Garang Asem Ayam Kampung

Dipos pada April 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Kampung memakai 39 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung:

Marinasi :
1 ekor Ayam Kampung Betina Muda (potong2 kecil2)
1 pc Air Jeruk Nipis
1 tbsp Garam
(Campur semua bahan di atas lalu remas2 dan diamkan selama minimal 10 menit dalam kulkas, lalu bilas bersih)
Bahan Tumis :
3 siung Bawang Putih (haluskan)
3 siung Bawang Merah (haluskan)
1/2 ruas Jahe (haluskan)
3 butir Kemiri (sangrai, haluskan)
1 batang Sereh (geprek)
1 ruas Lengkuas (geprek)
2 pcs Daun Salam
5 pcs Daun Jeruk (remas)
1 bks Santan (saya pakai 2 bks Kara 65ML)
Secukupnya Air
Sedikit Minyak untuk menumis
Bahan Kukus :
Secukupnya Daun Pisang (lap dan bakar dulu di kompor agar lemas)
Secukupnya Plastik Tahan Panas (food grade)
10 siung Bawang Merah (iris)
5 siung Bawang Putih (geprek, iris)
5 pcs Daun Salam
5 batang Sereh (geprek)
4 pcs Cabe Merah Keriting (iris serong)
3 pcs Cabe Hijau Besar (iris tebal)
Secukupnya Belimbing Wuluh (potong2)
3 pcs Tomat Hijau (potong2)
1 pc Tomat Merah (iris2)
Sesuai selera Rawit Orange dan Hijau (buang tangkai)
Bumbu :
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula Pasir
1-2 tsp Merica Bubuk
2 tsp Knorr Ayam / Royco Ayam
1 tsp Vetsin HK / Totole
Pelengkap :
Bawang Goreng
Sambal Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bahan halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Lalu masukkan potongan ayam. Aduk2 dan beri bumbu2.

Beri santan, aduk lalu masukkan secukupnya air. Test rasa! Aduk sampai mendidih lalu matikan api. Tunggu sampai hangat.

Siapkan lembaran daun pisang dan plastik. Tata daun pisang lalu plastik lalu daun pisang lagi di atas nya. Lalu tata bahan2 kukus secukupnya, kira2 untuk 5 - 6 bungkus. (Pertama2 daun salam lalu sereh dan bahan2 lain). Beri potongan ayam di atasnya, lipat seperti melipat tum di satu sisi, lalu beri secukupnya kuah, lipat sisi satunya sampai rapat, lalu sematkan lidi untuk menutup. Ulangi sampai habis.

Panaskan air dalam panci kukus, lalu tata bungkusan2 di panci kukus dan kukus selama 1 jam sampai ayam empuk. Saya kukus menggunakan panci presto agar cepat. Angkat dan sajikan bersama nasi panas, bawang goreng dan sambal goreng, MANTAP! 👍🏼

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel pecel lele

Tips yang saya dapat dari google untuk membuat sambel ini yaitu salah satunya menggunakan minyak bekas menggoreng makanan yang lain. Semisal bekas menggoreng ayam atau lele. Jadi membuat sambel terasa lebih nikmat 😁 #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang

10-15 menit

Pare gak pahit campur telur

Yang takut makan pare karena pahitnya.. bisa ikutin tips masak aku ya. Bismillah dijamin gak akan pahit sama sekali. Selamat mencoba buibu #masakmudah #paregakpahit #agarparetidakpahit

30 menit

5. Tempe Gembus Sambal Bawang

#PejuangGoldenBatikApron Memanfaatkan Gorengan tempe Gembus yang tidak termakan, dari pada terbuang sia2, jadi dimasak sambal bawang. Tempe nya di goreng lagi, memang sih bisa dibilang tidak sehat, tapi percayalah ini bisa ngabisin sebakul nasi saking enaknya, wkwkwk

2 porsi

30 menit

Opor Manuk Khas NTB

Masih dalam rangka arisan cooksnap Komunitas Bekasi yang dimenangkan oleh mbak Dahniear. Salah satu resepnya opor manuk khas NTB. Walaupun namanya opor manuk, tapi bahan bakunya yaitu ayam, resep asli pakai ayam kampung. Sekarang opor ayam dapat dibuat dari ayam biasa (saya pakai ayam organik). Perbedaan dengan opo ayam di Jawa yaitu kalau opor manuk khas NTB kuah opornya sengaja disusutkan, sedangkan kalau opor ayam di Jawa, kuah opor dibuat banyak. Saya membuat opor manuk dengan cabe merah, supaya tidak pedas. Mbak @dahniear terima kasih resepnya mantul👍👍 #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Sangsangan Patin

Ayam Dan Tempe Bakar Taliwang 🤤

Makanan satu ini tuh Fav aku bgt, biasa nya suka beli Tapi karena sedang menghemat Maka terpikir lah untuk membuat nya sendiri.. Mashaallah Rasa nya gak kalah sama yg aku beli malah lebih enak. Disini aku pakai setengah ekor ayam yah, jadi kalau mau buat 1 ekor bisa di kalikan aja bumbu nya.

Tumis tempe kecap

Tempe kecap ini tentu saja ga pake ribet masaknya yaa, masak enak masak kilat❤

Cah Tempe Kale

Pagi2 panen sayur kale langsung ke dapur buat diolah. Happy banget deh rasanya makan dari hasil tanam sendiri 😍 Sebenarnya saya paling suka sayur kale ini dimakan mentah aja, iris tipis dan diberi dressing. Tapi sekali2 ditumis biar lebih bervariasi 😆 Kale yang saya masak ini jenis red russian dan lacinato. Source sajiansedap #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sayur Lodeh

Mencoba mengeluarkan draft dari tahun 2021. Ayahnya anak-anak suka banget dengan sayur lodeh.. favoritnya sampai ga pernah bosan. Kali ini sayur lodehnya kutambahkan pete dan bumbunya iris.. ditambah bumbu racik indofood “sayur lodeh” dan santan instan kara. Masak yang simpel banget hari ini dengan lauk cumi asin goreng. Emhh enaak banget. #PejuangGoldenBatikApron #CookingCommunityClass_berawaldariS #bancakanCeria3C #CookpadCommunity_Malang #SalamKompakSelalu

1 panci

30 menit

Iga Bakar

Bandung diguyur hujan dari pagi, jadi mager mau ke mamang sayur. Buka kulkas ingat masih ada tulang iga sudah direbus. Jadi kepikiran dibuat iga bakar, sudah lama tidak makan iga bakar. Alhamdulillah, anak-anak pun suka... #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

2 jam

Pepes Tahu Telur

Yang simpel dan enak, cooksnap dengan penyesuaian dari resep Pepes Tahu Kemangi mba cantik Ruth Destianty @RuDes.. Ga ada bosannya dengan pepes tahu telur. Nah yang lucu tadi lupa masukin kemangi, padahal sudah ada di depan mata. Hihi. Tapi tetep enak kok.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Surabaya

7 buah

kurleb 35 m

Ayam kecap pedas manis

Sambal terasi

Kangkung Tumis Tauco

Bismillah.. Day 2 nya Masak Sayur Challenge Tema kangkung. Mimi bikin masakan yg sering dimasak pas punya stok tauco. Dimasak dgn tauco nambah citarasa dan jd bikin nambah nasi. #PejuangGoldenBatikApron #Batik_Mimi (week 5) CookpadCommunity_Yogyakarta