Tongseng Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Kambing adalah 6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Masih ada stock daging kambing di freezer. Hasil merenung didepan kulkas akhirnya diputuskan untuk bikin tongseng. Karena prosesnya agak panjang mulai dari defrost hingga matang, hari kedua baru jadi 😅 #cookpadcommunity_bandung #PejuangGoldenBatikApron #Tongseng #TongsengSantan #OlahanKambing

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

1. 500 Gr Daging Kambing
2. 1500 Ml Air (Untuk Merebus)
3. 750 Ml Air Santan Encer (½ bungkus santan instant dicampur air)
4. 1 Bh Santan Instant ukuran kecil
5. 250 Gr Kol
6. 3 Sdt Garam
7. 1/4 Sdt Gula Pasir
8. 1/2 sdt Kaldu Jamur
9. 1 Bh Tomat Ukuran Besar, belah 8
10. Secukupnya Daun Bawang, iris besar
11. Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
12. 4 Sdm Kecap Manis
13. Bumbu Halus:
14. 10 Siung Bawang Merah
15. 7 Siung Bawang Putih
16. 4 Butir Kemiri Utuh
17. 10 Bh Cabe Merah Keriting
18. 3 Ruas Jahe
19. 3 Ruas Kunyit
20. 1,5 sdt Ketumbar
21. 1 sdt Jinten Bubuk
22. 1/2 sdt Merica Bubuk
23. 1/4 Bh Pala
24. Bumbu Cemplung:
25. 3 Lembar Daun Salam
26. 3 Lembar Daun Jeruk
27. 2 Batang Serai
28. 3 ruas Laos
29. 1 bh Kayumanis
30. 5 Bh Kapulaga
31. 5 Bh Cengkeh
32. 3 Bh Bunga Lawang
33. 10 Bh Cabe Rawit

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

1

Didihkan air, masukkan daging kambing rebus selama 10 menit dalam kondisi panci tertutup. Biarkan 30 menit. Setelah itu bersihkan daging dari bulu-bulu yang menempel hingga bersih. Buang air.

2

Haluskan Bumbu. Lalu masukkan kedalam minyak panas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu-bumbu cemplung seluruhnya. Masak hingga matang seluruhnya.

3

Tambahkan santan encer dan garam, lalu masukkan daging kambing. Masak dengan api kecil.

4

Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit, santan kental, gula pasir, kaldu jamur. Jika terlalu susut tambahkan kembali air ya, lalu test rasa. Terakhir masukkan kol, tomat dan daun bawang.

5

Aduk rata kembali, kematangan sesuai selera ya. Sajikan dengan bawang goreng dan acar.