Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Dipos pada March 29, 2022

Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Kuning Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan SEMERU (Selera Masak Nusantara) di #CookpadCommunity_Malang dg tema Masakan khas Maluku. Cukup challenging temanya, krn blm pernah kesana (masih masuk wishlist😋😋) Searching2 nemu resep Ikan Kuah Kuning dari mba @mamaZayka_19 , lgs tertarik karena ikan ini menu favorit dirumah. Dan pas banget menu ini tanpa minyak, utk menyiasati kondisi saat ini yg lagi langka minyaknya buibuu... Beberapa modifikasi dari resep asli (krn menyesuaikan ketersediaan dirumah) antara lain : - ikan yg sy gunakan ikan nila merah - ikan tdk saya goreng dulu, tp langsung dimasukkan - belimbing wuluh saya ganti dg tomat hijau. Kalau msh kurang asam, bisa ditambahkan larutan asam jawa ya 😉 Citarasa ikan kuah kuning ini asam, gurih, wangi dari kemangi, enak, segar dan menyehatkan tentunya karena less minyak dan menggunakan banyak bumbu rempah yg baik utk tubuh. Just try and taste...happy friyay 💖💖 #KulinerKhasNusantaraMrsTans #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #GBA_MrsTans

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:

  1. 500 gr ikan nila merah, bersihkan, bagi 4 bagian
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 1 btg serai
  4. 1 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 2 bh tomat hijau
  8. 1 bh tomat merah
  9. 4 bh cabe rawit merah utuh
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 butir bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 bh cabe merah keriting
  14. 4 cm kunyit
  15. 4 cm jahe
  16. 2 butir kemiri
  17. 1/2 sdt lada bubuk
  18. 1 sdt kaldu jamur
  19. 1/2 sdt gula pasir
  20. 1 sdt garam (sesuaikan)
  21. 2 sdm minyak utk menumis
  22. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku

1
Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan, buang kotorannya lalu potong2. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Cuci bersih kembali. Haluskan bahan2 'bumbu halus'
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 1
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum.
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 2
3
Tambahkan air, masukkan tomat hijau, cabai utuh dan ikan. Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 3
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 3
4
Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan tomat merah dan daun kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 4
5
Sajikan hangat 💖💖
Ikan Kuah Kuning Khas Maluku - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

26.Sambal goreng kentang ati

26.Sambal goreng kentang ati

Hallo bundaaa baru muncul lagi nii.Mendekati bulan puasa dan tak lama hari raya idul fitri, hihi punya kentang sisa mp asi si sulung dan pete frozen😂 eh nyelip 2 potong ati ayam negeri sisaan mp asi jga.. Pas lah masak masakan legend yg kebanyakn muncul dihari Raya..

2 porsi
1 jam
Ayam kecap sunda

Ayam kecap sunda

Pny stok ayam mau diolah apa? Kepikiran ke ayam kecap sunda,langsng eksekusi deh...makasih buat @xanderskitchen ...dijamin rasanya enak👍🏻👍🏻👍🏻

Sambal tempe teri kacang praktis

Sambal tempe teri kacang praktis

Bikin persiapan stok untuk seminggu untuk anak2 di rumah jadi gak susah lagi kalo ad yg gak mood sma menu makanan sehari2 tinggal makan in aja

3 orang
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Hampir typ minggu ada menu ini dirumah. Baik untk lauk makan ato cemilan, pokok'a menu yg satu ini selalu digemari🤤😋 bikin'a mudah, makan'a nambah Alhamdulillah 🥰 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Batam

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Tumis Sayur Kol Udang Rebon

Tumis Sayur Kol Udang Rebon

Kemarin ke supermarket ada terlihat udang rebon cantik, jadi aku beli 1 bungkus. Rencana mau buat bakwan sayur pakai itu, tapi kelupaan taroh. hahaha. Jadi berhubung aku mau masak sayur kol, jadi aku taroh aja di dalam masakan nya. Wanginya itu khas sih, beda dengan wangi ebi. from : https://dapurlabor.com/ btw lgsg aja yuk ke resepnya

3-4 orang
30-40 menit
Tumis Kangkung Terasi Pedas

Tumis Kangkung Terasi Pedas

Kembali Repost Cooksnap Arisan teh @AmbarShaf ... Katanya kalo makan kangkung itu bikin ngantuk ??? Klo saya mah makan kangkung itu bikin gak bisa berhenti hahahhaha Apalagi di tambah ikan asin atau goreng tempe.. udah dehhh... Seperti biasa bikin setengah porsi dari resep awal.... Sesuai jumlah personil di rumah aja... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BandungArisanCooksnap5_ambarshaf #TumisKangkungTerasiPedas #TumisKangkung #ResepFey_pawonmungil #Fey_pawonmungil #BandungCooksnap5_Ambarshaf

3 K | Kering Kentang Kacang

3 K | Kering Kentang Kacang

Minggu ke-6 (Maret 2022) Ini dia jawaban dari misi pertama Ramadan Camp. Sesuatu yang "sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah". Makanan ini pas banget disimpan sebagai stok lauk dibulan Ramadhan. Buat jaga2, siapa tau ada keadaan darurat (bangun kesiangan pas sahur) 😁. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron

45 menit
Sambal goreng ati ampela

Sambal goreng ati ampela

Sperti biasa cek stok kulkas ada kentang dan ati ampela kangen juga suasana lebaran ada sambal goreng ati

5-6 porsi
20-30menit
Lumpia Basah khas Bandung

Lumpia Basah khas Bandung

Pertama makan lumpia basah ini pas waktu lagi jln2 sore . Penasaran saking ramenya , akhirnya beli .. ehh ..nagih sih rasanya lumayan enak . Trs Nemu resep dan trnyata bikinnya lumayan mudah . Eksekusi deh langsung . Sy modif dikit resepnya pake bakso dan porsi banyak 😃 Source : @oktianokti #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #minggukeenam

2porsi
Ayam Panggang (Oven)

Ayam Panggang (Oven)

Minggu ini kita #KombesTour_Bogor Siapa yg ga kenal kota Bogor? Langsung lah terbayang betapa nikmatnya makanan favorit aku ..asinan Bogor 🤭 (Jadi ngiler hanya dgn membayangkan saja). Tp Sy ga bikin Asinan Bogor ya... Kombes Tour berarti kita tour ke penulis Cookpader asal Bogor. Yuk jelajahi resep resep mereka... Byk bgt resep pilihan keren loh... Salah satunya Ayam panggang oven ini.. Hasilnya enakk bgt,padahal sih bumbunya simple sekali. Kelebihan panggang dalam oven? Bs sambil santai, hanya sesekali dioles oles saja ayamnya agar bumbu meresap... 🥰Minggu ke 7 Golden Batik Apron (14 - 20 Maret 2022)😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #IdeMasak Source: @pondok_uhud (Cookpader Bogor) https://cookpad.com/id/r/488368?i=TV3jjB

Tahu Krispi Cabe Garam

Tahu Krispi Cabe Garam

Masak yang simpel lagi 🤭 tapi gak apa deh, yang penting konsisten dulu *membesarkan hati sendiri hehe btw Tahu Krispi Cabe Garam ini multi fungsi banget, dicemil bisa, dijadiin lauk buat temen nasi juga bisa #PejuangGoldenBatikApron

Mangut Ikan Manyung Asap

Mangut Ikan Manyung Asap

Pertama kali masak ikan asap karena nggak pernah suka aromanya. Ternyata kali ini lumayan enak, saya jadi doyan tapi nggak banyak-banyak. Dapat tips dari yg punya resep, ikannya digoreng dulu jadi aroma asapnya nggak tajam banget. Yuk dicoba, moms! #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Alhamdulillah bisa ikut setoran tugas wag kombes, sekaligus menjawab tantangan mamah cookpad untuk misi pertama Ramadan Camp. Selama ini saya belum berhasil bikin kering kentang sendiri, Alhamdulillah cooksnap resep mba @butien_6001774 ternyata gampang bangeet.... Terima kasih resepnya mba sekaligus tips2nya🥰 #PotBerbisik_AwetKering #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bekasi #KeringKentangKacang #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang (K3)

Kering Kentang Kacang (K3)

Ikut memeriah tebak tebak posbar.. misi pertama jawaban B. K3 Kering,Kentang,kacang...meski lama prosesnya alhamdulillah hasilnya puas terbayar kan , tambah lagi pak.suami suka.. jdi meski lama prosesnya yg penting hasilnya #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

Kering Kentang kacang

Kering Kentang kacang

Ikutan menyambut bulan Ramadan Camp membuat masakan yg kering2 supaya awet..yuu ah kita langsung masak aja yuuu #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity-Bogor

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Masak yg kering kering hari ini, jawaban kuis Mamah Cookpad. Sedikit drama bikin kering kentang karena setiap abis goreng kentangnya di comoti si kakak , untung emaknya nyadar kalau kentang gorengnya berkurang kalau g bisa bablas tinggal piringnya😂 Pas sudah selesai moto langsung deh buat cemilan 😍 g pakai lama dah sisa setengah, yo Wes lah yg penting di makan😄 Source: Bunda Ririn #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanKentang #MBKakmin_MakananKering #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron

Abon Ebi

Abon Ebi

Abon Ebi ini bisa digunakan sebagai taburan ataupun isian untuk pastel mini, sumpia, lemper, dll. Cooksnap dari Mba @Farhanaya sesama cookpaders Bekasi. Disini sy pakai kelapa parut kering yang dibeli online via marketplace. Penambahan gula sesuaikan dengan selera ya Moms. Makasih resepnya ya Mba @Farhanaya..Alhamdulillah bisa bikin abon Ebi+Rebon sendiri..🙏🤗🥰 Yuukk.. Cek resepnya ya Moms..😉🙏🤗🥰 #PejuangGoldenBatikApron #PotBerbisik_AwetKering #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Saya ga tau nama asli masakan ini apa. Karena saya pernah cari resep garang asem keluar nya ga kaya begini, penampakan nya juga beda jauh. Ini masakan ummi yg jd favorit saya jg, dari dulu ya ummi bilang nya garang asem. Salah satu masakan ummi saya yg bikin bolak balik nambah terus. Dulu kalo ummi masak garang asem, sy bisa makan sampe 4kali sehari. Sampe sekarang pun kalo buat sendiri, bisa bikin nambah nasi terus. Kuahnya asem seger pedes mantap. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke-7

Gulai Kalio Ayam

Gulai Kalio Ayam

Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Wikipedia Kuah kentalnya itu lho…. Yg bikin pengen nambah nasi terus🤤 Sumber Resep : @rika_kitchen https://cookpad.com/id/r/14939376 #CookMemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia