayam Kecap Palembang

Ayam Kecap Palembang

Kali ini buat ayam kecap khas palembang dgn versi ayam dipanggang dan sambal yg dipisah tdk disiram diatas ayam nya kli ini nyontek resepnya mba @ucimandasari 🤗🙏🏾 Dr resep ayam kecap khas palembang sebelumnya yg saya posting jg ada beberapa bahan yg ditambahkan diresep ke 2 ini…dua nya sama2 enduullsssssss enyaaakkk pisaannn warga rumah sukaaaa semuanyahhhhh🤤😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #Anjangsana_Palembang #Rekreasi_Palembang

Sambel Kelapa Belut Panggang

Sambel Kelapa Belut Panggang

Bola - bola Daging ala Mayang

Bola - bola Daging ala Mayang

#PejuangGoldenBatikApron Sebenarnya ini sambal dari nenekku dulu Bukittinggi. Namanya Cincang Karani. Dulu daging hanya dicincang pake pisau ditalenan kayu. 🤔 aku punya sisa daging giling sisa buat daging burger kemaren. Jadinya aku modif jadi .....

5 orang
45 menit
Tumis Putren Tempe

Tumis Putren Tempe

Punya putren tapi kok sendirian aja, bingung mau dimasak apa, hehee.. Biar nggak bingung #Rekreasi_Palembang deh langsung dapat inspirasi dari bunda @iwuLan_14044039 .. Pas banget punya tempe 1/4 papan.. Masaknya pakai wajan anti lengket biar samaan #Semangcook_Diteflonin 😁 tapi karena serumah level pedasnya dibawah rata² ya udah cabenya satu biji aja 😊 #PekanPosbar #SerbaTeflon #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang Inspired by: https://cookpad.com/id/resep/13409826?invite_token=B0v66W

4 orang
30 menit
Kikil balado

Kikil balado

Burgo

Burgo

Makanan khas Palembang yang gak pernah terpikir bakal nyoba dan bisa masaknya heuheuheu .. Karenalah ada kelas Rekreasi Palembang jadi termotivasi untuk nyoba daan langsung polling in lope lope. Dengan bahan dasar yang sama yaitu pakai Tepung Beras, tekstur Burgo ini mirip mirip tteobokki sih .. kenyal lembut gurih .. pokoknya asiklah Makin seneng lagi Bian bisa sekalian setor untuk Resep GBA deh heheheheee (gba 3) #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang #SelaluIstimewa #KopiJosDolan_KePalembang

4-5 orang
60 menit
Batagor Abang- abang enak anti gagal

Batagor Abang- abang enak anti gagal

Haiii Hari iniii..kepengen jajan batagor,tapi karena dirumah aja,jadi cuss bikin sendiri❤️

5orang
1jam
Pepes teri basah

Pepes teri basah

4 porsi
1 jam
Orak-arik kentang sosis telur kecap

Orak-arik kentang sosis telur kecap

Menu ini menu di saat belum belanja. Masak sesuai stock bahan di rumah. Makannya dengan nasi hangat..nikmat mantap #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Tumis Labu Siam Sawi Hijau

Tumis Labu Siam Sawi Hijau

#PejuangGoldenBatikApron #ColamMatos #Matos_TeflonUntukPemula #Matos_TeflonAntiGosong #CookpadCommunity_Malang

31. Tumis Sawi Segar

31. Tumis Sawi Segar

Masak simple aja ya, lagi mager males banget yg ribet-ribet #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

2 orang
20 menit
Gurame Sambel Matah

Gurame Sambel Matah

Pekan ke-3 untuk #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_depok #rekreasi_palembang

30 menit
Tempe Tongkol kuah bening pedas

Tempe Tongkol kuah bening pedas

Masak buat temennya saur singkong.

Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

Ceritanya dapet ikan bandeng dari tetangga yang habis mancing.. wahh kebetulan nih, bandeng sedap banget kalau dibikin pindang.. kuncinya, bumbunya digarang ya bukan ditumis.. mari memasakk.. #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Kacang Panjang Jamur Kancing

Tumis Kacang Panjang Jamur Kancing

2 Orang
10 Menit
Karabu Baluik / Belut

Karabu Baluik / Belut

Karabu Baluik (Belut) adalah masakan khas dari daerah Payakumbuh, Sumatera Barat. Belut yang dibakar kemudian diberi sambal ini sangat lezat rasanya. Bagi pecinta kuliner dari belut, boleh dicoba. Karabu ini ada juga yang diberi dengan santan kental, dan rasanya akan lebih sedap lagi... Namun kali ini saya akan membuat versi tanpa santan (sesuai request papa yang sedang kangen karabu baluik). #PejuangGoldenBatikApron