Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera

Dipos pada April 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu spesial yang biasa aku buat kalau weekend dan pas lagi pengen banget makan makanan yang arabian indian. Stepnya rada panjang 😛 jd prepare for your time dan ingredients nya kebetulan dibeli di toko arab pas lagi di Pekalongan. Resepnya dikasih sayur biar lebih sehat buat anak-anakku di rumah. Pas udah matang, sayurnya ngeblend, empuk, dan ga keliatan banget ada di nasi, jadi langsung leb leb masuk mulut he he he.. Inspirasinya dari temenku dulu orang suriah yang ketemu di Turki masak begini juga buat anaknya dicampur sayur. Disana ga ada magic com ama dandang, jadi dia ngaron juga. Di Turki ada cabe merah gede banget ga pedes, tatli biber namanya, di resep ini aku ganti cabe merah Tw gede itu, sisihkan biji cabe dan daging putih dalemnya biar ga pedes. Berhubung cabe ijo langu baunya aku ganti paprika hijau. Aslinya briyani dimasak pakai yoghurt plain putih dan air. Kita indonesian jadi pakai santan aja yah, susu juga boleh campur air, pokoke ala ala aja deh 😘, nanti kalau ke resto Arab bisa bandingin perbedaan rasanya. Resep ini aku ikutkan dalam tantangan #PejuangGoldenBatikApron pekan ke-3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera:

1 1/2 ekor Ayam
4 cup Beras Pera / Beras Basmathi
200 mL Susu Putih/Santan
400 mL Air Mineral
Bumbu Tumis
1 buah Bawang Bombay
10 siung Bawang Merah uk. Kecil
5 siung Bawang Putih (diparut halus)
2 sdm Bumbu basah Nasi Briyani / 3 sdm Bubuk Garam Masala
Bahan Sayuran
1 buah Wortel
3 buah Cabai Merah Besar buang biji
1/3 potong Paprika Hijau
3 buah Tomat uk. Besar
2 bonggol Daun Ketumbar cincang kasar
Bahan Rempah (disangrai)
10 butir Cengkeh
10 butir Cardamon/Kapulaga India
1 sdm Jinten
1 tangkai Kayu Manis uk. Besar

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera

Siapkan bahan: ayam, beras, dan sayuran yang diiris tipis seluruhnya. Sangrai seluruh rempah. Pakai bumbu instan yang tersedia atau bisa diganti garam masala bubuk bisa lebih joss lagi

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 1

Panaskan Minyak, tumis bawang bombay dan merah sampai layu dan berwarna coklat, lalu masukkan parutan bawang putih. Saya tumis dalam panci biar sekalian nanti buat ngaron berasnya.

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 2

Masukkan ayam, aduk rata dengan bawang lalu masukkan bumbu briyani/garam masala bubuk, aduk rata kembali. Masukkan tomat

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 3

Tuang susu/santan 200 mL, wortel, cabai merah besar, dan paprika. Aduk sampai rata, lalu masukkan rempah.

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 4

Tambah 400 mL air mineral lalu didihkan, tambahkan garam, lada, kaldu sesuai selera, disini saya tambahkan 2 sdm ketumbar bubuk biar makin mantap. Kecilkan api, tunggu sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Prosesnya seperti ngungkep hanya airnya lebih banyak. Lalu masukkan daun ketumbar. Matikan api

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 5

Tunggu hingga air kaldu mendingin. Penampakannya mirip ayam woku ya 😅. Nah, air rebusan ini yang dipakai buat ngaron beras. Ayamnya aku angkat, terus dioven. Digoreng juga mantap.

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 6

Kalau suhu airnya sudah agak turun, masukkan beras yang sudah dicuci. Judulnya kearifan lokal, jd aku pakai beras pera 😝, pakai basmathi lebih afdhol 🥰. Diaron biasa dengan api kecil sampai matang (tanpa ngukus) atau dimasak pakai magic com juga bisa. Cek kondisi air ya kalau kebanyakan bisa dikurangi.

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 7

Nah, nasi sudah matang aromanya rempah banget, diaduk dulu dicampur pakai minyak samin, optional sih, tapi bikin joss gandos bikin ngiler 🤤.

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 8

Siap disajikan, nasinya bisa dipindah ke magic com biar anget terus, dimakan pakai sambel (tetep nyari yang pedes), ayam panggang/gorengnya, dan acar, atau seperti saya pakai lalapan tomat sama daun ketumbar saja, Briyani rasa kearifan lokal. Selamat mencoba cookpaders..

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes tahu kemangi

Bingung bangett tiap hari mikirin mau masak apa. Tiap tanya paksu jawabanya sejuta umat "TERSERAH" Kan makin bingung.. Yaudah buka wag, eh iya belom ngerjain pr.. Pr udah kaya anak sekolah banyak pr nya😆, ketemulah sama pepes tahu nya @RuDes sklian cooksnap donk.. yaudah deh buru² blnja terus masak, jadi deh pepes tahu enak tinggal tambah nasi anget sma krupuk aja udah mantep. Resep asli silahkan cek @RuDes, Source : @RuDes #CookpadCommunity_Tangerang #CookmemberGenkPeda2_ruth #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron

Udang saus mentega

Tumis Toge Ikan Asin || Oseng Toge Jambal Roti

Minggu ini ikut meramaikan acara JCCo Semanggi (semangat berbagi), Kali ini kedatangan Tamu dari Yogya mba @nursabatiana beliau sharing ttg food preparation, sayangnya ga sempat ikut diskusi tp bs baca2 karena ada di WAG JCCo, sebagai ucapan terima kasih telah berbagi ilmu sekarang saatnya Kita CookSnap resep Mimi (sapaan manja mba Nur 🤭) edisi sok akrab ini 😅 #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Semanggi_NurSabatiana #TumisTogeIkanAsin #OsengTogeJambalRoti #AnekaTumisan #AnekaOseng #OlahanToge Resource : @nursabatiana Modified : Lovelychef by TieDQ

°Udang Krispi Saus Telur Asin

Recook resepnya ibu @onet1607

2 orang

Bumbu ayam bakar asam manis

Bismillah Minggu. 27 Februari 2022 Duuhhh telat ga yaaa. Beberapa kali eror upload #pejuangGoldenBatikApron

4 orang

15 menit

Opor Manuk Khas NTB

GBA Minggu - 4 Bismillahirrahmanirrohim....Arisan Kombes minggu ini adalah resepnya mba @dahniear. Masakan ini berasal dari daerah NTB. Walaupun namanya Manuk tp menggunakan ayam 😁. Bisa loh pas nanti Lebaran buat pengganti masakan Opor kuning yg biasa kita buat 😍 resep ini lebih kaya akan rempah. Pokoknya beda deh lebih wangi dan bisa menemani lontong lebaran kitaaaa 😍 makasih mba @dahniear 🙏🏻🤗🥰 #opormanukkhasNTB #cooksnapresep_dahniear #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Bandeng Balado

Cuko Pempek

jujur aja saya baru tau kalo ternyata dalam pembuatan cuko pempek banyak metode dalam pembuatannya, kali ini saya bikin cukonya dengan metode bumbunya tidak direbus bareng dengan gula arennya, saya cooksnap resepnya mba @ucimandasari #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCoomunity_Depok

Gulai belacan khas Pelalawan

Kalo orang Minang namanya sambal Tanak. Tapi aku gak tau sih sambal Tanak itu bumbunya, apa sama dengan gulai belacan ato gaknya 😅 Ini bisa dibilang menu gulai telur anti mainstream sih menurutku. Karena rasanya yang beda dari gulai telur biasanya. Silahkan deh dicoba, in syaa Allah enak 😁 #PejuangGoldenBatikApron

Ketupat / Lontong Sayur Ekonomis

#deebelindacooks

3 orang

20 menit

Tongkol Suwir

Malang, 23 Februari 2022 Tongkol, telur dan pindang duhh itu itu aja masakan mamak sehari hari buat menu paksu. Bukan karena mamak tak bisa dan tak mau masak ayam atau daging atau lele atau yang lainnya ya Mak, tapi emang paksu Ndak mau di masakkin daging, ayam, lele atau mujair dll. Maunya ya cuma itu telur, tongkol sama pindang 😔betapa bosennya coba jadi mamak 😂 padahal cuma masak doang Ndak ikut makan 😁 Resep terinspirasi dari bunda @sesiliaernita 🙏🥰 #NovianaSari #PejuangGoldenBatikApron #MasakSimpelDanPraktis

Bola Bola Tahu Saus Lada Hitam

26 Pebruari 2022 Bismillah ....Resep ke 589 Bosan dengan tahu goreng, coba aja bikin bola bola tahu saus lada hitam, enak banget 😊 #PejuangGoldenBatikApron #week_4 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

Botok Tahu Tempe Lamtoro

Lamtoro atau petai cina.. Ini idola banget kalau jadi campuran botok. Entah tehnik di oblok ataupun dibungkus daun.. Sama2 nendang kalau pakai lamtoro. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #botok tahutempelamtoro #resepjawatimur

Tumis Kerang Darah dan Kacang Panjang

Sedang buat pesanan kue. Ga sadar belum masak untuk makan siang. Cari masakan yang cepat, apalagi selain tumisan. Lihat di kulkas ada kerang darah dan kacang panjang. Yuk kita tumis. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke4

2 - 3 orang

20 menit

Udang asam manis

Sukaaaa sekali udang, tapi kalau beli jarang ada di pasar (emang pasar daerahku gak rupa2) Kemaren temen jualan akhirnya beli, Ini enak bgt sih hasilnya Cobain deh

4 porsi

2 jam