Ragit (kue jala) khas Palembang

Dipos pada April 15, 2022

Ragit (kue jala) khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ragit (kue jala) khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ragit (kue jala) khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ragit (kue jala) khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ragit (kue jala) khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ragit (kue jala) khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit (kue jala) khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sbg orang Jawa asli, dari nenek moyang tdk ada blasteran Palembang, ditambah blom pernah menginjakkan kaki di Palembang, saya hanya tau sedikit sekali makanan khas daerah itu. Tentu saja salah satunya adalah pempek yg disinipun mudah mendapatkannya dan ueeenak. Minggu ini saya diajak #KopijosDolan_KePalembang utk melihat resep2 dr cookpader Palembang yg woow bgt.... byk resep2 yg ngilerable. Terima kasih buat Mbak Desfita @desfita_rozzen utk resepnya yg memang enak ini. Sumber : https://cookpad.com/id/r/14388775?i=6ygrWw #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit (kue jala) khas Palembang:

  1. Bahan Kari
  2. 3/4 kg dada ayam
  3. 1/2 bh jeruk nipis
  4. 7 bh bawang merah
  5. 5 bh bawang putih
  6. 7 bh cabe merah keriting
  7. 1 sdt ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdt jinten bubuk
  9. 1 sdm (peres) bubuk kari
  10. 1 btg serai
  11. 2 cm jahe
  12. 2 cm kunyit
  13. 5 cm lengkuas
  14. 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
  15. 1 sdt garam
  16. 3 lbr daun jeruk
  17. 3 lbr dsun salam
  18. 1 tangkai daun kari (aku skip)
  19. 500 ml air
  20. 200 ml santan kental
  21. Minyak utk menumis
  22. Bahan kue jala
  23. 70 gr tepung terigu serbaguna
  24. 35 gr tepung beras
  25. 1 btr telor
  26. 65 ml santan
  27. 200 ml air
  28. 1 sdt kunyit bubuk
  29. Minyak utk olesan wajan

Langkah-langkah untuk membuat Ragit (kue jala) khas Palembang

1
Siapkan bahan utk kari. Lumuri ayam dgn air perasan jeruk nipis. Diamkan 15mnt lalu cuci bersih. Haluskan kunyit, jahe, cabe dan bawang2an. Serai dan lengkuas cuma aku geprek. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus.
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 1
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 1
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 1
2
Stlh harum dan matang, tambahkan serai, lengkuas dan daun2 aromatik. Aduk2 sbentar lalu tambahkan ayam dan 500ml air. Beri bumbu2 bubuk (ketumbar, jinten, bumbu kari, garam dan kaldu jamur)
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 2
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 2
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 2
3
Setelah ayam cukup empuk tambahkan santan. Aduk2 lalu koreksi rasa. Bila sdh cukup dan matang angkat.
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 3
4
Siapkan bahan utk membuat roti jala. Campur smua bahan kering jd satu. Lalu sedikit demi sedikit masukkan bahan cair sambil diaduk sampe licin. Aku aduk pk sendok, jd hrs sedikit bersabar. Lbh enak pk wisk.
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 4
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 4
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 4
5
Pindah adonan pd plastik segitiga. Aku pk botol plastik yg sdh aku beri 1lubang kecil pd tutupnya. Panaskan wajan. Oles dgn minyak lalu semprotkan adonan diwajan. Tunggu hingga adonan sedikit mengelupas lalu balik. Stlh matang angkat.
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 5
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 5
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 5
6
Lakukan hingga adonan habis. Roti jala siap dinikmati bersama kari ayamnya...
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 6
Ragit (kue jala) khas Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku

Ayam Woku

4 orang
Oseng rebung

Oseng rebung

Terong bakar kuah santan

Terong bakar kuah santan

Bismillahirrahmanirrahim.. Setoran ke 3 #CookpadCommunity_kalsel #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Tahu Pedas

Tumis Tahu Pedas

Halloo .. Arisan Cooksnap Wong Kito bulan Februari jatuh kepada mbak Asiah Ratu Sesma , Akun cookpad mbak sesma @Dapursesma , Makasih mbak , izin cooksnap yaa .. #PejuangGoldenBatikApron #ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma #CookpadCommunity_Palembang

Pindang Gabus

Pindang Gabus

Perdana masak ikan gabus… Hiii geli.. Takut2 kok kya ular🤭 Ah asal masak aj aaah….. Tp bgtu mateng, adduuuuh😩 perutku meronta mana tahaaaan🤤🤤🤤🤤 Akhirnya kumakan jg😋 Dagingnya yg pulen, berbalut bumbu yang kaya rempah pkknya dh ga bs dideskripsikan dgn kata2🤤 Yuk langsung dicoba aja🙏 Sumber Reseop : @wulanandri https://cookpad.com/id/r/12126928?i=SuG8GO #KreasiCode_Wongkito #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Chesee Egg Dumpling

Chesee Egg Dumpling

Assalamualaikum Cookpaders Ikut meramaikan semarak setiap sabtu di Cooking Lover Source : @Alodia_Kitchen #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Serbawrap #Resepwongkito #Wongkitogalo

Tumis Kacang Panjang Toge

Tumis Kacang Panjang Toge

Alhamdulillah masih sempet ikutan kirim arisan mb @shanti_dewi Kirim yang simpel simpel ya mba maafkan 🙏 penting ngalwuhi 🤭 Banyak bahan dan bumbu menyesuiakan Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/r/15436431?i=oKmlVG #kopijos #ArisanKopijos_Shanti #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #tumis #kacangpanjang

4 porsi
30 menit
Bandeng Balado

Bandeng Balado

Botok Tahu Tempe Lamtoro Udang

Botok Tahu Tempe Lamtoro Udang

Ini lauk kesukaanku apalagi kalo mama yang masak 😍, jadi kangen mama udah lama gak mudik 😔 Biasanya kalo masak botok pasti sama sayur bening bayam, bisa nambah nasi deh ... #PejuangGoldenBatikApron #Bothok #SerbaKukus

Tongkol Suwir

Tongkol Suwir

Malang, 23 Februari 2022 Tongkol, telur dan pindang duhh itu itu aja masakan mamak sehari hari buat menu paksu. Bukan karena mamak tak bisa dan tak mau masak ayam atau daging atau lele atau yang lainnya ya Mak, tapi emang paksu Ndak mau di masakkin daging, ayam, lele atau mujair dll. Maunya ya cuma itu telur, tongkol sama pindang 😔betapa bosennya coba jadi mamak 😂 padahal cuma masak doang Ndak ikut makan 😁 Resep terinspirasi dari bunda @sesiliaernita 🙏🥰 #NovianaSari #PejuangGoldenBatikApron #MasakSimpelDanPraktis

Sambalado Telur Khas Minang

Sambalado Telur Khas Minang

Kamis malam Jum'at kemarin 03032022 WAG JCCo acara Monas Spesial kedatangan tamu dari Cookpader Sumbar yaitu mba @desmawatikuretangin , uni Desma bercerita tentang aktivitas di rumah yang diisi dengan berjualan dirumah sambil mengurus anak serta suami + punya akun YouTube juga loh. Saya malam Jum'at itu cuma jadi tim nyimak aja soale lagi ga enak badan, kecapean kali ya soale kamis pagi tugas negara fogging di lingkungan RT tempat saya tinggal. Loh kok curhat ✌️🤭 Maafken balik lagi ke mba Desma yang asli Minang,menu di akunnya bikin pengen buat sendiri menggugah selera banget. Berhubung stok dirumah adanya telur,ya wis tak bikin menu simpel baik bahan dan cara membuatnya. Tapi rasanya enak tenan loh,magic com tolong dikondisikan agak jauh dari posisi kita maem ya. Bisa nyendok nasi lagi soale,nambah maksudnya 😁😁 Yuk simak klik disini untuk melihat resep aslinya : https://cookpad.com/id/r/14120746 #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KeSumbar #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Kung Pao / Kung Pao Chicken

Ayam Kung Pao / Kung Pao Chicken

Kunci dari resep ini terletak pada sausnya. Jadi, pada saat membuat saus, jgn lupa tes rasa, sesuaikan dengan selera anda. Resep ini bahannya jauh dari resep asli, disesuaikan agar mnggunakan bahan dan bumbu yang halal dan gampang diperoleh. Selamat berkreasi 😉😉

3 orang
30 mnt
Balado terong (Tanpa santan)

Balado terong (Tanpa santan)

2 orang
25 menit
Mie Celor Khas Palembang

Mie Celor Khas Palembang

Kombes minggu ini mau tour ke Palembang, saya bawain cooksnap untuk mba @Dapursesma , terima kasih ya mba mie celornya enak . #KombesTour_Palembang #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuanggoldenBatikapron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang

Semur Telur

Semur Telur

Menu praktis utk anak2, terutama bagi bunda yg gak pny banyak waktu. Masak ini aja, cepat dan bahannya mudah didapat. Monggo dicoba bund .. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

3 orang
20 menit
Ikan Tongkol Suir Pedas

Ikan Tongkol Suir Pedas

Bismillah Lagi musim ikan tongkol, sudah direbus disimpan di dalam kulkas, jadi bikin suir pedas dengan tambahan asam sunti khas aceh.... #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 menit
Gulai Rebung Tahu Tempe

Gulai Rebung Tahu Tempe

Balado terong kemangi

Balado terong kemangi

4 orang
15 menit
Telur Bumbu Bali

Telur Bumbu Bali

Assalamualaikum semua😍😍 Kali ini bikin telur bumbu bali. Rasanya endesss. Aku masak pake api kecil biar tanak ya biar awet gak gampang basi. Bisa jadi alternatif menu telur harian ya🥰🥰 Resep dr youtube cr_cook #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Oyong Tahu Pedas

Tumis Oyong Tahu Pedas

Source : Prita_23884, Tangsel Cooksnap dari bunda prita, tangsel deh minggu ini, karena keluarga saya suka sama masakan bercabai alias pedas². Yuukz aahh buun kita praktwk yuuw. #PejuangGoldenBatikApron *Resep Mg ke 3 Tgl 18 02 2022 #CookpadCommunity_Bandung *Periode 14 - 20 Februari 2022 #Masakitusaya

4 porsi
30mnt