Rawon Ayam

Name: Rawon Ayam
Yield: 6-7 orang
Ingredients: 1/4 ayam (saya pakai paha); 2 buah labu siam (saya pakai yang agak kecil); Bahan Bumbu yang Dihaluskan; 4 butir kluwek; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm jinten (saya pakai yang bubuk); 3 buah cabai merah besar; 1/2 ruas lengkuas; 2 buah kayu manis (saya pakai yang kecil-kecil); Bahan Aromatik; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bahan Lainnya; 1 liter air; Minyak goreng untuk menggoreng; 2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdm lada bubuk; 4 buah cabai rawit; 1 batang daun bawang

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Ayam adalah 6-7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon Ayam diperkirakan sekitar +- 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Ayam memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Awalnya nggak nyadar pas ibu masak menu ini, karena potongan ayamnya sama seperti daging di rawon pada umumnya. Pas tahu, ternyata bisa dan enak juga yaa. Jadi, recook ini deh. Mumpung, kluwek juga masih banyak di rumah. 🤩 #PejuangGoldenBatikApron #Bismillah #SemangatMencobaHalBaru #SemangatMenginspirasidanTerinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Ayam:

1/4 ayam (saya pakai paha)
2 buah labu siam (saya pakai yang agak kecil)
Bahan Bumbu yang Dihaluskan
4 butir kluwek
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm jinten (saya pakai yang bubuk)
3 buah cabai merah besar
1/2 ruas lengkuas
2 buah kayu manis (saya pakai yang kecil-kecil)
Bahan Aromatik
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bahan Lainnya
1 liter air
Minyak goreng untuk menggoreng
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/4 sdm lada bubuk
4 buah cabai rawit
1 batang daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Ayam

Pukul 4 cangkang kluwek, dan ambil daging nya. Cuci bersih dan sisihkan. Jangan lupa untuk dicicipi sedikit terlebih dahulu, pahit atau tidak. Kemudian, haluskan bersama bumbu yang dihaluskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, dan tambahkan 1 batang serai, 1 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Aduk merata.

Cuci bersih ayam, dan tambahkan 1 liter air ke dalam tumisan bumbu tadi. Tunggu mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan ayam ke dalam kuah itu. Tunggu sampai kuah agak berkurang.

Setelah kuah sudah agak berkurang, tiriskan ayam dan tunggu hingga agak dingin. Masukkan potongan labu siam yang telah dicuci bersih. Aduk merata.

Tambahkan 2 sdm garam, 1 sdm gula pasir, dan 1/4 sdm lada bubuk. Aduk merata. Cicipi.

Suwir besar-besar dan kasar ayam yang sudah ditiriskan tadi, kemudian masukkan ke dalam kuah rawon. Aduk merata.

Tambahkan 4 buah cabai rawit. Aduk lagi.

Langkah terakhir, masukkan potongan 1 batang daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor.

Sajikan. Jika ingin agak pedas, bisa ambil cabai rawit yang tadi sudah dimasak di dalam kuah nya (kalau saya, itu untuk pengganti sambal) Selamat menikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tempe balado

Menu nya hari ini bikin tempe tp si anak mau nya yg pedes ,,jd di bikin balado ja 😊

76. Ikan Asin Telang Asam Manis

Salah satu menu favorit buat olahan ikan asin. Auto nambah nasi kalo makan pake ini 😋 #PejuangGoldenBatikApron #week3

1 piring kecil

15 menit

Martabak telur

Menu praktis, simple dan mudah banget cocok buat jadi cemilan santai atau lauk makan juga.

2 orang

Gulai Tempe dan Ikan Sampah

2 orang

30 menit

Sambal bawang

10 orang

1 jam

Oseng-oseng kulit melinjo

Kalau inget oseng ini inget rumah mbah di kampung. Kangen sampai saat ini sudah ada banyak cicit, embah terus sehat karena beliau suka makan makanan sehat yang berasal dari hasil kebunnya, salah satu masakannya ya oseng kulit melinjo. Semoga beliau selalu sehat. Amien.

6 orang

45 menit

Gule Kepala Ikan

06. Oseng tempe toge

Depok, 01 Maret 2022 Bismillahirrahmanirrahim... Ini adalah lauk favorit untuk sarapan. Buatnya mudah, tidak butuh waktu lama, enak dan sehat, insyaallah.. Untuk lauk nasi hangat... Yummmy 😋

4 porsi

15 menit

Tumis Nugget

Menu makan siang dadakan #idemakansiang #whatsforlunch

Sambel goreng Kreni/Bola Bola Daging

Recook resepnya @Risca91..endulita walau cm dg nasi panas...dijamin nambah.. #PejuangGoldenBatikApron #minggu6

Kerisi masak acar

4 orang

Pepes telur ikan manyung

Baru pertama kali beli telur ini dan baru pertama kali juga memasaknya. Membelipun gak niat, dari sekedar bertanya akhirnya sama mbaknya di timbang dan dibungkus. Kena rayuan bakul dan pembeli lainnya katanya enak apalagi di pepes. Maka di eksekusilah telur ikan ini. Eh ternyata teksturnya keras yaa 🙄 atau karena saya gak tau cara memasaknya ?, pas nanya teman ternyata emang agak keras. Kata mereka enak tapi kebalikan dari saya 😊, selera orang emang berbeda yaa 🙄, Walau begitu khasiat yang terkandung dalam telur ikan ini yaitu ; - kesehatan mata - mengatasi anemia - menjaga tekanan darah - kesehatan tulang dan gigi Dan masih banyak lagi. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #IdeMasak

Nasi bento

Menu pas hari ultah anak pertama , bikin sesuatu yang unik jadilah bento kura" yang simpel dan sederhana....

20 orang

Curry puff

20 porsi

1 jam 30 menit

Jengkol balado

Pengen makan jengkol balado biar jd booster alami nafsu makan, dari kemarin mo makan ga selera mommies krn kondisi badan masih lemes. Kebetulan masih punya stok jengkol di kulkas, langsung aja di olah... Menu sederhana tapi jika kita suka bisa menambah nafsu makan alami 😊 #PejuangGoldenBatikApron

Acar kuah merah

#PejuangGoldenBatikApron Acar ini cocok untuk pelengkap nasi kebuli dan nasi goreng. Bisa disimpan di lemari es. Tahan hingga 7 hari di wadah tertutup rapat.

10 menit

224. Sambel Goreng Cecek Manisa

Posbar Makanan/Minuman berawalan huruf "S" .... hmmm ini menarik sekali. Kali ini aq buat masakan yg sederhana saja yang biasa disajikan mamiku tiap kangen desanya hehe.. yang pasti semua orang rumah suka dan pasti habis😄😄 #CookingCommunityClass_berawaldariS #bancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron Week 4

"Sambal telur"

Resepnya ini saya sendiri buat, punya ide sendiri 😁 waktu itu lagi coba masak yang ini. Eeh ...gak nyangka orang rumah ketagihan makan. Dari pada saya nyimpen sendiri mending saya share resepnya😊

3 - 4 orang.

15 menit.

Ayam Bakar Taliwang Dengan Teflon

Ayam bakar Taliwang dengan sambal Plecing enakkk bgt heheee yukk eksekusi sisa ayam di kulkas . Bisa buat frozeen loo #pejuanggoldenbatikapron