Jangan Lodeh 'nyemek - pedes'

Dipos pada May 10, 2022

Jangan Lodeh 'nyemek - pedes'

Anda sedang mencari inspirasi resep Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jangan Lodeh 'nyemek - pedes', mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini saya masak Sayur Lodeh 'nyemek' khas Jawa, tapi isinya ala-ala saya...😁 . Isinya tuh campur-campur mulai sayuran, lauk nabati, udang atau ati ampela. Pokoknya dibikin komplit, jadi ngga perlu tambahan lauk lagi, cukup dimakan bersama nasi panas dan kerupuk. Hmm, sedap nian... . Rasanya pedas manis khas masakan jawa. Dan kalau dipanaskan berulang2 justru semakin enak πŸ˜…πŸ˜˜ Kalau yg doyan tempe bisa diganti dengan tempe semangit. Ini seharusnya pake petai, tp krn di pasar lagi kosong, jadi ngga pake deh.. Happy Cooking πŸ’• . Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❀❀❀ dan Selamat beraktifitas 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jangan Lodeh 'nyemek - pedes':

  1. 5 potong tahu goreng siap beli
  2. 1/2 papan tempe (bisa pakai tempe semangit/bosok)
  3. 1 ikat kecil daun singkong
  4. 100 gram kacang koro/kacang putih
  5. 150 gram udang kecil kupas
  6. 1 buah kentang/labu siam @ 200 gram
  7. 2 papan petai (ambil isinya)
  8. 50 gram cabe rawit utuh (secukupnya)
  9. 2 lembar daun salam
  10. 4 lembar daun jeruk
  11. 1 batang serai, memarkan
  12. 2 cm lengkuas, memarkan
  13. 2 cm jahe, memarkan
  14. 1 liter santan encer
  15. 2 sdm penuh gula merah
  16. secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
  17. πŸ’  Bumbu Halus πŸ’ 
  18. 5 butir bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 2 buah cabe merah keriting
  21. 1 sdm cabe rawit (bisa di skip jika tidak mau terlalu pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Jangan Lodeh 'nyemek - pedes'

1
Cuci kacang koro/kacang putih, lalu rebus hingga setengah empuk. Supaya cepat empuk, pakai panci presto hanya perlu waktu kurang 10 menit. Daun singkong direbus sampai empuk, tiriskan dan cincang kasar. Tahu, tempe dan kentang/labu siam di potong-potong kotak sedang.
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 1
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 1
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 1
2
Haluskan bumbu. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan jahe. Tumis sampai wangi.
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 2
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 2
3
Masukkan udang. Masukkan tahu dan tempe. Petai juga bisa dimasukkan sekalian (kali ini saya ngga pake petai). Aduk rata dan tumis sebentar.
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 3
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 3
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 3
4
Tuangkan santan. Masukkan kacang putih (koro), daun singkong rebus dan labu siam. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan penyedap rasa (jika suka). Masak hingga mendidih.
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 4
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan cabe rawit. Masak sebentar hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa terlebih dahulu, jika sdh pas, segera matikan api kompor. Masakan ini lebih enak jika didiamkan dulu beberapa jam sebelum dihidangkan agar makin meresap. Bahkan jika dipanaskan berulang2 justru tambah sedap...
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 5
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes' - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

24. Ceker Mercon

24. Ceker Mercon

Lagi-lagi pengen yang pedes, emang favorit banget, kalau gak pedas bukan orang indo ya buh hehehe .. #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
1 jam
Tahu Krispi Sambal Korek

Tahu Krispi Sambal Korek

Assalamualaikum.. Minggu pagi adalah hari dimana ada banyak pekerjaan rumah yang mesti dibereskan. Sayang sekali hanya bisa masak sederhana dengan bahan yang tersedia di rumah saja. Tahu krispi sambel korek bisa jadi menu penyelamat saat perut lapar, badan capek, tapi mesti tetap masak. Tapi pada akhirnya energi balik lagi setelah makan dengan yang pedes nampol. Selamat mencoba ya.. #cookpadcommunity_sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Laksa Kota Tangerang

Laksa Kota Tangerang

Spesial resep ke 310.. Terlahir sebagai betawi Tangerang, dulu itu sempet minder karena ga pernah mudik, hihihi.. Menyaksikan bagaimana makanan tradisional mulai menghilang, sedih juga.. Rasanya makanan bukan sekedar makanan tapi warisan budaya leluhur yang harus dijaga turun temurun.. Dalam rangka hari jadi kota Tangerang ke 29 yg jatuh pada bulan Februari ini, sebagai tanda cinta, ku tulis resep laksa ini.. Semoga bs diwarisi oleh anak cucuku kelak.. Laksa kota Tangerang asli dari daerah babakan dan pasar lama Tangerang.. Kalau yang buat pribumi, namanya Laksa Nyai, berada di kawasan Babakan.. Kalau yang buat peranakan Tionghoa, namanya Laksa Nyonya, berada di kawasan Pasar Lama.. Laksa kota Tangerang, berbeda dengan laksa betawi Jakarta juga dengan laksa bogor.. Laksa Kota Tangerang, berupa mie tepung beras yang diguyur kuah santan berisi kacang hijau, kelapa sangrai dan kentang disertai taburan daun kucai.. Dimakan hangat-hangat bersama telur rebus atau ayam bakar.. Aduhai sedapnyaaaaa.. πŸ€€πŸ€€πŸ˜‹ #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan2

5 mangkok
1 jam
Kari Ayam

Kari Ayam

Liat postingan Kari Ayam @xanderskitchen langsung pengen eksekusi..resepnny ga pernah ada yg gagal..enak semua.. Karena bumbu kari adanya yg biasa sy modif bbrp bahan..

3-4 orang
99. Dadar Padang Kelapa Parut

99. Dadar Padang Kelapa Parut

Bismillahirrahmanirrahiim.. recook resep telur dadar padangnya dari Teteh @cook_6392360. yuk dicoba bun.. #KulinerSumateraBarat #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumatera

Tauco udang rimbang tahu kering

Tauco udang rimbang tahu kering

10 porsi
1 jam 15 menit
Nasi Goreng Kol

Nasi Goreng Kol

#PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
25 menit
Tempoyak Ikan Patin + Timun

Tempoyak Ikan Patin + Timun

Bismillah... Saya asli orang Jawa tapi lahir di Jambi, jadi udah ga asing lagi sama si tempoyak durian ini. Dibikin pedes makin seger πŸ˜™πŸ˜…πŸ˜˜πŸ₯° . #tempoyakpatin

Ommelete Bihun

Ommelete Bihun

Assalamu'alaikum... Malam semua.. Kali ini daku mau setoran arisan Genk PeDa jilid 2 nih, alhamdulillah masih diberi kesempatan sama mincans buat ikutan.. insyaAllah akan terus ikut meramaikan walau cuma 1 CS😁😁 Kali ini arisannya dimenangkan oleh Cikgu @arifahamrullah Dari beberapa menu yang ada, Dadar inii menarik perhatian, selain simpel dan bahannya ada di rumah. Aku ituu ga bisa nolak kalau sama dadar mah.. tapii tanpa daun bawang yaπŸ˜‰ Terimakasih inspirasinya Mbak @arifahamrullah😘 Semoga berkenan πŸ™πŸ™ #CookMemberGenkPeDa2_Arifah #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron #Sumandan_Teflon

20 menit
Tongseng Sengkel Sapi

Tongseng Sengkel Sapi

Seperti biasa..sy masak dlm ukuran yg besar lg.#PejuangGoldenBatikApron#minggu3

Pindang Tongkol Pedas

Pindang Tongkol Pedas

minggu ke-2 tidak ada bosennya masak pindang semacam ini, selalu enak dalam situasi apapun, apalagi masaknya gak pakai ribet, dengan bumbu bumbu yang biasa ada di rumah❀️ #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sate Padang

Sate Padang

Yeay pertama kalinya bikin sate padang!!! Resep asli Padang dari Uni @desmawatikuretangin yang beberapa hari lalu beliau mendarat di Malang untuk memperkenalkan aneka hidangan utama, camilan dan juga minuman khas Padang pada Cookpad Community Malang. Daaaan rasa penasaran saya… jatuh pada…. β€œgimana sih caranya bikin sate Padang??”.. Yass karena selama ini saya hanya beli2 saja.. Menurut saya, uniknya sate padang ini ada pada beberapa bumbu yang ngga boleh di skip, yaitu daun kunyit, bumbu kambing dan bumbu pemasak sate asli padang. Krn meskipun sama2 enaknya, tapi ketika ketiga bahan itu terlewati, rasanya akan beda sama aslinya.. setuju??… yess Sungguh perjuangan sekali untuk mendapatkan ketiga bumbu KOENTJI itu karenaa….di Malang langkaaaa sekali.. Setelah kesana kemari dan tanya sama Uni @becksz23 akhirnya dapet bumbu kambing di pasar tradisional, dan berkat uni weni juga saya jadi tau jikalau di pasar ada yg jual aneka bumbu giling, itu berarti penjualnya asli padang!! Keren kan.. khas.. gitu menurut saya😍.. Perjuangan belum selesai mams, kesana kemari cari daun kunyit, akhirnya nemunya dikasih sama pasien sendirii😍😍 MasyaAllah ternyata silaturrahim tdk berhenti gitu aja di meja praktik.. Resep sate padang yang saya buat versi tidak pedas ya mams, maklum bayi2 supaya bisa makan hehe #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang

5-6 orang
3 jam
Omelat Tempe Sayur Teflon

Omelat Tempe Sayur Teflon

Bismillah..kembali lagi saya bikin omelat dari bahan menu sehari-hari,saya bikin porsi besar, sebenarnya anak2 nga suka sama sayur katu. Sukanya sama tempe saya ingin anak2 mau makan sayuran salah satunya katu,jadi saya rebus dlu sayurannya baru saya iris kecil Alhamdulillah Anak2 pada sukaπŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° #TiketGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon #MeolahCaruan_TahuPanggangTeflon #TahuPanggangTeflon #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Bapol mercon

Bapol mercon

Daripada gk ngapain-ngapain enak'an juga masak..

Ayam Bumbu Merah Pedas

Ayam Bumbu Merah Pedas

Mudah bikinnya, murah bahannya. Silahkan dicoba bunda 😊

Kare Ayam bumbu Indofood

Kare Ayam bumbu Indofood

Bumbu indofood kesayangan keluarga ga pernah gagal kalo masak dengan bumbu ini ...masakan jadi tambah enak dan sangat sangat praktis bagi saya yang banyak banget kerjaan dirumah 😁

4-5 orang
40 menit
Egg Tofu Saus Teriyaki

Egg Tofu Saus Teriyaki

Bismillah.. Mumpung ada Tahu di rumah, ikutan dimasak pake teflon juga ahh buat menu sarapan. Sekalian ngeramein posbar πŸ˜ƒπŸ˜ƒ Dibikin Egg Tofu saus Teriyaki, terinspirasi resepnya mba @Alodia_Kitchen 😘😘 tapi versi shortcut yaa, Tahu nya langsung digoreng di Teflon tanpa kukus.. Rasanya endhess. Mari sarapan! πŸ€©πŸ€©πŸ‘πŸ» #PekanPosbar #SerbaTeflon

Hati Ampla Kuah Pedas

Hati Ampla Kuah Pedas

Pengen makan hati ampla yang kayak di warteg gitu, disanten pedes. Beruntungnya, abang tukang sayur hari ini bawa hati ampla ayam. Alhamdulillah #PejuangBatikGoldenApron #MingguKe3 #HatiAmpla

Pepes / Brengkes Patin Tempoyak

Pepes / Brengkes Patin Tempoyak

Tempoyak adalah durian yang difermentasi. Makanan ini banyak terdapat di Palembang, daerah penghasil durian. Sudah lama aku penasaran pengen nyoba tempoyak, tapi ragu-ragu. Setoples tempoyak yang dibeliin Pak Suami di Palembang pun sudah berbulan-bulan menghuni kulkasku tanpa pernah diutak-atik 😁 sampai akhirnya ada ajakan dari Mamah Cookpad untuk #rekreasi_Palembang , jadi inilah saatnya tempoyak tampil πŸ˜€πŸ˜€ Ada beberapa resep yang kupelajari, dan akhirnya pilihanku jatuh pada 2 resep yaitu resep @niungniung yang menggunakan bumbu halus cabe dan kunyit saja dan resep dari @Yukihiradeokta018 yang bumbu halusnya komplet pakai bawang, kemiri, dan ketumbar. Aku pakai bumbu pertengahan di antara keduanya, seperti biasa saat membuat pepes, pakai bawang tanpa kemiri dan ketumbar. Dan ternyata tempoyak itu enak. Rasanya unik. Antara asem dan asin, beraroma khas. Pas untuk membumbui ikan, bau amisnya jadi ilang. Yuuk cobain.. #mbantuk_lauksayur #rekreasi_palembang #CookpadCommunity_Bandung